洋菇的基本资料

洋菇的基本资料

洋菇为洋菇科(Agricaceae)洋菇属的食用菌类，原产北半球温带地方。

常见病虫害： 蝇虫 褐斑病

洋菇中文别名为蘑菇，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。 它的拉丁学名为 Agaricus bisporus(Lange)Sing，也有叫Agaricus brunnescens的。欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇(Common cultivated mushroom)或纽扣蘑菇(Button mushroom)，日本人称之为マシュルム或西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色，成熟过程中颜色渐深变成褐色。

由于洋菇很脆弱，采收时需用手一个个摘取，非常花费人工。而台湾的农民刻苦耐劳，1960年代开始大量栽培洋菇，当时路边农地里常可看到一间间稻草盖的菇寮。至1970年初，台湾洋菇产量曾列为全世界第三位，而罐头销量则高居第一位，每年有逾亿美元外汇。

月兔耳的基本资料

学名：Kalanchoe tomentosa 别名：褐斑伽蓝，绵毛白背子草，兔耳草，熊猫植物。

科属：景天科，伽蓝菜属。 多年生常绿肉质草本植物，株 高50〜80厘米。茎直立，基部木质化。单叶对生，匙形，长5〜7 厘米、宽2〜3厘米，肉质，密被银白色绒毛，叶片上端有锯齿， 缺刻处有深褐色或棕色斑。夏季开花，聚伞花序，小花微黄色至 微褐色。瞢荚果。

月兔耳株形小巧，密布着绒毛的叶片犹如兔子长长的耳朵I 银白色叶片的叶缘有褐色斑纹，酷似熊猫，故又有“熊猫植物” 的美称，极富趣味;繁殖容易，习性强健，栽培方便，是多肉植 物中栽培较为广泛的种类。宜布置窗台、几桌等处。

松花粉的基本资料介绍

【拼音名】SōnɡHuā Fěn

【来源】为松科植物马尾松或其同属植物的花粉。4～5月开花时，将雄球花摘下，晒干，搓下花粉，除去杂质。

【原形态】植物形态详松节条。

【生境分布】主产浙江、江苏、辽宁、吉林、湖北等地。

【性状】干燥松花粉为淡黄色的细粉末，用扩大镜观察，呈均匀的小圆粒。体质轻飘，易飞扬，手捻有滑润感，不沉于水。气微香，味有油腻感。以黄色、细腻、无杂质、流动性较强者为佳。

【化学成份】含油脂及色素等。

【炮制】筛去杂质，晒干或烘干。

【性味】甘，温。

①《本草衍义》：味淡。 ②《纲目》：甘，温，无毒。

【归经】《本草经解》：入足厥阴肝经、足太阴脾经。

白菜的基本资料

[题名]：白菜

[英文]：Chinese cabbage

[属种]： 十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

【基源】为十字花科植物结球白菜Brassica pekinensis R.的叶球。

【别名】菘，大白菜。

【性味】微寒，甘。

【功用】益胃生津，清热除烦。

洋菇的基本资料

英名：Mushroom.

学名：Agaricus bisporus(Lge.)Sing.

别名：洋茸、洋蕈

产期：四季

洋菇为洋菇科(Agricaceae)洋菇属的食用菌类，原产北半球温带地方。

常见病虫害： 蝇虫 褐斑病

洋菇中文别名为蘑菇，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。 它的拉丁学名为 Agaricus bisporus(Lange)Sing，也有叫Agaricus brunnescens的。欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇(Common cultivated mushroom)或纽扣蘑菇(Button mushroom)，日本人称之为マシュルム或西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色，成熟过程中颜色渐深变成褐色。

由于洋菇很脆弱，采收时需用手一个个摘取，非常花费人工。而台湾的农民刻苦耐劳，1960年代开始大量栽培洋菇，当时路边农地里常可看到一间间稻草盖的菇寮。至1970年初，台湾洋菇产量曾列为全世界第三位，而罐头销量则高居第一位，每年有逾亿美元外汇。

香菇的基本介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

《吕氏春秋.本味》有“味之美者，越骆之菌”的记载。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝，朱从此胃口大开，体质见好，此菜也被列为宫廷美食。

香芹粉的基本资料

日文：Serorii

主产地：目前生产香芹子以产自法国、印度、日本、英国的品种较好，商业化之生产亦多。

利用部位：种子，有时亦用根及叶子。

香味特徵：味道很强，香味可持续很久，味道与普通蔬菜用芹菜相似。

保存方式：勿置於阳光直射及高温潮湿处，开封使用後，请压紧封口，以避免产品受潮变质，确保最佳风味。

调理方法：多使用在汤类、蛋类、调汁、炖肉、腌渍物、沙拉酱汁、蕃茄酱汁、面包或烘焙，可以取代许多需要使用新鲜芹菜的菜肴上，在蛋类及各式肉制品上，都被广泛的使用。

医疗功效：具有治疗风湿症、气喘病、消除褐脂质之美白作用，刺激肝细胞及促进消化、增强神经系统等功用，茶饮能帮助睡眠等作用。

附子甘草汤的基本资料

【来源】《伤寒论》。

【异名】四物附子汤(《备急千金要方》卷七)。

【组成】甘草30克(炙) 附子40克(炮，去皮，破八片) 白术30克 桂枝60克(去皮)

【用法】上四味，以水1.2升，煮取600毫升，去滓。温服200毫升，一日三次。初服得微汗则解。

【主治】风湿相搏，骨节疼烦，掣痛不得屈伸，近之则痛剧，汗出短气，小便不利，恶风不欲去衣，或身微肿。

【用药禁忌】 忌海藻、菘菜、猪肉、生葱、桃、李、雀肉等。