蝉花的食用方法有哪些呢
蝉花的食用方法有哪些呢
rdycepsciecadaeShing)也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。秋季来临，蝉钻入土中，在羽化前被草菌类寄生，当适宜时，就开始萌发成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。
研究表明，蝉花具有多种保健和药用活性;
总结目前的实验与临床研究结果，归纳其药用功能如下：
1 增强机体免 疫调节功能;
2 神经系统调节作用
3 解热镇痛作用;
4 改善肾功能;
5 促进造血系统功能;
6 滋补强壮、抗疲劳、抗应激、 耐缺氧、耐高温作用;
7 有文献报道蝉花中的腺苷有降低血压、减慢心率作用。
8 蝉花有抗辐射、抗肿瘤以及降 血糖等作用。
通过以上分析，可知蝉花是一种不亚于冬虫夏草和蛹虫草的优质虫草，应具有和它们相近的医疗保健功效。
蝉花的食用方法：
取两三个蝉花洗净，置于炖盅内,再添三两红枣,加水而炖.空腹日服三次.
也可把蝉花碾成粉末,灌装于胶囊之中.和水吞服,此为其二
其三,把蝉花入于菜肴之中,药膳调服.
其四取蝉花10g(约7-8个)，置入容器，用冷水将虫体泡软。
去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，倒出汤汁即可食用。
再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
早晚各服一次。
通过以上的介绍想必大家已经对蝉花的食用方法有了一定的了解。由此可见蝉花比冬虫夏草的营养价值还要高，只是很多人都对它不是非常了解，同样它的药用价值也是极高的。所以建议大家食用。
金蝉花和蝉花有什么区别吗
金蝉花和蝉花是同一种中药。没有什么区别。 我国传统名贵中药蝉花又叫金蝉花，属虫生性药用真菌，是蝉拟青霉菌寄生在某种同翅目蝉科昆虫蝉若虫上所形成的虫菌复合体。蝉花的有性型为麦角菌科大蝉草(Cordyces cidadae shing.)。自然界中的大蝉草比较少，主要是蝉拟青霉寄生的虫菌复合体。两者其实是同一样东西 金蝉花 又称蝉花，也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。秋季来临，蝉钻入土中，在羽化前被草菌类寄生，当适宜时，就开始萌发成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。
金蝉花的食用方法
金蝉花的食用方法
A.金蝉花泡水食用：
1.取蝉花10g(约7-8个)，置入容器，用冷水将虫体泡软。
2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
3.注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。
4.再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
5. 早晚各服一次。
B.金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：
1.金蝉花洗净沥干备用。
2.老鸭洗净，切块、备用。
3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
功能：滋阴清热，补肾益精。
C.金蝉花土鸡汤
材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。
做法：
1.金蝉花洗净沥干备用。
2.土鸡洗净，切块、备用。
3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
功能：壮阳补肾，填精益髓。
金蝉花和蝉花有什么区别
蝉花和蝉花是同一种中药。没有什么区别。 我国传统名贵中药蝉花又叫金蝉花，属虫生性药用真菌，是蝉拟青霉菌寄生在某种同翅目蝉科昆虫蝉若虫上所形成的虫菌复合体。蝉花的有性型为麦角菌科大蝉草(Cordyces cidadae shing.)。自然界中的大蝉草比较少，主要是蝉拟青霉寄生的虫菌复合体。
两者其实是同一样东西 金蝉花 又称蝉花，也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。秋季来临，蝉钻入土中，在羽化前被草菌类寄生，当适宜时，就开始萌发成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。
鸡冠花食用价值
作为一种美食，鸡冠花可谓营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。
以鸡冠花为食材制作的美食有花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，个个都有特色，每道菜都鲜美可口，令人回味无穷。
百科书中记载每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时还富含钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%~5.14% ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。
鸡冠花的另一食用方法是将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
还可将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。
蝉花的功效与作用 滋养补益
研究结果表明蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似，含量较一致。学者们公认多种氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，药理实验证明蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用。蝉花具有滋补强壮功效，必定能提高生命活力，具有一定的抗辐射作用。
金蝉花的药用价值
蝉花也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。据有关的研究提出，蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当生活备件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。
万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段转化为有性阶段，渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。国内外研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作，是神奇的古老中药.人工培养的蝉花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，虫草素0.005%，腺苷0.05%，这与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此蝉花可以作为冬虫夏草的代用品,同样可以达到滋补养生的作用。
金蝉花能治病？食用不当易中毒
金蝉花对肾病、肿瘤、糖尿病、失眠等有显著功效。一时间食用金蝉花之风悄然兴起，那么，金蝉花的功效到底有没有传言的那么神奇，究竟有没有毒素呢?
又叫虫花，蝉花。学名叫冠蝉，药名为蝉花、付蝉花，是一种虫生真菌，兼具动、植物的形态特征。据《中药大辞典》记载，其主要功能是散风热，宣肺，止痉;主治小儿惊风、夜啼、心悸。所采用的蝉花必须新鲜无腐败，去掉外壳后焙干，研细后在医生指导下少量使用。
金蝉花可以直接食用，而对于提高免疫力及抗肿瘤的功效更是无从谈起。食用金蝉花不当极易中毒，服用者就会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、四肢麻木等类似菌菇类中毒的症状，严重的还可能引起继发脑水肿和肝肾功能的损害。
金蝉花的功效与作用
滋补
陈万群等报道研究结果表明蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似，含量较一致。学者们公认多种氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，药理实验证明蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用
抗疲劳
蝉花水煎剂能明显延长实验小鼠的游泳时间，显著提高常压缺氧状态下及在高温条件下的存活时间，证明蝉花具有抗疲劳抗应激作用。
催眠
蝉花组小鼠给药1h后测定10min内自主活动次数显著少于对照组;蝉花还能明显延长小鼠睡眠时间，缩短戊巴比妥钠的翻正反射消失时间;蝉花亦能增加小鼠在单位时间内的入睡率。由此证明蝉花有较好的镇静催眠作用。同时研究证明人工培养品与天然蝉花作用近同。
镇痛
蝉花对正常及人工致热大鼠在用药后2h内均有明显的降温作用;用扭体法和热板法实验结果显示蝉花对小鼠化学及热灼刺激性疼痛均有非常显著的抑制作用。由此证明蝉花具有很好的解热镇痛作用。本实验与陈祝安等人实验均证明蝉花人工培养品亦有相同的作用。
免疫
将蝉花菌株进行人工发酵产生蝉花菌丝，从中提取蝉花多糖，并以冬虫夏草多糖为阳性对照，灰树花多糖参比试验，对小鼠进行淋巴转化试验、Ea及E玫瑰花试验、特异性免疫玫瑰花试验(巨噬细胞吞噬试验、抗绵羊红细胞(SRBC)抗体效价试验，结果表明蝉花多糖具有明显的提高免疫功能作用上海中医药大学附属龙华医院陈以平教授、内科吕迪主任等临床应用证实，金蝉花具有降低血、尿肌酐，提高内生肌酐清除率，改善血清蛋白含量，减少尿蛋白的排出等功能。因此，对早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切。经进一步研究证实：蝉花对肾间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管细胞Na+-K+-ATP酶，减轻细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学，减轻内皮细胞损伤和血液凝固性。故认为蝉花能够改善肾功能。
蝉花的食用方法
一、金蝉花泡水食用：
1.取蝉花约2-3个，置入容器，用冷水将虫体泡软。
2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
3.注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。
4.再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
5. 早晚各服一次。
二、金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：1.金蝉花洗净沥干备用。
2.老鸭洗净，切块、备用。
3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
功能：滋阴清热，补肾益精。
玫瑰花食用方法
(1)玫瑰玻璃肉
材料
鲜玫瑰花2朵，肥猪肉400克，芝麻、白糖各适量。
做法
猪肉切小条加湿淀粉拌匀，鲜玫瑰花摘洗干净，切成粗丝，再把芝麻淘洗干净，炒熟，炒勺烧热，倒人生油，烧至六成热，将浆好的猪肉逐条人锅中油炸，捞出沥油，锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投进芝麻仁、鲜玫瑰花丝，迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。
功效
此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。
(2)玫瑰豆腐
材料
鲜玫瑰花1朵，豆腐2块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。
做法
玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘内，豆腐切成小块，鸡蛋打人碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊，炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥往油，炒勺内放少许净水，下人白糖搅炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。
功效
此菜具有益气和胃，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。
(3)冰糖玫瑰
材料
玫瑰花50克，冰糖适量。
玫瑰花洗净晾干，放人碗内，加人冰糖和适量的水，放人笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。
功效
本食品甘甜清香，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。
飞蚊症的民间疗法
蝉花杞子猪肝汤、首乌黑豆汤、三子黑豆汤等对治疗飞蚊症有一定帮助。以上食疗都是以滋肾、养肝、明目为主，可作为家常食疗。
三子黑豆汤主要材料是女贞子、桑椹子、枸杞子各五钱，再配合制首乌五钱，杭菊三钱，黑豆一両。加水煮约二小时便可食用。
首乌黑豆汤用料是制首乌一両，枸杞子五钱，杭菊花三钱，党参五钱，黑豆二両。加水煮约二小时即成。此汤对耳鸣患者亦同样有帮助。
蝉花杞子猪肝汤的用料是金蝉花四钱，枸杞子五钱，蕤仁肉三钱，沙菀三钱，淮山六钱，熟地六钱，猪肝四両。用六碗水煮成二碗，分二次饮服。
对于因肝肾虚损引致的飞蚊症，日常可多用具有滋阴明目、补肝肾功效的食疗食物，如枸杞子、桑椹子、制首乌、珍珠肉、花胶、鲍鱼、蚌肉等煲汤作调理，对防治飞蚊症甚有裨益。