芦笋头能吃吗 芦笋头需要进行焯水吗

芦笋头能吃吗 芦笋头需要进行焯水吗

建议焯水。

芦笋头中含有一定量的叶酸，食用过量很容易导致人体出现过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒以及恶心等不适症状，食用之前一般建议进行焯水，将芦笋头中的叶酸稀释一些，这样对人体健康具有一定好处。

芦笋头上的花能吃吗

能吃。

芦笋头上的话叫做芦笋尖，是芦笋中营养成分最丰富的地方。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，其营养价值极高。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值，建议一起食用更佳。

芦笋怎样削皮 芦笋头上的花能吃吗

可以吃。

芦笋头上的花是芦笋尖，也是芦笋中营养最为丰富的地方，其中含有的维生素C、叶酸、铁、钙、钾、镁、铜等营养成分均比芦笋根部要高，其营养价值远远高于芦笋根部，所以芦笋头上的花是可以吃，千万不要摘掉。

芦笋头能吃吗 怎么挑选芦笋

在买芦笋的时候尽量选择笋尖鳞片包裹严实的，花苞不开裂，不收缩，就证明芦笋比较新鲜。其次是看芦笋茎，不要买带太多白色的根茎，用手折断一根感受一下，比较脆，容易这段的就是水分含量多的。

炒熟的芦笋是脆的吗 芦笋怎么炒不苦

进行焯水。

如果不想炒熟的芦笋带有苦味的话，在吃芦笋之前可以先将芦笋进行一下焯水，这样能去除芦笋中的部分草酸成分，就能够去除里面的部分苦味，使得芦笋的口感增加。并且还能使芦笋吃起来更加的健康。

并且经过焯水后的芦笋色泽也会更加的嫩绿。

芦笋炒熟后几小时内要吃完 芦笋怎么吃不苦

进行焯水。

芦笋中含有许多的草酸成分，所以这就会使得芦笋吃起来带一种苦味。如果不想芦笋吃起来有苦涩感的话，在吃芦笋之前可以将其进行一下焯水，这样能够去除芦笋中的部位草酸成分，

从而使芦笋的口感得到提升，并且还能使芦笋吃起来更加的健康。

芦笋怎么去皮

首先说明：如果芦笋没有用完，或者马上要用到，要像插花一样，放在浅浅的水里，只要底部泡到水，然后放冰箱，这样芦笋可以保持新鲜久一点。

用手撕芦笋去皮法：

用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

刮皮给老芦笋去皮法：

1、用两手左右方向拿着芦 笋，同时轻轻的往下折，芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处，这点蛮神奇的，芦笋本身有一点软软的，所以你硬要把它在某一点折断，也要特别用力。这个步骤的重点是 " 轻轻" 的折!要享受那清脆的声响喔。芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处(注意此步骤的重点是轻轻折)。

2、接下来，把芦笋放在觇板 或是桌面上，用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上，(左手最好是稍微扶着，sorry，没人在家，所以左手只好用来拿相机，所以没有出现在照片中)所以不会乱动，会很好削。你可以试试看，将芦笋拿直的削削看就知道，放平的削皮快多了。

3、皮都削好了，这时把芦笋头这边对齐，就可以切成你想要的长短了。

这样就处理好了。学会这招，相信你会比以前更爱芦笋喔!

友情提示：

1、把芦笋的根部切掉一些，因为芦笋的根部通常都比较老，而且容易被脏东西污染。

2、芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，这是很多人都会忽略的小细节，但削掉以后能让芦笋的口感更完美。

总之，吃芦笋是需要去硬皮的，而由于其细长的特点，去皮需要注意分寸和手法，完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。

给芦笋去皮的方法和技巧就介绍完了，希望朋友们都能学会如何正确的处理芦笋，从而用芦笋做出口感非常完美的家常菜。

芦笋要去皮吗

大家都知道，野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味和经济效益，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响心情。

芦笋怎么去皮

方法一

可是，芦笋那么细，一般的去皮刀很难下手。去皮太厚了，瓤就被去掉了，很浪费;太薄了去不干净;力道太轻太重都不行，对手法的要求很高。餐厅里面一般都会有去皮机，再不行也有专门去芦笋皮的刀。

但是一般家庭里面，很少会备有专用去芦笋皮的刀;普通刀去芦笋皮时，方法就很重要了。中国吃网提醒，不能把芦笋跟刀都拿在手上，否则一刀下去笋就成两截了，最好的办法就是把笋放案板上，平行行刀，最好不要把嫩的部分切断后再去皮，可以直接从中间下刀，向根部行刀，手指头切莫放在刀前，以免划伤。

方法二

1、先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处(注意此步骤的重点是轻轻折)。

2、再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下(因为芦笋是平躺在桌上的，所以削皮的过程中要用左手扶着，这样绿芦笋才不会乱动，即可快速削皮，图中左手为了拿相机，所以没有出现在照片中)。提示：芦笋放平了削皮比拿直了削皮快多了，不信可试试。

3、再把削好皮的绿芦笋，笋头对齐，按住往下切，即可切成你想要的长短。绿芦笋去皮切段就这么简单快速。

总之，吃芦笋是需要去硬皮的，而由于其细长的特点，去皮需要注意分寸和手法，完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。

芦笋前面的头可以吃吗

可以吃。

芦笋的头部是由芦笋鳞片包裹着像一个笔尖一样的部位，其中并不含有毒性，因此是可以吃的，而且芦笋头中含有非常丰富的营养物质，食用后对人体来说营养价值也会更高一些。

但是相对来说芦笋的头会比较嫩，还没有长全，因此吃起来会比较苦，如果觉得太苦的话也可以将头部去掉后再吃，而且芦笋的尾部也比较老，因此在吃芦笋的时候也需要将尾部去掉后再吃。

芦笋上面的花能吃吗

芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的。

超市买的芦笋要不要削皮 芦笋头上的花可不可以吃

芦笋头上的花是可以吃的。

芦笋头上的花也就是芦笋尖，芦笋尖是不含有任何有毒成分的，而且芦笋尖中含有维生素C、叶酸、钾、镁、铜、钙、磷等多种营养成分，营养价值很高，是芦笋中营养最丰富的地方，因此芦笋头上的花是可以吃的，并且适量食用的话，能帮助人体补充更多身体所需的营养元素，有益于身体健康。