南瓜的做法大全 南瓜羹的做法

南瓜的做法大全 南瓜羹的做法

1.南瓜洗干净后去皮切成块状，再放入锅里蒸熟，之后倒入搅拌机里面搅拌成泥糊

2.之后将南瓜泥倒入锅里，再倒入清水，煮开后放入冰糖，熬煮熟之后倒入适量牛奶即可，不仅营养丰富，而且香甜浓滑，特别适合婴儿食用。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。

金黄南瓜羹

原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒

做法

(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。

(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。

(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。

(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。

红枣红糖南瓜

材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。

制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。

作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。

适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。

南瓜红薯玉米粥

材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。

做法

(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

(2)吃时根据口味加入红糖。

南瓜炒山药

南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。

作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用

蜜糖姜汁蒸南瓜

材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。

作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。

炒南瓜子

将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

南瓜的吃法大全

美味椒盐南瓜

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

制法：

1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

咸蛋黄焗南瓜

用料： 小南瓜1只(约400-500克)

咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙(10ml) 黄酒1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 鸡精1/2茶匙(3克)

采购小窍门：

1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

金银蒜蒸南瓜

这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米份量一样) 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片

1.将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中

2.放在锅上蒸6-7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。

豆角炖南瓜

做法： 南瓜不用去皮洗净去瓤切块就可以.豆角去蒂洗净. 锅里放油.油热后炒豆角.放葱.再放南瓜块. 炒到豆角绿了就加水.酱油.盐.鸡精.花椒面.炖. 炖到豆角也面面的.南瓜也面面的.豆角里的豆也面面的.汤里面有南瓜就好了. 还有啊.炖的越干越好.

珍珠南瓜

原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片;

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

南瓜的做法大全

南瓜是一种非常美味的养生食材，南瓜的做法有很多，那么怎么样做最好吃呢?怎么样做可以美容护肤呢?今天小编盘点了20种南瓜的做法，制作简单，方便，最主要的是这些美餐都很可口营养哦。

南瓜的做法大全

1、美味椒盐南瓜

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

制法：

1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

2、咸蛋黄焗南瓜

用料：小南瓜1只(约400-500克)，咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml) ，盐1/2茶匙(3克) ，鸡精1/2茶匙(3克)。

采购小窍门：

1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)

2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

3、金银蒜蒸南瓜

准备材料：南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米份量一样)。

调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。

做法：

1.将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中

2.放在锅上蒸6-7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。

4、豆角炖南瓜

做法：南瓜不用去皮洗净去瓤切块就可以.豆角去蒂洗净.锅里放油.油热后炒豆角.放葱.再放南瓜块.炒到豆角绿了就加水.酱油.盐.鸡精.花椒面.炖.炖到豆角也面面的.南瓜也面面的.豆角里的豆也面面的.汤里面有南瓜就好了.

南瓜子仁不能和什么一起吃

南瓜子是属于一种藤本类的植物，它的果实那主要是成熟之后的在夏秋季节那可以进行采摘，营养价值十分丰富的。可以进行驱虫和一些呃驱虫消肿的治疗对于身体的虚弱也可以进行治疗一些男性的疾病。

别名：北瓜子、南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子、南瓜子仁

禁忌人群：胃热病人慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病、血吸虫病患者，和后手足浮肿和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。南瓜子的做法大全南瓜子的功效与作用食物相克表

相克南瓜子+羊肉：可能会引起腹胀、胸闷等症。

宜搭南瓜子+槟榔：能驱钩虫及蛔虫。查看菜谱>>

南瓜子+蜂蜜：可驱蛔虫查看菜谱>>

南瓜子+白糖：可有效治疗血吸虫病。

以上就是南瓜子仁的禁忌食用，在日常生活中的南瓜只能是无毒的，但是过量的食用了就会导致一些头昏的现象，另外胃部热的病人的一定要少吃，会感到觉到疼痛，南瓜子了尽量不要与羊肉同食，会引起一些腹胀腹痛的情况，所以能在日常生活中的就是南瓜子那也并不是所有人都可以进行吃的。

南瓜的做法大全

南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。南瓜一身都是宝，它的营养和药用价值正日益为人们所认识。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。下面，小编将向你介绍南瓜的各种做法，蒸南瓜，烤南瓜，炒南瓜，包南瓜汤……都是不错的好主意。

南瓜的食用功效

南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

一、蒸南瓜

【清蒸南瓜】

主料：南瓜

辅料：食盐

做法：

1、准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。

2、切好的南瓜码入盘中，放进蒸笼。

3、待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。

4、出锅后撒上盐 即可食用。

二、烤南瓜

【蛋黄焗南瓜】

主料：老南瓜 咸蛋黄

辅料：油 生抽 蒜蓉

做法：

1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2、切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3、蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

4、熟咸蛋黄压成泥状。

5、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

6、锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

7、倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

8、倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

南瓜的做法大全

1、南瓜炒山药

南瓜不但能做粥还能炒食，平时大家可以把适量的南瓜和山药一起去皮切成片状，然后在炒锅中放油加热以后先把南瓜入锅炒熟再把山药加入进去炒制，随后入盐和葱花进行调味，调匀以后取出装盘即可食用，这样吃南瓜可以降血糖也能预防糖尿病。

2、蜜糖姜汁蒸南瓜

南瓜蒸着吃也很好吃，但是需要配上适量的蜜糖和姜汁，蒸制以前把南瓜洗好，切成块状，去掉籽和瓤，然后把生姜榨出汁，浇在南瓜块上，最后放入冰糖和蜂蜜，然后入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制两小时就能蒸好，关火以后，等它自然降温，然后直接食用就可以。

3、南瓜红枣糖水

南瓜红枣一起做成糖水，也很好吃，在制作时需要准备二十个去核的红枣和五百克南瓜，另外再准备适量的红糖，把南瓜去皮以后切成块状，与红枣一起入锅，加清水煮制，煮到南瓜软糯以后加入红糖调味，等红糖全部化开，关火取出装碗就能食用，这种南瓜红枣糖水可以止咳益肺，也能润肠通便，还能美容养颜。

南瓜可以生吃吗 南瓜可以怎么做

1、南瓜饼。首先将南瓜去皮上锅蒸熟，然后在容器中碾压成泥，加入适量的糯米粉，搅拌均匀后捏成面团，上锅油炸或者放入烤箱中烤制。

2、南瓜羹。还可以将南瓜上锅蒸熟，然后放到榨汁机中并且倒入牛奶，打开榨汁机，南瓜羹就制成了。

3、清炒南瓜。将南瓜切成薄片以后，放入油锅中翻炒至软，然后加入适量的盐和清水，大火焖几分钟之后便可以收汁出锅。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。金黄南瓜羹原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒做法(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。红枣红糖南瓜材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。南瓜红薯玉米粥材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。做法(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;(2)吃时根据口味加入红糖。南瓜炒山药南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用蜜糖姜汁蒸南瓜材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。炒南瓜子将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

南瓜的做法大全

南瓜圈的做法：

材料：高粉270克，南瓜泥81克，水135克，奶粉8克，酵母3克，细砂糖27克，盐3克，黄油16克，葡萄干50克

做法

1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

2、后入黄油摔200下至可拉出大片薄膜。

3、将面团进行基础发酵。

4、发酵结束后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，入葡萄干，顺边自上而下卷成筒状。

6、面团稍醒后撮成均匀的长条状，两头一合进行最后发酵。

7、面团增至2倍大时，刷蛋液，沾南瓜籽略装饰哈子。

8、预热烤箱，200度，中层，15分钟。

南瓜枣的做法：

材料：南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜适量，植物油

做法

1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。

2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。

3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。

4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。

小诀窍

1、粘面包糠和手上抹油都是为了防止粘连。

2、为了赶时间，我做的大了些，小巧一点更好看。