芸豆烧荸荠

芸豆烧荸荠

食谱原料

荸荠300克，芸豆75克，牛肉50克，料酒、葱姜汁各13克，精盐3克，味精1克，湿淀粉12克，汤50克，植物油25克。

制作方法

1.荸荠削去外皮，切成片。芸豆斜切成段，牛肉抹刀切成片，用料酒、葱姜汁各3克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。

2.锅内放油烧热，下入肉片用小火炒至变色，下入芸豆段炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧至微熟。

3.下入荸荠片，余下的精盐炒匀至熟，加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

适用人群

怀孕中期准妈妈

健康提示

牛肉营养丰富，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量少，胆固醇含量也不高。芸豆含糖蛋白、豆淄醇，可抑制胆固醇的吸收，能解热、利尿、消肿。荸荠含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素(B、C)、叶酸等，能清热、消积、明目、降压。三者组合同烹成菜，适宜于妊娠高血压综合征患者食用。

利用荠菜食疗治疗干眼症

1、荠菜豆腐汤

原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。

制法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。

2、荠菜鸡蛋汤

原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。

制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

3、荠菜荸荠汤

原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。

制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。

豌豆发芽怎么做着吃 豌豆苗炒鸡蛋

材料：豌豆苗，荸荠各50克，鸡蛋200克，熟火腿30克，鸡汤300克，花生油50克，淀粉10克，料酒5克，味精1克，食盐3克。

做法：

1.将豌豆苗择洗干净，用开水稍烫后过凉水。

2.火腿切末;荸荠去皮，切成碎丁。

3.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入荸荠丁，食盐，料酒，淀粉，鸡汤，再打均匀。

4.炒锅上火，放油烧至八成热，把打好的蛋液放入锅中翻炒。

5.炒成块状时加入味精调味，出锅装盘，再撒上火腿末和豌豆苗即成。

好处：鸡蛋滋阴润燥，养血，荸荠清热生津，豌豆苗和中下气，止渴止泻，适宜于孕早期女性食用以补充营养，强身祛病。

宝宝一感冒就支气管炎怎么食疗

平时宝宝睡觉的时候让宝宝的头稍微枕高点，有助于宝宝呼吸畅通，好好休息。此种情况一般都是受凉引起的。如果宝宝不发烧，尽量不用药治疗。要让宝宝多喝白开水。必要时可以让宝宝口服头孢拉定颗粒、小儿清肺化痰颗粒，同时，宝宝卧室内的温度、湿度、空气浓度要适宜，宝宝穿衣盖被也要合体，并注意宝宝腹部保暖。宝宝咳嗽应用食疗，常常收到意想不到的效果。食疗方剂：（宝宝小可以喂汁）1、荸荠豆浆：豆浆250克，荸荠5个，白糖250克，荸荠洗净用沸水烫1分钟，捣碎后绞汁待用。生豆浆烧沸后掺入荸荠水，待沸后加白糖搅匀即成。2、雪梨雪贝煎：银耳10克，川贝3克，雪梨1个，将雪梨洗净去皮、核，银耳发透去根，与川贝同入锅内，适量清水，隔水炖30分钟即成，可以加入少许冰糖。

六款秋季宝贝营养水

1菠菜黄豆白萝卜水

原料：白萝卜250克，菠菜250克、黄豆100克、少许盐。

步骤：1. 菠菜摘去黄叶洗净，萝卜洗净切小块，黄豆浸泡涨发。

2. 锅中加入水，涨发的黄豆，大火烧开，小火焖酥。

3. 放入菠菜、萝卜，一起煮成酥烂，加入少许盐，倒出汤水，

营养功效：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆膳食纤维丰富。三味合一煮，独具润肠通便、清除燥热的功效

2蜂蜜柚皮胡萝卜汤

原料：柚皮100克，胡萝卜150克，蜂蜜适量。

步骤：1. 柚皮、胡萝卜洗净切块待用。

2. 锅中加水，大火烧开，放入柚皮、胡萝卜。

3. 水烧滚后，改用中火烧30分钟，然后起锅。稍凉后加适量蜂蜜即可。

适宜1岁以上宝宝饮用。

营养功效：柚皮清火消食，胡萝卜理气助消化，蜂蜜润肺润肠，滋润消食，是理想的秋季强健脾胃营养汤水。

3冰糖红果荸荠茶

原料：荸荠100克，红果干(山楂)8克，冰糖50克。步骤：1. 红果干冲洗干净;荸荠洗净，连皮拍碎。2. 锅中水煮开，加入荸荠、红果干;3. 用中小火煮到汤汁收浓，捞出荸荠和红果干，再加入冰糖，溶化就可食用。适宜1.5岁以上宝宝饮用。

营养功效：荸荠清热生津润喉，有抗病毒的作用;红果干消食开胃，具有解渴、健胃等效用，可提高人体免疫力，适合宝宝润喉健胃。

4梨香桔皮蜜糖饮

原料：生梨400克，鲜桔皮30克，蜂蜜50克。步骤：1. 生梨洗净，连皮切块，鲜桔皮洗净切片待用。2. 锅中水烧开，加入生梨块、桔皮片。3. 中小火煮至汤汁收浓，捞出原料，稍冷后加入蜂蜜即可。

营养功效：梨富含有机酸，生津解渴，润肺去燥;鲜桔皮通气，助消化，有化痰止咳的作用;蜂蜜润肠，组合成滋阴润肺润肠的时令营养保健水。

荸荠怎么吃止咳化痰 荸荠豆浆

材料：生豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。

做法：

1、将荸荠洗净去皮，放入沸水锅内烫1分钟。

2、捣蓉放入净纱布内绞汁备用。

3、将生豆浆放入锅内，用中火烧沸。

4、加人荸荠汁，待再沸，盛入碗内，加白糖调匀即成。

功效：荸荠清热解燥，适合在秋季燥热之气很重的时候，用缓解肺热咳嗽的作用。

荸荠和什么一起吃最好 绿豆

绿豆和荸荠都是性寒的食物，一起食用可以缓解以内的燥热之气，对于秋季干燥导致的身体不适，有一定的缓解作用。

材料：荸荠60克，绿豆40克，大米20克。调料冰糖、柠檬汁各少许。

1、荸荠洗净，去皮切碎；绿豆洗净，浸泡4小时后蒸熟；大米洗净。

2、锅置火上，倒入荸荠碎、冰糖、柠檬汁和清水，煮成汤水。

3、加大米煮熟，另起一锅置火上，倒入适量清水烧开，加入蒸熟的绿豆稍煮。

4、倒入荸荠汤水搅匀即可。

浅谈肾炎能吃芸豆吗

肾病的病人一般我们会限制一定的蛋白摄入量，以减少肾的负荷，吃也都让吃优质蛋白，所以一般都减少豆类的摄入，芸豆，豆芽都是可以吃的，但是都要适量。

另外，肾病肾炎尿毒症的饮食强调的是优质蛋白质饮食，控制植物蛋白的收入，适当补充动物蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。

对于肾病肾炎尿毒症患者来说，若摄入的热量不足，会导致肌酐、尿素氮升高，加重患者病情。补充充足的热量是肾病肾炎尿毒症患者维持正常生理需要的必需。在饮食方面，肾病肾炎尿毒症患者可选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使膳食总热量达到标准范围，保证供需平衡。

由于芸豆中含有大量的蛋白质，所以，对于肾炎患者来说是最好不要吃芸豆的，这样会加剧肾脏的负担，因此，肾炎患者在生活中应该注意芸豆的食用量，还要注意其他的跟芸豆类似的食物，不能过多食用，一面造成健康负担。

烂嘴角是缺乏哪种维生素 烂嘴角吃什么

1、清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；

2、应季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等；

3、滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等。

3款冬季不可错过的养生药膳

荸荠冰糖饮——抗菌退烧泻内火

荸荠冰糖饮的制作方法非常简单，只需要材料备齐，在家中就可以做，把荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克备好，削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。而且其中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。

中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

黑芝麻红枣粥——男补肝肾女润肤

黑芝麻红枣粥是比较适合的养生食疗粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。材料备齐，然后将黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

黑豆羊肉炖当归——补血养颜暖身心

这是一款非常适合小雪节气养生的黑豆食疗方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

具体做法是，先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。