黑香米要怎么食用 黑香米椰奶
黑香米要怎么食用 黑香米椰奶
黑香米可以喝椰汁，牛奶等食材搭配在一起做成奶香浓郁的椰奶供人们食用。在做的时候要提前把黑香米煮熟，煮的时候要比蒸饭要湿一些，把煮好的黑香米研碎制成泥状，加适量白糖调匀，把准备好的牛奶椰汁一起放在料理机中，再加入制好的黑香米，一起搅拌均匀制成略显浓稠的液体取出装入杯子就是椰香浓郁的黑米椰奶。
香米的营养价值
香米的营养价值
香米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。香米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
因此,食用香米有较高的营养价值。但香米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用香米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
香米的功效与作用
香米的功效与作用有很多。香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型，是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。香米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。香米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人。香米富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍，经常食用能促进儿童生长发育、智力开发，具有补血益气、温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用。
吃香米有什么好处
1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
香米的属性
1、科属
禾本科，稻属
2、产地
香米是最适合生长与东南亚的。中国南方一些也有种植的。
3、别名
香禾米、香稻
4、简介
香米又名香禾米、香稻,为一种长粒型大米;西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。
吃香米的最佳时间
不限
香米的选购方法
应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明香米存放的时间过久,不宜选购。
香米的副作用
香米+蜂蜜:一起吃会胃痛
香米+蕨菜:降低维生素B1的消化吸收
黑米粥怎么煮才能粘稠 芋香黑米粥
材料：桂圆肉60公克、芋头丁60公克、紫米1.5米杯、糖60克、水12杯、椰奶适量。
1、将紫米洗净泡约1晚，让它米可以软些，再将紫米跟水的比例为1:8，煮滚用闷烧锅闷1小时。
2、将芋头切丁，桂圆肉都放进闷烧锅中再煮滚一次，闷1小时，再加糖调味。
3、吃时淋上椰奶即可。
香芋性平、味甘咸，有益胃、宽肠、通便等功效，和黑米同煮能润肠通便、滋养脾胃，适宜肠胃消化不好、便秘等人群食用。
姜黄如何吃出健康与美味
1. 添加在米饭中作为香料，尤其营养又好消化的有机印度香米 (white basmati) 或印度蒸谷米 (Indian Parboiled rice) 特别适合，只要记得别煮得过熟。
2. 鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄和海盐调味，别忘了加点黑胡椒。
3. 麻辣扁豆：以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后，再混合事先煮好的扁豆，最后加上黑胡椒调味。
4. 鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴：先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后，煮半个小时左右便可以姜黄粉、黑胡椒和一些海盐与有机冷压油佐味，接着放入烤箱中烘烤15到20分钟即可。
5. 夏日凉饮：煮过的姜黄根静置冷却后再除去其根部，加点蜂蜜、柠檬或莱母以及少许黑胡椒，再加点冰块就是夏日里的健康补给品。
6. 姜黄杏仁奶：将磨碎的生姜、生蜂蜜、鲜榨柠檬汁、一茶匙蜂花粉混合整条或半条的香蕉放入果汁机，再加入用酥油或椰子油拌热调理过的姜黄酱，最后加入杏仁奶一起打成果昔。
6. 也可以简单地先制好姜黄酱放在冰箱冷藏，这样接下来的数天都能加入食物或牛奶中增添健康风味。
黑香米的功效与作用 促进减肥
黑香米中含有丰富的膳食纤维，食用之后不仅可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且还能吸收胃中的水分，增强食物的饱腹感，从而减少其它事物的摄入，在一定程度上来说有促进减肥的作用。
黑香米怎么吃比较好 黑香米煮粥
1、黑香米特别适合用来煮粥吃，再用它煮粥的时候需要准备黑香米50克，黑豆20克，黑芝麻，百合，薏仁以及核桃和大米，还有红糖等食材，都适量准备一些，把准备好的黑豆，百合薏仁等食材提前用清水淘洗干净并浸泡几小时。
2、黑香米与大米用清水淘，洗干净后直接入粥锅，再加入其他浸泡好的食材，随后放入清水，再放入准备好的核桃仁和黑芝麻，加热煮开再用小火慢慢熬，在熬的过程中要经常搅拌，防止糊锅，再熬到锅中的软糯粘稠后，加入准备好的红糖调味，等红糖化开后关火再闷20分钟黑香米粥就能出锅食用。
黑米和黑香米一样吗 桂花黑米面鱼
材料：白面粉250克、黑米面粉250克、粘米粉20克、桂花酱、发酵粉5克、白糖少量
做法
1、把白面粉和黑米面粉及粘米粉混合，加入发酵粉和少量白糖。
2、用温水和面，和好后，盖上保鲜膜放到冰箱30分钟。
3、面团半发酵，拿出来揉搓。
4、把面团揪成同等大小的面剂。
5、拿出鱼型模具，扣出一条条鱼。
6、中火蒸20分钟，出锅上面刷一层桂花酱即可食用。
小诀窍
1、用模具扣鱼的时候，模具里撒上干面粉。
2、鱼型模具可以网购也可以和面时加入白糖，这样蒸出来就是甜的注意不能发酵过度，过度就蒸不出鱼型。
淡化雀斑的食物有哪些
黑色食物：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、桑椹及核桃类。
水果蔬菜：草莓、西瓜、鲜柿、甜瓜、香蕉、梨、葡萄、梅子、橙橘、栗子、椰子、桑椹、柚子、甘蔗、枇杷、柠檬、荸荠、猕猴桃;芹菜、苋菜、菠菜、紫菜、金针菜、白菜、茭白、竹笋、莴笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、萝卜、茄子、西红柿等。
其他食品：百合、银耳、莲子、蜂蜜、绿豆、枸杞、香菇、绿茶、菊花、西洋参、燕窝、粳米、牛奶、鸭蛋、鸭肉、猪瘦肉、鲤鱼、甲鱼、银鱼、鳗鱼、乌贼、贝类、牡蛎、蚌肉、海蜇、动物肾脏等。
黑香米怎么吃比较好 黑米糕
黑小米还能做黑米糕吃，在做的时候需要准备黑香米200克，清水适量，低筋面粉100克酵母和小苏打以及他都适量准备一些，把准备好的黑香米要提前研成粉末，再加入准备好的其他食材，制成比较稀的糊状放在温暖环境中发酵1~2小时，等它体积膨胀发酵完成后入锅隔水蒸，开锅后再蒸20分钟，锅中的黑香米糕就能蒸熟，关火取出后切成块就能上桌食用。
米饭的不同吃法
泰国香米
黑香米椰浆水果饭
真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。
正宗的泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE。此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。
糯米
花煎糯米饼
糯米又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高，因而煮后有黏性。
糯米分粳糯和籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色，煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕，籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，糯米还有收涩作用，对尿频、多汗有较好的食疗作用。糯米食品宜加热后食用，糯米难于消化，不宜一次食用过多。
黑香米的注意事项 延缓衰老
黑香米中含有花青素和微量元素硒，具有强大的抗氧化能力，不仅可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，而且还能减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的生成，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。
黑香米的功效与作用 改善贫血
黑香米中含有丰富的蛋白质、维生素以及锌、铁、锰、铜等矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质，维持组织的正常生理功能，促进身体的代谢，从而改善因为营养不良而导致的营养性贫血。
黑米和黑香米一样吗
不一样。
黑米和黑香米从外观与颜色上看并无明显区别，只是这两种米的味道有很大不同，黑米只有淡淡的米香儿，黑香米则有浓郁的香味儿，这是两者之间最重要的区别。黑香米应该算是黑米的一个特殊品种，它的保健功效比黑米要好一些，人体吸收它散发的香味以后能开胃消食也能促进消化，而其他黑米在这方面的功效却要差一些。
黑香芒果的功效与作用
1、黑香芒果可以止吐
黑香芒果是一种可以调理肠胃的特色水果，它能清除肠胃中的多种毒素，能起到止吐的作用，那引起晕车的人群在乘车前食用黑香芒果能起到很好的预防作用。
2、黑香芒果可以防癌
预防癌症是黑香芒果最重要的功效之一，这种水果中有多种维生素，其中维生素A的含量最高，它进入人体以后能提高细胞的活性，也能提高细胞的抗病毒能力，对癌细胞的生成有很明显的抑制作用。
3、黑香芒果可以保护心脑血管
黑香芒果对人类的心脑血管有很好的保护作用，可以清除血液中的胆固醇，也能软化血管，对动脉硬化和高血压以及心脏病都有明显的预防和缓解作用。另外黑香芒果中还有一些天然的抗菌成分，它们可以消灭人体中的多种病菌，能有效减少肠炎和感冒等流行性疾病的发生。