玉米属于豆类吗
玉米属于豆类吗
在北方，人们家中一年四季都最为常见食物就是玉米。人们也会经常把它当做主食来食用或是晒成玉米粒，制作成玉米粥食用。这是因为玉米中含有蛋白质和脂质，同时玉米主要含糖，是属于粮食作物。那么就有人想要了解一下玉米是属于豆类吗?现在我们一起来了解一下玉米是不是属于豆类，它的主要成分以及功效有那些吧。
玉米属于禾本科玉米属，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米。玉米,又叫御麦、金豆、玉菱、苞谷等多种名称。历来人们都把玉米称为“杂粮”。起源于美洲大陆，原产地是墨西哥或中美洲，是禾本科草本植物玉蜀黍的种子。哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，并成为最重要的粮食作物之一。近来有的国家把玉米奉为“国宝”。玉米是世界上分布最广的作物之一，从北纬58度到南纬35—40度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，亚洲、非洲和拉丁美洲次之。从栽培面积和总产量看，玉米仅次于小麦和水稻居第三位。
1.亚油酸含量较高
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
2.蛋白质
含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
3.矿物质
矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但
其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
4.维生素
脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
5.叶黄素
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
通过以上对玉米的功效和成分的介绍。大家已对玉米的功效和作用有了更多的了解。玉米对于老年人的冠心病和动脉粥样硬化以及高血压等都很好的预防和治疗作用。所以平时中老年人也可以经常食用。但需要注意如果是患有糖尿病或是血糖高的人群，是要适量食用。
喝玉米水的功效与作用 健脾益气
玉米属于五谷杂粮，味道甘甜，性平，食用之后对胃以及膀胱都不错，另外中医上认为黄色的食物食用之后对脾有好处。所以经常饮用玉米水能起到较好的健脾益气作用。
玉米营养好但是3类人少吃
我们都知道玉米具有很高的营养价值，但是并非人人适合。
1、缺钙、铁元素人群和青少年适量食用
玉米属于粗粮，其中含有大量的膳食纤维和草酸，会阻碍人体对矿物质吸收，并且，膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收，影响青少年的营养均衡。
2、老人和儿童等消化功能弱的人少吃
玉米属于粗纤维食物，老人消化功能减退，儿童消化功能尚未完全，所以，玉米食用过多容易增加胃肠道负担，导致消化不良。
3、免疫力低和血糖高的人体注意食用量
免疫低的人体食用过多粗粮，不利于蛋白质和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。
玉米属于容易消化的食物吗
玉米中含丰富的纤维素，吃多了容易引起消化不良。
但正因为玉米含丰富纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
影响跑步速度的食物 跑步前吃玉米
玉米属于粗粮，是一种全谷物食物。玉米可以帮助抑制血糖水平的大幅度波动。在跑步之前食用玉米，可以让人具有饱腹感，而不会觉得困乏。因此，吃玉米对于跑步具有一定的帮助作用。
玉米是否属于发物
玉米不属于发物。
发物是指有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。玉米是一种维生素丰富的食物，不属于发物的一种，但是对于有的高敏病人，对玉米可能会产生过敏反应。玉米中含有的纤维素可以促进肠胃的蠕动，对便秘有一定的治疗作用。其含有大量的镁，可以抑制癌细胞的产生，玉米中的玉米黄质可以抑制色斑。
蚕豆是豆制品吗
不属于豆制品
豆制品指的是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制作而成的食品，比如如豆腐、豆腐丝、豆腐皮、腐乳、豆浆、腐竹、豆筋、酱油等。
而蚕豆为豆科豌豆属一年生或越年生草本植物，其本身就是属于豆类作物之一，是没有经过加工过的，所以蚕豆并不属于豆制品。
哪些粗粮可以减肥 玉米
玉米是粗粮中的是一种，味甘淡性平，含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，加速体内脂肪的消化代谢，对减肥具有一定促进作用；其次玉米热量低适量吃不需要担心发胖，因此玉米属于减肥中的一种粗粮。
玉米汤的功效与作用 降糖
玉米属于粗粮，糖尿病患者应当多食粗粮，并且玉米汤中的不饱和脂肪酸含量较高，经常喝玉米汤有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。
早上吃玉米可以减肥吗
早上吃用玉米具有一定的减肥效果。
早餐吃玉米是可以减肥的，玉米属于粗纤维食物，食用后易让人产生饱腹感，进而减少进食量，同时，玉米还具有促进肠道蠕动、润肠通便等作用，所以想减肥的朋友每天早餐可以吃半穗到一穗玉米，要注意的是，玉米最好煮着吃，这样才能最大程度保留玉米的营养。
玉米属于豆类吗
玉米属于禾本科玉米属，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米。玉米,又叫御麦、金豆、玉菱、苞谷等多种名称。历来人们都把玉米称为“杂粮”。起源于美洲大陆，原产地是墨西哥或中美洲，是禾本科草本植物玉蜀黍的种子。哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，并成为最重要的粮食作物之一。近来有的国家把玉米奉为“国宝”。玉米是世界上分布最广的作物之一，从北纬58度到南纬35—40度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，亚洲、非洲和拉丁美洲次之。从栽培面积和总产量看，玉米仅次于小麦和水稻居第三位。
1.亚油酸含量较高
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
2.蛋白质
含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
3.矿物质
矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但
其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
4.维生素
脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
5.叶黄素
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
通过以上对玉米的功效和成分的介绍。大家已对玉米的功效和作用有了更多的了解。玉米对于老年人的冠心病和动脉粥样硬化以及高血压等都很好的预防和治疗作用。所以平时中老年人也可以经常食用。但需要注意如果是患有糖尿病或是血糖高的人群，是要适量食用。
栗子应作主食
1、花生——归入“坚果和油籽”类，可以替代坚果
从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。您想想红豆绿豆芸豆能榨油么?这些豆子含脂肪不到1%。而花生含脂肪达40%。所以，它和葵花籽等一起被归为油籽类，在营养上和坚果归为一类，统称坚果和油籽，或简称坚果。也就是说，在膳食宝塔当中，吃炒花生占据的是坚果的份额，而不是大豆的份额，更不是杂粮的份额。
2、栗子、银杏和莲子——算杂粮，属于主食的食材
它们虽然往往被归为坚果，或者叫做养生食材，其实它们都是富含淀粉的植物种子，基本营养素含量和杂粮非常接近。比如说，莲子中含淀粉高达70%以上，蛋白质含量为12%左右，含有VB12以外各种B族维生素，和稻米、小麦并无很大差别。所以，在安排膳食的时候，要把它们算在粮食当中，不能仅仅当零食，否则就容易发胖。当然，银杏和莲子含有一些特殊的药用成分，这些是粮食所没有的。所以，它们不能大碗吃，如果要吃的话，只能少量用。
3、各种薯类，以及菱角和藕——介于蔬菜和粮食之间，最好替代部分主食
它们都是含淀粉的鲜嫩食材，营养价值介于粮食和蔬菜之间。如果用这些食品来部分替代粮食，它们可以起到增强营养价值，增加钾、VC和膳食纤维供应的作用。如果用来替代蔬菜，它们所含的胡萝卜素、叶酸和维生素K太少，不能替代绿叶蔬菜的营养，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖的后果。所以，如果吃了含土豆、芋头的菜肴，或者吃了菱角、蒸藕当零食，就要相应减少主食了。
4、樱桃番茄——介于蔬菜和水果之间，最好用来替代蔬菜
圣女果，学名叫做樱桃番茄，是介于水果和蔬菜之间的食品。从含糖量来说，它比大部分水果少一点，又比大部分蔬菜多一点。所以，如果当水果吃，它特别适合那些需要控制血糖的人，以及需要减肥的人，因为糖少就意味着能量(热量、卡路里)比较低，血糖反应也低。如果作为蔬菜，生吃也毫无问题。只是如果加了很多沙拉酱来拌，就把它低能量的优势给抹杀了。
5、水果玉米和甜玉米粒——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食
水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米就算是粮食了，因为其中已经没有VC，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还是要吃多半碗饭;而给一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。
6、毛豆、蚕豆、豌豆——幼嫩时是蔬菜，老熟了就属于豆子
很多植物种子，在“青春期”时采摘下来，就算是蔬菜，而在成熟之后采摘下来，就算豆子或粮食。比如说，柔嫩的嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆，都算是蔬菜，因为它们水分大，含VC，淀粉比较少;而成熟的老蚕豆、干豌豆、干黄豆，都算是豆类。至于豆子根本没怎么长出来的豆角呢，当然算蔬菜了。
温馨提示：水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕，算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜?下面，从营养的角度，让我们来一个个地讨论这些跨界食品。
玉米棒属于哪类垃圾
吃完的玉米棒是属于湿垃圾的。
玉米棒主要成分是碳水化合物，是可以腐烂的，也可以打碎做肥料，天然无公害。一般来说，天然的农作物等植物都是可以自然腐烂的，金银石矿等以及人造塑料等是不容易腐烂的。尘归尘，土归土，土里长出来东西都可以腐烂。所以，玉米棒应该放在湿垃圾桶里面。
玉米须煮水一天喝多少 健脾益胃
玉米性平、味甘、归胃、膀胱经，且玉米属于五谷杂粮，所以经常喝一点玉米须煮水能起到健脾益胃的作用。
玉米吃了会不会发胖
吃玉米肯定不会发胖。
因为玉米属于粗粮，含有大量的纤维素，容易产生涨腹感，而且可以预防便秘，玉米不容易消化，其淀粉在胃里停留的时间较长，不容易产生饥饿感，而且玉米含有大量的维生素E，吃了还可以美容，我觉得玉米是最好的美容和减肥食物。