鱼片粥用什么鱼最好鱼片粥怎么去鱼腥味

养生健康

鱼片粥用什么鱼最好鱼片粥怎么去鱼腥味

鱼片粥在制作前，鱼可以先进行腌制，确这样可以更好的调味。在鱼肉中放入葱姜蒜，加入料酒进行腌制一个小时，可以很好的达到去腥的效果。如果觉得味道还是重的话，可以下锅再煮一下，这样也是非常方便的，鱼腥味一定要处理干净，因为处理不干净的话，在做鱼肉的时候，味道也会非常不好，影响口味。

鲍鱼粥怎么做不腥

鲍鱼用小刀剔除壳，还需将鲍鱼肠部及内脏等去除，这是鲍鱼肉的腥味来源，其次鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净，然后再把肉取出，用盐搓洗一下，这样可以搓掉上面的黏液腥味，再去煮粥腥味会大大减少。如果要留下内脏的话，建议煮粥的时候先炒一下内脏，这样鲍鱼的香味会更浓厚。

之后把鲍鱼刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，可去腥。

鱼片粥怎么煮没有腥味吃鱼片粥有什么好处

鱼片粥中有非常丰富的营养物质，对脾胃有一定的保护作用，而且鱼片粥的味道非常的温和，性质也非常温和，对脾胃产生不了任何的刺激作用。

鱼片粥还能起到增加食欲的效果，鱼片粥中含有非常醇香的大米和鲜美的鱼肉，能够帮助打开食欲，补充到非常丰富的营养物质，对身体健康是非常好的。

鱼片粥还能够帮助我们解决消化不良的现象，可以增进肠道的蠕动，减少便秘的产生。

田鸡鱿鱼粥怎么做

一、黄鳝田鸡粥的做法

1、黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用黄鳝田鸡粥的做法

2、萝卜干洗净切条，姜切丝黄鳝田鸡粥的做法

3、用米煮成粥后(一个半小时左右)，加入以上材料煮5分钟，调味即可。黄鳝田鸡粥的做法

小贴士：

煲粥最好选用东北珍珠米，用这种米熬出来的粥更香滑。

二、生滚田鸡鱼片粥的做法

1、生米冷水入砂锅，田鸡去皮切块，放入砂锅，大火烧开转小火慢炖。不时搅拌一下防止粘底。

2、海鲈鱼片成薄片，加入姜丝，少许盐，腌制半小时。

3、待粥炖得浓稠后，放入沟薄芡的鱼片，另切姜丝放入，中火待鱼片转白即可关火，稍煨一会即可出锅。

小贴士

腌鱼片的姜丝要丢弃，另切姜丝入锅，可以去鱼片腥味。若体虚不能吃刺激性的东西，可以只在腌鱼时用姜丝。

田鸡一定要去皮，皮上比较容易感染寄生虫。

鱼片粥可以放什么好

可以在鱼片粥中加入香菇，首先将准备好的鱼变成片之后椒鱼片上加入盐和料酒，放入冰箱进行腌制，之后煮一锅粥，将准备好的香菇泡发，放入熬好的粥中，放入姜片，再将鱼肉放入，熬制一小会儿，时间不要过长，这样制作出来的鱼片是非常的醇香的。

准备好鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个、葱丝、姜丝，鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟。

1.生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下，然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用。

2.锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅拌均匀煮沸，再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性，搅拌均匀，小火慢煮5分钟。

3.出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀，再滴2滴香油即可出锅了，味道是非常鲜美的。

鱼片粥的鱼刺怎么去除

给宝宝做鱼片粥的话，买鱼的时候可以尽量买没有刺的鱼。如果是买的有刺的鱼，就可以根据鱼的纹理，将鱼肉和刺用刀分别切下来。一定要正确的切分，如果不正确的切分的话，还是会导致鱼肉和鱼刺在一起，根据它的纹理，尽量的可以快速的把鱼肉和鱼刺分开。

鲢鱼怎么做好吃

食材:鱼,蒜瓣剁椒一大勺,紫苏少许(可以不加),淀粉,盐,生抽

方法/步骤

准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用

鱼肉片大片，用流动的水冲洗两分钟(最好之前用料酒腌制半小时)，加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用.

锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味.

放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。

注意事项

最好选用鱼刺较少的鱼

用料酒腌制以便更好地除去鱼腥

大蒜要多一些，因为没有放生姜

最后鱼片变色马上关火才能使鱼片滑嫩

鱼片粥怎么做给宝宝吃宝宝吃鱼片粥有什么好处

鱼片粥中含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的叶酸、维生素b1、维生素b2、维生素a、钙、铁、磷，而且还含有非常丰富的镁元素,其中蛋白质也非常的丰富，宝宝适量的吃鱼片粥能更好的摄入生长发育所需的大量营养元素。

鱼片粥中含有非常醇香的大米和鲜美的鱼肉，能够帮助孩子打开食欲，使身体补充到非常丰富的营养物质，对身体健康是非常好的。

鱼片粥还能够帮助宝宝解决消化不良的现象，可以增进肠道的蠕动，减少便秘的产生。

怎么煮鱼片粥不腥窍门

1.鱼片切的时候注意厚度，不能太厚。

2.加入鱼片煮粥时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味，将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中，上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油，这样制作的鱼就是没有什么腥味的。

鱼片粥用什么鱼做最好吃

做鱼片粥可以选择草鱼、罗非鱼等，可以使用的鱼类品种比较多，可以根据自身的喜好进行选择，但一般建议选择鱼刺比较少的鱼做粥会更好，这样口感更加细嫩，吃起来会更加美味一些，而草鱼和罗非鱼其中的鱼刺就比较少，是制作鱼片粥不可缺少的鱼。

鱼片粥的适宜人群和禁忌人群

鱼片粥营养丰富，具有补虚养胃、促进食欲、健脑益智等功效，非常适宜儿童、体虚、食欲不振以及需要补充蛋白质等人群食用。

大部分鱼肉中的嘌呤含量都比较高，因此对于痛风患者以及嘌呤代谢异常的人群要忌食鱼片粥，另外鱼肉中的蛋白质属于特异性蛋白，易引发人体过敏症状，如吃鱼肉过敏或过敏期间则需忌食鱼片粥。

鱼片粥怎么做好吃鱼片粥可以用鲈鱼吗

可以。

鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，营养价值是比较高的，可以用来制作鱼片粥。

鱼片粥可以放什么好鱼片粥有什么营养

鱼片粥中含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的叶酸、维生素b1、维生素b2、维生素a、钙、铁、磷，而且还含有非常丰富的镁元素,其中蛋白质也非常的丰富，对健康是非常好的，能够帮助人体吸收所需要的营养物质。

鱼片粥用什么鱼做最好吃鱼片粥的功效

鱼片粥的营养价值是很高的，具有以下好处：

鱼片粥中含有大量的蛋白质、盐酸、维生素b1、维生素b2以及多种矿物质成分，口感鲜嫩、鲜美，适量吃能为人体补充充足的养分，具有一定补虚养胃的作用。

鱼片粥中含有大量的益智物质DHA，这种物质是人体比较重要的不饱和脂肪酸，适量吃有利于促进人体脑部发育，具有一定健脑益智的作用。

鱼片粥的营养价值是很高的，适量吃能为人体补充充足的养分，其次还能为人体皮肤补充营养，使人体皮肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用。

鱼片粥怎么煮没有腥味鱼片粥用什么鱼最好

鱼片粥一般用的鱼是草鱼，因为草鱼是平常吃的比较多的鱼类，营养价值非常的丰富，有很多人认为鱼片粥既然是非常有营养的食物，一定要选用非常名贵的鱼类，但其实草鱼中所含有的营养物质并不差于那些名贵的雨，所以制作鱼片粥的时候，选用草鱼就可以了。