槐米茶的制作方法

槐米茶的制作方法

1.槐米茶的原料主要包括主料槐米，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等。

2、 筛选

晾晒剥离后的槐米需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐米盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐米以及各种碎屑，然后再将槐米在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐米，符合标准的槐米便可进行下一环节了。

3、 高温消毒

高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐米的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐米放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐米色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐米冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐米的水分完全蒸发后便可进行下一环节了。

4、 炒制

炒制是制作槐米茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐米的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐米茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐米不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐米，以保证炒制的均匀、焦酥;同时，槐米必须保持干燥，没有水分。

炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐米;炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐米受热均匀。炒制12分钟左右，待槐米略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐米，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐米中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐米茶便炒制成功了。炒制好的槐米茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。

5、 冷却

炒制好的槐米茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐米茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可。

6、 检测

检测主要是对槐米茶的外观、性状及口感进行检验筛选。首先，检测人员要进行清洗消毒，然后再进行检测，检测时，要逐一检查槐米及配料是否有严重焦糊等现象;符合标准的槐米茶，具有浓郁的焦香味，槐米色泽均匀，呈焦黄色、部分槐米焦黑，籽粒依然饱满，质地坚实、酥脆;干大枣色泽均匀，呈暗褐色，没有过大颗粒;主辅料表面干燥而具有粘性，无液态蜂蜜附着。品茶员检测合格的标准是汤色清澈金黄，口感浓香、无苦味、无异味。检测合格后就可以包装了。

7、 包装

各户制作好的槐米茶要统一交给集体的包装车间，集中包装，方便监督、管理和销售。

槐米茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用，因此，包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时，按照每袋3克的标准将槐米茶放入包装袋，通过封装机即可完成。包装好的槐米茶要贮存于阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。

槐花茶和槐米茶有什么区别

槐花茶是指用槐花泡的茶，槐米茶则是用槐米泡的茶，大家就要疑惑了，槐花和槐米有什么区别吗?它们是一个东西吗?槐花就是洋槐树开放的花朵，而槐米则是它的花蕾，夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”;花开放时采收，称为“槐花”，它们都可用来泡茶，具有保健功效，都可以降血压、止血和扩张冠状动脉等，是保健茶品，功能基本上差不多，两种茶品都很适合高血压患者。

槐米茶的功效与作用 清热凉血

槐米茶性寒，适量食用可以帮助人体降低体内的湿热之气，从而缓解人体由肝热导致的目赤肿痛，对人体健康具有一定帮助，所以槐米茶具有一定清热凉血的作用。

预防心脑血管疾病的茶 槐米茶

槐树开放的花或花蕾晒干，前者习称“槐花”，后者则是“槐米”，两者功效相同，可清肝泻火，对高血压人群头痛眩晕目赤等症状有缓解作用。

槐米茶泡法：用5~10克槐米，开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次。

红豆薏米茶经期能喝吗

最好别喝。

红豆薏米茶制作的主要材料为红豆和薏米，其中红豆味甘酸、性平，富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质，在月经期间是可以吃的，但薏米甘、淡，微寒，食用可增加体内的寒气，女性在月经期间因少吃这种性寒的食物，以免刺激脾胃和子宫，导致女性经血量增加甚至经期延长，干扰正常的月经周期。

红豆薏米茶具有补气养血、利水消肿、清热除湿的功效，女性在月经前一周适当喝一些红豆薏米茶，这样不仅能够促进月经尽快到来，也能缓解经前水钠潴留问题，减少水肿现象。

槐花茶可降血脂

中医学认为，槐花是药食同源的食品，它具有性苦的味道，微寒，没有毒，是凉血的好药，具有清热泻火、止血凉血的作用。

槐花泡茶具有降血压降血脂的功效，是一款适合高血压患者及高血脂患者饮用的一款药茶。槐花茶除了降血压降血脂外，还可预防心脑血管疾病。

槐花茶可降压降脂，预防心脑血管疾病

槐花(含槐米)是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米，花初开放时采集的花朵称槐花(国槐花略带绿色，洋槐花呈洁白色)。

作为一种药茶，槐花茶是具有很好的降血脂、降血压的作用的，同时，适当的加入一点绿茶或者是配用枸杞泡茶饮用，它的降血脂的效果会更好哦，同时还能够很好的预防心脑血管疾病的发生。

花果茶制作

热花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的)，加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10～15g)，放入花茶壶，加入热水至8分满(约400～500g)，温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感)，在吧台放置约2分钟再端给客人。

冰花果茶

取花果茶15g～20g，温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮;调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

风味花果茶

把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

果酱花果茶

把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。

槐米茶有哪些好处

槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300—500倍，具有极强的清除体内氧自由基的能力，不经其它生化反应，外用可直接作用。安基酸、黄铜、硒等成份能把失调的内分泌调理平衡，加速新陈代谢，来清除体内毒素和杂质，氨基酸、硒同时具有滋养皮肤、美白减皱的效果

槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织;形成激素，调节生理机能;合成抗体，增加抵抗力;合成酶，帮助消化和吸收。氨基酸、硒对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养，达到胃粘膜稳定的效果，对消化系统一系列炎症所导致的疾病有显著的治疗作用。

槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使肌体达到相对平衡的状态。

人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素(如胰岛素)、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。

槐米可凉血止血;果实(槐角)清热泻火。凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。

槐米的泡法及喝法介绍：一茶匙槐米叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

落叶乔木，高15～25cm。羽状复叶互生;叶轴有毛，基部膨大;小叶9～15，卵状长圆形，长2.5～7.5cm，宽1.5～5cm，先端尖，基部阔楔形，下面灰白色，疏生短柔毛。圆锥花序顶生;萼钟状，有5小齿;花冠乳白色，旗瓣阔心形，有短爪，并有紫脉，翼瓣和龙骨瓣边缘稍带紫色;雄蕊10，分离，不等长。荚果肉质，串珠状，长2.5～5cm，无毛，不裂。种子1～6，肾形。花期7～9月，果期9～10月。

好喝的秘制减肥茶配方

如今茶已经成为我国的一种文化，而现在也有很多女性泡制减肥茶叶来消脂减脂，这里就为大家介绍两款好喝的减肥茶。

1.山楂槐花茶

材料：山楂、槐花各2钱，麦芽3钱、枸杞6钱及萝卜一条

做法：1.先将萝卜用1500cc(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。2.加入其他药材，再煮15分钟，减肥茶就做好了。

效果： 山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。

2.乌龙槐角减肥茶

材料：取乌龙茶三克，槐角18克、首乌30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克，筠针槐角等四味药。

做法：共煎去渣，以其汤液冲泡乌龙茶。

效果：有减肥、降血脂的作用。

槐花茶的制作方法

1、原料主要包括主料槐花，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等。

2、筛选

晾晒剥离后的槐花需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐花盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐花以及各种碎屑，然后再将槐花在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐花，符合标准的槐花便可进行下一环节了。

3、高温消毒

高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐花的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐花放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐花色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐花冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐花的水分完全蒸发后便可进行下一环节了。

4、炒制

炒制是制作槐花茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐花的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐花茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐花不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐花，以保证炒制的均匀、焦酥;同时，槐花必须保持干燥，没有水分。

炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐花;炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐花受热均匀。炒制12分钟左右，待槐花略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐花，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐花中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐花茶便炒制成功了。炒制好的槐花茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。

5、冷却

炒制好的槐花茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐花茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可。

6、检测检测主要是对槐花茶的外观、性状及口感进行检验筛选。首先，检测人员要进行清洗消毒，然后再进行检测，检测时，要逐一检查槐花及配料是否有严重焦糊等现象;符合标准的槐花茶，具有浓郁的焦香味，槐花色泽均匀，呈焦黄色、部分槐花焦黑，籽粒依然饱满，质地坚实、酥脆;干大枣色泽均匀，呈暗褐色，没有过大颗粒;主辅料表面干燥而具有粘性，无液态蜂蜜附着。品茶员检测合格的标准是汤色清澈金黄，口感浓香、无苦味、无异味。检测合格后就可以包装了。

7、包装

各户制作好的槐花茶要统一交给集体的包装车间，集中包装，方便监督、管理和销售。

槐花茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用，因此，包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时，按照每袋3克的标准将槐花茶放入包装袋，通过封装机即可完成。包装好的槐花茶要贮存于阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。

槐米茶的作用

一、清血凉血

氨基酸、黄铜、硒、芸香甙(芦丁)能改善心脏收缩和舒展功能、扩张冠状动脉、增强心肌血流量、降低心肌耗氧量;降血脂、血压、血糖、胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白以及抑制血小板聚集、阻止血栓形成;黄铜和硒有极强的清除血液里杂质和氧自由基的能力。槐米茶中的安基酸、黄铜、硒的含量是任何植物含量的几十倍甚至上千倍，其价值是任何药物无法替代的。因此服用槐米茶后让血管、畅通无阻，对心脑血管疾病有较好的防治作用。对不良的生活习惯和常饮酸性食物所导致的血热、血淤、过敏性体质，槐米茶中的其它有效成份有极强的凉血、止血的效果。

二、抗癌防癌

硒是抗氧化物酶(谷胱甘肽过氧化物酶)的重要组成成份。由于许多氧化物都会导致癌症，而癌细胞通过氧化物破坏其它细胞，而硒能制造出抗氧化物酶的作用来达到抵抗癌症的发生。食物中硒元素增加10倍会使这种酶的作用增加1倍。人体每天正常的补硒量250微克，就能达到消除体内自由基的形成;而槐米茶中的硒含量每公斤含4000微克以上，患者每天根据病情增加服用量，就能达到很理想的效果。正常人一天服用1—2包能达到很好的预防和保健作用。实践证明：癌症患者在化疗、放疗期间服用槐米茶精神焕发，减少头发的脱落。因为硒通过体内代谢产物(特别是甲基化硒化物)抑制癌细胞生长，还能刺激免疫球蛋白的产生来调节人体免疫力，使人体特异性免疫和非特异性免疫以及细胞功能处于相对平衡的状态，从而增强人体疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。

三、抗菌消炎

槐米自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲木就记载槐米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。且具有消炎杀菌的作用对中耳炎、皮炎、湿诊、皮肤搔痒、过敏性皮炎、毛囊炎、前列腺炎、妇科炎症、乳腺炎、扁桃腺炎、咽炎、尿道炎、红斑琅疮肠炎、便密、颈椎肩周炎等有极强的治疗效果。

四、修复再生

槐米茶中的蛋白质、安基酸、黄铜和硒在清除体内氧自由基的同时，且具有补充营养，修复组织再生的功能。如：胃溃疡、十二脂肠溃疡、嘴烂、烧伤、烫伤、软组织受损等，通过内服作用，患处很快愈合，且愈后不留疤痕。蛋白质、安基酸是人体七大营养素之一，且占人体比例的1/5，没有蛋白质、安基酸就没有生命的存在。槐米堪称氨“基酸之王、黄铜之最、月亮元素”的硒的含量是任何植物中含量的几十倍甚至上千倍，对组织再生效果极为显著。因此，槐米茶被誉为“黄金茶”，又称“健康茶”，还有“家庭护士”的美称。

五、改善消化

槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织;形成激素，调节生理机能;合成抗体，增加抵抗力;合成酶，帮助消化和吸收。氨基酸、硒对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养，达到胃粘膜稳定的效果，对消化系统一系列炎症所导致的疾病有显著的治疗作用。

六、排毒养颜

面部无光泽、黄褐斑、妊娠斑等都是内分泌失调病症的一种体现。槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300—500倍，具有极强的清除体内氧自由基的能力，不经其它生化反应，外用可直接作用。安基酸、黄铜、硒等成份能把失调的内分泌调理平衡，加速新陈代谢，来清除体内毒素和杂质，氨基酸、硒同时具有滋养皮肤、美白减皱的效果。

七、提高免疫

免疫系统是机体保护自身的防御性结构(即人体警察)，它有自检、自维的能力。当肌体免疫力低下会造成内分泌紊乱、失调，导致各系统疾病发生。如：心脑血管疾病、糖尿病、关节炎、胃炎、癌症、肺炎、乳腺增生、肾功能下降等。槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使肌体达到相对平衡的状态。

八、延缓衰老

槐米茶中所含的氨基酸是保养和修复肌肉、肌健、皮肤、韧带、器管、腺状组织、指甲和毛发所必须的营养元素，且含量极高而又全面。人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素(如胰岛素)、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。

槐米茶的五大功效是什么 抗拒消炎

槐米茶中槐米含有多种芳香成分以及黄酮类化合物，适量饮用具有比较好的抗菌作用，可以帮助人体皮肤抑制各种细菌的侵袭，具有一定抗拒消炎的作用。

槐米茶的服用的注意事项有哪些

槐米茶是以槐米为基础的一款茶种，兼具了槐米的香味和营养，一茶匙槐米叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

槐米茶的服用的注意事项有哪些?

1、脾胃虚弱者容易引起大便虚溏、消化不良。

2、肾阳虚者容易引起腰痛、夜尿频多、性欲不振等症状。

3、正常体质者如果服用过量，也会损害身体的阳气而引起阳虚的一系列症状。

槐米茶的五大功效是什么 平喘止咳

槐米中含有大量的芸香甙、芳香精油等成分，其中芸香甙主要作用于人体的喉上神经，可以帮助缓解人体咳嗽现象，而芳香精油则可以帮助缓解人体的呼吸道咳嗽现象，所以槐米茶具有一定止咳平喘的作用。

槐米茶的制作步骤

1、 筛选槐米

将槐米进行筛选，去除槐米上的杂质。用簸箕进行筛选，晃动几分钟工这样可以筛选掉颗粒不饱满或者质量不好的槐米，这样选出的槐米就是符合标准的槐米。

2、槐米的消毒

槐米的高温消毒主要是通过蒸煮来实现的，整个杀菌消毒的过程需要20分钟杀完毒后等待槐米煮熟并且等待槐米的水分完全蒸发即可进入下一步骤。

3、炒制槐米炒制

这是槐米茶最核心的一个步骤，炒槐米时要注意保持槐米的干燥，也要注意把握火候，别让槐米烧焦。

4、等待槐米冷却

这里的冷却大概需要1个小时，不需要放进冰箱，可以用室温冷却法，以保持槐米的风味。

5、槐米的检测

槐米的检测主要从槐米茶的外观入手，还有就是槐米的香味、口感，综合考虑，来选出最上等的槐米茶。