准妈孕期补铁慎吃肝脏

准妈孕期补铁慎吃肝脏

铁在体内有什么功能?

铁在人体体内含量不多，但却是人体中很重要的必须微量元素。铁主要存在于血红蛋白、肌红蛋白、血色素酶类，参与造血功能，体内氧气的运输和组织细胞的“呼吸”，以及免疫、解毒和抗氧化过程等功能。

什么是铁缺乏及缺铁性贫血?

铁缺乏是指机体总铁的含量降低，随着铁缺乏的程度不同，可以分为铁减少期、红细胞生成缺铁期和缺铁性贫血。而缺铁性贫血是最为严重的阶段，这个时候机体储存铁消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。由于特殊人群孕妇、婴幼儿，由于对铁的需求相对较多，成为缺铁性贫血的高发人群。

孕妇缺铁影响胎儿发育

轻者皮肤黏膜略苍白，无明显症状，重者面色黄白，全身倦怠、乏力、头晕、耳鸣、眼花，活动时心慌、气急、易晕厥，伴有低蛋白血症、水肿、严重者合并腹腔积液。

准妈妈患有缺铁性贫血会影响胎儿的发育，影响胎儿铁的储备，可能造成宝宝出生后早早的患上缺铁性贫血。而怀孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重。

孕期如何通过饮食补铁

南京市儿童医院营养医师刘长伟在其博客中表示，孕期补铁应注意摄入富含铁的食物，可多吃含血红素铁的动物性食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉及鱼类等。需要注意的是，动物血和肝脏含铁丰富，营养价值较高，但含有重金属等其他有毒有害物质，因此具有一定的风险。有营养专家表示，肝类中可能会含有重金属镉，对人体可造成危害。所以，要谨慎选择肝脏类和血块，在确定相对安全的情况下，每周可以适量进食1-2次，每次25-50克，当然即使不吃肝类也可以通过食物获得丰富的铁。

必要时，从妊娠第3个月开始，在医生指导补充铁剂及叶酸等其他维生素和矿物质，同时注意摄入绿叶蔬菜、黑木耳、黑芝麻粉、白蘑菇等食物。而全谷类等植物性食物含有的铁吸收率不高，可能通过摄入含维生素C丰富的蔬菜和水果来提高铁的吸收。

对于摄入肉类、肝脏、血块等食物较少以及素食者患贫血的风险可能较高，可以选择强化铁的食品，如强化铁的酱油。必要时，在医生指导使用铁剂作为预防和纠正缺铁或缺铁性贫血。

孕妇吃什么食物补铁最好

一、孕妇吃什么食物补铁专家建议： 间断小剂量补充

准妈妈通过普通膳食很难满足母婴对铁的需求，药物补铁很必要，世界卫生组织(WHO)推荐：

预防性补铁：自初孕起即按每公斤体重1毫克，每周服一次铁剂，直至产后哺乳停止;

治疗性补铁：如果已经得了缺铁性贫血，铁剂的剂量增加一倍，每周服用一次，连服12周，贫血得以纠正后改为预防量。

要注意的是，铁剂应该与维生素C配合服用，每天100-300mg的维生素C可促进铁吸收和提高铁剂的利用率。

膳食补充：

动物肝脏、蛋黄含铁很丰富，大豆及豆制品、芝麻酱、黑木耳也是补铁佳品。

另外，各类新鲜蔬菜不但含铁量不少，还有大量的维生素C，有利于铁质的吸收利用。

警告：准妈妈补铁前最好咨询医师，避免补铁过量，否则容易出现：

1、准妈妈血红蛋白过高，反而影响宝宝的血液供应，引起早产或低体重儿;

2、分娩时可能出现大出血等情况;

准妈妈补铁菠菜红枣效果差

动物肝、瘦肉乃补铁佳品

郑州大学营养学教授韩萍博士说，日常食物中的铁有两种存在形式，一种是血红素型的铁，即“二价”铁，只存在于动物血液、动物肌肉及动物肝脏里，这是最被人体消化道认可的铁吸收形式，利用率较高。蔬菜、水果、蛋黄、红枣等食物里所含的铁是非血红素铁，以“三价”铁离子的形式存在，在人体消化吸收前，必须先转化成“二价铁”离子，否则，吸收极其困难。

那么，孕妈妈该怎么补铁呢？韩萍说，多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。

准妈妈补铁菠菜红枣效果差

新鲜酸味水果有助铁吸收

蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于人体吸收的形式。韩萍说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

究竟孕妈妈需要摄取啥样的维C呢？“维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率。 ”韩萍讲。

孕妇补铁吃西瓜可以吗

孕妇补铁可以吃西瓜。

孕妇补铁期间，饮食方面没有什么禁忌，不存在什么不能吃的食物，所以，准妈妈补铁时也是可以吃西瓜的。但要注意吃西瓜要适量不宜过多，且不能吃冰西瓜。

准妈妈补铁期间应该多吃含铁丰富的食物，比如鸡蛋、瘦肉、肝、心等。另外，饮食中要适量补充维C的水果和蔬菜，比如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑等，可以大大促进铁的吸收。

孕晚期孕妇的营养需求

在这期间的孕妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期孕妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。孕晚期准妈妈的营养需求首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。孕晚期准妈妈的饮食禁忌①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。②不能吃霉变的食物。③慎食大补食品。孕晚期准妈妈的宜食食品①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

女人怀孕晚期准妈妈的营养需求

妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

孕晚期准妈妈的营养需求

首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

孕晚期准妈妈的宜食食品

①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

孕晚期准妈妈的饮食禁忌

①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。

②不能吃霉变的食物。

③慎食大补食品。

素食准妈妈补铁攻略

攻略1

合理的蔬果搭配，补充体内可能缺乏的铁元素。

经常食用血红色食物，如红枣、红豆、枸杞子等。日常饮食中不要少了大豆及其制品、鸡蛋黄、芝麻酱、绿色蔬菜、木耳、蘑菇、海带、紫菜等。平时要多注意食用含铁丰富的食物，增加豆类、全谷类、坚果类等的摄取量，配合富含维生素C的蔬果，就不用担心贫血。

攻略2

饮食补铁不够时需要通过药补

如果通过饮食不能够解决贫血症状，那么就应该在医生的指导下服用相应药品，必要时要给予铁剂治疗。服用右旋糖酐铁口服液等，同时服用维生素C或稀盐酸合剂，以促进吸收。

孕期贫血不但对母体可以引发早产、妊高症、产后出血等问题，对胎儿期铁储备影响也很大，增加了未来婴幼儿时期缺铁性贫血的发生率，专家建议：从妊娠第3个月开始， 按元素铁60mg/d口服补铁， 必要时可延续至产后;同时补充小剂量叶酸(400μg/d) 及其他维生素和矿物质。

宝宝喂养指南 多吃动物肝脏好

动物肝脏一向给人“高效补铁”的印象，的确，肝脏中的铁以血红素的状态存在，人体对它的吸收率要大于其他来源的铁，如果依靠吃肝来补充铁，在吃的量上，可以比其他含铁食物少一些。

不过，肝脏作为分解毒素的一个脏器，它的重金属以及药物含量要比其他器官相对多。对身体发育尚未完全的孩子，肝脏并不是最好的选择。

如果要吃肝脏，可以优先选择禽类的肝脏如鸡肝、鸭肝，在作为婴幼儿辅食时，每周不要超过25克。

孕期这样补铁宝宝更健康

研究显示孕期注意补铁宝宝健康

研究人员分析了90多项有关出生前补铁和出生前贫血等方面的研究结果，涉及近200万妇女。结果发现，孕期补铁可以提高孕妇平均血红蛋白水平，显著降低贫血危险。进一步分析发现，孕期每天补铁量每增加10毫克，孕妇贫血危险就会降低12%，新生儿出生体重会增加15克，出生体重偏低危险降低3%。

孕期补铁应当“食补+药补”

根据FDA和ACOG推荐，非孕妇女每天补铁15mg，孕妇补铁最小量为每天30mg，推荐量为60-100mg，最好每天按时补铁，效果要好于间隔补铁。

孕期该如何正确补铁?孕妇补铁最好是食补+药补。食补可以每周吃2-3份动物血、肝脏，常吃瘦肉，同时多吃富含维生素C的食物促进铁的吸收。在食补的基础上，补充10-20mg的铁补充剂。如果希望单纯药补，建议每天最小量为30mg，推荐量为60-100mg。

孕期补铁多吃这些食物

孕期饮食补铁，要注意铁的的含量和吸收率。血红蛋白(即动物血类)和动物肝脏含铁量为10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含铁量为3mg/100g，但能吸收11%;蛋类含铁量为3mg/100g，仅能吸收3%，植物类比动物类还要低。因此，建议孕妈妈补铁多吃肝脏、瘦肉等食物。

此外，维生素C可以促进铁的吸收，使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等。