西兰花和胡萝卜比猪肝明目
西兰花和胡萝卜比猪肝明目
很多人为了“明目”而经常摄入猪肝，可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?
人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。
而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，β胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。
比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
西兰花怎么做好吃呢
材料：西兰花、胡萝卜、玉米粒、花生油、生姜、大蒜、香葱、生抽、耗油。
做法：
1、把西兰花洗干净，然后掰成小块。
2、胡萝卜去皮洗净，切成块状之后。
3、把葱、姜、蒜洗干净，切好备用。
4、然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。
5、锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香。
6、之后再加入胡萝卜、等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒。
7、最后加入生抽和蚝油，出锅前加适量盐调味即可。
西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么炒
材料：西蓝花、胡萝卜、蘑菇、蒜。
1、将西兰花、胡萝卜、蘑菇都洗干净，沥干水分。
2、西兰花切成小朵，然后在热水中焯一下。胡萝卜切片。
3、锅中放少许油，加入蒜末爆香。
4、放入西兰花和胡萝卜加盐炒至8成熟，盛出。
5、锅中下油，放入平菇，加少许盐翻炒，然后把西兰花和胡萝卜下锅。
6、加入少许清水一起焖熟，即可出锅。
胡萝卜猪肝粥是否可以养肝护肝
胡萝卜猪肝粥配料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100 克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养 血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干 涩等。
女性经期不适的几种食疗方法
一、经期喜怒无常——缺维生素
那些摄入了足够维生素B6的女性，在经前也能够保持情绪的稳定，这是因为维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，如多巴胺。还有一项研究表明，如果和镁制剂一起服用的话，维生素 B6还能缓解经前焦虑。
推荐食物：菜花、胡萝卜、香蕉
推荐饮食——清炒西兰花
原料：西兰花1个，胡萝卜1个
做法：1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下;
2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长;
4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5、先用淀粉勾加水点芡;
6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟;
7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
二、经期胸部不适——缺维生素
乳房胀痛是经前综合症的常见症状之一。摄入维生素 E的女性，胸部不适会降低 11%。这种营养物质能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。维生素E也能缓解腹痛。
推荐食物：植物油、菠菜、谷物
推荐饮食——菠菜猪肝汤
材料：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量
做法：1、将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍;
2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开;
3.将锅放在大火上，加水一大碗。
4、等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
推荐3道西兰花食谱
西兰花减肥食谱一：上汤西兰花
上汤西兰花具有十分强大的饱足感，可以有效的控制我们的食量。而且它的烹饪方式可以把食物的热量降到最低，是非常好的一款减肥美食。
材料：西兰花、胡萝卜、松花蛋、高汤以及食盐。
做法
1、西兰花洗净，掰成小朵然后在烧沸的水中焯一下。
2、高汤烧热，把西兰花放入煮熟，两分钟之后再把胡萝卜也放入继续熬煮，接着把切好的松花蛋放入。
3、出锅之前撒上适量的食盐，就可以享用美味的上汤西兰花了。
西兰花减肥食谱二：清炒西兰花
清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。
材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。
做法
1、西兰花洗净，掰成小朵;胡萝卜洗净切片。
2、锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。
3、炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。
西兰花减肥食谱三：凉拌西兰花
西兰花搭配木耳和胡萝卜凉拌，是夏日里减肥消暑的绝佳食物。木耳能够帮助我们有效的清除肠胃中的毒素，解决便秘的问题，这款凉拌菜实在非常适合减肥人士食用。
材料：西兰花、木耳、胡萝卜、大蒜、食盐、陈醋、生抽、香油以及少许的白砂糖。
做法
1、木耳在清水中泡发，然后去蒂切小片;西兰花洗净，掰成小朵，然后在盐水中浸泡十几分后再次冲洗干净;胡萝卜洗净切丝;大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的调料，调成酱汁。
2、锅内倒入清水以及少许的食盐和色拉油，烧开之后把西兰花倒入焯一下，然后捞出浸泡在冷水里。接下来木耳和胡萝卜也按照同样的步骤操作。
3、把这三种主要食材沥干水分，然后倒入刚才准备好的酱汁搅拌均匀就可以食用了。
西兰花煮多久能吃 西兰花的家常吃法
材料：西兰花、胡萝卜
1、西兰花把根稍微切掉点，掰成小朵，洗净，备用。
2、胡萝卜洗净、切片，备用。
3、锅中烧水，水开加点盐，西兰花入水焯1分钟捞出。
4、再倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5、锅中放油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
6、加少许盐，鸡精，翻炒均匀即可。
材料：西兰花、胡萝卜、木耳、葱。
1、西兰花掰成小朵，然后用清水浸泡一下，洗净沥干水分。
2、胡萝卜洗净、切块，木耳提前泡发，撕成小块。
3、锅内入水，放西兰花、胡萝卜、木耳焯熟。
4、将它们过凉水，放入碗中。
5、锅内入油，爆葱花，制成葱油。
6、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么做
食材：大米50克，西兰花、胡萝卜、水、食盐适量。
做法步骤：
1.西兰花，胡萝卜分别切丁。
2.将大米洗净放入电饭煲中，添加适量的水，按键煮粥开始。
3.大米煮烂后放入放入胡萝卜丁，再放入西兰花煮至软烂。
4.盛入碗中，根据个人口味可以加入少许盐即可。
食材：胡萝卜半根，西兰花100克，食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
1.西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状。
2.锅内加水，烧开后放西兰花，焯水2分钟左右捞出，盛在碗内。
3.继续在沸水中加入胡萝卜，盖上锅盖，煮10分钟左右捞出。
4.将两种蔬菜混在一起，撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油，拌匀即可。
食材：胡萝卜1根，西兰花1颗，盐、鸡精、大蒜、食用油适量。
做法步骤：
1.将西兰花撕成小朵，放锅里焯水。
2.胡萝卜削皮洗净，切成粒和五角星。
3.放锅里煮两分钟断生，捞出沥水。
4.大蒜切末。
5.锅里热油，爆香蒜末。
6.放胡萝卜翻炒。
7.放西兰花继续翻炒。
8.放适量清水，煮一会。
9.最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。
食材：西兰花60克，胡萝卜40克，盐适量。
做法步骤：
1.西兰花加入盐水里泡一个小时。
2.胡萝卜去皮切片，蒸熟。
3.西兰花焯水2分钟捞出。
4.将二者放在一起打成泥，即可。
5.一岁以内不宜加盐，一岁以上宝宝可以加盐。
补肝吃什么最好
猪肝粥
猪肝(或用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或患有慢性肝者。
胡萝卜猪肝粥
胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花，两目干涩，夜盲症等。
生地猪肝羹
生地20克，猪肝100克，生地洗净，猪肝切片，加入葱姜醋盐调味，同煮40分钟，吃猪肝喝汤。有滋阴补血，养肝明目的作用，适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄，两目干涩，视物模糊，肢体麻木等。
枸杞甲鱼羹
枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，同放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力，阴虚盗汗，视物不清，面色无华者。