如何健康的瘦身
如何健康的瘦身
肥胖使得你穿任何东西都不好看。无论是漂亮的衣服还是美丽的体型都与你无缘。但是近年来一些药物减肥方法都会有反弹的风险。如何健康有效的减肥就显得特别重要。如何健康有效的减肥呢?爱美是每一个女孩子的梦想，所以大家有一个爱美的心情，也是可以理解的，趁着年轻，必须要美丽一把，所以大家一定要为了自己的美丽而且努力。
要记住以下原则，才能够健康的减肥成功，很多人都认为想要减肥，必须是吃的少一点，只有摄入的能量少才能够控制自己的体重，这种思想是正确的，但是不吃饭可是不行，有时候不吃饭，反而会让我们的提成更加的增加。
二多运动，要有早睡早起的习惯，建议每天跑步，不仅可以增强体质，还可以适当的减肥。能够帮助我们减肥的运动有很多，就要看我们如何去运用了，有条件的话可以去健身房练练瑜伽或者跳跳有氧操，还可以去跑步，最好是在下午跑。
三要集中注意力，因为念是很神奇的，特别是在运动的时候。在进行运动时，应集中注意力。如果锻炼到身体的某部分肌肉，那么全身的注意力和感觉也应该重点放在那个部位，锻炼效果会更好，而且有一个减肥的心，减肥效果也会非常好的。
健康瘦身也有一个量度
说到如何瘦身，可能大家会给我们介绍很多的瘦身方法，比如说像瑜珈瘦身、节食瘦身、跳绳瘦身、减肥药瘦身、减肥茶瘦身等，而这些方法都可以起到瘦身的效果，但是有的方法却会影响到身体的健康。所以，专家建议选择瘦身方法时，要找到健康瘦身的方法，怎样才能找到健康瘦身的方法，我们先来了解健康瘦身的守则。
要想健康瘦身必须要按照以下的守则去做：
1.切忌快速减肥：快速减肥成功后，不容易维持减肥的效果，理由是快速减肥方法，不属于自然生活习惯。饿的时候，就是身体燃烧脂肪的时候：这时运动半至一小时，燃烧脂肪效果最佳，运动后要注意补充水份。
2.慢吃细嚼：这样是满足食欲和减少食量的最佳方法。
3.切忌贪睡：睡七小时足够了，睡眠时代谢率最低，能量消耗最少，胆固醇和脂肪的合成量大增，贪睡但是少吃也会长胖的主要成因。
4.糖分和油量够了就好：减少每日糖份(饭面)和油脂的摄食量，是减肥的必要方法。
5.不喝炒菜汤：此汤含油量高，易吸收，非常容易让人长胖。
6.休闲时间，少吃东西：休闲时代谢率低，热量消耗少，食物热量应酌予减少。
7.不吃宵夜：睡前进食，热量最容易转变成脂肪，在腹部堆积。
8.不吃剩菜剩饭：为了不浪费,每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜,送进肚里,不长胖也难。
9、意志力较弱的胖子：应善用他人之力，达到减肥的效果，例如找个可靠的减肥顾问，协助维持一生理想体重。
了解了健康瘦身的守则，希望想瘦身的朋友们，一定要按照以上的守则去做，这样才能达到健康瘦身的效果。所以说，要想减肥瘦身选择方法是相当关键的，选择减肥瘦身的方法的时候，不能盲目的选择，必须要选择到适合自己的健康的瘦身方法。
健康瘦身的早餐四法则
一、优质蛋白质
鸡蛋、酸奶都是营养丰富，而且价廉的优质蛋白食品。
鸡蛋在你洗脸漱口的时候就水煮几分钟，酸奶直接饮用，无需耽误额外时间。优质蛋白质的作用，构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。让早上有活力，不能缺少优质蛋白质。能量不高，但营养价值高。
二、高膳食纤维
上面一周的早餐中，都是薯类食物，这类的食物不仅维生素和矿物质很高，更是膳食纤维含量高，膳食纤维是加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒养颜作用。而且用的烹饪方式是蒸。例如蒸紫薯的功效：蒸或煮着吃紫薯，可以更多的保留其中丰富的维生素，而且不建议大家烤紫甘吃，因为烤制过程会破坏紫甘里的维生素C等营养成分。
紫薯富含的β-胡萝卜素，黏蛋白、膳食纤维和花青素，以及其他多种维生素矿物质，是减肥人士的合适选择。还具有降血脂。降胆固醇的作用。其中紫薯里中富的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基等有害物质的损伤，还能增强血管弹性、促进血液循环。蒸的红薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。润肠通便、减肥效果好。
喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜市场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是“放心红薯”。再例如山药，这可是减肥的好东西。含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。
换句话说，就是山药特别能刮胃肠道的“油水”，有降脂清肠的功效，对血脂、血压、胆固醇“三高”的心血管患者来说，平时多吃山药这类根茎食物取代部分主食，对身体健康有莫大的裨益。早上起来把洗好的薯类直接扔进蒸锅，15分钟左右就可以熟。也无须占用很多时间，只要放进锅里后，你再做其他的事情，一点都不耽误。
三、维生素和矿物质
早上吃水果很好。方便、省时。洗洗就可以入口吃。更重要的是能量很低，对于肥胖人群最推荐吃。
四、行动起来就是最好的!
简单的也需要大家动动手来操作，在操作的过程中也是一种消耗体能的好机会，也起到减肥的作用，再加上吃这些低脂肪，高蛋白，高膳食纤维的食物，健康减肥不是问题。
健康瘦身减肥方法
健康减肥原理守则
第一：要有健康的饮食规律，少吃油炸食品，多吃些蔬菜水果。黄瓜，苹果都可以。
第二：多运动，要有早睡早起的习惯。
第三：不要刻意的去减肥，最好不要吃减肥药，吃了，不仅对身体不好，而且以后还会反弹。
第四：建议夏天跑步，不仅可以增强体质，还可以适当的减肥，最好是在下午跑。
第五：现代人的身体营养过剩，要多吃粗粮，像北方产的莜麦方便面，荞麦方便面，都是非油炸、低脂、低糖、无色无公害的食品!经常食用，会有很好的减肥效果!
健康瘦身减肥方法：鸡蛋减肥法
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥吃法：就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。
健康瘦身减肥方法：西瓜减肥法
西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤!
西瓜减肥吃法：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。
健康瘦身减肥方法
第一：要有健康的饮食规律，少吃油炸食品，多吃些蔬菜水果。黄瓜，苹果都可以。
第二：多运动，要有早睡早起的习惯。
第三：不要刻意的去减肥，最好不要吃减肥药，吃了，不仅对身体不好，而且以后还会反弹。
第四：建议夏天跑步，不仅可以增强体质，还可以适当的减肥，最好是在下午跑。
第五：现代人的身体营养过剩，要多吃粗粮，像北方产的莜麦方便面，荞麦方便面，都是非油炸、低脂、低糖、无色无公害的食品!经常食用，会有很好的减肥效果!
谁能给推荐一下自己的瘦身食谱吗
最好是健康瘦身，尽量是吃点清淡的食物就好了
西瓜健康瘦身食谱
一：柠汁翠衣
材料：西瓜皮、柠檬、白糖、盐。
做法：1、将瓜皮切下表皮部分。
2、用刨皮器将瓜皮刨成薄片。
3、加入少许盐，腌制10分钟后，倒掉腌出的汁。
4、加入适量白糖，拌匀。
5、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。
二：双皮粥
材料：西瓜皮、虾皮、粳米、盐。
做法：1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁。
2、虾皮清洗干净，切碎备用。
3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制。
4、 待米粒煮熟后加入虾皮煮10分钟。
5、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。
瘦身功效：西瓜皮中含糖量最少，所以最适合减肥食用，柠檬所具有的酸性对酸解体内的脂肪也有一定的作用。将西瓜和柠檬的优点结合起来的这款果汁，瘦身效果自然明显。
三：西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去
籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥水果，这款西瓜番茄汁在帮助爱美爱美人士补充维生素的同时，还能依靠西瓜和番茄本身所具有的丰富的膳食纤维，达到很好的减肥功效哦。
四：西瓜皮蛋汤
材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。
做法：西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。西红柿切片。鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。
瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。
轻断食让你健康瘦身
为了健康而减肥
减肥者普遍认为自己肥胖(或偏胖)。对于肥胖，不同的人有不同的理解，像女性在夏季更希望能够展示自己的好身材，特别是在以瘦为美的今天。但实际上医学上的肥胖概念是跟健康相关的。中老年人如体重超重，往往会引起糖尿病、高血压等慢性疾病。而女性的卵巢发育促使女性体重与脂肪增加，规律的月经要求体内脂肪量必须达到体重的 21%~25%，低于或高 于 这 个 范 围 都 对 规 律 性 有 影响。所以我们把减肥提到理论高度，并非只为好看而减肥，更是为了健康而减肥。
怎么知道自己是否肥胖或偏胖呢?不妨用这个公式——身体体质指数 BMI=体重(kg)÷身高(m)2测试一下。如果 BMI 值大于等于 24，即为超重;BMI值大于等于28，则属于肥胖。
轻断食是回归自然
轻断食曾经广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者中。这些人身材精瘦，精力旺盛，健康长寿。但是对于普通大众来说，轻断食一直是被忽视的，直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究，才促使他在断食中寻求答案。他走访了最前沿的科学家，研究断食的古老宗教，大胆的将宗教断食经验与当代科学相结合，并加以推广。据了解，轻断食是让人们回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需两天稍加控制，就能较好地维持体重。
轻断食不等于绝食
轻断食作为近来流行的一种新的瘦身法，一向对身材要求苛刻的名人对其很是推崇。比如已经 30多岁并育有一子的国际超模米兰达·可儿，就是在产后采用轻断食的方法，并辅以日常运动快速恢复完美身材的。
米兰达·可儿表示自己并非素食主义者。海鲜、鸡肉常常是她酸性食物食谱的组成部分。不过为了抵消酸性食品单方面对身体的影响，她也会摄入高碱性食品来平衡日常营养摄入。她还非常喜欢饮用碱性水。所以她会在水中加入”Plasma pH”，一种高 pH 饮用水添加剂来摄取更多碱性成分。
据了解，米兰达同样也会通过摄取碱性食物来平衡体内酸碱度。碱性食物比如柠檬、酸橙、无花果、杏仁、菠萝、梅干、海藻、猕猴桃、热情果、梨、鳄梨、葡萄、桃子、南瓜、覆盆子、甜玉米、萝卜、洋蓟、抱子甘蓝、樱桃、韭菜、洋葱、黄秋葵、豌豆、糙米、栗子。另外，她还会搭配高碱性食物，吃些小扁豆、黑豆、蓝莓、蔓越莓、西梅、南瓜子、葵花子等中度酸性食品。而她饮食中的极酸性食物一般只有酸奶、鱼、家禽肉、谷类和面包。
孕妈妈也能健康瘦身
生完宝宝后，身上还一大堆赘肉?由于要哺乳宝宝，减肥药又不敢乱吃，那么，新妈咪该如何健康地进行产后减肥呢?
方法一 常按摩耳朵。耳朵上有很多穴位，有些穴位可以加强新陈代谢，促进肠道蠕动，帮助体内毒素排出，防止便秘。经常揉搓耳朵，可以帮助减肥。
方法二 游泳。做完月子后，妈妈需要适当进行运动，游泳是一个很好的有氧运动，还能健美乳房，每周可游泳1-2次，每次30分钟左右。
方法三 吹气球。吹气球需要深呼吸，可增加肺活量，消耗能量和脂肪，促进新陈代谢。起到减肥作用。
方法四 喝酸奶。每天喝2~3次200ml的酸奶，可防止便秘和帮助体内的毒素排出，对腹部和腿部肥胖有良好的减肥效果。由于它含有丰富的蛋白质，喝了酸奶，就可减少食用肉类食物。
少食多餐健康瘦身
7：00-9：00 早餐时间
早餐是一天营养的开始，不能随便敷衍过去。要保证一上午的活动，早餐就得吃丰富，补充蛋白质、维生素等多种营养。
推荐食谱：果蔬早餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
做法：不需要放油，用不粘锅煎蛋，然后再取两片全麦切片面包，可以按照个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
10：30 小零食充饥
到了这个点，人就开始感觉到些许饥饿感。这时，你不用刻意去忍耐饥饿，可以吃一些饱腹低热量的零食来充饥。
推荐零食：全麦饼干、酸奶、低脂奶或苹果
中午12：00午餐时间
正午的这一餐非常关键，你一定要在这一餐补充足够的碳水化合物。以此来补充早晨的能量消耗，为下午的工作储备能量。
推荐食谱：猪肉萝卜汤
材料：青菜、红萝卜、蜜枣、瘦肉、陈皮
做法： 将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。
下午15：30午茶第五餐
下午的工作往往比早上更艰难，因为机体在此时处于比较疲惫的状态，设置下午茶主要是为了提高工作效率，减少晚餐的进食量避免发胖。所以下午茶应该选择比较清淡的食物，以水果蔬菜为主。
推荐食谱：黑咖啡+香蕉/苹果/奇异果
18：00-20：00晚餐时间
晚餐是一天正餐中的最后一餐，应该一切从简。下班之后几乎没有更大的能量消耗点，如果晚餐吃得太多就会造成热量超标。因此晚餐需备齐含蛋白质、维生素和少量脂肪的食物。
推荐食谱：鸡肉沙拉+酸奶
材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：
1.除鸡肉外，所有食材洗净切片，并调上盐油、料酒。
2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
21：00-次日6：00熬夜吃法
小编并同意熬夜工作的，也不建议夜间进食。但是确实有需要熬夜，需要进食补充能量，那么要尽量少吃。不然，第二天醒来，你会被自己个、浮肿的样子吓到的。
推荐食物：牛奶、全麦食品、酸奶或水果。
8道健康瘦身晚餐
1.栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
3.百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。
起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
4.炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
5.乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、 牛奶 、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
6.清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。
炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料，放入另一个盆内。
将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
7.绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
8.黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：
大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
健康瘦身食谱推荐
早餐
8：00
299kcal
一杯速溶燕麦片加半勺肉桂粉
3块胡桃仁
半杯蓝莓
一勺半蜂蜜
一袋脱脂牛奶
加餐
10：00
218kcal
一碗草莓
30g烤杏仁
午餐
12：00
446kcal
三明治：蘸芥末的全麦面包夹上4片低钠熟火鸡或者火腿肉、两片番茄、3片鳄梨、一把嫰菠菜
一碗扁豆汤(继续减钠)
一碗哈密瓜
点心
14：00
271kcal
十五根半熟嫩胡萝卜
四大勺鹰嘴豆泥
晚餐
17：00
449kcal
四盎司柠檬香烤鲑鱼(一勺半橄榄油，胡椒粉柠檬)
一杯绿花椰菜
半碗糙米
零食
19：00
271kcal
一个小香蕉
一袋脱脂奶
关于健康减肥需要远离哪些误区
影响减肥瘦身的因素
健康瘦身受诸多因素的影响，根据肥胖原因特点等因素分析，影响健康瘦身的因素包括不包含不爱运动、吃得太快、常吃垃圾食物、不吃早餐、晚餐吃太多、吃宵夜、习惯吃重口味、爱喝啤酒、应酬频繁、不断节食又不断放弃等行为，所以要想健康减肥，以上行为必须给予纠正。
减肥瘦身检查的原则
由于减肥瘦身受诸多因素的影响，而且肥胖是长时间逐渐形成，所以在减肥方面通常遵循循序渐进的减肥原则，这与肥胖发生的特点相符合，同时也避免了减肥产品、绝食等立竿见影方法造成的系列副作用，进而造成身体危害，影响身体营养物质的吸收。
通过上面的介绍，想必很多朋友对健康瘦身的问题有所了解，有关方面的专家提醒，健康瘦身的误区很多，所以肥胖人群在减肥前必须消除减肥的系列误区，进而更好的确保效果的同时避免对身体造成的影响。
美味蘑菇健康瘦身佳品
小小的蘑菇有大大的力量。蘑菇减肥，既健康又能达到减肥效果!
虽然我们常说，“青菜萝卜，各有所爱”。但是对于蘑菇，营养学家们却高呼“蘑菇蘑菇，大家都爱”。据《芝加哥论坛报》3月20日报道，为了自己的健康，我们实在是一天都不该离开蘑菇。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
但是，美国食用菌协会顾问马戈-克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
1、二十大卡：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
2、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。