陈醋泡黄豆的做法 功效
陈醋泡黄豆的做法 功效
调节血脂、防治高血脂。
盘点醋的妙用与禁忌
1.陈醋泡花生降血脂
医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。
具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。
2.陈醋泡大蒜治过敏性鼻炎
中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。
3.醋泡黑豆缓解眼睛亚健康
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。
具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。
醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。
具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。
5.便秘用陈醋
老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。
6.白芍加白醋驱散经期痛
中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛，对女性血虚、痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。
7.家中熏醋防流感
醋有很强的杀菌作用，且可消除疲劳，所以在家里熏醋，可杀灭病毒和细菌，预防流感。
醋泡黄豆的吃法
黄豆的吃法很多，每种的吃法，都让黄豆的营养元素发生改变，因此我们在制作的时候，为了能够让我们吃的更加健康，就要选择适当的制作方法，这样才会利于身体的吸收，醋泡黄豆的吃法是现在很流行的，很多人都会选择这样的吃法，不仅黄豆的口感不错，而且功效也非常多。
那醋泡黄豆的吃法在制作上，我们该如何呢，这就要看我们如何选择方法了，醋泡黄豆在制作方法上，也是有很多，因此我们在制作的时候，也都是需要进行很好的选择，以下就是不错的醋泡黄豆制作方法。
醋泡黄豆的做法：
用料：黄豆400克，米醋适量。
做法：
1.将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;
2.把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
醋泡黄豆适用于：
a.醋泡黄豆适用于中老年人群
b.醋泡黄豆适用于高血脂人群
c.醋泡黄豆适用于心脑血管病患者
d.醋泡黄豆适用于需要通过调整内分泌达到美容效果的人群
e.醋泡黄豆适用于肥胖人群
f.醋泡黄豆适用于嗜酒，多酒食应酬人群
那醋泡黄豆的吃法可以说是让我们很多人都非常的喜爱，而且这也是一种非常不错的保健品，对降血脂、降血压都是有着很好的帮助作用，而且对身体消化上，更是有着不错的功效，让一些脾胃不和的人，能够尽早改善这样的问题。
醋泡黄豆功效
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。
人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群。
醋泡黄豆的作用简介：
1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。
怎么治疗脸上的雀斑？
黄豆是公认的对身体有很多好处的一种豆类食品，吃黄豆对我们的身体健康有很多的好处，黄豆中富含各种人体所需要的营养元素，多吃黄豆对提高身体的免疫力，增强抵抗力是有很大的帮助的，同时对于女性朋友来说日常吃黄豆还是保持青春活力活力的最好的一种方法。
而白醋也是一种养生功效很好的调味品，因此生活中有很多人都会选择白醋泡黄豆的吃法，那么你知道要怎样做白醋泡黄豆吗?白醋泡黄豆都有哪些养生功效吗?
中医古书医方：去除雀斑的：将黄豆(黄豆是生的)浸泡在醋中一个月，每天服用几粒，坚持一段时间即可完全消除。
醋泡黄豆能减肥吗
1、醋泡黄豆可以选择在夏季食用：在夏季，由于天气炎热，人们活动时出汗增多、能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也比较快，相对散发的热量也会增多，自然肥胖的程度会有所改善。另一方面，夏季天气闷热，人们普遍的食欲不振，比较喜欢吃清淡的食物，而清淡的食物含热量低。由此可见，肥胖的朋友夏天体重减轻，主要是身体所散发的能量多于摄取的能量，符合减肥的原则。那么再这个时候吃一些热量较低，营养丰富的“醋泡黄豆”，减肥效果就会事半功倍。
2、每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服，并注意饮食和锻炼。具体做法:把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25 分钟，起锅等待凉之后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，黄豆与食醋的比例为1:2。然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。
3、醋泡黄豆最好选用山西陈醋或者是镇江米醋。这些醋使用粮食酿造的，含有对人体有利的有机酸，糖和矿物质，并有一定量的B族元素，对人体心脑血管有利。含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，而且还有抗衰延寿之功效。
醋泡黄豆能减肥吗
醋泡黄豆有一定的减肥作用。
因为醋泡黄豆含有丰富的胶原蛋白，可以补充人每天的必须物质，而热量低于其他食物，所以吃醋泡黄豆具有一定的减肥功效。那么醋泡黄豆减肥的具体方法是怎样的呢?
1、醋泡黄豆可以选择在夏季食用：在夏季，由于天气炎热，人们活动时出汗增多、能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也比较快，相对散发的热量也会增多，自然肥胖的程度会有所改善。另一方面，夏季天气闷热，人们普遍的食欲不振，比较喜欢吃清淡的食物，而清淡的食物含热量低。由此可见，肥胖的朋友夏天体重减轻，主要是身体所散发的能量多于摄取的能量，符合减肥的原则。那么再这个时候吃一些热量较低，营养丰富的“醋泡黄豆”，减肥效果就会事半功倍。
2、每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服，并注意饮食和锻炼。具体做法:把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25 分钟，起锅等待凉之后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，黄豆与食醋的比例为1:2。然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。
3、醋泡黄豆最好选用山西陈醋或者是镇江米醋。这些醋使用粮食酿造的，含有对人体有利的有机酸，糖和矿物质，并有一定量的B族元素，对人体心脑血管有利。含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，而且还有抗衰延寿之功效。
醋泡黄豆适合哪些人
相信现在很多人都听说过醋泡黄豆这个名词，没错，醋泡黄豆确实有很多功效，长期食用的人有的会发现长期的便秘减轻了，有的心脏病也减轻了，还有的高血压也降低了，那么有的人会问，醋泡黄豆究竟这么个泡法?下面我就说一下醋泡黄豆的吃法以及功效。
1首先说一下醋泡黄豆的吃法：黄豆要炒熟，放入瓷瓶或者玻璃瓶中，再倒入食用醋浸泡，黄豆和醋的比例最好是1：2。然后把口封好，使之密封，然后放在干燥通风的地方。7天之后就可以吃了，每次吃15~20粒，每天3次。一定要空腹食用哦。
2再说一下醋泡黄豆的功效：醋泡黄豆是经过国家权威部门验证过的，它的保健作用不是瞎编的。有显著的降脂，保健的作用。还有促进消化，增进食欲，软化血管，美容减肥等等的功效。
3醋泡黄豆适用于中老年人群、高血脂高血压患者、心脑血管病患者、想通过调节内分泌而达到美容效果的女性、想减肥的肥胖的人群、还有就是嗜酒的人群。
注意事项：醋豆在现在是很受欢迎的，在日本已经普遍到餐桌上，我们也要跟上形势，那么大家都来吃醋泡黄豆吧。
醋泡黄豆怎么做
那醋泡黄豆怎么做就成为了一个问题，其实它是十分简单的易学的，有了它，你不仅可以每天可以吃，还能补充自己每天新陈代谢的基础物质、还可以起到减低血脂血糖、维持正常血压的功效，还能延缓自己走向衰老的步伐。
做法：
1、醋泡黄豆法 具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。 制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。
下面一起具体看看醋泡黄豆对健康的其他影响吧!
1、醋泡黄豆对降血脂、降血压。醋对医学的贡献很大，一些中药饮片加米醋拌炒的方法称醋炙法，增加了药性。一些通肝经的中药如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相传战国时名医扁鹊已主张用醋来解诸药之毒，有些中药外敷剂型也用醋调。近年发现醋对降血脂、降血压有益，于是有人吃醋泡的黄豆用以保健，有人患顽固的指甲癣症也用老陈醋浸泡。也有人主张对慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治疗作用，并且米醋酸涩入肝，起到“引经”作用。民间还用米醋解酒，酒为乙醇，与醋酸结合可形成酯类以降低酒性。
2、醋泡黄豆可以减肥。肥胖对人的害处非常大，例如，腹腔内很多的脂肪沉积使膈肌上抬，阻碍呼吸活动;肺内脂肪组织增多，会影响到肺泡的换气功效;肥胖后人的体外表积增大，对血液供给需要也增长了，加重了心脏的承担;胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮袄”，不轻而易举散热，夏季多汗轻而易举中暑和长痱子;因为体重增长，足弓消逝，轻而易举变成扁平足，尽管走路没有几多，也轻而易举产生腰酸、腿痛、脚掌和脚后跟痛;肥胖还可使机体的氧耗量增长30%～40%;肥胖的人在活动后还很轻而易举呈现心慌、气短、怠倦、多汗，因此人们就会经常用“虚胖”来形容胖了。
既然发胖的源头是“虚”，那只有效补来解决。有句话叫“血虚怕冷，气虚怕饿”。血少的人轻而易举发冷，而气虚的人轻而易举饿，总想着吃。吃点醋泡的黄豆，有利于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。
一本中医古书上看到了一则去除雀斑的方子：将黄豆(黄豆是生的)浸泡在醋中一个月，每天服用几粒，坚持一段时间即可完全消除。 (去斑讲究内外兼修，这点值得一试)
下面来说醋泡黄豆的方法：
1、买适量的黄豆、醋(我用的是米醋)
2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。
3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。
4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆
5、吃的方法：如果条件许可，可以时不时吃一些，我个人觉得，多吃些，一天二十到四十粒效果应该会更好。我只是早上吃，晚上回来的时候吃，有时多，有时少，一般每天吃十几颗左右。我觉得我吃的量不够大，所以效果不算特别好。
如果您想知道更多关于醋泡黄豆的做法以及功效，请多关注此文章，它不仅可以让您深入了解这道小菜的工序，也可以让您拥有一个健康的身体。当然，您也可以学到挑选黄豆的方法以及醋的正确挑选和保存方法。另外，请切记，黄豆一定不能在阳光下暴晒的。
醋泡四宝吃出长寿
●陈醋泡花生：降血脂的“天仙配”
生活实例：尚卓华是北方人，在他家的饭桌上，常可看到老醋泡花生这道菜，倒不是因为这道菜的口感有多好，而是因为老醋泡花生已成为他确保健康的一种习惯。
尚卓华在2005年，查出患有高血脂。除用药外，医生叮嘱饮食要格外控制。老家的亲戚告诉他，在当地，患了高血脂后，大家都要吃老醋泡花生，称可降血脂。于是尚卓华的老婆在几年前开始，在家里做菜时，都要加上老醋泡花生这道菜。几年坚持下来，尚卓华的血脂一直保持在正常水平，没再冲过“危险线”。
专家点评：医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。
具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。
●陈醋泡大蒜：过敏性鼻炎的“特效药”
生活实例：今年25岁的赵芬芬，患过敏性鼻炎5年。自从和鼻炎纠缠不清后，她最怕的就是清晨，还有刚睡醒那一阵儿，总是鼻痒难耐，“阿嚏”“ 阿嚏”个没完没了，有时候一下子就打十几个喷嚏。晚上睡觉时，更是常因鼻子堵而要张口呼吸。
平时赵芬芬主要用药物控制过敏，但效果不好。在亲戚介绍下，赵芬芬的妈妈用醋泡了大蒜，将醋汁装在一个小瓶子里，让她随身带着，每当感觉鼻子不舒服时就拿出来闻一下。
专家点评：中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。
●醋泡黑豆：缓解眼睛“亚健康”
生活实例：方俊是一名游戏策划师。刚毕业2年的他，每天会花很长时间工作，且需要面对电脑。本就近视的他，眼睛常感疲劳、酸涩，有时他会拿出眼药水，滴上几滴，适当缓解一下。但他不愿长期用眼药水，便上网搜了一些眼保健方法，最后真正实施的是醋泡黑豆。
坚持吃醋泡黑豆1个月后，方俊觉得每天即使长时间面对电脑，眼睛的耐受力也好了很多，没以前那么容易“累”了。
专家点评：黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。
具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。
●醋泡黄豆：祛斑健体“精华液”
生活实例：38岁的季小月因平时吃东西过于随意，所以在今年6月份单位体检时，查出胆固醇偏高，且近年来脸上也长出了色斑。有同事建议她吃醋泡黄豆，说可降胆固醇及美容。
于是，季小月开始每天吃30粒醋泡黄豆。8月初到中医院复查时，其胆固醇已恢复正常，2个月下来，季小月脸上的色斑也淡了不少。
专家点评：醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。
具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。
醋泡黄豆和醋泡黑豆能同时吃吗
醋泡黄豆和醋泡黑豆可以同时吃的，两者不会发生什么反应，同吃还能综合两者的好处。 醋泡黑豆强身健肾，醋泡黄豆美容养血管，，非常适合日常食用,对身体非常有好处，而且老少皆宜。
醋泡黄豆的功效：经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用。用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。醋泡黄豆还有减肥的作用。
醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆的功效主要表现为预防视力下降，并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用。特别是一些白领来说，醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康，并且增强抵抗力，对于治疗以及改善近视眼等等眼科疾病有着非常好的效果。