养生健康

什么是膳食纤维

什么是膳食纤维

膳食纤维是一种优质的天然纤维,对人体防病治病保健有着重要作用,被世界卫生组织称为第七营养素。膳食纤维一般来自于从天然食物(魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等)中提取的水溶性高纯度纤维。膳食纤维吸水率高达10倍,吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅、更省力。

与此同时,膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到防止便秘和降低肠癌风险的作用。另外,膳食纤维还可调节血糖,有助预防糖尿病;可以减少消化过程中人体对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平,有辅助防治高血压等心脑血管疾病的作用,也可防治肥胖。由于膳食纤维对人体有重要的保健作用,已成为一种新的保健食品源。

更年期吃什么食物好 富含膳食纤维的食物

更年期女性多吃富含膳食纤维的食物,能增强饱腹感,从而帮助控制体重。且不溶性膳食纤维能吸收大量的水,增加粪便体积,促进排便。可溶性膳食纤维能被肠道内的益生菌分解,产生一些有益健康的小分子。粗粮、全谷食品、蔬菜等都是膳食纤维的良好来源。

大麦若叶青汁能降血糖吗

有一定的辅助作用。

大麦若叶青汁中含有丰富的膳食纤维素,这种膳食纤维素食用后并不会被人体吸收,因此不会产生热量,但是膳食纤维却可以吸收胃内的水分从而增强胃部的饱腹感,因此可以有效地防止人体进食过多的食物。

而且膳食纤维进入肠道里面之后还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收,从而可以防止血糖出现剧烈波动,有利于疾病的恢复。

有氧以后吃香蕉影响减脂吗 减脂有氧运动后吃什么

比较推荐的食物是红薯,红薯的最大特点就是膳食纤维含量非常丰富,膳食纤维对于饱腹感的营造很有作用,这对你降低食欲很有帮助,并且膳食纤维难以消化,也不会产生热量贮存在身体内,所以是不错的减脂期食物。

吃什么食物补充膳食纤维 减肥瘦身

减肥瘦身是膳食纤维的重要功效,因为膳食纤维是一种低脂低热量的存在,而且它能促进人体代谢,抑制人体对食物热量和胆固醇的吸收。膳食纤维还能增加人体保护感,能减少身体对其他食物的摄入,经常食用那些还有丰富膳食纤维的食物能减肥瘦身预防肥胖。

红枣银耳莲子汤煮多久 泄泻患者慎食

红枣银耳莲子汤中的主要成分是膳食纤维,膳食纤维具有润肠通便的作用,有严重便溏或腹泻患者不宜食用,否则会加重原本的泄泻症状,还可能会对肠胃造成一定的损伤。

什么是膳食纤维

膳食纤维是不容易被消化的食物营养素,是健康饮食不能缺少的营养物质之一,其主要来自植物的细胞壁,膳食纤维包括果胶、木质素、纤维素、半纤维素等。

膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖,一般可分为两大类,水溶性纤维素和非水溶性纤维素。常见的含有水溶性纤维素的食物有大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等;非水溶性含量较高的食物有玉米糠、芹菜、金针菇、果皮、根茎蔬菜等。

膳食纤维可以清洁消化壁,提高消化系统的工作效率,稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移出,对保护消化系统预防结肠癌有很好的效果。

膳食纤维功效

防治便秘

膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。

利于减肥

一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感,减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外,达到瘦身目的。这可以说是较有效的安全减肥方法。

预防结肠和直肠癌

这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长,和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为,摄取过量的动物脂肪,再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。

防治痔疮

痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。

促进钙质吸收

膳食中摄入钙质(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用,70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响:提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。

降低血脂,预防冠心病

由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇,木质素可结合胆酸,使其直接从粪便中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了胆固醇,从而有预防冠心病的作用。

改善糖尿病症状

膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。经学者研究表明,食物纤维具有降低血糖的功效,经实验证明,每日在膳食中加入26克食用玉米麸(含纤维91.2%)或大豆壳(含纤维86.7%)。结果在 28—30天后,糖耐量有明显改善。因此,糖尿病膳食中长期增加食物纤维,可降低胰岛素需要量,控制进餐后的代谢,要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。

改善口腔及牙齿功能

现代人由于食物越来越精,越柔软,使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少,因此,牙齿脱落,龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素,自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会,长期下去,则会使口腔得到保健,功能得以改善。

防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,这与胆汁流动通畅有关。

预防妇女乳腺癌

据流行病学发现,乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成,形成激素之间的不平衡,使乳房内激素水平上升所造成。

消化系统疾病

大分子水溶性膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,其聚合度DP ≥3、不能被人体消化吸收、对人体有健康意义的植物可食成分,被称为人体必需的“第七大营养素”(苹果胶原)。大分子水溶性膳食纤维,在人体内形成保护膜,吸取重金属与有害物质、核放射物质等一起排泄,达到排毒养颜和保护身体健康的功能,由于苹果胶原不溶于酒精和分解油脂的特性,可加快酒精、油脂和有毒物质的排泄,起到护肝强体的作用。

相关推荐

哪些真正的高纤维蔬菜

一说到食物里的膳食纤维,人们往往都会想到芹菜里的丝,想到白菜梆子和韭菜里的菜筋。某次我在电视台做节目,问观众哪一种蔬菜中的膳食纤维含量最高,最后大部分人选择芹菜,其余的人选择韭菜。问为什么这么选,答曰,从电视上看来的,专家们说的。 我发现,认为有“菜筋”的蔬菜膳食纤维的主要来源,倒一个很普遍的大众营养误区。为什么这么讲?还先从膳食纤维的定义说起吧。 所谓膳食纤维,包括了所有不能在小肠中被吸收,能够进入大肠当中的食物成分,主要各种可吸收淀粉以外的碳水化合物,包括了纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生

杏鲍菇和胡萝卜能一起吃吗

杏鲍菇属于真菌菇,主要含有蛋白质、矿物质铁、膳食纤维、矿物质钙等营养物质,而胡萝卜的主要成分膳食纤维、胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质,这两种食物之间不存在相克成分,也不会发生化学反应,可以一起食用。

膳食纤维的作用

合物,膳食纤维的作用有很多,它在促进消化和促进排泄体内废料、毒素等方面有着很好的作用,而 且它还可以调节血糖、降低糖尿病、高血压的发病机率。每天摄取一定量的膳食纤维对于我们的身体 有着很好的用处。 我们日常的饮食中有很多食物都含有膳食纤维,像玉米、大麦、糙米等杂粮中都含有膳食纤维。 现在我们食用的东西都太精细了,不利于在体内的消化,很多人因此都经常去一些粗粮店,吃一些粗 粮,膳食纤维的作用有什么呢?我们来了解一下吧。 一、防治便秘:膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容 易

膳食纤维的作用

膳食纤维的作用与功效 1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 2、纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。 3、纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。 4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。 5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰

膳食纤维的作用

 一、防治便秘:膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。 二、利于减肥:一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感,减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出

脆柿子跟软柿子热量一样吗

差不多。 脆柿子和软柿子柿子的不同品种,主要成分都水、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分,只膳食纤维结构会有所不同,脆柿子通常来说膳食纤维结构会更为稳固,吃起来也就比较的脆爽和可口,软柿子成熟之后膳食纤维结构更为松软,吃起来就软绵绵、甜津津的,食用柿子的时候若当心会发胖的话,可以在食用柿子后进行适度的运动,把热量给消耗出去。

膳食纤维的误区

1.膳食纤维的减肥秘密 我们常说减肥要多吃膳食纤维,因为膳食纤维减肥的良药,所以很多商家也以膳食纤维能够减肥来标榜产品,其实膳食纤维本身并没有减肥的功能,只摄入含有就多膳食纤维的食物,能够增加饱腹感,从而减少对其他食物的摄入,也就减少了,热量的摄入,长时间的坚持吃这类食物,会有减肥的效果,但一旦不食用,就会很容易反弹;其次膳食纤维还能吸走体内的油分,肥胖胖的主要脂肪,而膳食纤维在人体内不被消化吸收的,因而能够吸附并带走部分脂肪和胆固醇,但功能有限,不能以此为目的过多摄入膳食纤维,因为它同时也会把

吃撑了快速消化的窍门 减肥期间吃什么最好

膳食纤维的食物,原因膳食纤维在我们体内无法完全被消化,那么好处能够带来不错且持久的饱腹感,同时由于不会被消耗那么也不会给身体带来过多的热量,像红薯、紫薯这类食物都不错的选择。

膳食纤维的食物

营养师认为,如果你试图节食,却发现因为过度限制热量摄入而总觉得饿,此时膳食纤维可能正你缺乏的。膳食纤维能延长你的饱腹感时间,因此,当你想要考虑减少热量时,它会你很好的帮手。因为膳食纤维虽然属于碳水化合物,但它又不像其他的碳水化合物,因为它不能被人体消化吸收。另外,膳食纤维不会快速升高血糖,这很多糖尿病患者的福音。 糙米稀饭强力清肠 糙米词如其意,就粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。 糙米最大的特点就含有胚芽,其中维生

膳食纤维治便秘

膳食纤维分为可溶与不可溶 日本一位女白领对自己的便秘体质感到非常苦恼。她十几岁时就常常因为便秘而苦恼,而为了改善这恼人的体质,她坚持每天吃根菜、豆类和藻类,也经常规律食用富含食物纤维的高纤食品,甚至也尝试过便秘药物,但显然就不起作用。一旦出现便秘,无论在厕所中汗流浃背地挣扎多久,都没有办法产生便意。她不禁想问:“膳食纤维真的能够改善便秘吗?” 针对这种状况,东京立川市专业医生松生恒夫表示:“如果吃错了膳食纤维,不但不能改善便秘,反而有可能加重便秘症状。”尤其像这位白领这种长期背负巨大压力的上班族,更