鳄梨怎么吃好
鳄梨怎么吃好
鳄梨的吃法
鳄梨除了可以放在沙拉里面,它还可以做成guacamole,然后用硬硬的炸玉米片tortilla chips舀着吃。做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状,然后加入蕃茄粒,洋葱粒,芫荽末,盐,和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)。外面商店有卖现成的,有些人喜欢自己做着吃,因为颗粒比较粗,口感比较好。除了这个还有了一种新吃法,就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状,混进盐和柠檬汁拌好,然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,面包片用全麦的比较有嚼头,加块奶酪片更好吃. 这种做法简单方便,你可以试试! 对了,鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司,还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了,呵呵,但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。
鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。
日本人喜欢吃比较生的鳄梨,像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉,软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
扩展阅读:市场前景
该树种在世界各地发展迅速,果实销售市场广阔,同时,油梨树性常绿,树姿优美,花多色艳,叶色浓绿,是人们日常生活中喜爱的生态绿化树种之一,当前全世界各地大力绿化造林,急需增加树种多样性和丰富生物种类。中国引种、试种油梨虽有几十年历史,但由于引种的是实生种,品质劣、产量低,一直以来没有得到规模生产经营,中国油梨栽种面积不到0.3×103hm2,中国科研院所、大专院校在品种选育、高产栽培技术、油梨油提取加工技术等方面的研究取得了重大进展,为中国油梨快速发展奠定了基础。随着中国扩大开放和加入WTO,国人对油梨营养价值、保健机理认识的加深,中国的油梨栽培业必将得到较快速度的发展。
胆固醇高吃什么水果好 吃鳄梨降低胆固醇
鳄梨属于脂肪含量特别高的水果,而且这些脂肪的主要成分是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸,有利于控制血脂。经常吃鳄梨,可以降低血液中胆固醇含量,预防心脏血管疾病的发生,是最适合高血压、冠心病患者的保健水果,而且鳄梨不含糖分,糖尿病人也可以放心食用。
鳄梨营养价值
鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。由于鳄梨含有丰富的油脂,人们将鳄梨称作为植物奶油。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,让我们一起来揭秘鳄梨的价值吧。
鳄梨含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
常吃鳄梨可以有效的补足身体所需的各种微量元素,加之鳄梨的独特口感,很容易就让然能够得到食物的满足感。但是由于鳄梨的油脂量过高,选择吃鳄梨的时候一定要计划好热量的摄入,不然脂肪会悄悄的找上门来哦。
经期能吃鳄梨吗
经期能不能吃鳄梨这个问题在我们全面了解了鳄梨后就能得到答案,鳄梨含有多种维生素,鳄梨有降低血脂和胆固醇的功效,鳄梨还能起到抗癌和防癌等效用。
鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培,适宜年均温度20~25℃,抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强,危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱),抗寒品种可耐-6℃低温,抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上,根浅,枝条脆弱,不能耐强风,大风影响可导致减产,对土壤适应性较强。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
上文我们介绍了女性朋友在经期要注意自己的饮食,饮食的原则要以清淡为主,上文介绍的鳄梨有丰富的营养,而且鳄梨有非常好的养生功效和日常保健的作用,常吃鳄梨可以起到降低血脂和胆固醇的好处,女性朋友在经期是可以吃鳄梨的。
经期可以吃牛油果吗
鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培,适宜年均温度20~25℃,抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强,危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱),抗寒品种可耐-6℃低温,抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上,根浅,枝条脆弱,不能耐强风,大风影响可导致减产,对土壤适应性较强。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
上文我们介绍了女性朋友在经期要注意自己的饮食,饮食的原则要以清淡为主,上文介绍的鳄梨有丰富的营养,而且鳄梨有非常好的养生功效和日常保健的作用,常吃鳄梨可以起到降低血脂和胆固醇的好处,女性朋友在经期是可以吃鳄梨的。
吃鳄梨上火吗
饮食不当导致身体上火是生活中比较常见的一种现象,每一种食物对身体的调理作用都是不同的,那么吃鳄梨会上火吗?下面一起看一下。
鳄梨的营养价值
富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。
吃鳄梨上火吗
不上火
根据自己的身体情况选择正确的饮食能让身体变得更加的健康,上面就是对吃鳄梨会上火吗的介绍,这样我们就能好好调整自己的饮食。
鳄梨的吃法
美国加州吃法
鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。
日本吃法
日本人喜欢吃比较生的鳄梨,像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉,软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
鳄梨的做法
鳄梨的形状和平常吃到的梨相似,内含一个很大的果核。它不仅含有丰富的营养物质,而且能防止很多疾病的发生,深受南方地区人们的喜爱。
鳄梨营养丰富,做法有很多:
一是可以做鳄梨沙拉,这种吃法比较简单。直接在盘中放入鳄梨切丁,洋葱,番茄,香菜,醋,橄榄油,再撒一些胡椒粉和盐,就可以吃了;
二是可以把鳄梨做成奶昔来吃,先把鳄梨去皮,然后再切成小块,之后再加上一些冰块、香蕉、牛奶等(自己喜欢的食材),放到打汁机中,最后制成奶昔;
三是可以做鳄梨汤,在清水里放鳄梨的碎块,等水开了之后放些盐和香菜末,煮一下就好了。
牛油果核可以吃吗
牛油果核可以吃吗?
牛油果又称鳄梨,鳄梨的核是可以吃的,但是吃它的人很少,并不是一种常见的食物,这是因为鳄梨的核比较苦涩,我们是没办法直接食用的。通常我们在吃其他水果时也是一样,会把果核直接扔掉,很少去吃水果的核,吃鳄梨的时候当然也很少去关注核,在把鳄梨剖开之后,很容易就可以把核去掉,进而享受美味的果肉,因此我们可以这样说,吃鳄梨的核并不是一种常规的食用方法。
当然什么事都不是绝对的,也有人真的会去吃鳄梨的核,比如印第安人曾通过食用鳄梨的核来止泻,而现在也有一些人在食用鳄梨后将核留下来,用水煮15分钟后直接食用或者与其他食物一起吃,这是因为在鳄梨的核中含有水溶性纤维,可以帮助降低胆固醇,增强心脏能力,于是有人通过食用鳄梨的核来达到保健功效。
牛油果核的功效
1、抗氧抗衰老:它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
鳄梨的核能吃吗
鳄梨的果肉既营养又美味,那么它的核能不能吃呢?鳄梨的核是可以吃的,但是吃它的人很少,并不是一种常见的食物,这是因为鳄梨的核比较苦涩,我们是没办法直接食用的。通常我们在吃其他水果时也是一样,会把果核直接扔掉,很少去吃水果的核,吃鳄梨的时候当然也很少去关注核,在把鳄梨剖开之后,很容易就可以把核去掉,进而享受美味的果肉,因此我们可以这样说,吃鳄梨的核并不是一种常规的食用方法。
当然什么事都不是绝对的,也有人真的会去吃鳄梨的核,比如印第安人曾通过食用鳄梨的核来止泻,而现在也有一些人在食用鳄梨后将核留下来,用水煮15分钟后直接食用或者与其他食物一起吃,这是因为在鳄梨的核中含有水溶性纤维,可以帮助降低胆固醇,增强心脏能力,于是有人通过食用鳄梨的核来达到保健功效。
哪些人不宜食用鳄梨
在生活中如果我们能够多注意一些细节,能够让身体变得更加的健康,尤其是饮食是最为重要的,像鳄梨这样的食物一定不能随着食用,否则对身体也是有伤害的,下面一起了解下哪些人不适合吃鳄梨呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
鳄梨(牛油果)属于脂肪含量较高的水果,因此热量在水果中相对较高,减肥期间不宜多吃鳄梨(牛油果)。
虽然很多人都喜欢吃鳄梨,但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用,了解了哪些,人不适合鳄梨以后我们就能将自己的饮食搭配得更好,让身体变得越来越健康。