冰冻的莲子还可以吃吗 怎么判断莲子是否变质
冰冻的莲子还可以吃吗 怎么判断莲子是否变质
1.看:正常的干莲子的外观是色白稍带微黄,白中带黄,莲子身上还有一点自然的皱皮,没有出现生虫、虫洞等现象,则是没有变质的。
2.闻:正常的干莲子闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道,若是变质了的莲子闻起来会有发臭、发酸的现象。
3.听:干莲子一般是很干燥的,没有受潮,听声音正常的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的,而出现变质现象的莲子声音就很钝不响,而且还可能会带有一点粘腻感。
怎么判断莲子是否变质
1、闻气味
变质的莲子闻起来有刺激性的气味或者霉味,在莲子的表面可能会有菌斑、菌丝,一般情况下,霉变的莲子还是比较容易分辨的。
2、虫蛀
莲子里面含有一定的糖分,保存方法不正确的话,很有可能发生虫蛀的现象,长虫的莲子表面有虫眼,或者里面被蛀空。
小贴士:莲子受潮就容易被虫蛀。
3、存放时间过长
莲子存放时间过长,有可能会发生过期变质,其药效也会受到一定影响。
冰冻榴莲的危害
正确食用冰冻榴莲并无健康危害,但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害:
冰冻榴莲经过长时间零下温度的保存,其质地较为寒凉,较为刺激脾胃,对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的,需解冻至常温后再吃,若是像吃雪糕一样直接吃冻榴莲会刺激肠胃,导致腹泻、腹痛等不适症状。
冰冻榴莲寒性较强,对于腹泻的人来说,要吃一些温热性质的食物,才有利于肠胃的恢复,若是吃些冰冻食物,反而会加重病情,影响身体康复。
正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的,如冰冻榴莲,否则食用后可能刺激肠胃、子宫,导致经血量减少、痛经等不适现象,建议吃常温榴莲为好,其性质温热,可活血散寒,缓解痛经,适合经期食用。
冰冻榴莲属于寒性刺激性食物,而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间,对于这类食物是要避开的,否则会刺激肠胃,出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状。
很多人将榴莲放在冷冻层后会忘记食用,也不记得是什么时候放进去的,导致榴莲存放时间过久,这样的榴莲最好别吃,否则容易有变质食用的危险,可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象。
冰冻榴莲的危害
正确食用冰冻榴莲并无健康危害,但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害:
1、肠胃功能不佳的人吃
冰冻榴莲经过长时间零下温度的保存,其质地较为寒凉,较为刺激脾胃,对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的,需解冻至常温后再吃,若是像吃雪糕一样直接吃冻榴莲会刺激肠胃,导致腹泻、腹痛等不适症状。
2、腹泻人群食用
冰冻榴莲寒性较强,对于腹泻的人来说,要吃一些温热性质的食物,才有利于肠胃的恢复,若是吃些冰冻食物,反而会加重病情,影响身体康复。
3、经期女性食用
正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的,如冰冻榴莲,否则食用后可能刺激肠胃、子宫,导致经血量减少、痛经等不适现象,建议吃常温榴莲为好,其性质温热,可活血散寒,缓解痛经,适合经期食用。
4、婴幼儿食用
冰冻榴莲属于寒性刺激性食物,而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间,对于这类食物是要避开的,否则会刺激肠胃,出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状。
5、存放时间过久食用
很多人将榴莲放在冷冻层后会忘记食用,也不记得是什么时候放进去的,导致榴莲存放时间过久,这样的榴莲最好别吃,否则容易有变质食用的危险,可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象。
怎么判断榴莲是否变质
除了带有有酒精味以外,变质的榴莲还会有以下特征:
1、新鲜的榴莲外壳颜色为青中带黄或金黄色,如果外壳有发黑、发褐、发霉的话,则可能是变质了。
2、榴莲果肉颜色没变质时是一种嫩黄色的样子,打开后香味扑鼻,但若是发现果肉变色发黑,则可能是榴莲变质了。
3、榴莲肉有干硬脆爽的口感,也有软糯香甜的口感,但不会出现糜烂流水的现象,如果有此异常则说明榴莲是变质的。
榴莲有点酒味能吃吗 怎样判断榴莲是否变质
判断榴莲是否变质,最直接的方法就是闻榴莲的味道,如果榴莲有酒味并且还带有臭味,那么这样的榴莲已经变质,是不可以再吃的。
其次就是变质的榴莲会长霉,因为榴莲变质后就会滋生细菌,细菌到了一定程度就会长霉,一般是黑色或者褐色的,与榴莲的鲜黄颜色形成对比。
最后就是变质的榴莲吃起来会有苦味或者酸味,而没有变质的榴莲一般是甜糯的,除非吃到了未成熟或者成熟过度的榴莲才会有一些酸味。
榴莲放冰箱可以放几天
根据保存方法来判断。
榴莲冷藏保存有两种方法,第一种方法就是将果肉取出来用保鲜膜包裹着放入冰箱冷藏层里面,这样一般可以保存3-4天左右。第二种方法就是连壳保存,没吃完的榴莲不要从壳内剥下来,直接连着壳一起保存,最好是外面包裹一层报纸之后再包几层保鲜膜,防止味道溢出,然后连壳放入冰箱冷藏层,这样保存的时间会更久一点,大概可以保存一周左右。
榴莲其实是可以冷冻保存的,将果肉用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层即可。虽然说冷冻之后会改变榴莲的味道,但是冷冻之后会更好吃,因为冷冻的榴莲更凉爽刺激,而且会有一种雪糕的奶香味,味道极好,并且冷冻保存的时间更长,大概可以保存1个月之久,但是榴莲放的时间越长,风味越是改变的大,因此最好尽早食用。
莲子保质期多长时间 怎么判断莲子是否变质
1、气味:正常的干莲子的味道闻起来是没有异味的,而变质的莲子则可能会有刺激性的霉味或者是酒味。
2、霉变:变质的莲子其表面是可能会存在菌斑、菌丝的,有的可能会出现发粘的情况,其是莲子发霉、变质的表现。
3、虫蛀:莲子是比较容易出现虫蛀情况的,被虫蛀过的莲子其表面是会有很多的小孔洞的,并且会出现空心的情况。
粽子拉丝怎么回事
粽子是用糯米做成的,而糯米本身的黏性就很大,所以粽子可能会出现拉丝的情况,除此以外,粽子如果出现变质也可能会拉丝,所以粽子拉丝可以根据气味里判断粽子是否变质,有酸味就不能吃了,没怪味异味就没坏。