新鲜百合怎么去除苦味 鲜百合做粥怎么做
新鲜百合怎么去除苦味 鲜百合做粥怎么做
首先准备好鲜百合50克，粳米60克，先把鲜百合和米分别都淘洗干净放入锅中，加水用小火煨煮。
等到百合与粳米熟烂的时候，就可以加适量的糖食用，对于养肺是非常有好处的。
鲜百合吃前用焯水吗 冷冻保存
材料：新鲜百合。
做法：
1、新鲜百合去掉外面沾有泥沙的部分（有泥沙的话解冻之后不好处理，泥沙会粘附在百合表面，很难弄干净）。
2、用密封袋或者保鲜袋装起来。
3、放入冰箱冷冻层保存。
4、随吃随取。
鲜百合有苦味能吃 鲜百合有苦味能吃吗
新鲜百合有苦味是可以吃的。
可能买成了药百合，那么在做之前必须去除单瓣表皮，并且泡两个小时药百合是苦的，粉百合才比较适合吃，味较甜去除单瓣表皮要先用盐擦一下,放半小时以后再洗一下，百合按照上面的方法做了也会基本上没有什么苦味了。
百合有苦味能吃吗
新鲜百合有苦味是可以吃的。可能买成了药百合，那么在做之前必须去除单瓣表皮，并且泡两个小时药百合是苦的，粉百合才比较适合吃，味较甜去除单瓣表皮要先用盐擦一下,放半小时以后再洗一下，按照这种方法做了也会基本上没有什么苦味了。
百合去苦味的方法
1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重。同时去除脏的外皮。
2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次，加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止。
4、将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干，放入锅中加西芹一并炒即可。
5、炒时加入适量白砂糖，可根据个人喜好的甜度加。(芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味)
注：因为百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度。
百合有点苦是怎么办
百合选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。有种说法，百合单瓣大的，新鲜的苦味淡些。另外，百合去苦味非常简单，具体方法如下：
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
百合干为什么发苦还能吃吗 百合如何去除苦味
百合去苦味非常简单，具体方法如下：
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
6、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
秋季过敏吃什么菜好 薏米绿豆百合粥
做法：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。
功效：清热解毒，消渴利尿。适用于湿疹，风疹，粉刺。
百合的禁忌与副作用 西芹炒百合
1.准备西芹200克，鲜百合140克，适量盐、鸡精、油。
2.先将鲜百合去除老皮和根蒂，剥成瓣清洗干净，如果是干百合用水泡发即可。
3.西芹去除根茎部分，洗净切段，然后放入沸水焯烫2-3分钟，烫完迅速放入水中过凉。
4.开火倒油，油温烧至5成热时，下西芹快速翻炒，然后将百合一起下锅炒匀。
5.等百合炒至透明色时，加入适量盐、鸡精调味，食材入味后即可出锅。
甜百合和苦百合的区别 新鲜百合怎么吃
新鲜百合需要经过烹调处理以后才能吃，如果想用新鲜百合做沙拉，可以把新鲜百合掰成块状，以后，用沸水焯烫2~3分钟，取出过冷水降温，再去掉水分以后，再与自己喜欢的食材搭配在一起加入沙拉酱，调匀后食用。
新鲜百合还可以和蜂蜜搭配在一起吃，在需要的时候可以把新鲜百合去掉底部的黑色部分，然后用清水冲洗干净，把它放在小锅中加入适量清水水的高度大约没过百和4~5厘米，然后加热煮开再煮10分钟左右，取出以后放在碗中降温，等温度降到50度以下时加入适量蜂蜜调匀就可食用。
新鲜百合可以和芹菜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的西芹洗净以后切成丝状，再把新鲜百合掰开以后洗净，在锅中加清水烧开，把芹菜和百合分别入锅焯烫，焯好以后取出降温，在锅中放少量食用油，加热以后放葱花炒香，再把切好的芹菜和百合入锅快速翻，随后放鸡精和食用盐调味，炒好以后取出装盘就能食用。