青豆和豌豆有什么区别
青豆和豌豆有什么区别
很多人分不清青豆和豌豆，以为它们是同一种食材，其实这二者是不同的东西哦!青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，是大豆(黄豆)的嫩果实，形状为椭圆形，它含有丰富的蛋白质以及人体必需多种氨基酸，是人们常见的食材，而豌豆是豆科豌豆属一年生或越年生草本植物，在我国各地都有种植，多以摘青嫩荚果做蔬菜，茎杆翻压作绿肥。
豆类到底怎么分呢，一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物。
豆浆的食用禁忌 豆浆的做法
材料：
黄豆50克、青豆15克、碗豆15克、红枣10克
作法：
1.黄豆、青豆、豌豆用清水浸泡8～12小时，洗净；红枣洗净，去核，切碎。
2.将上述食材倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下「豆浆」键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后放至温热饮用即可。
功效解析：
青豆为绿色食物，因为青色入肝经，可以达到养肝、护肝的作用；豌豆富含叶酸、镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏；红枣也有保肝的作用。
特别提醒：
在豌豆上市的季节，也可以用鲜豌豆来制作豆浆，用量要比干豌豆多一些。
材料：黑豆50克、黄米20克、熟黑芝麻10克
作法
1.黑豆用清水浸泡8～12小时，洗净；黄米洗净，浸泡2小时；黑芝麻磨碎。
2.将上述食材倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下「豆浆」键，煮至豆浆机提示豆浆做好，放至温热饮用即可。
功效解析
黑芝麻和黑豆都是黑色食物，中医认为，黑色食物入肾，能增强肾脏之气，并且它们还富含维生素E，黄米也含维生素E、锌，可补肾强肾。
豆子的特点
豆子形态特征：大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。青豆豆又可分为： 豆子、扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
豆子
豆子读音：dòuzi，英文名称：beans or peas物种简介 各种豆科(Leguminosae)作物(如豌豆和黄豆)的可食种子。
1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚(豆角儿)、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。
豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
2、形状像圆
3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
红豆豆浆的热量高吗 豆浆怎么做营养价值高
黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆10克、花生仁10克、冰糖10克。黄豆、黑豆、青豆、豌豆分别用清水浸泡8~12小时，洗净;花生仁洗净，倒入全自动豆浆机中操作，过滤后加冰糖，搅拌至化开即可。
养生功效：黑豆有益于软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁含不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用;二者合用可保护心血管、滋润皮肤、滋补肾阴、延缓衰老。
青豆30克、黄豆30克、绿豆30克、冰糖10克。黄豆、绿豆、青豆用清水浸泡8~12小时，洗净，倒入全自动豆浆机中操作，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效：绿豆能补充营养，增强体力;黄豆具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。二者合用可延缓衰老，强健体魄。绿豆有解毒功效，正在服药者不宜多饮此豆浆。
日本豆腐是什么材料 日本豆腐是豆制品吗
不是。
豆制品是指的是以大豆、小豆、青豆、豌豆以及蚕豆等豆制品为主要原料制成的食物，而日本豆腐是以鸡蛋为主要原料制成的，所以日本豆腐不是豆制品。
几款养生豆浆你可以试试
老年人
豌豆绿豆大米豆浆防止动脉硬化
材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。
做法：1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;大米淘洗干净;
2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效解析：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。
特别提醒：大米和豆类的比例为3：1时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。
五豆豆浆保护心血管、延缓衰老
材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。
做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;花生仁洗净;
2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效解析：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。
特别提醒：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。
电脑族
花粉木瓜薏米绿豆浆对抗辐射的不利影响
材料：绿豆40克，木瓜50克，薏米、油菜花粉各20克。
做法：1、绿豆淘洗干净，用清水浸泡4—6小时;薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时;木瓜去皮，除子，洗净，切小丁。
2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后凉至温热，加油菜花粉搅拌至没有颗粒后饮用即可。
养生功效解析：花粉有较好的抗辐射保健作用，木瓜能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，辅助避免神经系统发生紊乱。
特别提醒：在豆浆中加入花粉时宜一点点地少量加入。油菜花粉不宜在豆浆滚烫时加入，不然高温会破坏花粉的营养。
高纤维与粗纤维有什么区别
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米,小米,高粮,荞麦,燕麦,竹薯,黄豆,青豆,绿豆,赤豆,豌豆,蚕豆,黄豆芽,芹菜,韭菜,大蒜苗黄花菜,香椿,青椒,毛豆,竹笋,鞭笋,芦笋,洋葱,芥菜,牛皮菜苹果,梨,葡萄,杏,柿,山楂,草莓,果脯,杏干,梅干,橄榄,红枣,粟子,核桃,花生,木耳,蘑菇,香菇,玉米片,茄子,海带,紫菜,发菜,海藻,琼脂等.高纤维食品主要有：水果,豆类,各种蔬菜(芹菜,包心菜,茄子,马铃薯,南瓜,燕麦片,芝麻等.粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米,小米,高粮,荞麦,燕麦,竹薯,黄豆,青豆,绿豆,赤豆,豌豆,蚕豆,黄豆芽,芹菜,韭菜,大蒜苗黄花菜,香椿,青椒,毛豆,竹笋,鞭笋,芦笋,洋葱,芥菜,牛皮菜苹果,梨,葡萄,杏,柿,山楂,草莓,果脯,杏干,梅干,橄榄,红枣,粟子,核桃,花生,木耳,蘑菇,香菇,玉米片,茄子,海带,紫菜,发菜,海藻,琼脂等.高纤维食品主要有：水果,豆类,各种蔬菜(芹菜,包心菜,茄子,马铃薯,南瓜,燕麦片,芝麻等.
蚕豆和豌豆的区别 外形区别
蚕豆：蚕豆因“豆荚状如老蚕”而得名，按籽粒大小可分为大粒蚕豆，中粒蚕豆，小粒蚕豆三种类型，大粒蚕豆宽而扁平；中粒蚕豆呈扁椭圆形；小粒蚕豆近圆形或椭圆形。
豌豆：豌豆俗称青豆，“其苗柔弱宛宛”而得名，种子呈扁圆形，颜色呈翠绿色。
青豆和豌豆有什么区别
1、青豆是黄豆的鲜能果实，成熟后变为黄豆。青豆是椭圆的长形，略弯曲，平常被人们称为毛豆。豌豆是一种草本植物，豌豆比青豆要小一些，平常被称为荷兰豆，豆粒较小，形状较圆，
2、青豆含有多种多样的维生素，同时也含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质。青豆能够保持血管弹性，预防心脑血管疾病，延缓衰老，同时还能够降低胆固醇，降血脂，营养价值非常高。
3、豌豆的主要功效在于消化系统上。豌豆的豆荚较扁，肠胃不舒服或者呕吐都可以适当多食用一些豌豆，有不错的作用。同时豌豆还富有高含量的粗纤维，能够促进排便，避免便秘等症状。
怀孕期间能吃豌豆丁吗
可以适量食用。
豆科草本植物豌豆的种子。又称毕豆、麻累、青豆、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，营养价值较高，是可以适量食用的。
青豆是豌豆吗
青豆是我们经常吃的一种豆类，很多人都会问情都是不是就是豌豆，其实，大多数人的这种认知是错误的，青豆并不是豌豆。虽然青豆属于豌豆的一种，但是从根本上它是和豌豆不一样的。青豆在我国的栽培历史非常悠久，大概有5000年的历史，如今世界上的青豆以及大豆都是间接或者直接从我们国家传播过去的。
青豆的营养价值比较高，含有丰富的大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，青豆中含有的各种人体必需的微量元素能够补充人体所需的这些元素，经常食用青豆对人体健康有很大的帮助，青豆还能够预防癌症的形成。
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
现在我们知道了日常生活中我们所食用的青豆和豌豆是两种不同的豆类，但是它们的营养功效都比较好，可归属为粗粮类。另外，豌豆能够达到美容祛斑的功效，建议女性朋友平时多吃豌豆。对于产后的妇女来说，豌豆能够治疗乳汁不通的问题。
尿酸高能吃芹菜吗 尿酸高尽量要少吃的食物有哪些
含嘌呤较高，每100g食物含嘌呤50-150mg。
1.植物类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。
2.畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。
3.水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。
几款养生豆浆你可以试试
豌豆绿豆大米豆浆防止动脉硬化
材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。
做法：1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;大米淘洗干净;
2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效解析：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。
特别提醒：大米和豆类的比例为3：1时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。
五豆豆浆保护心血管、延缓衰老
材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。
做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;花生仁洗净;
2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效解析：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。
特别提醒：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。
电脑族
花粉木瓜薏米绿豆浆对抗辐射的不利影响
材料：绿豆40克，木瓜50克，薏米、油菜花粉各20克。
做法：1、绿豆淘洗干净，用清水浸泡4—6小时;薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时;木瓜去皮，除子，洗净，切小丁。
2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后凉至温热，加油菜花粉搅拌至没有颗粒后饮用即可。
养生功效解析：花粉有较好的抗辐射保健作用，木瓜能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，辅助避免神经系统发生紊乱。
特别提醒：在豆浆中加入花粉时宜一点点地少量加入。油菜花粉不宜在豆浆滚烫时加入，不然高温会破坏花粉的营养。