香炸牛蒡的做法 食材
香炸牛蒡的做法 食材
主要食材:牛蒡1支。
其它食材:酱油、番茄酱、白醋1小匙,白糖1大匙,枫糖浆3大匙,白芝麻少许。
教你如何选购牛蒡茶
牛蒡茶已经渐成秋冬养生的新宠儿,越来越多的人开始了解牛蒡茶,并喜爱上喝牛蒡茶。每天三杯牛蒡茶,让健康成为习惯。
如今市面上流行的牛蒡茶品种繁多,因此如何挑选真材实料的牛蒡茶就尤为关键,其实选择牛蒡茶有诸多讲究之处。可以从以下四个方面入手:
1原料:原料直接决定了牛蒡茶的品质,选用来自“中国牛蒡之乡”山东苍山的牛蒡是最好的,因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜干净的空气、水分,所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强,是中国牛蒡的源产地和出口首选地;
2外观:看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞状),看是否为小圆片(小圆片是优质黄金牛蒡),茶水色泽是否呈红润的酒红色且无杂质;闻气味是否香浓。好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味,且茶色红润;
3口感:好的牛蒡茶味道甘醇柔滑,耐冲泡,饮后口有余香、淡淡回甘。反之,一般的牛蒡茶就相差甚远。
4包装:包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次,更是质量、效果的保证。看外包装是否有食品安全认证QS标志;看内包装是否严密,内包装最好采用铝膜纸,其保鲜和防水性极好(渗水容易引起产品变质、发霉,甚至滋生寄生虫)。
香炸牛蒡的做法 功效
防癌、降压、减肥瘦身、美容护肤。
牛蒡五行蔬菜汤是的做法 食材
主要食材:牛蒡200克或干牛蒡25克。
其他食材:白萝卜约400克;萝卜叶约200克;胡萝卜约200克;干香菇3个。
哪些人不宜食用牛蒡
副作用
牛蒡食用过多,会造成“上火”的副作用。比如大便干燥,口舌生疮,牙龈肿痛等症状。所以每天要控制食用的量,不要长时间过多的食用,同时要避免辛辣食物一起服用。
禁忌人群
脾虚者忌食牛蒡叶。
我们的口味和饮食习惯总是会发生一些变化,但是我们也要根据身体的情况去调整,这样才不会对身体造成不必要的伤害,了解了哪些人不适合吃牛蒡之后,希望我们能够多注意一下自己的身体状况,多吃适合有利于健康的食物。
牛蒡的副作用
牛蒡是天然绿色食物,并且营养价值以及药用价值丰富,但是人们一旦食用牛蒡不当,就会产生不良的反应,从而影响到身体健康。
第1步牛蒡食用过多,会造成“上火”的副作用。比如大便干燥,口舌生疮,牙龈肿痛等症状。所以每天要控制食用的量,不要长时间过多的食用,同时要避免辛辣食物一起服用。
第2步同时脾胃受寒,体质虚弱,容易拉肚子的人,最好要少吃牛蒡,不然会导致病症加重,危害到身体健康。
第3步还有特殊人群也不宜服用,比如孕妇,月经期女性,婴幼儿应间接性服用,避免出现毒副作用。
第4步刚刚开始吃的时候,可能会有大便拉稀的现象,一般是正常现象,但是如果腹泻严重,应及时停止服用,就医检查。
牛蒡食疗菜谱
牛蒡食疗菜谱
(一)牛蒡鱼蓉羹 <主治:冠心病>
材料:牛蒡100克,鱼肉100克,西红柿15克,豌豆25克,面包100克,肉汤250克,干香菇15克,植物油150克(实耗25克)黄酒,味精,盐,干淀
粉各适量。
做法:先将香菇用水泡发去根切成小方丁,将牛蒡剁碎,西红柿、面包丁面粉用水调好;取鱼肉下开水锅,微火煮熟后捞出碾成碎泥;肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉,略搅几下,加入猪油做成鱼蓉羹;再取植物油倒入锅中,倒上鱼蓉羹即成。
功效:补益脾胃,适用于脑血管疾病,高血压,冠心病等。
(二)牛蒡猪肚丝 <主治:糖尿病>
材料:牛蒡丝100克,肥猪肚丝1只,豆鼓,葱白各适量。
做法:先将猪肚洗净,猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中,煮至猪肚将熟,再加入葱白、豆鼓、盐调味,捞出猪肚切成片即成。
功效:补脾益气,适用于糖尿病,消渴症(患者宜空腹食用效果更佳,渴则饮汤。)
(三)牛蒡海带羹 <主治:高血压>
材料:牛蒡1000克,海带30克,草决明15颗。
做法:将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内,加清水适量,煨汤熟后去草决明(牛蒡可食用)即成。
功效:清肝,化痰,适用于结膜炎,高血压,肝火旺引起的面赤头痛等。
(四)牛蒡杜仲羹 <主治:中风后遗症>
材料:牛蒡100颗。鹌鹑3只,杜仲30克,淮山药60克,枸杞子15克,生姜8克,红枣10克,精盐食粮。
做法:先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火烧3小时,加精盐调味即可。
功效:补益肝肾,强肾壮骨。中风后遗症。
女人喝牛蒡茶的坏处 牛蒡茶的正确喝法
牛蒡茶的正确喝法如下:
1、首先取牛蒡片5-8片。
2、然后将牛蒡片放入杯中,倒入90-95℃的开水冲泡2-3分钟。
3、待水浑浊、有股牛蒡的清香时,即可饮用。
4、牛蒡茶可反复重复3-5次。
注:在饮用牛蒡茶时,避免与其他茶饮一同食用,另外避免辛辣刺激食材同食。
牛蒡的做法
牛蒡的营养价值很高,很多追求健康的人士都喜欢把其制作成美味的菜肴,下面就来看看美味牛蒡的做法:
吃法一、牛蒡排骨汤
用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法:
1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;
3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;
4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
功效:牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效。
吃法二、牛蒡山药排骨汤
材料:排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许
做法:
1、排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用;
2、牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片;
3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
吃法三、香炒牛蒡
材料:牛蒡1根,干红辣椒1个,胡萝卜1/2根(约30g),白芝麻1茶匙(5g),香油,老抽各2汤匙(30ml),清酒1汤匙(15ml),白砂糖1汤匙(15g),醋水500ml
做法:
1、干辣椒去除辣椒籽,切成小圈备用;
2、胡萝卜切成细小的薄片,白芝麻用小火慢慢焙香;
3、牛蒡削去外皮,用流动的水冲洗干净,像削铅笔一样削成牛蒡丝,泡入醋水中浸泡10分钟,再捞出沥干水分;
秋季星级减肥食谱滋润养生
牛蒡虾仁
材料:虾仁200克、牛蒡100克、黄甜椒50克、青椒50克、生粉3克、酱油、水
做法:
1、虾仁洗净沥干,撒上生粉、放入热水中略汆烫后捞起。
2、牛蒡洗净去皮切滚刀块;黄甜椒与青椒洗净切片状。
3、起油锅,加入上述材料以及其他食材和调味料炒匀均可。
提醒:牛蒡的皮非常薄,可以用刀背或汤匙轻轻刮去牛蒡的表皮,再以清水冲净,就可以轻轻出去牛蒡的表皮。牛蒡的根茎部位含有丰富的食物纤维,能够促进肠胃蠕动,且具有利尿功效,是减肥MM的法宝喔。
芹菜鸡
材料:芹菜100克、去骨鸡肉100克、马蹄30克、芦笋50克、香菇30克、冬菜5克、酱油、水、胡椒粉
做法:
1、鸡肉切小段,放入热水中汆烫至熟,老气沥干备用。
2、马蹄对切成两等份。
3、起油锅,放入刚刚备其的材料以及其他食材和调味料炒匀均可。
点评:芦笋口感较嫩不用去皮,纤维素丰富,有利饱腹感,口感清新,进入秋季食用自然就是一个赞!
牛肉味噌豆腐煮
材料:牛肉片200克、洋葱100克、金针菇100克、芥蓝菜15克、豆腐一盒、鱼板两片、蟹肉条一条、味噌20克、800cc水
做法:
1、洋葱先对半切,再横切片状;金针菇和芥蓝菜洗净;豆腐切片状;蟹肉条斜切成两等份备用。
2、取汤锅,将上述材料以及其他食材和混合拌匀的调味料放入煮至滚沸的水,盛入容器即可。
点评:芥蓝菜具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能,所有材料都十分养生,成品出来后更好像让秋天都暖和起来,不再落寞。
杏仁炒什菇
材料:柳松菇50克、美白菇50克、杏鲍菇50克、南北杏10克、芦笋50克、莲藕50克、红椒条10克
做法:
1、柳松菇和美白菇洗净;杏鲍菇洗净切小块,一起放入热水中略汆烫后捞起备用。
2、南北杏放入油锅中炸香后,压碎备用。
3、起油锅,放入上述食材,包括芦笋、莲藕、红椒,炒香,再加入调味料拌匀后撒上南北杏即可。
点评:这道素材相信会让很多素食减肥者耳目一新的,清爽的菌菇让人口感有质的飞跃。但是鉴于做法的缘故,可能卡路里会稍高,MM们可适当进行改良,合适自己就好。
香炸牛蒡怎么做 做法步骤
1.面粉加适量的水调成面糊,芝麻炒到出香味即可,牛蒡去皮后洗净,斜刀切片,同时准备好调味料。
2.把切片的牛蒡沾上面糊,随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干多余油份。
3.另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料均匀沾裹牛蒡即关火,撒白芝麻,拌匀即可出锅。