处暑吃鸭子是为什么 原因二：补充营养

处暑吃鸭子是为什么 原因二：补充营养

处暑的到来，表示炎热的夏天就要终止了，意味着秋天的开始，从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉，在这种天气之下，如果没有及时添衣，免疫力低的人群如老人、小孩、妇女等很容易着凉感冒、咳嗽。

而鸭肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素B族、维生素A以及钾、铁、铜、锌等多种营养成分，能够滋阴养血、补益身体、增强免疫力，提高抗病能力，适合在气候变化的处暑时节吃。

秋冻尽量别吃萝卜

处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，降水少，湿度低。“秋乏”也会不请自来。其实，“秋乏”是一种自然现象。因为在夏季，人的皮肤湿度和体温升高，大量出汗使水盐代谢失调，过度消耗能量，失去许多“老本儿”。

进入秋季，人体为恢复平衡状态会自动进行生理休整，一些潜伏症状会出现，带来莫名的疲惫感。气象专家建议，对付“秋乏”可在四方面下功夫：早睡早起，老人要坚持午睡;饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤类、油腻食物，多吃蔬菜水果多喝水;加强锻炼，比如登山、散步、做操等，多伸懒腰也管用;在室内养吊兰、芦荟等植物。

随着天气愈加干燥，人体皮肤可能会变得紧绷，甚至起皮脱屑，毛发枯燥无光泽，嘴唇干燥或裂口，这就是所谓的“秋燥”。气象专家提醒，处暑期间不宜急于增加衣服，需要适当“秋冻”。否则体温过高，不利于收敛阳气。如需饮酒，白酒、黄酒最好加温，主食以吃精白面补气为好，由于此时人的中气不足，尽量别吃萝卜。由于老鸭味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统，市民不妨尝试一下。

中医专家表示，处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

处暑吃鸭子是为什么 处暑怎么吃鸭子好

食材：鸭1只，山药2跟，葱、姜、食盐、料酒适量。

做法：

1.处理干净的老鸭剁成小块；

2.用热水焯至血污浮沫出，沥干水分；

3.用热水冲洗干净，沥干水分；

4.山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；

5.鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜；

6.煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质；

7.添加料酒转小火，盖上盖，慢炖；

8.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药；

9.煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可。

食材：白鸭1只（750克左右），百合干20克，北沙参10克，枸杞子10克，红枣20克，生姜、葱、精盐、黄酒、胡椒各适量。

做法：

1.白鸭宰杀后退毛，除去内脏，洗净，切块，沸水焯去血污；

2.各味配料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。生姜切片、葱切段。

3.将鸭块与纱布袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内，如常法用小火炖1小时左右。

4.捞出纱布袋，加精盐、胡椒调味即可。佐餐食用，食肉喝汤。

食材：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

做法：

1.老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

中伏吃什么 湖南和江西中伏传统：吃鸭肉

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

处暑吃什么

大枣

大枣中含有维生素C、核黄素、硫胺素、芦丁、蛋白质、有机酸、糖类物质、氨基酸、矿物质等成分。

处暑正是大枣当季的时候，有句俗语叫“处暑见红枣，秋分打净了。”说的就是处暑吃红枣的典故，这个时候的大枣味道最为鲜美、营养价值最高，食用后有美容养颜、延年益寿的作用。

处暑吃鸭子是为什么 处暑饮食原则

1.许多人在处暑过后会整天都觉得口干舌燥，喝水都不管用，那是因为天气干燥引起的，再加上夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津、补水润燥的蔬菜。

2.处暑过后，既有秋天的干燥，又有夏天的高温，因此会让人精神颓靡，每天都昏沉乏力，此时要多吃些富含维生素、矿物质的蔬菜，特别是含有钾、钙元素的食物，能够保持肌肉和神经正常工作，缓解秋困。

3.在处暑节气，天气开始变化，早晚温差逐渐变大，很容易着凉感冒，因此要食用些营养丰富的食物，能够增强人体免疫力，提前预防感冒。

处暑节气的含义是什么意思 处暑吃什么传统食物

1.吃鸭子：吃鸭子是处暑节气的习俗，老鸭味甘性凉，健脾养胃，所以民间有处暑吃鸭子的传统，随着时间的推移，鸭子吃法和做法也有很多种。

2.莲藕：莲藕有美容养颜，缓解疲劳，促进新陈代谢的功效和作用，所以处暑人们会选择吃糖醋莲藕。

3.凉茶：凉茶可清热去火，消食祛湿，化痰止咳的效果，所以人们选择在处暑喝凉茶来缓解口干舌燥。

酸甜鸭肉怎么做好吃 吃鸭肉要注意什么

先要购买那些比较新鲜和健康的鸭子，新鲜的鸭肉味道比较好，而且营养很丰富，很多人都非常喜欢吃。第二点就是吃鸭子不要吃的太多，如果吃的太多，不仅不会补充营养，反而对身体还会有所伤害。因为鸭肉属于种寒性食物，吃多了会导致体质虚弱，而且在烹饪鸭子的时候不要太咸，也不要太辣。

舌尖上的哺乳期之鸭肉篇

1、降脂

鸭肉中含有不饱和脂肪酸，经常吃的话可以降低身体的脂肪。在平时，哺乳期的妈妈需要补充营养来帮助分泌乳液，那么肉制品自然是不可缺少之物，但是有的女性可能会担心过多的肉制品会使得身体脂肪增加，使得体重增加。那么，妈妈们可以尝试吃鸭肉，在补充营养的同时也可以避免身体脂肪增加。

2、滋阴养胃

很多人认为只有素食水果才能够清热解毒，其实鸭肉也是可以的。如果妈妈们在炎热的夏季食欲减退，容易上火，可以吃些鸭肉。鸭子具有改善人体的燥气，帮助清热解毒，滋阴养胃，而且还能够补充人体所需的蛋白质，脂肪，给人体提供大量的能量，这些都是十分有益于身体健康的。

3、有益于心脏

鸭肉中含有很多的营养元素，其中钾元素更是非常丰富，而钾元素正是促进人体心脏健康的食物，所以，经常吃些鸭肉是十分有益的。而且钾元素会通过母乳传递给孩子，有助于孩子的身体发展，让宝宝发育的更加健康。

4、注意事项

对于体质虚寒的人来说，并不适宜食用鸭子，毕竟鸭肉是一种寒凉之物，如果体质虚弱的话，食用鸭子反而会虚不受补，导致身体更加受寒，影响身体健康。而且对于肥胖，肠胃不好的人来说，也要避免食用鸭子。鸭子毕竟是油腻之物，不易让肠胃消化，所以，对于体质不好的人来说，少吃为妙。

5、吃鸭的宜忌

吃鸭肉的时候最好不要与鳖肉同食，否则会导致水肿泄泻，阴盛阳虚，身体不适。不过人们可以与山药同食，帮助养胃，降低胆固醇。例如炖鸭的时候可以加入山药，当归炖汤，可以补血补气。

处暑是什么意思啊 处暑节气民俗

处暑节气的传统民俗活动有：放河灯、开渔节、泼水、吃鸭子等习俗。

处暑节气位于初秋，又临近七月半，因此，其前后的习俗大多与祭祖、迎秋有所相关，所以，处暑节气时的民俗活动大多是人们聚集在一起进行的，例如：迎秋、放河灯、开渔节等，处暑时，白天温度还是比较高的，让人觉得炎热，泼水时玩水则是为了凉爽，吃鸭子是传统饮食习俗，具有滋补身体的作用。

​怀孕能吃鸭肉吗 孕妇吃鸭肉的注意事项

有人说孕妇吃了鸭肉后出生的孩子有可能像鸭子的脚掌一样连起来，有的说宝宝走路会像鸭子走路一样，甚至有传言“孕妇吃鸭,宝宝生疮”，其实这些都是没有科学根据的，孕妇是可以吃鸭肉的。

在孕早期，孕妇会出现早孕反应，表现在呕吐，食欲不佳等症状，而鸭肉具有很好的滋阴补血、补肾的功效，同时鸭肉富含蛋白质、钙、铁、烟酸和维生素B族和维生素E，其中钙元素有助于胎儿的骨骼发育，维生素B与维生素E的含量要比其他的肉类的多，而烟酸是体内的两种重要辅酶的构成成分之一。鸭肉的营养价值很高且丰富，对人体在食疗的功效很不错，是孕妇补充营养物质的优选的食物，孕妇可以用鸭肉作为菜肴搭配主食吃来达到补充体内所需营养物质。

另外孕妇容易出现水肿现象，而吃鸭肉有利尿消肿功效。同时可以与其他食物熬成汤，不仅口感好还可促进体内吸收更多的营养物质。但是鸭肉属于寒性食物，体寒或者肠胃偏寒不适合吃鸭肉。摄入鸭肉过多也会对自身和胎儿造成不好的影响。

孕妇能吃鸭肉吗

一、孕妇吃鸭肉的好处

1、防治孕期水肿：鸭肉粥可以治水肿，临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人。尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的健康不能够随便吃药，具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。

2、保护心脏：鸭肉富含丰富的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾能够对抗钠，可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。鸭肉营养丰富，但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的，体寒的孕妇就不要多吃鸭肉，如果有的孕妇由于受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者也不宜食用。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况。有以上症状的孕妈妈要注意少吃鸭子。

二、孕妇吃鸭的注意事项：鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子：新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

①一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

②市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

2、孕妇吃鸭有度：孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃。

3、烹饪不宜过咸过辣：有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

处暑节气的含义是什么 处暑节气风俗食物

吃鸭子。

处暑节气后，气象上已经正式进入到了秋季气候，天气变得干燥起来，需要食用一些具有润燥的食物，保养身体，鸭子性寒，食用鸭子可以增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，而且鸭肉中富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有诸多好处。