抗癌饮食保健
抗癌饮食保健
葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加更是有益无害，其保健作用显而易见，而且其制作简单，操作方便。推荐一个葡萄酒加洋葱的保健处方。
材料：洋葱1～2个，葡萄酒400～500毫升(如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜)。
1. 一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般一天喝1～2次。
2. 浸过的洋葱片也一起食用更好。
3. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用或每次放入电锅内加热约4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。
红葡萄保健酒保健效果：能降血压、降血糖，对膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症、老花眼、尿频、失眠、白尿症等有很好的治疗效果，还能治疗便秘，使大便通畅。
一种洋葱红酒，该红酒由洋葱的提取物和红酒混合配制而成，在红酒中加入红酒质量5-10%的洋葱提取物。本发明以洋葱提取物和红酒为原料配制成洋葱红酒，属低糖饮品，满足了人们的饮食向营养、低糖方向变化的需要，另外由于洋葱的保健作用，加之红酒能够软化血管将两者有机的结合为一体，不仅具有保健作用同时也降低了红酒的成本。
做法
⒈ 将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。
⒉ 将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5～8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。
宫颈癌饮食须知
肿瘤科医院专家提醒广大朋友，宫颈癌治疗中饮食也十分重要。健康的饮食可以增加患者身体的免疫力最治疗宫颈癌十分重要。下面详细为大家介绍：宫颈癌饮食须知。
宫颈癌早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应尽可能的补给营养物质，宫颈癌饮食，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。当患者阴道出血多时，应服用些补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、乌梅等。当患者白带多水样时，宫颈癌饮食宜滋补，如甲鱼、鸽蛋、鸡肉等。当患者带下多粘稠，气味臭时，宫颈癌饮食宜食清淡利湿之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。
宫颈癌晚期，宫颈癌饮食应选高蛋白、高热量的食品，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆、鲜藕、菠菜、冬瓜、苹果等。
宫颈癌饮食禁忌1、宫颈癌由气血瘀滞，痰湿凝聚，毒热蕴结而致。宫颈癌饮食用膳应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜，油煎烤炸等生湿、生痰、燥热，易致出血的食品。
宫颈癌饮食禁忌2、患者白带多水样时，宫颈癌饮食忌食生冷、瓜果、冷食以及坚硬难消化的食物;带下多粘稠，气味臭时，忌食滋腻之品。
上述就是对宫颈癌饮食须知做出的介绍，专家温馨提示，宫颈癌饮食需要对症选择食物，宫颈癌经常会大量出血，所以尽量选择一些补血的食品.
骨癌的饮食保健
1、宜吃具有止痛消肿作用的食物：芦笋、藕、慈姑、山楂、獭肉、鹭肉、蟹、鲎、海龟、海蛇。
2、宜吃预防放疗、化疗副作用的食物：蜂乳、核桃、猕猴桃、银耳、香姑、大头菜、花粉。
3、骨癌患者的饮食应注意的问题---每天至少吃1—3只富含维生素C的水果。均衡饮食能剌激胃液的分泌，提高胃的消化能力，且对胰腺的分泌起到调节作用。
4、宜多吃具有抗骨肿瘤作用的食物：山羊血、鲎、蟹、羊脑、海参、牡蛎、鳖、龟、沙虫、鹿血、大叶菜、麦片、小苋菜、油菜籽、沙枣、香芋、栗、野葡萄。
5、骨癌患者的饮食应注意的问题---癌症患者的饮食要营养均衡、丰富，要保证“双高”(即高热量、高蛋白)。例如，每天最好能喝两杯牛奶，吃1个鸡蛋和 150克瘦肉，也可以用鱼或豆制品代替。多食新鲜蔬菜，最好每顿有一碟深绿色或黄色蔬菜(如青菜、芹菜、菜花等)。蔬菜可帮助机体吸收蛋白质、糖类和脂肪。
胰腺癌患者饮食要注意哪些原则
1、胰腺癌饮食保健原则概述
膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。
2、中晚期胰腺癌饮食保健注意事项
中、晚期胰腺癌时，症状明显，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。尚未失去手术机会的病人应尽量采取积极的办法，通过手术治疗去除病灶。尽管有的病人不能完全的切除病灶，也可通过小肠造瘘术来解决全身的营养状况，其目的都是为了延长生命。
3、手术后胰腺癌饮食保健注意事项
手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。如果施行了小肠造瘘术，则可通过造瘘管给予匀浆膳食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
对于胰腺肿瘤的饮食保健，为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度，使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。
胆囊癌饮食禁忌是什么
胆囊癌“饮食禁忌症”
1、忌动物脂肪及油腻食物
2、忌暴饮暴食、饮食过饱。
3、忌坚硬、粘滞不易消化食物。
4、忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
5、忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
胆囊癌“饮食适应症”
1、食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
2、宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
3、宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、海参。
4、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
肾癌患者的日常饮食保健措施
建立合理饮食为基础的良好生活方式，是肾癌患者饮食原则所遵循的。那么肾癌患者的日常饮食保健措施有哪些呢?下面我们来具体了解下肾癌患者的日常饮食保健措施。
肾癌患者的日常饮食保健措施：
1、不要挑食偏食，做到合理搭配;食用具有分解致癌物——亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇等。常饮绿茶，有良好的防癌效果。
2、忌食发霉、腥辣食品、煎炸、香菜、狗肉及一切发物;少食烫食、盐渍食物，不要酗酒、吸烟，养成良好的生活习惯。不吃辛辣食品、煎炸、蟹、蒜、生葱、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香料及一切发物。
3、选择食物要多样化，提供身体丰富的营养，每天吃五种或五种以上的新鲜蔬菜和水果。多吃淀粉类食物，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。
4、饮食要注意低盐饮食，食用清淡易消化食物。水肿重者及高血压者应忌盐，限制蛋白食物的摄入量，少饮水。无浮肿的患者不限盐。镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等阴降火的食品。这些都是肾癌患者的日常饮食保健措施。
以上为肾癌患者的日常饮食保健措施相关介绍，相信大家对肾癌患者的日常饮食保健措施已经有所了解。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。还有一些和个体的体质有关。
乳腺纤维瘤的饮食保健有什么?
乳腺纤维瘤的饮食保健是患者所担心关心的一个问题，面对乳腺纤维瘤的复杂病因，乳腺纤维瘤患者都想彻底治愈好，于是乳腺纤维瘤患者也注重自己的饮食保健，那么、对于乳腺纤维瘤，饮食保健都有什么呢?一起了解下。
乳腺纤维瘤的饮食保健有什么?
1、芦笋粥：芦笋所含的组织蛋白是一种“促细胞正常化”的物质，能使癌细胞“改邪归正”，并能防止癌细胞扩散，芦笋清热凉血，能消除癌症患者阴虚引起的心烦和失眠。用鳟芦笋100克煎煮，取汁加粳米100克，熬成粥即可食用。
2、芹菜粥：芹菜不但含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者康复十分有利，而且实验表明，芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，芹菜叶对癌的抑制率为73.2%，取芹菜50克，粳米100克，先将米加水煮成粥，再加入切碎的芹菜。
3、大蒜粥：大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，对癌细胞有抑制作用;并能增强免疫力，从而提高机体的抵抗力，有利于癌症患者的康复。取大蒜(去皮)30克，粳米100克，加水煎熟即可。
4、香菇粥：香菇中含有一种叫“B--葡萄糖苷酶”的物质，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用;还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，从而达到治癌的目的，取香菇25克，粳米100克，加水熬粥，调味服食。
5、荸荠粥：荸荠具有清热解毒，软坚化结的作用，历代医家都用其治疗疮痈肿结，近代发现其有抗癌作用，荸荠洗净，削皮切片，每次100克，加粳米适量煮成粥即可。
通过乳腺纤维瘤的饮食保健的介绍，希望能帮助到乳腺纤维瘤患者，当然饮食保健并不是唯一治疗患者疾病的，也建议乳腺纤维瘤患者能选择专业的医院来治愈自己的疾病，这样才会有更好的治疗效果。
宫颈癌饮食须知
宫颈癌早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应尽可能的补给营养物质，宫颈癌饮食，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。当患者阴道出血多时，应服用些补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、乌梅等。当患者白带多水样时，宫颈癌饮食宜滋补，如甲鱼、鸽蛋、鸡肉等。当患者带下多粘稠，气味臭时，宫颈癌饮食宜食清淡利湿之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。
宫颈癌晚期，宫颈癌饮食应选高蛋白、高热量的食品，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆、鲜藕、菠菜、冬瓜、苹果等。
宫颈癌饮食禁忌1、宫颈癌由气血瘀滞，痰湿凝聚，毒热蕴结而致。宫颈癌饮食用膳应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜，油煎烤炸等生湿、生痰、燥热，易致出血的食品。
宫颈癌饮食禁忌2、患者白带多水样时，宫颈癌饮食忌食生冷、瓜果、冷食以及坚硬难消化的食物;带下多粘稠，气味臭时，忌食滋腻之品。
抗癌保健食品
1.1、绿色蔬菜
深绿色叶菜富含类胡萝卜素,这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基,预防癌症。
1.2、柑橘类水果
研究发现,经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。
1.3、全谷物
全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维,因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。
1.4、三文鱼
研究证明,三文鱼等鱼类是抗癌的高手,不过,千万不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。
1.5、蓝莓
蓝莓包含大量叫做花青素的抗氧化剂,被认为有预防癌症的作用。事实上,花青素也是至今为止最强大的天然抗氧化剂。对抵御乳腺癌,肺癌,膀胱癌和皮肤癌特别有好处。
1.6、亚麻籽
是一种可以当做保健品使用的抗癌食品。亚麻籽包含植物雌激素,能帮助预防肺癌,乳腺癌和皮肤癌。
1.7、花粉食品
提高智力,促进发育,补血,增加耐力,延缓衰老,具有激素样作用,增强抗病能力等。
甲状腺癌饮食保健常识
甲状腺癌的发生于早期甲状腺肿瘤有莫大的关系，这和食物中缺碘是分不开的。因此对于甲状腺癌病人来说，饮食要多摄入含碘食物。
一、甲状腺癌饮食
1、宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
2、宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。
3、宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。
4/忌烟、酒。
5、 忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。
6、忌肥腻、油煎食物。
二、甲状腺癌食疗
1、蛤肉带壳60G、紫菜30G，水煮后，吃肉吃菜，每日一剂，连服一个月为一疗程，休息7天，可连用三个疗程。
2、海麻雀或海蛇各30G，煲瘦肉100G，每日一次，或与中药交替服用。
3、甲状腺癌术后，多见气血两虚或阴虚肝旺，可服用以下粥药。
1)首乌粥:首乌60G，煎取浓汁去渣，入粳米60G煮粥，早晚分服。
2)山药粥:鲜山药100G(赶者50G)切碎与粳米60G煮粥服用。
3)百合粥:干百合30G(或鲜百合60G)加冰糖适量加粳米60G煮粥，早晚分服。
三、甲状腺癌日常保健
1、病人需要好好休息，甲状腺瘤的发病因素不同，患者之间的病情也就各不相同，因此不同的病情就要做好不同的保健工作，病情重或合并严重感染的患者，要严格卧床休息，保持环境安静、清洁、空气流通，室温故而知新以20℃左右，无强光刺激，避免不良环境刺激。病情轻的患者或术后恢复期的患者可下床活动，以不感疲劳为度。因患者出汗多，应经常更换被服，保持床铺干燥，使患者自觉舒适。
2、心理护理非常重要，针对甲状腺腺瘤如何保健这个问题，专家指出甲状腺瘤会对患者的外貌造成一定的影响，所以会对患者的心理造成一定的伤害，医护人员应多关心、体贴患者，态度和蔼，给予精神安慰，避免精神刺激，耐心解释病情，说明病情与精神因素的关系，使患者能解除顾虑，密切配合治疗方案的执行。并帮助他们树立战胜疾病的信心，保持身心愉快和健康，从而积极配合治疗，战胜疾病。
3、饮食调护做到位，甲状腺瘤患者自身的代谢会变得非常旺盛，所以身体会消耗掉大量的能量，因此患者在平时要多吃一些热量高的食物，并给予丰富的维生素和蛋白质，如多吃鸡、鸭、淡水鱼等含纤维丰富的蔬菜，尽可能不吃海产品食物。宜多饮用饮料，如牛奶、豆浆、各种果汗饮料等，但应禁饮浓茶或咖啡之类刺激性饮料，以免患者过于兴奋，影响睡眠。
患上肾癌需要怎么样的健康饮食
对于每位患上肾癌疾病的人而言，需对肾癌的饮食方法了如指掌，若在治疗过程中出现饮食不当的情况，往往会造成非常严重的后果，甚至还会起到适得其反的作用。 你好，肾癌饮食上的注意，专家告诉我们，包括香菇、冬菇、乎菇和猴头菇等，含有较多的糖类成分。科学证明，多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而可以抑制肿瘤生长和减少病人症状。大蒜有强烈的刺激气味。含有的大蒜素是一种植物杀菌素;含有的硒有抑癌的作用;含有的硒锗能够预防胃癌，而且有机锗可以促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，提高患者的病变细胞的抵抗力。在国外，被誉为最理想的保健食物，是世界十大名菜之一。含有的芦笋素、天门冬酰胺、天门冬氨酸和多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎和排尿困难等病症，都有一定的效果。
肺癌病人的食疗方
肺癌患者由于病症的痛苦，加之治疗会使其消耗很大的能量，因此肺癌患者体质非常虚弱，所以药物的选择上非常重要，饮食保健也是非常重要。肺癌饮食保健有哪些?下面介绍肺癌食疗方。
1、蜂蜜润肺止咳丸
露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。
2、冰糖杏仁糊
甜杏仁15克、苦杏仁3克、粳米50克、冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。
3、甘草雪梨煲猪肺
甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次。
结肠癌饮食保健
1.多食种子类的植物，如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等，认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
2.多食抗癌蔬菜及水果：如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜、卷心菜、包菜等;饮食宜选用高蛋白、低脂肪、高热量，易消化食物，并根据大便的性状、次数、量等进行加减增补。这是结肠癌的饮食方法之一。
3.海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素等，能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物，并具有清热、润肠、通便与防结肠癌的效果。
4.脱脂牛奶。膳食纤维不可少：结肠癌的饮食方法是应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。结肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜清淡饮食。
生物抗癌饮食注意
食物防癌效果分四级
其实与致癌物分等级一样，食物防癌的效果也分级。我认为，与其看五花八门的防癌排行榜，不如看权威报告。2007年，世界癌症研究基金会、美国癌症研究所的21位专家用时5年，综合了来自流行病学研究和其他研究中有关食物、营养、身体活动和肥胖程度和癌症危险性的证据，总结《食物、营养、身体活动与癌 症预防》报告。专家组经评价和判定，将食物降低癌症危险性的作用划分为四个等级，即：“充分的”、“很有可能的”、“有限的”和“不可能的”。
“充分的”是指评价为降低癌症危险度或增加危险度的因果方面的证据充分，有足够的依据来提出癌症预防的建议;“很可能的”指在一般情况下，同样有足够 的依据提出癌症预防的建议;“有限的”指证据有限，没有办法得出因果关系的评价，不足以提出防癌建议;“不可能的”，表示该食物与防癌之间不太可能存在因 果关系。从食品营养的角度来讲，很可能和有限的级别的论据较为充分。
“很有可能”级别
蔬菜、水果预防癌症的证据相对比较多，可以说在很大程度上能预防癌症。但其作用关键要看某些微量营养素高不高。比如：
富含叶酸的食物很有可能预防胰腺癌。日本国立癌症学会进行饮食调查发现，患胰腺癌的人每日通过饮食摄取的叶酸量显著低于未患胰腺癌的。食入叶酸量最高 的前1/5人群发生胰腺癌的风险性大约是食入量最低的后1/5人群的一半。 原因是叶酸可维持细胞甲基化稳定，而甲基化水平低易诱发癌症。富含叶酸的食物有动物肝脏，以鸡肝最高。此外，叶酸还大量存在于绿叶蔬菜中比如菠菜、生菜、 芦笋、油菜、小白菜中;水果则在牛油果、香蕉和木瓜含量相对较多。
富含类胡萝卜素的食物很有可能预防口腔癌、咽癌。以口腔癌为例，《国际口腔医学杂志》刊登了一项流行病学调查显示，从动物实验、细胞组织培养及初步的 临床试验研究，证实β胡萝卜素对口腔癌具有潜在预防作用。这是因为，类胡萝卜素可以增强细胞间交换营养物质,激活受损细胞维持正常生长，一定程度预防癌 症。类胡萝卜素以胡萝卜素、叶黄素为主，你可能想不到的是西兰花的胡萝卜素差不多是胡萝卜的两倍。此外，枸杞、沙棘果、芒果、南瓜、空心菜等果蔬中也富含 胡萝卜素。而叶黄素则多见于蛋黄和玉米中。
富含番茄红素的食物很有可能预防前列腺癌。美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中服用番茄红素(每天6.5毫克以 上)与服用最少者相比,可以使前列腺癌发生危险减少21%。番茄红素不只在西红柿中才有，西瓜、柿子、芒果、葡萄柚、柑橘等果实类食物，茶的叶片及萝卜、 胡萝卜等的根部均有分布。但是番茄红素熟吃才较易吸收，所以，西红柿成了人体80%以上番茄红素的摄入来源，其中炒西红柿或熬汤就不错。
富含维生素C的食物很有可能预防食管癌。据调查，患食管癌癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。
另外，近日浙江大学医学院和浙江大学转化医学院共同研究表明，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。维生素C可有效预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚 硝胺，还能保持细胞基质结构完整，因此多吃鲜枣、柑橘、猕猴桃、辣椒、豌豆苗、菜花等果蔬，能帮你预防食管癌。《中国居民膳食指南2012版》推荐摄入量 100毫克/天。如果您生活在城市，身边的电子产品多、汽车尾气大、空气污染重等“负营养物质”过多的时候，维生素C的摄入量应该增加到500～800毫 克左右。
“有限的”级别
富含硒的食物有限的证据表明能够预防胃癌、结肠癌和直肠癌。多年前，德国科学家已发现硒能使小鼠恶性肿瘤退化。另据美国亚利桑那州的研究表明，那些 血液中含有高含量硒的人患肠癌的几率比正常人低34%。据推测是因为硒能提高人体中含硒酶的活性，促进胃黏膜的修复和溃疡的愈合。建议胃肠不好的人多补充 含硒丰富的食物，比如芝麻和麦芽。水产品比肉类的含硒量多，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中的大蒜、芦笋中也含有较丰富的硒。
富含维生素B6或维生素E的食物可有限的预防食管癌和膀胱癌。德州大学安德森医学博士癌症研究中心的专家对468名膀胱癌患者及534名未患癌症的志 愿者进行了研究。研究人员发现，饮食中维生素E含量丰富，且同时服用补充剂的人，膀胱癌患病率下降了44%。维生素B6可一定程度抑制癌细胞生成，帮助合 成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。葵花籽是维生素E含量最丰富的食品之一，其他食物还有坚果、全 麦产品、植物油、沙拉酱、豆类、菠菜、芥菜、青椒、红椒等。
当然，防癌不能光指望上述食物，均衡饮食至关重要。根据《中国居民膳食指南》中的建议，成年人每天应吃蔬菜300~500克，吃多种蔬菜，深色蔬菜至 少占一半;每天吃水果200~400克。我提议，大家平时最好以植物性食物为主;少吃红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉，避免食用加工的肉制品;限制盐的摄入， 不吃发霉的谷类或豆类;通过多样化、均衡的膳食满足营养需要。
清晨老人不应吃的三类食物
忌空腹吃香蕉
养生 保健 老人 饮食 水果 饮食禁忌
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
忌空腹吃菠萝
养生 保健 老人 饮食 水果 饮食禁忌
菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
忌喝大量冰凉的饮料
养生 保健 老人 饮食 水果 饮食禁忌
温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
此外，清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。