莲子怎么吃最有营养莲子薏米粥补虚扶正

养生健康

莲子怎么吃最有营养莲子薏米粥补虚扶正

食材：莲子50克，薏米，大米各25克，大枣10个。

做法：将莲子，薏米，大枣，大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水熬煮成粥食用。

功效：补虚扶正，健体防病，适用于正气不足，肾衰体弱，贫血等病症。

薏米还能怎么吃

薏米的吃法很广

看着一颗颗雪白的薏米，很多人却不知道怎么吃，其实，薏米的吃法很广，不同地区的人们有不同的吃法，最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤，还有一些人用来做醪糟、美容酒，此外，一些懂得养生保健的人，还知道与莲子、百合等搭配起来烹饪食用，达到特定的功效。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

薏米养生保健食谱精选

1、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

2、薏米美容酒

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

3、薏米八宝清补凉

薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

4、薏米莲子百合粥

薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。

5、薏米白果汤

薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

6、薏仁醪糟

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

莲子怎样吃比较好啊

莲子薏米粥

原料

薏米75克，粳米75克，莲子25克，冰糖50克。

做法

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净；

2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟；

3.放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

莲子红枣粥

原料

莲子15克，红枣10枚，大米适量，枸杞子、糖适量。

做法

1.莲子去芯，红枣去核，枸杞子洗净，用温水浸泡1小时；

2.在电饭锅中注入开水，放入大米、莲子、红枣、枸杞子；

3.煮质米粒软烂，加糖调味即可。

莲子养心亦美容自制莲子美白面膜

莲子是一种很常见的滋补品，营养十分丰富，其中的钙、磷和钾含量非常丰富，中老年人特别是脑力劳动者可经常食用，莲子除了养心，益肾，补脾外，还有涩肠。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下的功能。

莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值，但大家知道莲子美容吗?

自制美白面膜

材料：

莲子、绿豆、白芷、白敛、茯苓、薏仁。

做法：1.个别或两两合一将莲子、绿豆、白芷、白敛、茯苓、薏仁等量磨成粉，混合在一起。

2.加适量的水调成糊状。

3.洗净脸后将混合的敷料涂于脸上，等到干掉就可以洗掉了。

莲子美白粥

材料：莲子10克、茨芡10克、薏仁20克、梗米60克、蜂蜜适量。

做法：用开水泡开莲子，另用清水浸泡芡实、薏仁30分钟备用。将所有材料加入梗米以及适量的水，熬煮成粥。起锅前加入蜂蜜调味即可。

功效：此粥兼具补元气与补脾养胃的功效，还可除皱纹，美白肌肤。

薏米还可以怎么吃

薏米养生保健食谱精选

1、薏米粥

2、薏米美容酒

3、薏米八宝清补凉

4、薏米莲子百合粥

5、薏米白果汤

6、薏仁醪糟

红豆薏米莲子的功效和作用

是的，其实如要做粥的时候放入的材料没有煲汤时候的多，一般是需要加入红豆、薏米、莲子和糯米就可以地行烹调，这样做出来的粥虽然简单但十分的美味，下面，我们来简单的了解一下红豆薏米莲子粥的做法。

原料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g

做法：

1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。

2. 锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象)。

3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。

4. 大火煮半小时，放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米)。

5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠)。

6. 煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

功效：

莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.

薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿，补肺清热功效。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

夏食薏米清暑利湿

薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

薏米的功效：

1、薏米清暑利湿

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

2、薏米益脾不滋腻

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

3、薏米防癌

薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

4、薏米美容

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

更年期盗汗吃什么

年期容易汗，在中医认为，其主要的是因为虚阳上亢、阴虚内热、津液不固导致的，因此，建议更年期的朋友，可以适当的多吃蔬菜与水果来生津止渴、滋阴降火、补虚等。一般这些蔬果有：丝瓜、西瓜、百合、梨、莴笋、鲜藕等。

中医学认为更年期妇女多汗主要因为阴虚内热，虚阳上亢，津液不固，而夏季恰是各种柔润多汁蔬果盛产的季节，例如西瓜、梨、莴笋、丝瓜、百合、鲜藕等，每日适量食用可以滋阴降火，生津止渴，补虚扶正。也可煮粥配餐：莲子百合粥：莲子、百合粳米各30克同煮粥，每日早晚各服1次。赤豆薏苡仁红枣粥：赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚，每日熬粥食之。肉食上，鸭肉性寒，可配合百合，沙参等炖汤食用。减少高脂高盐高糖食物的摄入，忌食羊肉、川椒、茴香辛热之物，辛辣易行易散，助升火气，会加重汗出症状。

补气养肾粥的几种做法

板栗腊八粥

材料：大米、糯米、黑米、香米、红小豆、栗子、红枣、莲子、花生仁、桂圆肉。

做法：红豆、黑米、红枣、莲子洗净，用水泡2小时。莲子去掉芯;花生仁用水泡，去皮;大米、香米、糯米洗净;把泡好的红小豆、黑米、红枣放入电紫砂锅内，加足量水，跳到煲粥档，熬粥。红小豆、黑米、快烂时，加入洗净大米、糯米、香米、栗子、莲子、花生仁、桂圆肉，熬成粥即可。

功效：板栗腊八粥补肾益气，最适合肾虚者。对于适宜养肾的冬季来说，吃些以板栗为主要辅料的腊八粥是非常养身的一种食疗方法。

山药薏米芡实粥

材料：山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。

做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：补充气血，调和脾胃。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

三种粥养胃护胃效果好

养胃粥第一款：麦皮牛奶粥

材料：麦皮、牛奶、砂糖、黄油、盐各适量;

做法：首先将麦皮用手浸泡30分钟，上火熬煮至快熟时加牛奶，继续煮10分钟左右;然后加白糖、黄油、盐煮至麦皮全熟即可。

分析：麦皮富含B族维生素，是食物正常代谢中不可缺少的营养成份;另外，牛奶营养丰富，可养胃;麦皮牛奶粥有助于健脾养胃，对于调理胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸、十二职场溃疡等症状有极大的作用。

养胃粥第二款：山药莲子粥

材料：山药、莲子适量;

做法：莲子浸泡20分钟左右，取出与山药同煮至成熟透即可;

分析：山药可温补肠胃，健脾养胃;有效改善孩童脾阳不足。

养胃粥第三款：莲子百合糯米粥

材料：莲子、百合、糯米、白糖各适量;

做法：首先将适量莲子及百合洗净，并用水浸泡20分钟左右;然后同糯米同煮至粘稠即可;

分析：百合富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种生物碱等，具有润肺止咳，补血气，安神等功效;与莲子同食有助于改善脾胃功能，润肺养胃的作用。饭后半小时，加上谓舒茶，精选高良姜、牛蒡等成份，能有效达到养胃护胃，改善肠胃功能的效果。

养胃粥第四款：沙参米粥

材料：北沙参、粳米、冰糖、水各适量;

做法：取适量北沙参，捣碎;然后同粳米，冰糖同入沙锅，同煮至熟透粘稠;

分析：此粥具有润肺养胃、健脾养胃、清热养阴、祛痰止咳的作用。

养胃粥第五款：薏米红枣莲子粥

材料：薏米仁、糯米、红枣、莲子、冰糖各适量;

做法：材料洗净，入锅同煮至成粘稠粥状;

分析：薏米红枣莲子粥具有补中益气，健脾开胃的功效。

另外、，羊肉粥、牛肉粥、玉米粥、桑葚粥、糯米麦粥，或谓舒茶改善脾胃虚弱等，味道鲜美，易消化吸收，更能补充丰富的营养，另外，还具有健脾养胃的功效，长时间食用能达到根治胃病，调理肠胃的效果。

面肌痉挛病人的饮食宜忌

1)陈皮、薏苡仁、白芷、云茯苓。先煮薏苡仁为粥，后三味水煎去渣人薏米粥中三五沸即成。每日一剂，连服数日。具有除痰通络，健脾化湿。

2)山楂、薏苡仁、粳米、炒扁豆、红糖适量。共加水煮粥，食前加红糖，供早晚餐。具有活血通络，健脾化湿。山楂活血化积;红糖补血活络;薏苡仁、扁豆治脾虚有湿。全方使脾得健运，痰化湿除，面部络脉贯通。适于脾虚湿困，经络受阻之证。

3)健康鸽子、天麻。共炖

4)参枸莲蓉汤。这种食疗方法在日常是面肌痉挛患者可以经常采用的，对减轻病症十分有益。取葡萄干、枸杞子、山药、莲子肉、肉莲蓉、火麻仁、橘红、大枣、胡桃肉煎汤取汁口服。可以滋养肝肾之阴，补中益气。

5)参芪乌鸡汤。在康复期，面肌痉挛患者要重视采用这种食疗方法，以有效的巩固自己的疗效。取北芪、田七、备党参、生姜和竹丝鸡四分之一只并除去皮脂煲汤食用。适宜于恢复期气血较弱的患者，可以祛痰纠偏、补虚扶正。

6)生地蝎子汤。这种食疗方法对于面肌痉挛患者来说具有特别可靠的治疗效果。做法是取猪肉、生地黄、枸杞子、全蝎、天麻和陈皮、生姜适量煲汤食用。适宜于中期和恢复期的病人，尤其是素来就有肝肾阴虚，伴发头晕、耳鸣、肢麻者，可以祛风通络、滋养阴血。

皮肤干燥吃什么补水米汤

米汤被称为天下第一补，本身含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2、维C以及磷、铁、钠等矿物质以及碳水化合物，具有滋阴润燥、补中益气、促进消化、增强食欲、增进抵抗力等功效。喝米汤能很好地补充水分和营养，并且很好的保养皮肤

米汤搭配食材多样不止是大米一种，可以加入豆类、红枣等等。

只需两块钱，养出好人人羡慕的好皮肤，比几千块的美容针更有用！美白淡斑粥

美白淡斑专门买昂贵的护肤品，其实不如喝点莲子薏米粥！莲子薏米粥具有清热、消肿、除湿、排毒等功效，还能淡化脸上的色斑，针对蝴蝶斑、老年斑特别有效！

食材：薏仁、莲子、冰糖

步骤：提前将薏仁浸泡三个小时，将莲子用冷水洗净去芯。在锅中倒入适量的水加入薏仁、莲子中火温熟，然后加入冰糖调味即可。

夏天喝什么粥美容美白淡斑粥

材料：薏仁、莲子、冰糖

做法：

1、提前将薏仁浸泡三个小时，将莲子用冷水洗净去芯。

2、在锅中倒入适量的水加入薏仁、莲子中火温熟，然后加入冰糖调味即可。

7健脾养胃粥强老人脾胃

1、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

健脾养胃粥

2、山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

3、参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

4、山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

5、薏苡小豆粥

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

6、莲子芡实粥

莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

7、莲子猪肚汤

莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。

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