菠萝蜜有哪些挑选技巧

菠萝蜜有哪些挑选技巧

看大小

这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

观察外皮

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。

观察颜色

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

闻气味

成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

菠萝蜜硬的好还是软的好

看情况决定

菠萝蜜在挑选的时候尽量是选择软硬适中的为宜，其过于软和硬的话，菠萝蜜的口感和味道都是不那么好的，菠萝蜜软的话，就代表其已经成熟过头了，其味道甜味会比较重，香味比较浓，软的过头的话，还可能会出现酒味，腐败味，这样的菠萝蜜是不能够存放太长时间的，非常容易出现变质的情况。

菠萝蜜硬的话，则是没有完全成熟的，这样的菠萝蜜味道是不甜的，香味也不浓，吃起来不好吃，但是存放一段时间还是可以成熟变甜吃的。

所以菠萝蜜最好还是选择软硬适中的，或者根据自己的需求来选择菠萝蜜的软硬程度为好，如能当天吃完的，就选软的，需要放一段时间再吃，就挑硬的。

菠萝蜜有干包菠萝蜜和湿包菠萝蜜，干包菠萝蜜就是平时常吃的果肉脆硬的品种，果熟时金黄色，果肉较硬也较紧实，味如蜂蜜，甘甜浓烈，有韧性且分明，易分离挖取；外形手感比较硬。

而湿包菠萝蜜与榴莲果实的状态相似，外形手感偏软，果实水分比较多，肉质软滑，味道清淡，果肉松散没有弹性，不易分离，取出时比较粘手，状态如奶油，两者营养价值差不多，口感根据个人喜好判断哪个好吃，无法对比哪个更好。

菠萝蜜里面一丝丝的东西能吃吗 菠萝蜜时间长了还能吃吗

没变质的情况下能吃。

如果是一个完整的菠萝蜜，在表皮完好的情况下，一般放在阴凉通风的地方可以保存一个月左右不会坏，但若是剥开了的菠萝蜜，其存放时间会比较短，通常放入冰箱可保存2—7天左右，如放置的时间较长，可通过观察菠萝蜜有无变味、果肉是否变色、腐烂等异常来判断菠萝蜜有无变质，如已经变质的菠萝蜜，则不能吃了，因为其中会含有大量的细菌等有害微生物，不慎食用可对健康造成危害。

菠萝蜜孕妇能吃吗

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜味甘，性平，能益胃生津，止渴。还可以改变口腔异味。

菠萝蜜还有通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

孕妇可以吃菠萝蜜吗?

可以吃。

菠萝蜜营养丰富，孕妇可食用菠萝蜜，但不可过量，注意避免过敏反应。

菠萝蜜有通乳功效。但不可过量，有过敏反应的产妇不宜食用。

菠萝蜜吃法技巧

1、菠萝蜜可以直接吃

菠萝蜜买来以后可以直接吃，吃以前用刀把它从中间切开，这时就能看到黄色的果肉和一些白色的物质，在吃以前要把白色的物质去掉，把黄色果肉中的果核也去掉，再去除表面的粘液，然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃，味道会更加诱人。

2、菠萝蜜可以蒸蛋吃

菠萝蜜蒸蛋也是它的常见吃法，在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清，再准备一百克牛奶，把牛奶与蛋清放在一起调匀，再把菠萝蜜的果肉切成小丁，与蛋液调一起，直接上锅蒸制，五分钟以后就能蒸好，可以取出直接食用。

3、菠萝蜜可以做奶昔

菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法，在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出，四到五粒即可，再准备二百克浓酸奶，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了，这种奶昔冷藏三到四小时以后再吃，口感会更好。

相信很多人都采用第一种方法来吃菠萝蜜，香香甜甜，吃了还想吃，但是，今天看过菠萝蜜另外两种吃法后，是不是也很想试一试呢。尤其是天气渐渐热了，喜欢吃点冷饮的女生们更是不要错过这种美味哦。

菠萝蜜是凉性还是热性 吃菠萝蜜要注意什么

1、食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡，可免过敏。

2、切开菠萝蜜有白色胶状物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上涂点油。

3、菠萝蜜不宜与蜂蜜一起，易腹泻腹痛，严重时危及生命。

菠萝蜜果肉硬是没熟吗

根据情况看。

菠萝蜜的果实是硬的，并不一定是没有熟，因为菠萝蜜有不同的品种，导致菠萝蜜在成熟后，有的口感较为绵软、有的较为脆爽，而脆爽口感的菠萝蜜，质地就会较硬一些。

为了更好的判断菠萝蜜是否成熟，可以通过气味及味道来判断，要是在硬的情况下，气味香浓且味甜的话，说明菠萝蜜的果肉已经成熟，因此菠萝蜜果肉在硬的情况下，是生是熟，需要根据具体情况看。

整个菠萝蜜怎么看熟不熟

1、表皮：如果想要判断整个菠萝蜜有没有熟的话，那么建议可以看一下菠萝蜜表皮的颜色，然后再按压一下菠萝蜜的表皮，如果菠萝蜜的表皮已经变成了黄色，而且按压起来比较软的话，那么就证明已经成熟了。

2、气味：另外，对于已经成熟的菠萝蜜来说，还会散发出浓郁的果香味，而没有成熟的菠萝蜜闻起来则没有太大的味道。

宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 多大的宝宝可以吃菠萝蜜

2岁以上的宝宝可以食用菠萝蜜。

菠萝蜜有一定的致敏性，宝宝年纪过小的话，肠道发育不是很健全，因此食用菠萝蜜有很大的可能会出现过敏的情况，满2岁的宝宝肠道的发育较为完全，此时在接触菠萝蜜比较好。

菠萝蜜如何保存 闻菠萝蜜香气

成熟的菠萝蜜有很明显的香气，即使没有切开或者离得有一定的距离也是可以闻到的；但是如果菠萝蜜闻起来香气十分淡或者完全没有香气的话，多表示菠萝蜜没有成熟；如果菠萝蜜香气十分浓郁，甚至带有一点腐味的话，表示菠萝蜜成熟度过高，甚至可能已经腐坏。