马鹿茸的简介

马鹿茸的简介

中 文 名马鹿拉 丁 名Cervus elaphus Linnaeus

科 别鹿科

动物形态

马鹿体形较大，体重200kg左右，体长超过2m，身高约1m。肩部与臀部高度相同。耳大，圆锥形。颈及四肢较长，尾短，蹄 大。雌马鹿无角，雄马鹿有角。角卜较长，眉叉斜向前伸，与主干儿成直角，稍向后倾斜，并略向内弯，第二叉起点紧靠眉叉。冬毛厚密，灰棕色，颈部与体背稍带黄褐色，由额部沿背中线到体后有一黑色条纹，嘴、下颏深棕色，颊棕色，额棕色，耳黄褐色，耳内毛白色，臀部具有一黄褐色大斑。四肢外侧棕色，内侧较淡。夏毛较短，一般为赤褐色。

生境分布

栖息于高山森林草原，野生或饲养。药材主产于新疆、吉林、黑龙江、内蒙古、青海、俄罗斯、德国、新西兰。

采 制

夏、秋几季锯取鹿茸，马鹿长茸起、至53天之内采茸为最佳，经加工后，阴干或烘干，最好的加工工艺是冻干。

家庭自制养生鹿茸酒

人参、鹿茸、乌拉草是东北三宝，由此可知鹿茸的的珍贵。在我国的北方，很多人会用鹿茸泡制的药酒来还滋补，鹿茸对于肾阳虚的滋补作用和缓解类风湿关节炎造成的关节疼等有着不可多得的功效。鹿茸酒的好处自不必多说，小编先介绍一下如何在家自制这种药酒吧!

鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,产地为吉林省双阳县,它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。

治疗作用：可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜或茶中的鞣酸发生反应而被破坏，所以鹿茸的服用通常以空腹为宜，并在服用后尽可能少喝茶。

下面简单介绍一下家庭自制鹿茸酒的方法：

【特 点】每晚睡前饮20~50ml，本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。

【原 料】鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

【制作过程】将鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

鹿茸的功效：

壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。

①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热

③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。

④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

鹿茸可以放冰箱吗 鹿茸的长期保存方法

鹿茸是一种动物类药材，最主要的就是要防潮和防虫蛀，下面介绍两种简单的保存方法。

花椒味重，有防虫的效果，可将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内，然后在上面撒上花椒，再将箱子密封好，可以有效的防虫蛀。

石灰具有一定的干燥作用，将鹿茸用自封袋封好，在瓷罐的底部放一层石灰，再将封好的鹿茸放在上面，将瓷罐密封好就可以了，可以有效的防潮，以免鹿茸霉变。

鹿茸片真假鉴别

花茸血片

用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。

这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多，所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的，一头鹿不过菜20多片，所以价格相对的也就更贵一点。

马鹿茸茸片

马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的，因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值更加的丰富，但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。如果想要区分粉片和老角片其实方法也是非常的简单的，下面小编为大家介绍。

需要注意三点

马鹿茸茸片

第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

假茸片

假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是

体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

排血茸片与带血茸片的区别

排血鹿茸饮片

其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些老中医认为越白越好，黑的不好，这是不科学的，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(Pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。

带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。

鹿茸放久了会过期吗 鹿茸如何挑选

鹿茸是一种药用价值很高的药材，十分珍贵，所以鹿茸的价格也十分昂贵，市面上有很多以假乱真的伪劣品，下面我们就介绍一下鹿茸的挑选方法。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，在切片时，越往上的部分质量越好，最上端部分称为蜡片，蜡片功效最佳，价格也最为昂贵，下面依次是半蜡片，红粉，血片，骨子片。

好的鹿茸片外层会有极细密的茸毛，摸起来不会有明显突出的骨刺，表层会有蜂窝状的细孔，且在真正的鹿茸片只有中心位置有血；造假的鹿茸片摸起来可能可以摸到骨刺，且一般表层没有蜂窝，甚至整块鹿茸片上都有血。

真正的鹿茸放在鼻下可以闻到较为明显的腥味，放在口中可以尝到咸咸的味道，假的鹿茸片可能闻不到什么气味，放在口中无味或有其他味道。

梅花鹿茸和马鹿茸的区别

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。

市面上出售的鹿茸主要有两大类：梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”，马鹿的鹿茸称“马鹿茸”。即制成的鹿茸片和带有头骨的坎茸。

服用鹿茸可增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸时，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。

药用的鹿茸常加工成切片出售。药用价值最高的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但数量很少。这种上品鹿茸通常呈浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边外皮有红棕色或棕色茸毛。

一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

马鹿茸在加工时是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。

不过要区分这二者并不难，需要注意三点：

1，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;

2，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;

3，看鹿茸片的大小，切记小的才是上等血片

梅花鹿，别名花鹿，鹿，分布东北、安徽、江西和四川，国家一级保护动物。梅花鹿是一种中型鹿，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，成年体重100-150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色，夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。

马鹿，别名赤鹿，八叉鹿，白臀鹿，属于偶蹄目鹿科，大型鹿，体长180厘米左右，肩高110-130厘米，成年雄性体重约200千克，雌性约150千克。雄性有角，一般分为6叉，最多8个叉。夏毛短，通体呈赤褐色，冬毛灰棕色。分布于东北、西北和四川、西藏等地。

两者都可以滋补，属梅花鹿茸最为名贵。鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生绒毛的幼角，因种类不同分为梅花鹿(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分为锯茸和砍茸两种：锯茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸;砍茸是将脑骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后制成。

鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同，其形状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成薄片，称为血片;角的中下部为黄色或洁白色，刨制的片称头沙片;接下的部位为二沙片;最末端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体轻气微腥，味稍咸。

鹿茸女人可以吃吗 鹿茸女人怎么吃效果好

鹿茸的食用方法有很多，可以用来泡酒，煮粥、煲汤、泡茶等，下面介绍两种简单的食用方法。

原料：乌骨鸡250克，鹿茸5克、淮山药30克。 　　1、将鹿茸、淮山药洗净备用。

2、乌骨鸡肉洗净，切块，放入沸水中煮5分钟

3、将鸡肉捞出，过凉水。

4、所有原料放入炖盅内，加开水适量，盖好盅盖。

5、隔沸水用小火炖2小时。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

材料：鹿茸3克，粳米50克，精盐适量。

1、将鹿茸磨成细粉备用。

2、将粳米洗净，放入锅中。

3、加入适量清水，大火煮开。

4、然后加入鹿茸粉搅拌均匀，继续煮，直至粥熟。

5、出锅前加少许食盐调味即成。

鹿茸血的简介

因鹿茸为鹿之督脉最强，所以鹿茸血能强人督脉，有助于人体贯通任督二脉『注，督脉即人后背正中线』，曾经有报道说常喝鹿茸血可以治愈强直性脊柱炎。阴虚火旺体质患者忌服鹿茸血。

鹿茸血因为产量极小，所以非常珍贵，市面上很难买到真的鹿茸血，大多是鹿血冒充鹿茸血，一般只有到鹿场全程监督才能买到真正的鹿茸血，有时是有钱也买不到，因为珍贵，很多鹿场老板都私留。

鹿茸血的药用主要成分：必需氨基酸、磷脂(降血压、抗衰老)、矿物质(Fe的含量非常丰富)、胶原蛋白(二型胶原蛋白)、蛋白聚糖(对关节弹性特别好)、硫酸软骨素(制造软骨的主要材料)、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖(润滑关节)、透明质酸、核苷酸(抗衰老)、神经节苷脂(提高记忆力和脑组织的活力)、生长激素和生长素等。