叶黄素酯片和叶黄素片有什么区别

叶黄素酯片和叶黄素片有什么区别

自然界中的叶黄素基本都已酯化形式存在，叶黄素酯化物对光、热的稳定性非常强，在人体吸收利用方面生物利用率高于叶黄素。那么，叶黄素酯片和叶黄素片有什么区别?

叶黄素酯片和叶黄素片的区别主要是由其各自的主要成分决定的。一个以叶黄素为主要成分，一个以叶黄素酯存在。

叶黄素酯片比叶黄素片稳定性好。叶黄素片本身的光、热稳定性，以及对人体PH值的耐受范围均不如叶黄素酯片，(光、热、酸、碱、金属离子、氧化剂和还原剂对其稳定性影响较大)在储存过程及服用过程中会由于以上因素，导致叶黄素片生物利用度较低。

但在体内，叶黄素酯片必须要分解转化成叶黄素才能发挥作用，而叶黄素片刚不需要。

叶黄素才是能发挥作用的物质。被吸收的游离态叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，并作为癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病抵制剂等。

叶黄素酯片发挥作用要靠叶黄素。叶黄素酯在人体发挥作用过程，叶黄素酯在小肠中经胆汁和胰脂酶，水解酯化物系统共同作用，而生成游离态叶黄素，经小肠黏膜吸收。

叶黄素酯片要转化为叶黄素。在消化过程中，人体可高效的水解叶黄素酯，并释放出游离叶黄素，然后被吸收进入血液。摄入的叶黄素酯，可提高血液和视网膜黄斑中的叶黄素水平，一旦叶黄素吸收到血液中后，机体不能分辨出该叶黄素的来源，在人体内，把叶黄素酯转化为叶黄素是一个自然的生理过程。

叶黄素酯片和叶黄素片在于成分决定了它们的稳定性。而叶黄素酯片想要发挥作用则要在体内分解转化成叶黄素，而叶黄素片的主要成分是叶黄素，可不必分解直接作用。

叶黄素怎么补充 深绿色+黄橙色的蔬菜

叶黄素，能让食物呈现黄色。不喜欢吃菠菜的朋友，那么一些黄色、橙色的蔬菜瓜果大家就要多吃了，比如南瓜、辣椒、芒果，还有一个柑橘（中间有很多的叶黄素的前体叶黄素酯~）。

眼科用药叶黄素还有哪些药用价值

近几年叶黄素用于保养眼科疾病的作用越来越被人们所共知以来，该品在市场上一起保持较强的增长势头。叶黄素最初被用于营养补充剂市场，2000年在美国市场上销售额一直处于低迷时期。其相关产品在2000年销售额在多种维生素制剂中排在10名以外，只有3个含有叶黄素的品牌保持较好的增长，2000年平均增长率达到19.7%。

叶黄素市场的增长点主要来于该品在眼部保健治疗上的应用，与此同时在多种维生素和矿物质制剂市场上也融入叶黄素。

现在生产商希望叶黄素在不久的将来可以大量使用在食品饮料工业。叶黄素最近被批准为是一种可确认的安全有效的品种，这样该品就可以大张旗鼓的扩大其应用市场。目前专家预测该品在食品饮料中的应用将大有作为。

叶黄素的药用价值可以应用在眼部健康，甚至可以扩大到其它的治疗领域。最近的研究结果表明，叶黄素在治疗心脏病上有所帮助。研究者发现在受试志愿者中血液中叶黄素含量水平与动脉壁增厚之间的相互关系，并发现叶黄素可以预防动脉壁变厚。

尽管叶黄素在心血管疾病中明显的治疗效果有可能使其成为心血管治疗药物中的新丁，但在更多的临床研究没有证实之前，大多数生产厂家仍难以接受。另外，在工业生产中还有许多没有解决的问题等因素使得叶黄素仍然存在不可信因素。目前该品只可应用于眼部疾病的治疗。

只有在叶黄素越来越普及时，其应用才能得以扩大。但是大多数新产品都是以叶黄素酯的形式存在而不是以纯体形式出现，这就限制了该品在食品工业上的应用。只有在它获取为一种可确认的安全有效的品种，才具有商业开发价值和投资价值。

据悉现在只有美国生产商KEMIN公司能够生产叶黄素纯品，该纯品是从金盏草花中进行提纯制取的，生产商表示由于该品已经获取专利生产权保护，所以在今后的市场上不会存在其它生产商的竞争。该生产商已在1999年增加了两条生产线，使其生产容量扩大了四倍，并宣称有足够的生产量满足今后几年的市场需求，并与罗氏公司协议提供该品用于更深层次的药用研究开发。

叶黄素软胶囊的选择

虽然国家对胶囊壳的重金属含量有严格的规定[2]，但是多少还是含有重金属的，重金属容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。(根据《中国药典》规定胶囊壳：铬含量限定在2ppm(MK/KG)[3]，铅含量小于等于0.5MG/KG，镉小于等于0.3MK /KG，汞小于等于0.2MG/KG，砷小于等于2.0MK/KG)消费者在选择叶黄素类相关产品的时候，需要考虑到叶黄素产品服用期长短是多少，如果是服用期较长，则需要考虑是否适合选择叶黄素胶囊型产品，尤其是儿童群体，身体处在发育期，如果长期用则会对身体发育有一定的影响。(儿童用叶黄素类产品，建议选择压片糖果制剂方式制备的产品如：市场上最新制剂方式的叶黄素酯压片类产品)

叶黄素能长期服用吗 叶黄素怎么吃

叶黄素偏向油溶性，所以建议饭后使用，吸收度较佳。如果平常有摄取维生素E或鱼油者，可一起服用。

叶黄素酯有什么功效

1. 叶黄素酯经人体降解转化为叶黄素后，发挥其作用，最新实验研究表明，叶黄素本身的光、热稳定性，以及对人体PH值的耐受范围均不如叶黄素酯，(光、热、酸、碱、金属离子、氧化剂和还原剂对其稳定性影响较大)在储存过程及服用过程中会由于以上因素，导致叶黄素生物利用度较低，最新叶黄素相关食品制品，基本都以叶黄素酯为原料制成。2008年5月26日，国家卫生部确立批准叶黄素酯为新资源食品功效原料。2010年前后是叶黄素产品和叶黄素酯产品较大的生产分水岭。

2. 叶黄素酯在人体发挥作用过程，叶黄素酯在小肠中经胆汁和胰脂酶，水解酯化物系统共同作用，而生成游离态叶黄素，经小肠黏膜吸收。被吸收的游离态叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，并作为癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病抵制剂等，在食品及医药上有深度应用。

3.在消化过程中，人体可高效的水解叶黄素酯，并释放出游离叶黄素。然后被吸收进入血液，研究表明，摄入的叶黄素酯，可提高血液和视网膜黄斑中的叶黄素水平，一旦叶黄素吸收到血液中后，机体不能分辨出该叶黄素的来源，在人体内，把叶黄素酯转化为叶黄素是一个自然的生理过程，科学支持与临床实验证明，叶黄素酯已经被公认为叶黄素的安全来源之一，大量确凿的临床证据表明，人体的消化道中存在高效的水解酯化物系统。

同时也确认了由类胡萝卜素酯化物分解得到的类胡萝卜素具有的生物利用率。由类胡萝卜素专家Phyllis Bowen教授进行的一项平行对症实验发现，叶黄素酯分解得到的叶黄素的生物利用率要高于游离态叶黄素。数据分析显示：叶黄素酯化物分解得到的叶黄素的生物利用率，比未酯化的叶黄素高61.6%。

天然叶黄素酯是一种摇摇的类胡萝卜素脂肪酸酯，其稳定性优于游离态叶黄素，同样人体对它的吸收也同样优于游离态叶黄素，所以天然叶黄素酯在食品、保健品和药品上的应用将具有更加广阔的前景。

什么是叶黄素酯

叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，为深红棕色细小颗粒。主要结构由两个六元碳环由一个含十八碳原子的共辆双键的长链相连接而成，在常温下，高纯度的叶黄素酯(含量60%-95%)呈金黄色酯橙红色粉末，它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烃，可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇的容积，其稳定性强于叶黄素，只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大。

叶黄素酯大部分存在于自然界中的叶黄素酯可分为反式叶黄素酯和顺式叶黄素酯，基本都以全反式分子构型为主。全反式叶黄素酯又可分为：叶黄素单酯和叶黄素二酯。它广泛存在于万寿菊花、南瓜、甘蓝、首糟等植物体内。其中，在万寿菊花中含量最为丰富，高达30%至40%。在万寿菊花和其它植物中，叶黄素一般与脂肪酸(如月桂酸、棕桐酸等)结合成酯的形式存在。

眼睛提前老化怎么办 如何补充叶黄素

据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。

而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素C，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。

叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。

在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。

其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中则含有丰富的叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的前体。水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西红柿等同样富含叶黄素。

4种含叶黄素食物

吃了富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂之后，血液中的叶黄素浓度会升高，而视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，从而减少“老年性黄斑退化”的几率。

1、玉米

叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。

在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

2、猕猴桃

据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳。

而且，猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。

3、蛋黄

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

4、深绿色和黄橙色蔬菜

人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素，其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。

其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中则含有丰富的叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的前体。水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西红柿等同样富含叶黄素。

叶黄素酯的制备方法

1、取万寿菊花粗提叶黄素浸膏120g 置于烧杯中，水浴加热至60℃并保持30min ;

2、开启超临界设备，待萃取釜温度升高至55℃后，将浸膏转移至萃取釜中，盖好堵头，

打开进出气阀门，使得整个萃取系统压力平衡，并保持30min，放入前一循环的第2 级超临

界CO2 萃取流体，然后开始加压萃取;

3、萃取条件为：萃取压力26Mpa，萃取温度60℃，第一级分离压力和温度分别为8MPa 和

40℃，第二级分离压力和温度分别为5MPa 和30℃ ;

4、萃取2h 后，放出分离产物，并更换成前一循环的第3 级超临界CO2 萃取流体;然后保

持上一步萃取条件不变继续萃取1h，放出分离产物，并更换新鲜的超临界CO2 萃取流体;再

继续保持萃取条件不变继续萃取1h，停机卸压，从分离釜中取出萃取产物食品级叶黄素酯

62.4g ;

5、按照国标中相应检测方法，检测原料万寿菊花浸膏和萃取产物食品级叶黄素酯中的

叶黄素含量、有机溶剂残留量和游离脂肪酸含量。

若浸膏气味过重，可以延长保温时间至1 ～ 2h，有条件的话，可

以加装搅拌装置，或者将浸膏置于真空脱气装置内。

叶黄素 老年性黄斑变性的防治

叶黄素化学性质：

叶黄素(3，3-二羟基-a-胡萝卜素)是维生素A的前身，分子式为C40H5602，相对分子质量为568.85，在自然界中只存在1种异构体，即玉米黄素(3，3-二羟基-B-胡萝卜素) 。叶黄素广泛存在于各种蔬菜、水果和花卉中，尤其在猕猴桃、黄玉米和蛋黄中含量较多 ，在一些鱼类及人体血浆和奶汁中也有分布。可通过膜分离技术、干燥法、高效液相色谱分析法及其改良法、叶黄素酯提取法等分离提取 。

吸收与代谢：

哺乳动物不能自行合成叶黄素，必须从蔬菜和水果中获得 。脂肪饮食可刺激胆汁分泌使脂肪乳化，促进叶黄素的吸收。叶黄素由小肠吸收后和脂质一样，经十二指肠，以乳糜微粒的形式，最后被转运至肝脏。在肝脏内或被储存，或与体内血浆中极低密度脂蛋白组成一体。美国食品与药物管理局早在1995年即已批准叶黄素作为食品补充剂用于食品饮料，以丰富其营养价值 。

膳食叶黄素能被人体迅速有效地吸收。一般饮食情况下，叶黄素在人体血浆内的浓度为0.08～0.35 ug/ml。人口服单一制剂叶黄素16小时后血浆中叶黄素浓度可达到最大值，持续补充10 mg/d叶黄素18天，血浆叶黄素含量会相应持续增加至1.4ug/ml 。叶黄素经吸收后分布于机体的很多器官中，发挥其生物学功能。血液中的叶黄素含量可作为健康饮食及没有炎症的指标。

叶黄素的作用 叶黄素的作用 叶黄素的主要食物有哪些

放小长假时，想出外游玩，可是年纪大了，用手机看微信、网页多了，总觉得眼睛不舒服，那就没心情出去玩了，因为看啥啥都看不清呀！

每年白内障手术成百万的量，所以大家一定要重视：眼睛的保护，要和补钙一样重视。

眼睛的维生素——叶黄素

黄斑病变、视网膜色素变性、糖尿病眼病、玻璃体混浊必须得补充的~

人体的生长、代谢离不开维生素，同理，眼睛也有其自身必需的维生素，那就是叶黄素。

研究表明，叶黄素和鱼油是唯二可以进入眼睛的营养品。鱼油的获取一般是深海鱼肉，价格高，性价比低，没有必要天天买来吃，而叶黄素就不一样了，它虽然是人体不能合成的，但可以从非常普通、廉价的食物中获取，只要我们足够重视就行。

1

保护黄斑手机蓝光无形中吞噬双眼，叶黄素帮你保护黄斑

黄斑变性是我们中老年人面临的一个普遍问题。手机蓝光，一般被认为是导致视疲劳，导致现代人视力模糊、黄斑出问题的帮凶。

关于这个蓝光（特指400到440或450纳米以内的有害蓝光）有报道夸张地称：蓝光辐射对人类的潜在隐性威胁将远远超过苏丹红、三聚氰胺、SARS、H1N1的破坏性，无形中吞噬人的双眼。

虽然这个说法有点夸张，看一眼蓝光不会造成特别严重的损害，不过现在用手机的时间动辄几小时，对眼睛就影响很大了。

而叶黄素组成的黄斑色素保护视网膜的机制，对于这个伤害眼睛的蓝光可以产生类似护盾一样的效果，关于这一方面的结论，目前比较公认的是两种：

叶黄素能吸收大量近于紫外光的蓝光。因此，黄斑色素可能滤过损害光感受器和视网膜色素上的蓝光。

叶黄素作为抗氧化剂，具有抗氧化活性，限制由于新陈代谢和光线所致的组织损伤，可能作为一种抗氧化剂保护黄斑，减少可见光短波段的损伤。

因此，我们可以乐观地认为，治疗和预防眼底黄斑衰退或损伤的有效办法为补充叶黄素。

2

远离白内障：一年200多万例白内障手术，你还不注意补充叶黄素？

白内障是晶状体上不透明或半透明的区域，白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾。仅在1994年在美国就做了200万例白内障消除手术。

最近的研究发现：通过增加叶黄素的摄入量和降低白内障发生率在统计学上呈显著性的趋势。在BDE(Beaver Dim Eye Study)长达五年的纵向追踪调查中也发现，叶黄素摄人量高组比摄人量低组白内障发病的发病率显著降低。

3

保护视网膜细胞：防止视网膜被偷偷氧化

氧化是时时刻刻在发生的事情，只要你与氧气接触，那么就会发生氧化。不像皮肤和其他组织，眼睛，特别是视神经，是不能再生的，一旦受到氧化伤害就不能恢复，眼睛中最容易受到氧化伤害的就是视网膜上的杆、锥状细胞。

而叶黄素在眼睛中的另一项重要功能就是：作为抗氧化剂，通过抑制氧自由基来抑制有害自由基的形成。这个功能恰巧可以保护这两种细胞。

先推荐大家一套组合拳：菠菜炒玉米粒

菠菜炒玉米粒最美味的叶黄素大合集

做法很简单，菠菜焯水之后，按照自己平时的做法煮好，出锅之前撒上一些煮玉米粒（如果是生玉米则应该先煮熟），装盆之后再撒上几颗枸杞，不仅颜色漂亮，这可真是满满叶黄素、玉米黄素~

这套组合拳食物建议大家天天吃，叶黄素、维生素简直不用愁！注意别高温油炸，就普通煮煮吃就行了。

除了这个组合拳，还有一些单兵作战的叶黄素富集食物对眼睛也很好~一个榜单送给大家，根据喜好大家多吃些。

猕猴桃是绝对的叶黄素含量第一名，关键是它不但是叶黄素的宝库，还富含著名抗氧化剂维生素C。

所以，吃猕猴桃等于加倍的抗氧化了，刚才说的眼睛视网膜最怕的就是氧化，吃了这个水果就是可以帮助让氧化更加慢一些。

温馨提示：猕猴桃的黑籽是可以吃的，记得剥皮。

叶黄素、玉米黄素在颜色深的蛋黄中间含量那只是比猕猴桃少一点，而且蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收，所以，对于市场上买的蛋黄，颜色要深一些为好，那叶黄素就多多的！

每天补充1个鸡蛋，能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平，却不会造成人体坏胆固醇的增加，这个是全国居民膳食指南已经说了的~

另外，煮鸡蛋比较好，油炸的话就把叶黄素都杀死了蛮多啦~这个做起来也方便，每天吃一个就够了~

叶黄素，能让食物呈现黄色。不喜欢吃菠菜的朋友，那么一些黄色、橙色的蔬菜瓜果大家就要多吃了，比如南瓜、辣椒、芒果，还有一个柑橘（中间有很多的叶黄素的前体叶黄素酯~）。

虽然说保护眼睛最好的方法就是少用手机、保持眼睛不疲劳，但，实施情况是，大家很难不用手机，那么就应该要注意多多摄入叶黄素哦！