简易版葱香鸡蛋煎饼

简易版葱香鸡蛋煎饼

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋，

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面

8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)

9. 美味

香椿的吃法

香椿炒鸡蛋

材料:嫩香椿芽,鸡蛋,盐。

1、香椿掰去老枝桠,洗干净备用。

2、鸡蛋打散备用

3、香椿切成碎末

4、加入打散的鸡蛋液里面。加盐。

5、搅拌均匀。

6、锅热加油,中火两面金黄即可。

香椿头的绝版吃法

1、香椿头先处理一下,把下面老的部分剪掉。清洗干净。

2、先在锅中把水烧开后放入香椿。

3、加几滴橄榄油。

4、焯水后的香椿颜色应该是有点黄的,但不影响口感千张准备好5张(根据你买的香椿的量,我买了半斤)。

5、关键步骤来了,手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以,那样口感才好。

6、把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。

7、卷起切成长度一样的小段。

8、先放入生抽。放点香油就大功告成了。

9、看看这道极品菜就这样做好了。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。这样的一道菜上五星级大酒店也就不足为奇了吧!

香椿煎蛋角

1、葱切成葱花,香椿切碎。

2、将猪肉糜放入碗中,加2汤匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1汤匙生粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒腌制5分钟,然后加入葱花混合均匀。

3、在碗中打入鸡蛋,将鸡蛋和香椿混合均匀。

4、高火在锅中加热适量油,加入猪肉馅翻炒至变色全熟,取出备用。

5、在大汤勺中加入少许油,加热,加入一勺的鸡蛋糊,煎成一个圆形的小蛋饼。

6、在蛋饼上再放入少量猪肉馅,将蛋饼对折封口。重复此过程直到所有材料用完,即成。

豆子磨碎才能更好的吸收营养

其实豆渣的营养最多。小编教你一下豆渣蛋饼的做法吧!用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

许多人都不拿豆渣不当回事，其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分。豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。不仅如此豆渣搭配鸡蛋还可以做出美味的豆渣鸡蛋饼。

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

鸡蛋的吃法 香蕉鸡蛋煎饼

原料：鸡蛋，香蕉，盐，植物油

1. 鸡蛋打入一个碗中，加入适量食盐，搅匀。

2. 香蕉剥皮，香蕉肉碾成泥。

3. 把蛋液倒入香蕉泥中，拌匀。

4. 在平底锅中放入适量植物油烧热，把鸡蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底锅中煎熟即可食用。

辨别鸡蛋煎饼的好坏

知名产区:

全国

生成过程

1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。 2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。 3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。

怎么辨别鸡蛋煎饼的好坏?

其实就是煎饼的衍生食品。煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。

在南方的城市比较流行的早点零食之一，其实就是从北方流传过来的 “煎饼果子”，在经过聪明而且讲究的南方人改变之后，除去了北方人必放的果子(就是油条)，代替的是豆角、海带等等可口的小菜，更加受到南方人的喜爱。

一个菠菜饼的热量

根据不同做法，热量也有所不同，如：

1、无油版菠菜饼热量

如果是用不粘锅做的无油版的菠菜饼，其热量其实不高，因为菠菜100克才23大卡的热量，而鸡蛋100克大约147大卡，用两个鸡蛋和一百克菠菜做出来的菠菜饼，一个大约是50-100大卡左右。

2、加油版菠菜饼热量

传统的菠菜鸡蛋饼是需要放入油进行烹饪的，而煎饼类的食物都比较吸油，耗油越多，饼的热量就越高，一般加油版菠菜饼的热量一个可以高达200-300大卡左右。

鸡蛋饼放淀粉吗

煎鸡蛋饼要放淀粉也是可以，其实不用淀粉只有鸡蛋也可以做煎饼。将鸡蛋打入碗中搅匀,放入各种喜欢的调料,然后选用平底锅,用摊煎饼的方式就可以做成鸡蛋煎饼,而且很纯正。

鸡蛋煎饼的营养价值有哪些

在生活中很多人都有过上火的经历，身体一旦上火就会非常的痛苦，尤其是平时吃鸡蛋煎饼的时候很多人都非常的担心，那么吃鸡蛋煎饼会上火吗?

鸡蛋煎饼的营养价值

鸡蛋煎饼中的主原料鸡蛋，富含蛋白质，能够及时补充身体所需要的蛋白质。

吃鸡蛋煎饼上火吗

不上火

每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康，上面就是对吃鸡蛋煎饼会上火吗的介绍，这样就能更好的改善身体。

营养早餐瘦身食谱

一、玉米鸡蛋煎饼的减肥原理

冬季减肥，三餐应定时定量，营养均衡。玉米鸡蛋煎饼，以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，制作简单、营养丰富，是不错的早餐瘦身食谱。

玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，能促进消化，帮助减肥排毒。

二、玉米鸡蛋煎饼的做法

1.准备材料：玉米半个，鸡蛋3个，面粉40g，荷兰豆(或毛豆)若干粒。

2.取粒：玉米取粒，荷兰豆(或毛豆)取粒，煮熟，捞起滤干。

3.调面糊：水里加面粉搅拌均匀，再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠，可视情况增加面粉或清水。

tips：要先把水和面粉拌匀再挨个加入鸡蛋，这样更容易拌匀。

4.加玉米：加入玉米粒和豆子，加适量糖或盐拌匀。

5.煎饼：锅里加少许油，倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固。

6.完成：将玉米煎饼卷起或切块食用。

鸡蛋饼家常做法是怎样的

我们都知道，只有吃好早餐，才能提升一天减肥的战斗力。那么，早餐吃什么减肥呢?下面，小编为你打造6款简单易做的花样鸡蛋饼，让你在享受美味的同时，轻松瘦身。

1、五香豆腐丝蛋饼

操作时间：15分钟

难度指数：★

营养指数：★★★★

原料：高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。

制法：

①甄腐丝斩成小段，胡萝卜丝少许，斩成小段。

②加入胡椒粉、黄豆浆少许，搅拌成糊糊。

③小火热油，倒进去慢慢煎熟，入锅后可以上面撒点小葱，翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。

小编TIPS：豆腐丝本身足有咸味的，所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向，这样摊饼的时候不会敞开。

推荐早餐减肥食谱：五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。

2、海苔萝卜丝饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法：

①一只鸡蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放人切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。

②热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。

小编TIPS：白萝卜本身没什么味道，如果加一点“荤的”，比如加虾干，或者加海鲜，海苔，海带等等，马上就会变得香甜鲜美。

推荐早餐减肥食谱：海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

3、韩式泡菜鸡蛋饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。

制法：

①袋装泡菜切成小丁后，拌入面粉少许，一点水，鸡蛋一只，一定要加两勺番茄凿，这样做出的饼饼颜色会特别诱人。

②平锅热油，把搅拌好的面糊倒在锅里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!

小编TIPS：还可以放入培根碎，肥一点的培根特别像五花肉，跟泡菜搭配香而不腻，绝对美味啊。

推荐早餐减肥食谱：韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。

4、洋葱鸡蛋豆渣饼

操作时间：10分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★★

原料：面粉、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。

制法：

①洋葱和培根切小丁。

②把豆渣(打完豆浆剩下的)、鸡蛋一只、堵根和洋葱丁、盐、黑胡椒粉和少许面粉，放在一个大腕里，顺时针搅拌成均匀的糊糊。

③平锅热油后，像煎其他鸡蛋饼一样的，煎熟就可以了。

小编TIPS：如果面粉加得多，饼就要摊得薄一些。如果面粉加得少，饼就可以厚一点。两种口感不一样，味道是差不多的。

推荐早餐减肥食谱：洋葱鸡蛋豆渣饼+咖啡+柚子+坚果。

5、番茄培根土豆饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：土豆丝、面风、鸡蛋、培根、番茄酱、盐。

制法：

①培根，洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2厘米长的碎段。

②加鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。

③热油，小火下锅，摊成小饼。

小编TIPS：加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮哦，“刚刚能流动最好”，这样摊出的饼薄厚均匀，而且容易熟。

推荐早餐减肥食谱：番茄培根土豆饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

6、胡萝卜蛋饼

操作时间：10分钟

难度指数：★

营养指数：★★★★

原料：而粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、番茄酱。

制法：

①胡萝卜擦成丝，然后切成3厘米左右的小段，加入一只鸡蛋、少许面粉、盐、五香粉、番茄酱一点点，搅拌成糊。

②平底煎锅热油后，改小火，慢慢煎熟。

③如果喜欢吃脆一点的，可以摊得薄一点，喜欢吃软的，可以摊得厚一点。

小编TIPS：胡萝卜和五香粉，两者在一起有奇妙的化学变化，吃起来会有一点点肉的味道呢。

推荐早餐减肥食谱：胡萝卜蛋饼+ 牛奶 +水果+红枣+黑芝麻糖。

宝宝的营养早餐推荐

环环相连：葱香鸡蛋千层饼

鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味!而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。

材料：鸡蛋4个、香葱适量(两人量)。

调料：盐、胡椒粉。

步骤

1.准备鸡蛋和香葱。

2.鸡蛋打入碗中。

3.调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.香葱切细末。

5.把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

6.平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。

7.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。

9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

10.再继续倒入一层蛋液。

11.等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。

饺子皮炸零食的做法 饺子皮做千层饼怎么做

饺子版千层饼

材料：6张饺子皮做一个饼，盐适量，油适量，葱2根，黑胡椒粉适量。

做法

1、饺子皮平铺，刷薄薄一层油，撒少许盐，撒薄薄一层的黑胡椒，再撒葱花，以此类推，一张一张叠起来，6张饺子皮为一个饼。

2、表面刷油，盖上保鲜膜醒一会，再擀成薄皮。

3、平底锅刷点油油热下饼子，小火慢煎，煎至两面金黄即可，也可在面上敲一个鸡蛋。