芝麻叶怎么做好吃
芝麻叶怎么做好吃
1、芝麻叶泡菜
材料：
芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量
做法：
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
芝麻叶的营养价值及食用方法
2、素炒芝麻叶
材料：
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
芝麻叶的营养价值及食用方法
3、凉拌芝麻叶
材料：
芝麻叶适量，食盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、辣椒油、花椒、白糖适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后放入沸水中焯一下;
(2)捞出芝麻叶放入冷水中过凉;
(3)沥干的芝麻叶改刀切段;
(4)将尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖做成调味料;
(5)将调味料撒上芝麻叶上，拌匀即可。
凉拌芝麻叶怎么做
民间验方里就有用鲜芝麻叶泡水喝来治疗中暑的方子
还有用鲜芝麻叶泡酒的
也没做过，很好奇那酒会不会有苦味?
不过，芝麻叶的铁含量比菠菜高两倍本身就非常吸引人了
更让我惊奇的是，泡芝麻叶的水居然会变得很粘稠
那感觉象蜂蜜，还能拉出丝丝来
我这才恍然，原来妈妈说老家的女子用芝麻叶洗头是不是就是因为它含有丰富的粘液
它能去污还能滋养头发?
估计是了
在网上查到资料也验证说：用鲜芝麻叶煮水洗头能去屑呢
工具/原料
尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖
步骤/方法
新采摘的芝麻叶洗净
放入盐水中浸泡10分钟
将冲洗干净的芝麻叶焯水
捞出芝麻叶放入冷水中拔凉
沥干的芝麻叶改刀切段
加入拌匀几棵尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖
芝麻叶的几种做法
大家知道芝麻炸出的油，称为香油或芝麻油。大家是否知道芝麻的叶子也非常的好吃，而且很香。现在我就来介绍几种芝麻叶的做法。
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶(多少根据自己的喜好而定)均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切(蒸好之后再切也可以)。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀(加几滴香油会更好)。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
芝麻叶的功效与作用
食疗功效： 滋养肝肾、润燥滑肠、治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结。
保健作用： 芝麻叶具有良好的保健作用。
芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。
芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。
干芝麻叶的制作在芝麻采收前20～30天采摘芝麻下部的新鲜、无病虫的芝麻叶，逐片摘下后整齐地放在筐里，并迅速运回去进行加工。
先把芝麻叶洗净后，用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3～5分钟进行护色。
捞出来沥干水，再用开水烫3～4分钟，然后再捞出来用凉水冷却。
沥干水后，再把芝麻叶摊在干燥通风的地方晾晒干，或者在烘房里用50～65℃的温度烘5小时左右就干了。
然后用麻袋等盛装，在屋里堆放1～2天，使芝麻叶回软。
最后称重用塑料袋密封包装起来，放进防潮纸箱中保存或出售。
干芝麻叶，色泽墨绿，具有芝麻叶特有的清香味，食用时间用凉水或温水泡开即可下锅，或炒菜、或做馅等。
干芝麻叶含水量为12%～15%。
芝麻叶罐头的制作芝麻叶的采集、清洗和碱盐混合液处理及漂烫同干芝麻叶的制作技术。
烫漂后，要把它放进0.3%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙混合液中浸泡30分钟，捞出后沥干水，然后称重装罐。
装罐与装罐之后的操作与制作红薯叶罐头相同，只是杀菌时间用15～20分钟。
芝麻叶罐头色泽青绿，具有芝麻叶的天然风味，无异味，不软烂，无致病细菌。
芝麻叶做法指导： 芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。
总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
黑芝麻做什么好吃 芝麻拌菠菜
材料：菠菜200克，黑芝麻20克，蒜蓉适量。
调料：醋2小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙，食盐，味精各适量。
做法：
1.将菠菜洗净，切断，入沸水中汆烫后捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分。
2.油锅烧热， 放入黑芝麻炒至松酥脆香时取出。
3.菠菜段放入盘中，加蒜蓉，醋，酱油，香油，食盐，味精拌匀，再撒上炒香的黑芝麻继续搅拌即可。
产后有白头发该怎么办 外治法
1.黑豆法：将黑豆洗净倒入煮锅内，加入清水，熬煮成膏状。每日取适量黑豆膏涂抹头发1次，可润发黑发。
2.芝麻叶法：将芝麻叶洗净后倒入锅中，煎水洗头。隔日1次，可亮发润发。
莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子能生吃吗
莴笋叶和生菜一样可以生吃，能直接蘸着盐和醋生吃，没有怪味，而且生吃的莴笋叶营养价值比熟的高，也可以和生菜一样卷熟食引起食用。
食材：莴笋叶，水适量，芝麻酱，花生仁，盐。
做法：锅里加适量水，烧开，莴笋叶切段，放入锅中烫1分钟，捞起。芝麻酱加适量温开水和适量盐，搅拌成泥，花生切碎，莴笋叶摆盘后淋上芝麻调好的芝麻酱，撒上花生碎片即可。
素炒芝麻叶怎么做 做法步骤
1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟。
2.捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁。
3.把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段。
4.青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎。
5.锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
芝麻叶的营养价值有哪些
1、芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
2、芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
3、现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，充分晾干。一定要用荷叶储藏，荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
经过上边内容的详细解答，你是不是对芝麻叶的营养价值有哪些这个问题有更深刻的理解呢?芝麻叶不仅可以做开胃小菜，还可以做芝麻叶面条，无论哪种做法，都能使芝麻叶的营养价值发挥到最大。那有空的时候可以在家里边儿经常做一做哦!