胡萝卜(黄)的后期管理
胡萝卜(黄)的后期管理
花期管理
开花前667平方米施二铵25公斤，盛花期两次追肥。萝卜种株侧枝过多，二级、三级侧枝产种质量差，任其生长影响主枝花序及一级侧枝的种子质量，要进行整枝，仅留一级侧枝，对生长发育好的可留少许二级侧枝。整个花期对水分的需求量大，尽量浇足水。为防倒伏，在花薹抽高时进行培土壤在盛花期架杆拉绳扶植种株。胡萝卜是异花授粉作物，故放蜂传粉、人工授粉都是增加产量的重要措施。[2]
种子采收
一般种子在6-7月份花絮由绿变黄即为成熟。由于花絮为无限开花习性，采收应掌握成熟一批采收一批，采收后充分晒干、脱粒、清选。采收时尽量避开雨水，如受雨水浸湿花絮不能及时晾干，种子子粒就会变褐，影响种子的商品性，甚至造成种子霉变，影响发芽率。
胡萝卜(黄)的食疗价值
营养价值：
富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
适宜人群：
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
食疗：
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
5、清热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
7、壮阳：促进性功能、生精助育。
8、补肾：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
9、通便：可以润滑肠道，刺激排便。
10、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
11、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
12、其他功效：有透疹等功效，可用于肠胃不适、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
黄胡萝卜的形态
形态特征：植株高约70厘米，叶片大，浅绿色;根长圆锥形，长16～17厘米，外皮及根肉均为桔红色，单根重150～200克。根肉质脆，水分多，味略淡，品质中等，宜熟食，耐热，抗病，较耐旱、贮藏性较差;生长期约100～110天，适于夏秋季节栽培，也可春季露地栽培;栽培要点：露地直播于6月下旬播种，平畦撒播或高垄条播均可。亩用种量1～1.25公斤，株行距平畦撒播为10厘米见方，垄播10厘米×50厘米(每垄2行)，9月下旬至10月上旬收获，一般亩产1500～2000公斤。
黄瓜和胡萝卜能一起炒吗 黄瓜炒胡萝卜
食材：黄瓜，胡萝卜，青椒，香葱。
做法：
1.将胡萝卜和青椒洗净切丝，将黄瓜洗净切段，改刀。
2.在锅中倒入清油，待油热以后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，在翻炒几十秒以后放入黄瓜段，继续翻炒两分钟左右，放入调味料和香葱出锅即可。
折耳根怎么凉拌最好吃
折耳根又被称为蕺菜，是生活中常见的一种草本植物，口感对于一些人来说很好，但对于一些人来说很腥，经常被用来凉拌吃，具体做法如下：
首先需要准备适量的折耳根、胡萝卜、黄瓜、花生米、小米椒、小葱、蒜、生姜、盐、鸡精、味精、醋、生抽、油泼辣子、花椒油等；然后先将折耳根清洗干净，胡萝卜、黄瓜洗净切块备用；小米椒、小葱、蒜、生姜等处理洗净切末备用；之后将折耳根、胡萝卜、黄瓜等混合在一起，加适量花生米、小米椒等搅拌均匀；最后根据自身口感喜好，加适量小葱、蒜、生姜、盐、鸡精、味精、醋、生抽、油泼辣子、花椒油等搅拌均匀入味即可。
海参的家常做法 鲍汁海参捞饭
原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
做法：
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。
4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。
胡萝卜(黄)的食疗价值
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
5、清热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
7、壮阳：促进性功能、生精助育。
8、补肾：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
9、通便：可以润滑肠道，刺激排便。
10、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
11、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
12、其他功效：有透疹等功效，可用于肠胃不适、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状
辨别胡萝卜(黄)的好坏
知名产区:
以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。
怎么辨别胡萝卜(黄)的好坏?
因为胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而有所差别。和茎叶相连的顶部比根部多，外层的皮质含量比中央髓质部位要多。所以，购买胡萝卜应该选肉厚、心小、短短的那一种。
胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。
黄瓜和胡萝卜能一起吃吗 黄瓜胡萝卜汁
食材：黄瓜，胡萝卜，冰块，量随意。
做法：黄瓜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，黄瓜去蒂，切成小丁，把所有食材放入榨汁机中进行榨汁处理，倒出即可饮用。
胡萝卜和什么蔬菜搭配
1、胡萝卜+菠菜。菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉着， 保持心血管的畅通。
2、胡萝卜+莴笋。胡萝卜可以增加冠状动脉血流量，可以降低血脂，搭配莴笋食用，可以降压强心，当然，胡萝卜在烹炒时，建议少放食用油，宜清淡为主更佳。
3、胡萝卜+黄豆。黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。
4、胡萝卜+大白菜。胡萝卜和大白菜中都也有很多植物纤维，可以促进肠胃蠕动，在肠道中起着清扫的作用。
黄色胡萝卜和红色胡萝卜哪个营养更好
黄萝卜中的类胡萝卜素分为胡萝卜素(橙黄色)和叶黄素(黄色)，所以胡萝卜的颜色比较多。胡萝卜的颜色有红的、橙的、黄的还有紫的。
黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。因此，它的营养成分要高于其他的品种。
胡萝卜和什么蔬菜搭配
1、胡萝卜+菠菜。菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉着，保持心血管的畅通。
2、胡萝卜+莴笋。胡萝卜可以增加冠状动脉血流量，可以降低血脂，搭配莴笋食用，可以降压强心，当然，胡萝卜在烹炒时，建议少放食用油，宜清淡为主更佳。
3、胡萝卜+黄豆。黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。
4、胡萝卜+大白菜。胡萝卜和大白菜中都也有很多植物纤维，可以促进肠胃蠕动，在肠道中起着清扫的作用。