吃芹菜的好处有哪些

养生健康

吃芹菜的好处有哪些

芹菜又名旱芹、药芹、水芹或香芹。芹菜和白菜一样是我国居民的家常菜，它入口香脆，颜色碧绿，色香味俱佳。

传统医药认为，芹菜味甘、苦，性凉，功能为平肝清热，祛风理湿，能防治高血压、眩晕头痛、面红目赤和疮疖。芹菜营养丰富，蛋白质和磷的含量比瓜类高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍。还含有多种生理活性物质，主要有黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等等。国内外经过对芹菜的研究认为，芹菜既是佳蔬又是良药，并具有以下保健功能：

降低血脂在芹菜子油中检测出13种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占69.20%。在检测出的6种不饱和脂肪酸中，6-十八碳烯酸，含量为58.18%;亚油酸的含量为9.21%。故具有重要的生理功能和活性，可降血脂，预防动脉硬化。

抑制细菌研究发现，芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用。其中香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用;呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用。

防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内酯的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜中的丁基苯酞类具有较强的防癌活性，其中的叶绿素和叶绿酸都有较强的抑制突变的作用，叶绿素还可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性。另外，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

镇静安神芹菜中的丁基苯酞是一类具有镇静作用的化合物。目前，已从芹菜子油中提取出了5种这类成分，其中的3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯和芹菜镇静素在芹菜中含量较高，故而晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。另外，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用;芹菜苷或芹菜素口服，有利于安定情绪和消除烦躁。

提高性欲英国的研究指出，芹菜有显著提高性欲的作用。芹菜中的硒具有刺激脑垂体产生性激素的功能。特别是芹菜根，被认为是一种催情药，性交前咀嚼芹菜，既可以除口臭，还能增强性欲。

利尿消肿芹菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C及多种矿物元素。其中钾含量丰富，具有强利尿作用，所以芹菜被称为天然利尿剂。

防龋固齿芹菜富含粗纤维，咀嚼芹菜既可清洁口腔，又可杀灭口腔细菌，对牙齿可谓一次大扫除，从而起到防龋固齿的作用。

哪些人不宜吃芹菜吃芹菜有哪些好处

芹菜中含有多种维生素、矿物质，属于低脂肪、低热量的食物，还含有多种有效成分，能扩张血管，有调节血压的作用，因此常吃芹菜可以辅助降压。

芹菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能增强肠道的蠕动能力，有促进排便的作用，还含有促进脂肪分解的物质，100克芹菜的热量为14大卡，属于热量较低的食物，还富含水分和纤维素，能增加饱腹感，因此，常吃芹菜有助于减肥。

冬季养生小妙招一招解决皮肤痒

经常吃芹菜有助于清热解毒、缓解皮肤瘙痒作用。记得别吃辛辣海鲜，好的更快。

芹菜的植物概述

芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。[1]

【别名】药芹、芹菜、香芹、蒲芹、野芹、兰鸭儿芹。

【注解】伞形科植物，一年或二年生草本植物，有强烈香气。茎圆柱形，高达0.7～1.0米，上部分枝，有纵棱及节。根出叶丛生，单数羽状单叶。

不喜欢吃芹菜，芹菜到底有什么功效呢

芹菜含有丰富的膳食纤维，并且热量很低。有利于肠胃蠕动消化，排毒瘦身。芹菜中含有利尿的成分，有利于消除水肿。干燥烦闷的夏日，人们往往会口干舌燥，常吃芹菜有助于清热解暑。芹菜叶具有很高的药用价值，可防止高血压等疾病。

孕妇能吃芹菜吗

孕妇能吃芹菜吗孕妇可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效，对于孕妇来说有很好的保健作用。另外芹菜含铁元素高，对于孕期女性补血养虚极具作用，还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述，孕妇是可以吃芹菜的。

孕妇吃芹菜有什么好处增进食欲

芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。

醒脑提神

芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。

预防缺铁性贫血

孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。

美白护肤

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化，孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

安定情绪

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状。

润肠通便

芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，孕妇食用可以防止孕妇便秘。

孕妇吃芹菜的注意事项1.芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食。

2.芹菜有降血压作用，血压偏低的孕妇要慎用。

3.对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4.健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

5.芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等，主要的烹饪方法以清炒，这样可以吸取更多芹菜里更多的营养，也以防孕妇吃过多的调味料。

男人健康吃芹菜降血压还补铁

1芹菜性凉，清热解毒，平肝降压。对于肝火过旺或有高血压人，适当吃些芹菜炒干丝或炒其它食材，可以有效缓解。

2男人吃芹菜的好处是因为芹菜含铁量较高，可以养气补血。女性经期食用可以补充经血损失。

3芹菜还能开胃健脾，促进儿童的生长发育。对于不想吃饭的小朋友，可以将芹菜切碎，给他们煮个芹菜粥。

芹菜的味道很受我们大家的欢迎，男人喜欢吃芹菜是因为芹菜可以养气补血，吃芹菜有很多好处，我们为了自己的身体健康要适当的吃些芹菜，芹菜还能让开胃健脾。

孕妇可以吃芹菜吗

1.孕妇能吃芹菜吗

孕妇可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效，对于孕妇来说有很好的保健作用。另外芹菜含铁元素高，对于孕期女性补血养虚极具作用，还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述，孕妇是可以吃芹菜的。

2.孕妇吃芹菜有什么好处

①增进食欲

芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。

②醒脑提神

芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。

③预防缺铁性贫血

孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。

3.孕妇吃芹菜的注意事项

①芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食。

②芹菜有降血压作用，血压偏低的孕妇要慎用。

③对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

芹菜对精子有伤害吗

我今年25岁了，有四五年都很爱吃芹菜，记得几年前听别人说芹菜有助于提高性能力，就养成了现在爱吃芹菜的习惯，但是最近又在网上看到很多人说芹菜男人不能多吃，有杀精的作用，吓得我恨不得把之前全部吃的都吐出来，自己也赶紧去查阅了很多资料，了解了一些，下面跟大家分享下吧。

1首先要肯定的是芹菜是具有一定保健作用和药用价值的蔬菜，但是确实是对精子不利的食物，民间乱穿的吃多芹菜助性是荒谬的，男性朋友要谨慎。

2然后要说到的是芹菜的杀精作用是通过抑制睾丸酮的生成形成的，睾丸酮无法生成会使精子数量减少和降低精子质量。

3对于之前一直保持有吃芹菜习惯的男性朋友最好去医院检查下身体，看自己是否有精子异常的情况，之前没吃芹菜习惯的男性最好保持少吃或者不吃

芹菜的妙用芹菜的营养价值

在了解芹菜有什么用途之前，我们先来了解一下其食用价值。

每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

中医认为芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

吃芹菜的注意事项

吃芹菜的注意事项1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。

女人一定要多吃这个菜，轻松吃出好身材！负卡路里食物—芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，并且热量很低。有利于肠胃蠕动消化，排毒瘦身。芹菜中含有利尿的成分，有利于消除水肿。

干燥烦闷的夏日，人们往往会口干舌燥，常吃芹菜有助于清热解暑。芹菜叶具有很高的药用价值，可防止高血压等疾病。

吃芹菜有哪些好处

辅助降压

芹菜中含有多种维生素、矿物质，属于低脂肪、低热量的食物，还含有多种有效成分，能扩张血管，有调节血压的作用，因此常吃芹菜可以辅助降压。

帮助减肥

产妇可以吃芹菜吗

产妇可以吃芹菜。芹菜营养丰富，含有人体必须的各种营养物质，对于产后体弱急需恢复的准妈妈来说，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。对于经历完分娩失血的产妇来说，吃点芹菜有助于补血，但是由于芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，所以产妇不可过量进食。

以上就是对产妇可以吃芹菜吗详细介绍，女性在生产后是可以选择吃芹菜的，不过女性在生产后在芹菜吃法上要注意，不能直接生吃芹菜，这样的吃法会对女性身体造成影响，对女性牙齿的影响最大，因此女性在生产后对芹菜吃的时候，都是要注意这点。

吃芹菜的好处有哪些