臭豆腐那些你不知道的事
臭豆腐那些你不知道的事
臭豆腐也有很多营养价值
臭豆腐蛋白质含量达15%~20%，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用。它的原料豆腐干本来就是蛋白质含量较高的豆制品，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固 醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐 可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的 豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
罪魁祸首在于添加剂
暂且不说速成臭豆腐的卫生问题，工业用硫酸亚铁和硫化钠、硼砂，一般都用在工业上，人是不能食用的，都不是食品添加剂，因为含有多种杂质而被禁止加入食品中，属于非法添加物。工业硫酸亚铁对呼吸道、皮肤和粘膜都有刺激性。
市民长期食用含臭精的臭豆腐，加重肝脏负担，对人的消化系统和神经系统危害极大，损伤消化道黏膜，使消化道灼伤、出血，过量甚至休克。有资料现显示这种化工原料严重时可影响人的肺和肝，造成肺积水和肝病变。
硫酸亚铁和硫化钠或者硼砂发生化学反应之后，产生了硫酸铁，三氧化二铁等铁类化合物它们是黑色的，这也就是水为什么会变黑的缘故。
另外还产生硫化氢，这是一种很毒的气体，会引起人头痛、眩晕，严重者可引起中毒，有臭鸡蛋味，这就是水会“臭”的原因。除此之外还产生了硫酸钠等多种硫化物，都具有毒性。
三招辨别劣质臭豆腐
一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。
二嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。
三掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。
花粉过敏那些你不知道的事
花粉过敏的表现
1.鼻子：特别痒，突然间连续不断地打喷嚏，喷出大量鼻涕，鼻子堵塞。这是“花粉性鼻炎”。
2.喉咙：突然阵发性咳嗽，呼吸困难，有白色泡沫样的黏痰，甚至出现喘鸣、哮喘，这是“花粉性哮喘”。
3.眼睛：发痒，眼睑肿起来，有水样或黏液脓性分泌物，这是“花粉性结膜炎”。
4.皮肤：出现红斑、丘疹、细小鳞屑，有瘙痒感或灼热感，多为在野外皮肤接触花粉后受阳光照射引起。
怎么预防花粉过敏?
1.尽量减少接触花草的机会，必须到户外时，应戴口罩进行防范;
2.每天花粉指数高的时间，不要将衣物和被褥拿到户外晾晒，回来后最好换上干净的衣服。
3.日常饮食尽量减少高蛋白质、高热量的食物，以免加重花粉过敏的症状，清淡饮食，可能引起过敏的水果和蔬菜最好别食用，比如桃子、哈密瓜、芒果等。
臭豆腐怎么变黑的 臭豆腐吃了对人有害吗
臭豆腐吃了可能对人体产生以下害处：
臭豆腐必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序，而在整个制作过程中，又要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质叫做肉毒毒素，这是一种嗜神经毒素，毒力极强，食用可引发人体中毒。
臭豆腐本身没有危害，但经油炸或烧烤的臭豆腐可能在高温下产生致癌物质，长期大量吃可能引发身体癌症。
备注
但日常若是吃的是符合规范生产的臭豆腐，那么是可以放心食用的，千万不要吃路边摊的臭豆腐，其制作不符合要求，卫生不达标，食用有健康隐患，另外也不宜过量食用油炸的臭豆腐，偶尔吃几块解解馋就好了。
那些你不知道的另类瘦身方法
接吻
昨天七夕还刚过呢，这就又来虐狗了?先不说有没有对象的问题，这接吻确实可以减肥呐!研究发现，情侣间的拥吻每分钟最多能燃烧2卡路里的热量。亲密举动能提高后叶催产素水平，每半小时最多能燃烧60卡路里。1个小时燃烧120卡路里，相当于跑步20分钟所燃烧的热量。
试衣服
姑娘们，福利啊!逛街试衣服都能减肥啦!想想其实也是有道理的，除开逛来逛去走路消耗的能量不说，这一脱一穿也是够费力的，运动量跟在健身房锻炼有的一拼。研究发现，一位女性挑选衣服，平均要走7305步，燃烧385卡路里，购物每小时最多能燃烧130卡路里。挑选衣服，穿上脱下，有助于拉伸肌肉，还能促进血液循环。1小时130卡路里，这相当于20个俯卧撑。
做饭
周末宅在家的时候试试自己下厨，享受美食的同时还能瘦哦!只用微波炉当然没什么效果，但是花1个小时切菜、拌菜、炒菜，运动量相当于一组迷你锻炼，而且还能收获一桌自己动手烹饪的美食。做饭1小时燃烧150到240卡路里，相当于慢跑20分钟。
超市购物
周末也是血拼的好时机!当购物车逐渐堆满的时候，阻力训练就开始了，胳膊、腿、腰腹都要用力。推购物车对手臂和核心力量都有好处，弯腰拿商品也能让多组肌肉活动起来。购物1小时最多燃烧200卡路里，相当于打羽毛球40分钟。
泡热水澡
研究发现，40摄氏度的水温泡澡，能燃烧140卡路里。这样坐1个小时，能提高80%的能量消耗，降低血糖。而且洗热水澡不仅放松肌肉，还能刺激身体释放热激蛋白。有研究认为，热激蛋白能鼓励糖分进入肌肉，而不是血液。而且，搓洗过程也会燃烧热量。1小时最多燃烧140卡路里，相当于高强度游泳15分钟。
开怀大笑
笑点低也是好事啊!爱笑的姑娘一般运气都不会太差。不用在乎淑女形象，放声大笑起来吧。玩命大笑15分钟最多能燃烧40卡路里，一年下来，能减掉将近4斤。开怀大笑能有效带动腹部运动，还有助于放松脸部。1小时最多燃烧160卡路里，相当于在菜园里忙活半小时。
这味道的豆腐你敢吃吗
臭豆腐的成分
外表漆黑的臭豆腐脱胎换骨于白嫩光滑的豆腐，而究其根本，其最终的原料还应该是大豆，如果是绿色无污染的大豆制作而成的豆腐那当然不会有任何问题，但是现在许多的大豆因为存储在不符合条件的地方而导致发生霉变。如果使用这种大豆为原料制作出豆腐，那么霉菌就会在发酵的过程中产生毒素，这种毒素会导致人们慢性中毒甚至会诱发癌症。此外，现代农业中普遍大规模使用农药，这些农药会残留在大豆中，长期食用会对人体造成慢性中毒。
臭豆腐的不卫生发酵
臭豆腐在发酵的过程中会挥发出大量的盐基氮，还会产生一种叫做“肉毒杆菌”的毒素，而且常常会随着臭豆腐的制作而不断繁衍。肉毒杆菌是一种具有致命危险的毒素，作为毒性最强的蛋白质之一，一旦被人们吸入，将会严重破坏神经系统的正常运行。从而使人出现头晕、浑身无力、呼吸困难等症状，同时还会引发人体肠胃炎方面的疾病。另外，臭豆腐在发酵前期非常容易受到外界的其它细菌污染，变得更加危险。
食品添加剂的不正当使用
为了让食品的色泽更加鲜美，香气更加诱人，有一些不法的商贩往往会在臭豆腐中加入不符合标准的添加剂。如色素、防腐剂、凝固剂、消泡剂等，这些食品添加剂的超量添加会让原本绿色的臭豆腐变成一种极其危险的“重金属集合体”，一旦消费者大量食用，则很有可能造成重金属中毒，可谓是危险至极。
“闻着臭，吃着香”的臭豆腐之所以形成这种独特的口味，是由于臭豆腐在发酵的过程中会一部分蛋白质产生硫臭和氨臭。不过，硫化氢无色且具有腐臭的气味，人吸入后后引起头疼、眩晕，如果大量吸入会严重中毒，这中特质无疑会增加臭豆腐的安全隐患。
臭豆腐的油
众所周知，臭豆腐是一种非常典型的油炸类食品，而极高的油温会破坏食物中的维生素和蛋白质，并使其中的脂肪酸大量损失。当油温超过两百摄氏度，同时煎炸的时间超过两分钟时，就会产生大量对肝脏有害的名为杂环胺的化学物质，这种物质不仅会损伤肝脏的功能而且还会让人的生长和发育变慢。让人更为担忧的是，很多街边没有营业执照的摊点还会使用更为不健康的“地沟油”，实在是让人毛骨悚然。
心脏肿瘤那些你不知道的事
1. 警惕不典型的非心脏症状
临床上，左房粘液瘤的症状主要包括心脏症状、栓塞症状和全身症状等三方面发症状。当出现心慌、胸闷等心脏症状时，很容易想到是心脏方面的问题。但是如果单纯出现栓塞症状或全身症状，很容易误诊、漏诊。
栓塞症状常见的是中枢神经系统栓塞，以大脑中动脉区域栓塞常见。少部分病人下肢动脉栓塞引起疼痛，最后确诊左房粘液瘤的。
全身症状包括不典型发热、乏力等，可能与粘液瘤分泌某种物质有关，容易忽略导致误诊。
2. 首诊科室要重视，降低误诊、漏诊
如果病人首发症状为神经系统，首诊科室很可能是神经内科。因此，对于脑梗病人应该常规评估心脏彩超，排除心源性脑梗。我们心脏外科接诊手术的左房粘液瘤病人中约有20%左右是神经内科转诊的，这说明左房粘液瘤并发
除了脑梗外，其实很多病人以为咳嗽、活动后气促是呼吸问题，首诊科室是呼吸内科。曾经碰到一例反复双侧肺部感染被诊断为慢性支气管炎的病人，胸部CT如图7。长期抗感染治疗，时好时坏，最后确诊为左房粘液瘤，手术切除肿瘤后，肺部感染也随之治愈了。
还有一部分病人没有什么特别症状，就是长期低热乏力，被收治在中医科，最后做心脏彩超得以确诊。
臭豆腐是用屎做的吗
不是。
之前网传臭豆腐的配方表中含有屎的成分，而且说臭豆腐的臭就来源于大便的臭味。
但事实不是这样的，因为如果是用屎制成的臭豆腐，虽然会达到臭味的感觉，但并不会让你吃着香，另外即使有人用屎制作臭豆腐，那做一行的人，能干的下去吗，做的过程中，恐怕都要被屎给熏晕了吧，所以臭豆腐用屎做的说法没有科学依据，不可信。
奶酒那些你不知道的好处
奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营成养份，而是将其精练，脱去脂肪，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收。
据权威部门检测，奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质;其维生素含量比牛初乳还高;B5是人乳的20余倍;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富;特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。
在博大精深的蒙药中，常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明，奶酒确有祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病。
传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和，特别受到人们的喜爱。但粮食白酒有很大的缺憾，它在酿造和蒸馏的过程中产生了几种有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，甲醇4—10克就可导致中毒。铅对神经系统、十二指肠、肝脏、心血管都能引起疾病。饮酒伤身主要源于有害杂质，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。
草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低;铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一;甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。
这些你不知道的尿道炎危害
1、排尿困难
由于受到炎症的影响，男性们会出现不同程度的排尿障碍，尿频、尿急、尿潴留等。另外尿道感染的部位会出现疤痕，随着病情的加重而日益严重，造成尿道狭窄，出现严重的排尿困难等。
2、慢性肾衰竭
由于受到尿道炎的影响，患者们会出现不同程度的排尿障碍，造成尿液在膀胱内积存，当慢性发病时，病情严重的会出现慢性衰竭，造成男性身心上的严重困扰。
3、影响性功能
尿道炎发作期间，极易造成邻近器官也出现不同程度感染，如前列腺炎、前列腺增生、尿道炎、膀胱炎等，炎症合并感染，经久不治或者久治不愈等，都会造成 男性出现不同程度的性功能问题，早泄、阳痿、射精障碍等，严重的话还会出现性性功能障碍。或者影响精子质量，造成男性生育上的难题，甚至危及男性生命。
牙周病那些你不知道的病因
病因：
牙周病的病因比较复杂，总的分为局部和全身两方面的因素。局部因素具有相当重要的作用，全身因素可影响牙周组织对局部刺激的反应，两者之间有密切关系。
局部因素：
1.菌斑是指粘附于牙齿表面的微生物群，不能用漱口、水冲洗等去除。现已公认，菌斑是牙周病的始动因子，是引起牙周病的主要致病因素。
2.牙石是沉积在牙面上的矿化的菌斑。牙石又根据其沉积部位和性质分为龈上牙石和龈下牙石两种。龈上牙石位于龈缘以上的牙面上，肉眼可直接看到。在牙颈部沉积较多，特别在大涎腺导管开口相对处如上颌磨牙的颊侧和下颌前牙的舌侧沉积更多。龈下牙石位于龈缘以下、龈袋或牙周袋内的根面上，肉眼不能直视，必须用探针探查，方能知其沉积部位和沉积量。龈下牙石在任何牙上都可形成，但以邻面和舌面较多。
龈上牙石中无机盐的主要来源是唾液中的钙、磷等矿物盐。龈下牙石主要是龈沟液和渗出物提供矿物盐。
牙石对牙周组织的危害，主要是它构成了菌斑附着和细菌滋生的良好环境。牙石本身妨碍了口腔卫生的维护，从而更加速了菌斑的形成，对牙龈组织形成刺激。
3.创伤性咬合在咬合时，若咬合力过大或方向异常，超越了牙周组织所能承受的合力，致使牙周组织发生损伤的咬合，称为创伤性咬合。创伤性咬合包括咬合时时的早接触、牙合干扰、夜间磨牙等。
4.其他包括食物嵌塞、不良修复物、口呼吸等因素也促使牙周组织的炎症过程。
全身因素：
牙周病的发生，局部因素是主要的。全身因素在牙周病的发展中属于促进因子，全身因素可以降低或改变牙周组织对外来刺激的抵抗力，使之易于患病，并可促进龈炎和牙周炎的发展。
全身因素包括有：内分泌失调、如性激素、肾上腺皮质激素、甲状腺素等的分泌量异常。饮食和营养方面可有维生素C的缺乏、维生素D和钙、磷的缺乏或不平衡、营养不良等。血液病与牙周组织的关系极为密切，白血病患者常出现牙龈肿胀、溃疡、出血等。血友病可发生牙龈自发性出血等。某些药物的长期服用如苯妥英钠可使牙龈发生纤维性增生;某些类型的牙周病如青少年牙周炎患者往往有家族史，因而考虑有遗传因素。总之，牙周病的病因比较复杂，在治疗时不仅要注意局部因素的消除，也要考虑到全身的状态，以便获得较好的治疗效果。
臭豆腐其实不臭
白白嫩嫩的豆腐是家庭餐桌上的一位“常客”，富有弹性的新鲜豆腐可以被制作成各种美味的菜肴，著名的有：麻婆豆腐、平桥豆腐、鲫鱼豆腐汤等。豆腐固然好吃，但我们今天要讲的却是它的“孪生兄弟”。它的这位“兄弟”虽然其貌不扬，但是却也拥有着极为庞大的拥护者，爱它的人每天不吃上一些会发狂，喜欢它的人被其独特的香味所深深吸引，而讨厌它的人却弃之如敝屐，恨不得远远地躲开它。它就是“臭名远扬”的臭豆腐。
臭豆腐在“江湖”上的名气可不小，并且还是一位资历丰富的“老前辈”。早在三百多年前就已经出现在人们的生活中，作为汉族的特色小吃之一，臭豆腐吸引了无数的食客。臭豆腐最主要的特点就是臭，不过它只是闻起来臭，但是吃起来却是唇齿留香，正是因为这种极致的反差，才使得它的名气越来越大。
不过，令许多食客们感到气愤的是，随着社会的繁荣发展，越来越多的人都被物欲冲昏了头脑，而臭豆腐也不幸沦为他们获取利润的牺牲品。那么，这些在市场上流通的不合要求的臭豆腐又会带给人们怎样的危害呢?
臭豆腐的成分
外表漆黑的臭豆腐脱胎换骨于白嫩光滑的豆腐，而究其根本，其最终的原料还应该是大豆，如果是绿色无污染的大豆制作而成的豆腐那当然不会有任何问题，但是现在许多的大豆因为存储在不符合条件的地方而导致发生霉变。如果使用这种大豆为原料制作出豆腐，那么霉菌就会在发酵的过程中产生毒素，这种毒素会导致人们慢性中毒甚至会诱发癌症。此外，现代农业中普遍大规模使用农药，这些农药会残留在大豆中，长期食用会对人体造成慢性中毒。
臭豆腐的不卫生发酵
臭豆腐在发酵的过程中会挥发出大量的盐基氮，还会产生一种叫做“肉毒杆菌”的毒素，而且常常会随着臭豆腐的制作而不断繁衍。肉毒杆菌是一种具有致命危险的毒素，作为毒性最强的蛋白质之一，一旦被人们吸入，将会严重破坏神经系统的正常运行。从而使人出现头晕、浑身无力、呼吸困难等症状，同时还会引发人体肠胃炎方面的疾病。另外，臭豆腐在发酵前期非常容易受到外界的其它细菌污染，变得更加危险。