凉薯去皮后怎样保存 凉薯怎样快速去皮
凉薯去皮后怎样保存 凉薯怎样快速去皮
做法
1、将凉薯放入碗中，倒适量水，浸泡一段时间；
2、将表面泥土搓去，捞出；
3、用水冲洗干净，沥干水分；
4、从顶端撕开，将凉薯皮扯下，即可。
凉薯的做法
凉薯去皮不用动刀，从蒂部可以轻松地剥皮，剥掉外皮后去掉残留根须，改刀切成0.3cm厚的片。腊肉连皮切片。胡萝卜去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至涨发，去蒂后撕成小朵。香葱切末备用。
煮开一小锅清水，投入豌豆煮1分钟，然后放入胡萝卜和黑木耳，煮2分钟后捞出沥干。
炒锅坐火上，大火加热并注入油，待油面微微波动即放入腊肉煸炒至肥肉部分变半透明状，然后一股脑放入其他材料快速翻炒。
锅中烹入料酒翻炒两下，然后加入美极鲜酱油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉，薄薄地勾一层薄芡即可出锅。
葛薯的做法
排骨炖凉薯的做法
排骨炖凉薯食材准备
炖好的排骨、凉薯、盐。
方法步骤
1、将凉薯用手撕掉外皮，洗净，切成小块。
2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入凉薯。
3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，凉薯要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。
4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。
5、最后放入一点盐调味，收汁出锅即可。
凉薯木耳炒肉的做法
凉薯木耳炒肉食材准备
凉薯、木耳、瘦肉、青椒、剁椒、葱、盐、酱油。
方法步骤
1、将凉薯去皮去蒂，洗净后切成片备用。
2、木耳要用水泡发，洗净，切成和凉薯差不多大小的片。
3、瘦肉洗净，切成片;青椒洗净，切成丁;葱洗净，切成段。
4、炒锅热油，放入瘦肉片炒到断生。
5、然后再放入木耳同炒，放入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
6、接着再放入青椒、剁椒同炒，再放入凉薯片用大火翻炒。
7、最后等凉薯片八成熟的时候，撒上葱段炒匀出锅即可。
凉薯炒嫩肉片的做法
凉薯炒嫩肉片食材准备
凉薯、猪后腿肉、红椒、绿椒、干红辣椒、花椒、姜蒜、盐、色拉油、生抽、淀粉。
方法步骤
1、将瘦肉洗净，切成片，放入盐、生抽和淀粉腌制备用。
2、起锅，倒油，等油烧到八成热的时候，将肉片倒入锅里迅速滑炒，等到肉片变色后捞出备用。
3、将地瓜剥皮洗净，将其切成条。
4、将姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净，切成小片和小块。
5、然后将姜蒜、干辣椒花椒等放入锅里，炒香。
6、接着倒入凉薯条翻炒片刻，再放点盐继续翻炒。
7、放入红、绿椒块，再倒入肉片继续翻炒片刻，出锅即可。
凉薯怎么吃味道最好
酸辣凉薯
原料
凉薯、食盐、麻油、酱油、醋。
做法
1、将凉薯洗净，去皮，切片备用。
2、将凉薯放入锅中，用开水烫一遍。
3、然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。
4、喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。
小炒凉薯
原料
凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油。
做法
1、凉薯洗净去皮，切成丝状；
2、将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，葱蒜洗净切段；
3、锅中加入食用油，烧热后放大蒜爆香，加胡萝卜翻炒；
4、放入凉薯进行煸炒，加入清水闷煮，加食盐调味，撒上葱花即可。
凉薯一般能放多久 胡萝卜凉薯片
材料：凉薯、胡萝卜、青椒、食盐、鸡粉、蚝油、食油各适量。
做法：
1、凉薯去皮，洗净切片；胡萝卜切薄片；青椒切成块备用。
2、热锅注油，倒入切好的胡萝卜炒匀。
3、放入切好的凉薯，炒约2分钟至食材熟透。
4、倒入切好的青椒，加入盐、鸡粉，炒匀。
5、注入少许清水，炒匀。
6、放入少许蚝油，翻炒约1分钟至入味。
7、关火后将菜肴盛出，装盘即可。
凉薯不能和什么一起吃 凉薯怎么做好吃
原料
凉薯、瘦肉、黄辣椒、大蒜叶、盐、蚝油。
做法
1、黄辣椒切圈，大蒜叶切段，凉薯去皮洗净，切片；
2、炒锅热油，将瘦肉炒至断生，倒入凉薯片；
3、加黄辣椒同炒，加盐、蚝油炒匀；
4、撒大蒜叶，翻炒均匀，即可。
原料
凉薯、食盐、麻油、酱油、醋。
做法
1、将凉薯洗净，去皮，切片备用。
2、将凉薯放入锅中，用开水烫一遍。
3、然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。
4、喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。
凉薯发芽了还可以吃吗 凉薯可以直接吃吗
凉薯去皮后可以直接吃。
凉薯是常见的一种食物，在凉薯果肉中含有丰富的水分、粘液蛋白、矿物质、膳食纤维等营养成分，在适当的前提下，可以食用一些凉薯，凉薯的食用方式一般有两种，一种是去皮后直接食用，还有一种就是将凉薯炒熟食用，各有各的风味，也可以根据自己的喜好将凉薯进行其他料理。
如果凉薯表面有泥的话，可以先用清水将凉薯表面的泥土清洗干净再剥皮食用，若是觉得不干净的话，可以在凉薯剥干净之后用凉水冲洗干净，然后再进行食用。
肠胃不好能吃凉薯吗 凉薯去皮后怎么保存
密封冷藏保存。
凉薯皮剥开之后最好能当天食用完，因为这样凉薯的口感是最好的。如果实在吃不完的话建议将凉薯用保鲜膜将其包起来，然后放入冰箱中冷藏保存，这样才能保持凉薯脆嫩的口感以及新鲜。凉薯中含有大量的淀粉成分，如果去皮之后不用保鲜膜包起来的话就很容易氧化使得凉薯颜色发生改变，并且水分也会更容易流失。保存得当的话凉薯能在冰箱中保存3-5天左右。
凉薯怎么吃最好吃
材料：凉薯、猪肉、柿子椒适量、食盐适量、鸡精适量、料酒少许、生抽少许、油适量。
1、凉薯去皮，洗净后，切片。
2、青椒切圈，把猪肉肥瘦的部分分开来。
3、把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制。
4、油热之后，放入肥肉，煸出油。
4、倒入凉薯片，翻炒均匀后，加入青椒圈，放盐调味。
5、放入猪肉翻炒，等到肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
材料：小米适量、凉薯、白砂糖少许。
1、凉薯去皮洗净，切成小丁备用。
2、小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用。
3、锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，用旺火煮沸。
4、放入凉薯丁，调到小火熬至小米熟烂。
5、放入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
凉薯炒肉
凉薯炒肉什么时候放调料
1、食材准备。
2、凉薯剥皮切片。
3、猪肉要切厚点。
4、将猪肉放入开水中煮至8成熟捞起备用。
5、锅放油烧热下猪肉煸炒。
6、炒到猪肉表面微黄时加酱油和甜豆豉翻炒。
7、加入切好的凉薯炒熟。
8、放点肉汤,加适量盐烧开收汁起锅。
9、不要吐糟不好看、不要吐糟肉太肥,这是车爷还原的儿时味道。
凉薯炒肉的一般做法
凉薯炒肉做法一
1、黄辣椒顶刀切圈。
2、大蒜叶切成小段。
3、凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。
4、瘦肉切小片。
5、炒锅热油,将瘦肉炒至断生。
6、倒入凉薯片同炒。
7、凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
8、凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。
9、撒大蒜叶翻炒均匀即可。
凉薯炒肉做法二
主料:猪肉250克,凉薯300克。
辅料:盐适量、油适量辣椒适量、味精适量、生抽适量。
1、青椒、红椒去蒂洗净,切斜条;大蒜仔切末;
2、凉薯去皮,洗净,切粗条;
3、猪肉切洗净切细条,用少量盐、生抽腌制片刻;
4、坐锅热油,爆香蒜末,入青红椒炒出辣味,入凉薯,放盐,略翻炒;
5、入腌制入味的猪肉,加生抽、老抽,快速翻炒至猪肉变色断生入味,即可起锅装盘。
凉薯炒肉做法三
1、五花肉,辣椒,凉薯。
2、肉切片,凉薯切片,辣椒切丝。
3、少放油,倒进五花肉。
4、煸至出油。
5、放进辣椒,加盐。
6、翻炒均匀,
7、放进凉薯。
8、炒匀,将凉薯炒熟。
9、调入生抽和味精炒匀。
凉薯炒肉的由来
凉薯的学名为豆薯(英文名:Pachyrhizus erosus),是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在20-30厘米左右,肉质。取其地下块根供生食或蔬食,种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,中国西南部各省常见栽培。
吃凉薯会上火吗 凉薯怎么吃不上火
食材：凉薯350g、瘦肉100g、黄辣椒15g、大蒜叶8g、盐2g、蚝油5ml。
做法：
1.黄辣椒顶刀切圈。凉薯炒猪肉凉薯炒猪肉，大蒜叶切成小段。
2.凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。
3.炒锅热油，将瘦肉炒至断生。倒入凉薯片同炒。凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
4.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。撒大蒜叶翻炒均匀即可。
食材：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时。
2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。
3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。