杏鲍菇需要焯水吗 杏鲍菇怎样焯水

杏鲍菇需要焯水吗 杏鲍菇怎样焯水

步骤：

1、首先把买来的杏鲍菇用清水洗干净，特别是杏鲍菇菌柄底部。

2、将杏鲍菇根据需要改刀。

3、锅中放入清水将杏鲍菇放入。

4、水开后再煮3-5分钟捞出，晾凉即可。

5、晾凉后的杏鲍菇就可以进行下一步烹饪了。

杏鲍菇用焯水吗 杏鲍菇焯水后要过凉水吗

都可以。

杏鲍菇焯水之后过凉水或者不过凉水都是可以的，这并不会对杏鲍菇造成什么影响，只是过凉水能让杏鲍菇的温度更快的冷却下来，但其口感和营养区别并不大。此外杏鲍菇焯水直接不宜过久，一般水开后放入锅中焯水2-3分钟左右即可。

杏鲍菇要不要焯水 杏鲍菇焯水多长时间

杏鲍菇焯水的时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关，一般切的厚就焯水久一点，薄就焯水短一点。

通常快炒的杏鲍菇，焯水2-3分钟，不用太熟，毕竟一会还要炒。

做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出。

凉拌杏鲍菇需要焯水5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了。如果切的厚，那么还要焯水久一点，一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的，那么就是熟了。

做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出放入盛有凉开水的碗内，过一遍凉水的凉拌杏鲍菇口感会比较好。

杏鲍菇长白毛还能吃吗

杏鲍菇长白毛还能吃。

杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

杏鲍菇长白毛怎么处理

清洗干：净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。

焯水处理：若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。

杏鲍菇放多久不会长白毛

杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛，冰箱中放7~10天不会出现白毛。不过平时生活中购买的杏鲍菇都是在超市中存放了一定的时间，不是很新鲜，因此，杏鲍菇还是新鲜购买新鲜食用最好。

孕妇能吃杏鲍菇吗 孕妇怎么吃杏鲍菇好

原料：杏鲍菇，鸡1只，葱姜适量。

做法：鸡切块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀片备用，鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫；加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时；小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可。

功效：营养滋补，适合孕期妇女，补充营养，增强机体免疫力。

原料：杏鲍菇2个，葱，葱油，食盐，白糖，米醋，生抽等适量。做法：杏鲍菇对半切块，按纹路撕成丝，锅内烧水，杏鲍菇焯水，加人所以调料凉拌，撒葱花即可。功效：开胃消食，增进食欲，促消化，爽口提神。

杏鲍菇怎么去味 杏鲍菇炒肉的做法

做法：

1.将杏鲍菇、五花肉切成片状，青红椒、生姜、大蒜都切好备用。

2.在五花肉中加入姜丝、生抽、料酒，进行腌制。

3.将杏鲍菇焯水两分钟，青红椒焯水两分钟，捞出来放凉备用。

4.锅中放油，待油热后放入五花肉、姜蒜，炒制变色，加入耗油、盐等调味料。

5.加入耗油等后，加入杏鲍菇和青红椒翻炒均匀即可。

杏鲍菇要不要削皮 杏鲍菇是否要焯水还与烹饪方式有关

我们在考虑是否要给杏鲍菇焯水时，还需要考虑到杏鲍菇的烹饪方式。

如果是用杏鲍菇来炖汤、煮汤等，是不需要焯水的，因为长时间的炖煮给了它足够的时间变熟。

如果是凉拌杏鲍菇，则一定要先焯水，并且注意，要将杏鲍菇完全焯熟，因为人吃了不熟的杏鲍菇很容易出现腹泻腹痛等消化不良症状，严重的还会引起呕吐、脱水、虚脱等。

如果是打算快炒杏鲍菇，那么也建议在炒之前过水焯一遍，这是为了避免杏鲍菇在锅中停留时间短，而不能完全熟透。

杏鲍菇长白毛怎么处理

1、清洗干：净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。

2、焯水处理：若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。

杏鲍菇没有焯水有毒吗

不一定。

要知道杏鲍菇是生活中常见的一种菌类，它本身是没有毒性的，适量食用也并不会出现中毒现象，只是若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的，因为杏鲍菇焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇中特有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的。

但是需要注意的是，食用半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒熟或者焯熟之后再食用。