最好的杨梅品种叫什么名

最好的杨梅品种叫什么名

一般东魁和荸荠比较受欢迎。

东魁杨梅：5月上旬成熟，是杨梅品种中果型较大的杨梅，最大能够达到兵乓球的大小，吃起来饱满多汁、酸甜可口、品质上乘，不仅适合于自己吃也适合于送礼。

荸荠杨梅：6月份成熟，是中国分布种植面积最多的杨梅品种，个头比较小呈紫黑色，味甜微香、汁多核小、品质佳、肉与核易分离，是属于比较优良的杨梅品种，适合于鲜食、榨汁及罐头加工。

白杨梅好还是红杨梅好 白杨梅多少钱一斤

一斤白杨梅的价格在100-150元之间。

白杨梅是一种比较少见的杨梅品种，其价格大概是普通红杨梅的2-3倍。

白杨梅又称为：水晶杨梅、白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅等，白杨梅的主要产区在浙江，福建也有少量种植，由于产量稀少，一般都是提前进行订购的。

杨梅酒喝完可以再加酒吗 杨梅酒选什么杨梅

成熟的荸荠杨梅。

现在市面上的杨梅品种主要有两种，一种是荸荠杨梅，一种是东魁杨梅，用来酿杨梅酒的杨梅最好是选择荸荠杨梅，荸荠杨梅的水分比较多，酿出来的杨梅酒口感酸甜，十分的好喝。

杨梅酒多久喝最好

杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。若要泡好杨梅酒颇有讲究。第一，备置容器：要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。第二，选购杨梅：品种以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为佳。果实新鲜成熟，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。然后，拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。第三，采购白酒：白酒以50度左右的清香型和米香型为宜。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒相得益彰。第四，白酒、杨梅的浸泡比例是11：9，通常酒液漫过杨梅约2厘米。第五，浸泡时间及口感：杨梅酒有些人喜欢吃杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需浸泡7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒需等上 15天后。如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样，杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

最好的杨梅品种叫什么名 杨梅怎样保鲜

杨梅的成熟的时候正好为梅雨多发季节，采摘下来的杨梅如果不经处理很容就腐烂变质。

1、冰箱冷藏：首先采摘下来的杨梅不能清洗，沾过水的杨梅更容易腐烂，再用电风扇将杨梅表面的水分吹干，吹至不滴水即可，将处理好的杨梅置于冰箱冷藏室冷藏保存即可，可保存3-5天左右。

2、冰箱冷冻：新鲜杨梅加盐水浸泡，清洗干净以后可用分装袋进行包装，密封好后放入冰箱的冷冻层保存，可保存半年左右的时间，冻过后的杨梅直接吃别有一种风味。

杨梅成熟是什么颜色的 杨梅什么时候上市

多在5-6月份。

因为杨梅的品种和生长环境的不同，其成熟的时间也会有所差异，而上市时间通常会比成熟时间要早一些，有的早熟杨梅品种，在4月下旬就开始上市，而5-6月份则是杨梅上市的旺季，而有的地区在7月份还有晚熟的杨梅品种上市。

哪个品种好吃 杨梅哪里最好

中国四大杨梅主产区之一的靖州，所产杨梅品质优良，有“江南第一梅”之美誉，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。

浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，全市主栽品种荸荠种是国内专家首推鲜食兼加工良种，质量上乘，果均重10克，色艳多汁、酸甜适口，富含各类矿质和维生素。

仙居县是中国杨梅重要生产基地，以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口，又因为果体较大，被称作“乒乓杨梅”。

荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。

云南昆明富民县的杨梅在品种上进行早熟和晚熟的合理搭配使得采摘期长，可以更好的接待各地来游玩的游人。

石屏是国家级首批南亚热作物杨梅名特优稀基地县，是我国东魁品种最早成熟的地区，选取的杨梅品种都是优质品，如荸荠种、东魁品等。

丁岙杨梅具有最优良的鲜食品种，具有投产早、产量高、品质优等特点，具有果形大、甜酸可口的特点，并且果大肉多核小，每颗重达13到15克，直径在3.20厘米左右，最大的有3.37厘米，果形圆润饱满、色泽紫黑发亮，受消费者喜欢。

文成杨梅因为四季分明，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温14~18 ℃，最冷月均温8 ℃，极端最低温-5.9 ℃，最热月均温28.2 ℃，极端最高温40.8 ℃，使得杨梅糖分蓄积多，味道甜美。

铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌梅水份饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白状，且透明。小的称金钱梅，有大红、紫红、黄、棕、麻花等色，味酸肉硬，一口咬去，酸得人牙齿打颤，却是清新调味的佳品。

漫山遍野的杨梅林，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，使人心醉，让人神往。熟透了的杨梅色泽鲜艳，红的如火，白的似玉，也有深红色的里果，尝上一口，回味悠长。

新化杨梅，果大肉多核小，每颗重达13到15克，直径在3.20厘米左右，最大的有3.37厘米。新化杨梅一般于每年6月中下旬成熟。采收时，果农习惯连绿柄采摘，使其集红、绿、紫三色为一体。圆润饱满的果形、紫黑发亮的色泽、翠绿细长的果柄和红色的果蒂成为新化杨梅区别于其他杨梅品种的特色。

城步县地处湘西南边缘的湘桂边区，是典型的山区县，境内沟壑峡谷遍布，乔灌草本相互掺杂，还有并不多见的高山湿地，生态环境优美，无工矿污染，是发展“名、特、优”农产品的理想之地。“城步杨梅”就是城步开发的优质农产品之一，出产在山美水灵的白云湖国家湿地公园，味美多汁，酸甜可口，深受人们喜爱。

杨梅有哪些品种

野生杨梅介绍：主要生长在东南方，为常绿小乔木，一些高度3~5米，直径10至20多公分不等。在大山里也见过树高20多米，直径50多公分的野生杨梅树(极少见)。杨梅树有分人工种植与野生两个类型。杨梅的品种可分，白杨梅、红杨梅、黑(紫)杨梅、石杨梅等不同。果子大小，酸甜与生长环境

优质晚熟杨梅新品--晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，

临海东魁杨梅 ： 临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满,甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12-13%左右。1998年被评为台州市优质农产品。

杨梅为杨梅科杨梅属植物。本属植物在我国有4个种： 1.杨梅 杨梅为常绿乔木，高5～12米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。

六月杨梅红临海： 临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。

特大果型杨梅新品种--东方明珠：段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57.5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。6月底至7月

细蒂杨梅：细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。果大，圆形或扁圆形，平均单果重10.5克(小叶细蒂)和14.7克(大叶细蒂)，

水晶杨梅：水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。乌酥杨梅：

乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15.8克，成熟时紫红色或紫黑色

什么样的杨梅可以泡酒

生活中常见的杨梅品种都可以用于杨梅酒的浸泡。

杨梅酒并没有规定说要是什么品种的杨梅，不同的杨梅品种，口感不一样，酸甜度也会有所不同，价格上也会有所不同，可以根据自己的饮食习惯选择杨梅进行泡酒，通常情况下，只要杨梅没有腐烂、变质情况的话，都是可以用于制作杨梅泡酒的。

杨梅哪里的最有名 仙居杨梅什么价格

30-50元之间。

仙居杨梅对品种有严格的把关，一般的价格在30-50元之间，品质高的价格还会更高。

早熟的杨梅品种5月份就开始成熟了，而仙居杨梅最早的品种要到6月才会开始批量上市，成熟期并不是特别早，但是6、7月份的仙居日照长、光线强烈、昼夜温差大，利于植物的光合作用，杨梅的酸甜度恰当，这也是仙居杨梅价格高的原因之一。

杨梅酒泡多久可以喝

1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。

3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。

4、浸泡时间不能过长，在一个月之内5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。 杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。

杨梅酒的功效很是强大，因为杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅酒泡多久可以喝杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅怎么挑选好吃 杨梅一般多少钱一斤

十几到几十元不等。

杨梅的价格很多时候是根据市场需求、上市季节、杨梅品种等因素而有所出入，在杨梅大量上市的旺季时，其价格也相对有所下降。

而在杨梅的生产地，价格相对与其它地区会比较便宜，价格一般在十几到二十几元一斤不等；而其他地区的杨梅每斤的价格可能要翻一番，甚至更贵。

白杨梅好吃吗

白杨梅是口感清爽的杨梅品种。

白杨梅主要流行在江浙一带，白杨梅的果树非常少，每年也只有很少的产量，因此，是一种比较珍稀的杨梅品种，白杨梅和红杨梅从口感和营养价值上都有些不同，没有吃过的可以在杨梅上市的时候去尝尝鲜。

仙居杨梅什么价格

30-50元一斤之间。

仙居杨梅对品种有严格的把关，一般的价格在30-50元之间，品质高的价格还会更高。

早熟的杨梅品种5月份就开始成熟了，而仙居杨梅最早的品种要到6月才会开始批量上市，成熟期并不是特别早，但是6、7月份的仙居日照长、光线强烈、昼夜温差大，利于植物的光合作用，杨梅的酸甜度恰当，这也是仙居杨梅价格高的原因之一。

白杨梅好还是红杨梅好

视个人口味而定。

白杨梅和红杨梅是两种不同的杨梅品种，从口味、颜色、营养价值、大小来说都有所不同，每个人的口味都不一样，还是根据自己的口味进行选择吧，两种杨梅都具有酸甜味，可以放心食用。