橄榄油的3个优势
橄榄油的3个优势
橄榄油虽然没有传言中那么神奇，但也不能否定它作为“优质油”的地位。跟其他食用油相比，它的优势主要有3个。
一是橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。研究显示，如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪，有利于减少冠心病的发生风险。
二是橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。
第三是初级冷榨橄榄油具有特殊风味，很适合用来拌凉菜。
橄榄油有哪些好处
1优点一，橄榄油能够帮助我们消除痘痘。我们脸上长了痘痘的时候我们可以把橄榄油轻轻的点在痘痘上面，橄榄油可以很好的把鼻塞的毛孔扩张开来。而且这个时候油脂就会很自然的排出来，这样就可以软化和消除痘痘。2优点二，橄榄油能够帮助我们促进血液循环。橄榄油能够帮助很好的降低血液中血小板的粘稠度，这样一来，就能够加快血液的循环速度，有很好的扩张血管的作用，这样能够减少形成血栓的情况，可以降低高血压和心脏病的情况。3优点三，橄榄油能够促进身体的消化和吸收。因为在橄榄油中含有很多不饱和脂肪酸，有很强的抗氧化作用，吃橄榄油能够减少我们肠胃中胃酸的分泌，这样就能够帮助加快肠胃蠕动，加快消化和吸收。
长期食用橄榄油者更长寿
吃橄榄油有益人体健康很多人都知道，但是如何用好橄榄油，让橄榄油的营养优势发挥出来，却是一项很重要的课题。
淮扬菜非物质文化传承人、国家一级烹饪大师周晓燕在会上讲到：“橄榄油中最重要的营养成分是抗氧化活性营养物质如橄榄多酚，在烹饪中通过对烹饪温度高低和时间的控制，可以有效将橄榄多酚的营养保留。”他还指出，经过长期的菜品研究和模拟实验发现，富含橄榄多酚的特级初榨橄榄油适用于低温冷烹，如凉拌菜、蘸面包直接食用，以及温度高、时间短的烹饪方式;精炼橄榄油因其性质稳定，烟点高，耐煎炸，煎炸过程中有害物质生成速度慢，特别适合各类高温中式烹饪。
中国粮油学会油脂分会王瑞元会长在会上表示，中国橄榄油市场还处于初期发展阶段，如何确保中国消费者能够买到真正安全、高品质的橄榄油产品，需要各行业专家、专业机构如IOC实验室的共同努力，同时也肯定了欧丽薇兰IOC公布实验室在推动中国橄榄油科研技术与检测标准与国际并轨的成果。
茶籽油和橄榄油哪个好 茶籽油和橄榄油哪一个好
通过上面的一系列的比较，茶籽油在营养成分和功效作用上都优与橄榄油，但在烹调使用上则各有优势，至于那个好则要看个人所需来选择使用那个，并不能绝对的说哪个好。在购买茶籽油和橄榄油时尽量去超市选择品牌产品。
5款减肥刮痧油配方
配方一：
配方：橄榄油10毫升+柠檬精油3滴+葡萄柚精油2滴+天竺葵精油2滴
功效：改善循环系统，促进体内废物的排出。
配方二：
配方：橄榄油15毫升+月桂精油3滴+姜精油1滴+天竺葵精油2滴+葡萄柚2滴
功效：燃脂消脂
配方三：
配方：橄榄油15毫升+月桂精油3滴+茴香精油2滴+杜松3滴
功效：燃脂消脂
配方四
配方：橄榄油15毫升+迷迭香精油3滴+罗勒精油2滴+月桂精油3滴
功效：可以紧实肌肉，加强后期塑形作用。
配方五
配方：橄榄油15毫升+薰衣草精油2滴+甜橙精油3滴+杜松精油3滴
功效：可以紧实肌肉，加强后期塑形作用。
如何区分橄榄油等级
初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油(Extra Virgin)、优质初榨橄榄油(Fine Virgin)普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin)。
特级初榨橄榄油(Extra Virgin)：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。如西班牙的Coosur谷苏。
优质初榨橄榄油(Fine Virgin)：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。
普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin)：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。
精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：
普通橄榄油(Olive Oil)：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。
精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil)：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
5款减肥刮痧油配方
刮痧疗法中起重要作用的是刮痧油，特别是对于想减肥的人群，如果刮痧油选择正确，即可使减肥效果翻倍。所以今天小编给你介绍5款减肥刮痧油配方，让你燃脂效果翻倍哦!
配方一：
配方：橄榄油10毫升+柠檬精油3滴+葡萄柚精油2滴+天竺葵精油2滴
功效：改善循环系统，促进体内废物的排出。
配方二：
配方：橄榄油15毫升+月桂精油3滴+姜精油1滴+天竺葵精油2滴+葡萄柚2滴
功效：燃脂消脂
配方三：
配方：橄榄油15毫升+月桂精油3滴+茴香精油2滴+杜松3滴
功效：燃脂消脂
配方四
配方：橄榄油15毫升+迷迭香精油3滴+罗勒精油2滴+月桂精油3滴
功效：可以紧实肌肉，加强后期塑形作用。
配方五
配方：橄榄油15毫升+薰衣草精油2滴+甜橙精油3滴+杜松精油3滴
功效：可以紧实肌肉，加强后期塑形作用。
了解减肥刮痧油配方后，你就可以根据你实际情况选择合适的刮痧油进行减肥哦，不过同时还要配合合理的刮痧手法，这样才能事半功倍达到减肥效果哦!
如何选择好的橄榄油 橄榄油的优势
橄榄特别清香，使橄榄油特别味美。
归功于橄榄油中所含的丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。
橄榄油中的脂肪酸绝大部分为单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇和低密度脂蛋白，还可增加高密度脂蛋白和抗血小板凝集因子，被公认为有益于心血管健康。
山茶油橄榄油哪个好 茶油对比橄榄油的劣势
橄榄油以及有完备的产业链，橄榄油品牌不少，每年产量惊人。茶油产业一直没有发展起来，每年产量就二十万吨左右，不到橄榄油的零头。目前存在的都是天然野生的油茶林，亩产量很低，而且茶树的生长周期长，从种植到收获至少要三年的时间，茶籽的出油率又低，所以成本较高。
橄榄油的发展在国外比较成熟，而且由于国外对于食品安全检测非常严格，所以橄榄油一般都能保证质量，很少有作假的事件。由于茶油没有得到重视，国内市场很多方面都不健全，缺乏必要的监管，商人为了追求更大的利益，很多茶油掺假的事件比比皆是。
橄榄油来自西方，被誉为世界上最健康的地中海饮食模式里都是用它来烹饪，产业链发展的比较完整，宣传力度高，被很多人熟知。而茶油做为中国本土的好油，由于产量、品牌、生产链等关系，不仅难以走出中国、甚至难以走出农村。而且由于宣传的少，很多人都不了解甚至不知道茶油。
如何区分橄榄油分级呢
1.初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油(Extra Virgin)、优质初榨橄榄油(Fine Virgin)普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin)。
2.特级初榨橄榄油(Extra Virgin)：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。如西班牙的Coosur谷苏。
3.优质初榨橄榄油(Fine Virgin)：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin)：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼
4.普通橄榄油(Olive Oil)：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil)：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
橄榄油是最好的食用油吗？
橄榄油只是一种比较好的食用油，但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏，从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的“营养优势”。
因为“橄榄有最适合人体营养”这种忽悠广告深入人心，许多人把橄榄油当作常规烹饪用油，比如用来炒菜。但是用橄榄油来炒菜，并不是它的最佳用途。
首先，“好的橄榄油”应该是冷榨未精炼的，含有的其他成分比较多，烟点在190～200°C。跟其他未经精炼的植物油相比，这个烟点还算比较高。这也是许多广告宣称“橄榄油烟点高，不易冒烟”的依据。通常炒菜的温度“七八成热”，温度在200°C以上。冒烟会产生一些有害物质，虽然量不见得到明显危害健康的地步，但是它毕竟不是什么好事。实际上，不仅是橄榄油，各种未经精炼的油，都不适合炒菜。精炼后的植物油，有更高的烟点，比如花生油，大豆油烟点在230°C以上，芥花油的烟点在220°C以上。
其次，橄榄油的“独特价值”如果存在，主要是来自于其中的多酚化合物。(高油酸的价值并不独特，高油酸的菜籽油或者大豆油比橄榄油含有更多油酸)。这些多酚化合物的“保健功能”来自于抗氧化，而抗氧化的作用机理就是遇到氧化考验时，牺牲自己从而保全目标。加热就是一种严峻的氧化考验，于是这些多酚化合物就纷纷壮烈牺牲了。高温过后的橄榄油，跟其他“普通”的植物油相比，也就是彼此彼此。
经过精炼的“中低档橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。没有了“高档橄榄油”的那些优势，也就无所谓损失，用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。
用“高级橄榄油”炒菜，就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋、用LV包装大白菜，或者开法拉利送外卖一样，并不危害社会，也不影响健康。只要自己喜欢，当然也就没有什么问题。虽然是花了高价而没有获得“实质上的好处”，但心理上的满足毕竟也是一种无可厚非的幸福。
橄榄油能高温炒菜吗
可以，但不建议。
橄榄油是可以高温炒菜的，但一般不建议这么做，因为相比于其他食用油，橄榄油中含有大量的抗氧化成分以及其他营养物质，这也是橄榄油的优势所在，但这些营养成分中很多都不耐高温。如果将橄榄油经过高温烹调就会破坏其中部分营养成分，就会导致橄榄油的营养成分下降。
橄榄油怎么护发 橄榄油护发膜
材料：鸡蛋一个、橄榄油3勺、蜂蜜。
方法：把鸡蛋清取出和橄榄油、蜂蜜拌匀。洗净头发后，待头发处于半干的状态下，将拌匀的橄榄油护发膜涂抹在头发上，按摩一分钟后用头巾包住，40分钟后再洗净。
功效：此方法对于发质受损有很好的改善作用。
橄榄油的功效与作用 橄榄油的食用方法
由于橄榄油是属于冷榨天然植物油，所以为了保持其天然优势，橄榄油不适宜用于高温烧菜，更适合煮、凉拌。以下为大家介绍几种橄榄的食用方法。
原料：生菜1个，黄瓜一根，番茄1个，红、黄甜椒各1个，姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉各适量。
做法：将生菜洗净、撕成片、黄瓜去皮、切片；番茄洗净，切片；红、黄甜椒分别去蒂和籽，洗净切条；将以上全部材料放入盘中，另取一碗加姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。
功效：甜椒中含有丰富的β-胡萝卜素和生物类黄酮，用橄榄油做这种蔬菜沙拉，可改善皮肤缺水导致的干燥细纹，延缓肌肤老化。
涂抹橄榄油可使肉汁丰富，快烤热时再抹少许橄榄油，烤出的肉更加鲜美可口。
橄榄油是最好的沙拉油，用新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。
用面包直接沾橄榄油食用、口感清香、滑润且有益健康，是典型的地中海式吃法。
每天早餐或饮酒前喝一勺橄榄油可护胃保胆。慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升)，可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味。