豆角什么样才算是熟了

豆角什么样才算是熟了

新鲜的豆角肥美饱满，色彩比较鲜绿，透明有光泽，，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种，在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。

不新鲜的豆角会有裂缝，看上去干瘪瘪，皮皱皱的，条过细无子，有的表皮还有虫痕的，这样的豆角就不要吃了。

豆角要炒多久才算熟了

10分钟左右。

豆角当中含有一种皂甙以及一种叫凝集素的毒蛋白，这些成分对人体有一定的危害，但是高温会分解这些成分，所以在吃豆角的时候要将其完全完全炒熟，豆角一般要大火加热10分钟以上才能完全熟透，如果担心不熟的话，建议再炒豆角前先将其焯一遍水，这样会更容易熟。

凉拌豆角的材料和做法步骤

凉拌豆角的家常做法

需要的食材

长豆角300克，蒜1个，油盐、糖醋、鸡精、香油各适量。

做法步骤

1、长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用。

2、将掐好的长豆角放在开水中焯一下，程度是熟了还稍有点咬头，放入冷水中用流水激凉控水待用。

3、将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用。

4、炒锅中放少许的油烧热后，加入几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不用。

5、将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

小贴士

1、拌好的豆角适当的静置会更入味。

2、焯好睡的豆角一定多控一会水。

凉拌豆角怎么做好吃

需要的食材

豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

做法步骤

1、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。

2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。

3、盛出放凉备用。

4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。

小贴士

在做凉拌豆角时，要保证豆角已经熟了，但焯水的时间又不能过长，要保证清脆口感。

豆角的营养功效

营养价值

豆角中有许多品种，每种豆角的营养价值不同。

1、豇豆：也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

2、多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

3、味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用。

西梅怎么才算熟了

西梅的西梅皮一般呈深紫色、红紫色，果肉呈琥珀色，果实软硬适中，尝起来味道甜美，没有酸涩的口感，闻起来也有一股淡淡的香甜味，这样的西梅才算是熟了。

一般建议挑选相对来说比较青涩的西梅或者是成熟度刚好的西梅，这样便于储存和食用，而那种软软的表面是黑紫色的西梅则是熟透了的是不建议购买的，其变坏的可能性较大。

干煸四季豆怎么吃好

材料：豆角300克，猪肉馅100克，干辣椒6-7个，蒜半头，色拉油1大勺，花椒适量，姜少许，生抽1大勺，盐半小勺。

做法：

1、四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。

2、利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。

3、需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香。

4、干辣椒剪成段，备用。

5、热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃。

6、大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了。

7、剩下的底油少量即可，多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，放在炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒。

8、放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅。

焖面的介绍

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面[1] 、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜，才够味。

焖算是此面的加工方法，对于很多地方称为lumian。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。“垆”当然不是普通浇卤面的那个“卤”字，而”是当年卓文君与司马相如相恋“当垆卖酒”的那个“垆”字。

如何看豆角是否熟了 豆角有毒吗

豆角有毒。

生的豆角和半生不熟的豆角中都含有皂角和植物凝集素毒素成分，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，如食用剂量过多轻者可导致人感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，以豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。

豆角是发物吗 豆角不熟过敏

如果是因为豆角没有炒熟而产生不适，那么一般不考虑是过敏，而多认为是食物中毒引起，因为豆角中含有植物血凝素和皂苷成分，其中植物血凝素会破坏人体内的红细胞，使红细胞发生凝集出现凝血反应，导致呕吐；而皂苷成分对刺激人体消化道黏膜，使消化道局部充血肿胀，引起肠胃不适，因此若是进食了大量的不熟的豆角就可能会产生中毒反应，但是若是误食或少量食用，一般也不会引起不适，因此不需要过于担心。

水煮豆角的热量高吗

不高。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，其中含有大量的维生素、蛋白质以及胡萝卜素，适量食用可以为人体补充充足的营养，每100克的水煮豆角中，大约含有34打开左右的热量，相对于生活中很多蔬菜来说，水煮豆角的热量算是很低的了。

豆角什么样才算是熟了 豆角的吃法都有哪些

首先要把豆角处理干净，一定要将它放到清水中进行清洗，清洗不到位的话可能会吃起来比较涩嘴，所以把它洗干净是很关键的步骤。然后还需要准备一些调味品，调味品的话，只要准备一些植物油和食用盐就可以了。先把锅里面放入植物油，烧热以后把洗净的豆角放进去炒，炒熟了就放入一些食用盐，最后就可以装入盘中享用。

准备新鲜的豆角和适量的辣椒，以及少量的食用盐，醋和生抽。先把锅里面放入一些植物油，然后把锅用大火烧热，烧热以后将豆角放进去拌炒，最后把准备好的食用盐醋和生抽一起放进去，直到它颜色变深即可。做好的干点豆角，味道是非常香浓的，而且能够让人的食欲倍增。

首先把豆角清洗干净，然后放到开水中焯烫，把它烫熟，烫熟以后捞起来，沥干水分，装入盘子里面，再加入一些白醋，食用盐以及味精，搅拌均匀后，凉拌豆角就制做成功了，凉拌豆角的口味是很纯正的。

豆角生冻好还是熟冻好

熟冻好。

豆角是不能生冻的，一是因为生冻的豆角一旦解冻后，豆角就会软烂不成形，而且豆角颜色也会发黄不好看；二是生豆角冷冻后再煮或炒的话，容易出现没有完全煮熟的现象，而没熟透的豆角里面含有植物凝集素和酵素，如果这些物质进入人体后可以刺激胃肠道，产生胃肠道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

因此豆角最好是煮熟后再冷冻放冰箱保存，这样既能保存豆角的美味、色泽，又能避免食物中毒的现象，还能更好的延长豆角的保存时间，避免变味变质。

每天50个仰卧起坐可以减肚子吗 50个仰卧起坐算不算剧烈运动

算是。

仰卧起坐属于无氧运动，而无氧运动是一种短而剧烈的运动，具有负荷强度高、瞬间性强，很难长时间持续，疲劳消除的速度慢的特性，因此做50个仰卧起坐算是剧烈运动。

剧烈运动不仅很容易导致肌肉疲劳受损，还有可能会导致胃肠痉挛等不适，因此初学者在做仰卧起坐的时候，最好循序渐进，从少到多，以免导致身体受损。