适合孕妇的黄皮食谱
适合孕妇的黄皮食谱
黄皮蜜饯
1、黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来。
2、黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。
3、收汁即可。
自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味 。
蜂蜜黄皮
1、黄皮去核。
2、锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖,转小火熬煮。
3、煮到黄皮变软粘稠后关火,降温后加入蜂蜜,搅拌均匀。
4、密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。
盐腌黄皮果
取新鲜黄皮果洗净晾干,加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣饮用,加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可,可减轻孕吐反应。
黄皮鸡汤
1、按照通常的做法先把鸡汤煮好。
2、取部分鸡汤放入小锅中。
3、加入黄皮 ,再慢煮一会。
4、加盐调味即可。
用黄皮煮肉类的汤,味道很特殊,有黄皮特有的香味,还有点酸酸的,不油腻,爽口,很适合夏天饮用。
适合孕妇的石榴食谱
一、石榴苹果汁
材料:石榴、苹果、柠檬各1个
做法:
1、用方便快捷的方法取出石榴的果实;
2、将苹果清洗干净、去核、切块;
3、将柠檬洗干净;
2、将苹果、石榴、柠檬放入榨汁机中榨汁即可。
功效:石榴富含人体所必须的多种营养成分,其中包括维生素C和B族维生素、有机酸等,能增强人体免疫力;苹果中富含锌,是构成核酸及蛋白质不可缺少的营养素,多吃苹果能促进胎儿的大脑发育,并且苹果中富含膳食纤维,能促进消化,缓解孕期便秘。柠檬有安胎止吐的作用。这道饮品味道适中,营养丰富,是孕妈妈孕早期的健康饮品。
二、水果酸奶沙拉
材料:石榴、火龙果、酸奶
做法:
1、石榴去皮,取出石榴的果实;
2、将火龙果切成小丁;
3、将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰即可。
功效:这道饮食非常适合夏季食用,具有开胃的功效。并且石榴、火龙果都是富含营养的水果,对孕妇和胎儿的发育都有不错作用。酸奶具有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效,还能调理肠胃。
三、甜石榴西米粥
材料:石榴、西米、蜂蜜
做法:
1、将鲜甜石榴去皮,取子掰散;
2、西米洗净,入开水锅内略氽后捞出,再用冷水反复漂洗,沥干水分备用;
3、取锅加入冷水、石榴子,煮沸约15分钟后,滤去渣;
4、加入西米,待再沸后,调入蜂蜜待滚,最后关火冷却后即可食用。
功效:这款粥健胃提神、增强食欲,并且有调理腹泻预防癌症的功效。石榴汁中富含多种氨基酸和微量元素,能助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖。
适合孕妇枸杞食谱
清蒸枸杞虾
材料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
调味料:
A料:米酒1/4小匙
B料:盐1/4小匙
制作方法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净沥干备用。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘(图2),隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
营养分析:
1、虾子含优质蛋白质,易于消化,有补气健胃的作用。
2、枸杞可以补气,对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。
友情提示:
1、选择清蒸虾勿太大尾,肉质较粉嫩,以沙虾、活跳虾为最佳。
2、水开后再蒸煮虾子,可维持肉质嫩度,不至于太老硬。
此菜色泽鲜红,令人垂涎,富含优质蛋白质,可提供胎儿成长发育所需。
枸杞蒸蛋
食谱原料
主料:鸡蛋150克,枸杞子15克
调料:猪油(炼制)40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克
制作方法
1.鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。
2.蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。
适用人群
准备怀孕的女性
健康提示
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸鸡
主料:母鸡1200克
辅料:枸杞子15克
调料:盐5克大葱20克姜10克胡椒粉2克黄酒30克
制作方法
1.将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。
2.将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。
3.将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。
健康提示:
嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,民间常用于产后,病后,手术后的补养,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症。枸杞蒸鸡是孕期的一款好食谱。
适合孕妇的杨梅食谱
杨梅汁
材料:杨梅500克,白糖100克
烹饪方法:将杨梅洗净控干,放碗中,用白糖腌1到2天,腌出汁液,倒入锅中,用小火煮沸,凉后装进干净的瓶中,放冰箱中即可。
杨梅丸子
材料:猪肉600克,鸡蛋2只,面包屑80克,杨梅汁200克,醋2汤匙,白糖4汤匙,香油、生粉适量。
制作方法:
1、用三成肥七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放在碗内将鸡蛋打入,加盐、适量水拌匀,再加面包屑拌匀成馅。
2、烧热锅,下油,烧至五成熟时,将肉馅用手挤成象杨梅圆子大小的圆球,滚上面包屑,下锅炸至浮起,呈金黄色时,倒入漏勺滤干油。
3、锅中放入适量水,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上溶化成卤汁,再用生粉水勾芡,随将炸好的肉丸倒入,翻炒片刻,淋上香油即可。
健康提示:猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。
适合孕妇喝的汤食谱
一、排骨黄豆汤
制作过程:准备新鲜的排骨和黄豆,少许葱花,首先将黄豆用温水浸泡五个小时,等到黄豆被泡软。其次将排骨切成块状,清洗干净。将排骨和浸泡好的黄豆一起放入锅中炖煮,先用大火熬煮,将锅中的浮沫捞出。再用小火熬煮两个小时。最后加入准备好的葱花以及盐巴。
营养解析:女性怀孕后,建议准妈妈们能够适量食用黄豆。黄豆利于刺激女性身体中雌性激素的分泌,黄豆中也含有多种维生素营养元素,比如维生素A、维生素D等等。除此之外,黄豆中也含有钙铁磷等微量元素。准妈妈食用排骨黄豆汤,有利于补充多种营养,黄豆也有清热下火的功效,对于存在上火问题的孕妇来说,适量喝汤也是很不错的。
二、鱼腥草雪梨汤
制作过程:首先将新鲜的雪梨清洗干净,不需要削皮,我们可以将雪梨切成块状,将雪梨的核丢弃。其次将鱼腥草清洗干净,先切成小段状,放入砂锅中用小火熬煮半小时,再用干净的纱布过滤出鱼腥草的渣,留下汁液。最后将切成的雪梨块放入盛有鱼腥草汁液的砂锅中,加入少许清水,用小火熬煮半小时,为了让鱼腥草雪梨汤的口感更好,可以加入少许白糖。
营养解析:雪梨有止咳以及降火的效果,鱼腥草有清热解毒的功效,还有利尿的效果。准妈妈在怀孕后期,要是存在水肿问题,还是能够适量食用鱼腥草的。不过鱼腥草也会属于中草药,偏寒性。要是准妈妈的体质就是比较寒的,还是不建议食用鱼腥草汤。
孕期哪些肉不能吃
螃蟹
中医认为,螃蟹是比较寒凉的,而且它本身就有着活血化瘀的功效,孕妇如果吃得过多,非常容易出现流产的现象。而且在《别录》中有“蟹爪主破胞堕胎”的记录。
兔肉
兔肉是一种凉性食物,既能够凉血活血,却又很容易损人阳气,清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载:“兔肉甘冷,凉血,多食损元阳,孕妈妈尤忌”。
甲鱼
甲鱼营养价值非常高,含有大量的蛋白质,而且具有通血活络以及活血的功效。但是不适合孕妇食用,这是因为胎儿在子宫内生长发育,如果吃甲鱼,就会出现抑制胎儿生长,容易出现流产或者胎儿生长不全等情况。
驴肉
驴肉是一种平性食物,味道稍微有点酸甜,尽管有补血益气的功效,但是根据前人的一些经验,孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载“驴肉,妊妇食之难产”。
海马
海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用,但是不适合孕妇在孕期食用,因为海马具有活血堕胎的功效,在《本草纲目》中有记载:“海马,难产多用之”。
鳗鲡
鳗鲡就是我们平时所说的白鳝,是一种高蛋白、高脂肪的食物,能够补虚,但是在《随息居饮食谱》中有记载:“孕妈妈忌之,恐其有肥腻生痰,助热动风,有损胎气之弊。”
黄皮哪些人不宜吃
黄皮食性偏温,如果吃太多的话,容易有内热积聚上火的情况,而本身是上火的人群进食黄皮后可能会加重上火现象,因此建议上火人群暂时不宜食用黄皮。
黄皮食用口感偏酸甜,其中含有较多的果酸成分,酸类物质能刺激胃分泌胃酸,对于本身有胃溃疡等胃部疾病的患者而言,食用黄皮后可能会引起胃部疼痛,因此建议这部分人群不宜食用黄皮。
适合孕妇的水果食谱
一、糖水樱桃浸西米
材料:樱桃500g,糖30g,冰糖80g,西米80g,水适量。
做法:
1、樱桃洗净摘蒂,加入糖匀腌制一定时间。待樱桃腌出汤汁,加入适量水,放入不锈钢锅中。
2、开火,将水煮沸后,加入冰糖,约十分钟,冰糖全部溶化,樱桃透亮时关火即可。
3、将糖水樱桃放在容器中备用,西米放在容器中,加入用热水。
4、盖上保鲜膜,上面扎些小洞,入微波炉,高火三分钟后拿出来晃动一下,重复此步骤三次。
5、先不开盖,再闷一下,放至微热,打开。将西米捞出用凉开水冲一下,放入糖水樱桃中,等完全放凉后入冰箱,两三个小时后拿出来食用即可。
二、葡萄炖银耳
材料:干银耳10g,葡萄150g,冰糖30g。
做法:
1、干银耳泡发后撕成小朵,入电压力锅煮十分钟。
2、葡萄洗净后摘蒂,将葡萄加水放入锅中,加冰糖,大火煮开。煮至葡萄发胀,加入煮好的银耳,再次煮沸关火即可。
三、香甜苹果派
材料:苹果300g,面粉200g,蛋黄30g,黄油、水淀粉、白糖各适量。
做法:
1、面粉加温水和面,揉成团盖湿布醒10分钟。醒好的面团擀成长型,黄油融化,抹在中间的位置。面团两端向内对折、压紧、擀开,再抹黄油、对折、擀开,重复三次。
2、苹果去核去皮,切成丁,放锅中加入白糖腌制一下后,开小火熬至半软,加水淀粉不停搅拌至粘稠。
3、将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片,取一块派皮,用勺子把馅儿放在皮上,对折,三边捏紧一个就好了,依次做好后表面刷好蛋黄液。
4、锅中放油,烧至六切成熟,放入苹果派。开小火炸至苹果派两面金黄,即可捞出、沥油即可。
适合孕妇的枸杞食谱
清蒸枸杞虾
材 料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
调味料:米酒1/4小匙,盐1/4小匙
制作方法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
清蒸枸杞虾
材 料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
调味料:米酒1/4小匙,盐1/4小匙
制作方法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
适合孕妇的牛肉食谱
咖喱土豆牛肉
材料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
做法:
1、将牛肉自横断面切成块或丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成块。
2、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱,将土豆块放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
阿胶牛肉汤
材料:牛肉(肥瘦) 100克,阿胶15克,江米酒20克,姜,盐,味精
做法:
1、将牛肉去筋,切片,生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐、味精,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。
牛肉萝卜汤
材料:牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺,小苏打、淀粉各少许,香油、盐、鸡精各适量。
做法:
1、牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加小苏打,少许盐,姜末和淀粉拌均匀,使之入味;白萝卜洗净,切成薄片。
2、用大火将水烧开,放入白萝卜片煮开,煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火,加盐、香油和鸡精调味,撒入香菜末即可。
土豆烧牛肉
材料:牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白糖各适量
做法:
1、牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后捞出备用。
2、土豆洗净,去皮,切块,入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块,洋葱剥皮、洗净、切块。
3、坐油勺,油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
适合孕妇喝的汤食谱
一、新鲜鲤鱼汤
声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知
食材准备:新鲜鲤鱼,盐巴。
制作过程:首先,需要将新鲜的鲤鱼去除鱼鳞,将鲤鱼清洗干净,其次将鲤鱼放入锅中蒸煮二十分钟即可。最后将蒸好的鲤鱼放入锅中煮汤,加入少许盐巴即可。
营养解析:对于怀孕两个月左右的女性涞水,饮食上要注意选择防孕吐的食物。在汤点的选择上,我们建议孕妇们选择新鲜的鲤鱼汤。鲤鱼中含有安胎的元素,对于孕妇的孕吐反应也是有很大的缓解作用。鲤鱼汤更适合趁热饮用,冷了之后,可能腥味会比较重。
二、淮山瘦肉乳鸽汤
食材准备:淮山少许,瘦猪肉少许,乳鸽一只,莲子少许,姜片少许,盐巴和葱段少许。
制作过程:首先需要先处理好淮山和莲子,将淮山和莲子清洗干净,将乳鸽的内脏清洗之后,乳鸽放入开水中烫洗一遍。其次将瘦肉清洗干净,切成块状。最后,将乳鸽和肉片以及淮山和莲子一起放入砂锅中进行煲煮,半小时放入少许盐巴即可。
营养接续:乳鸽瘦肉汤中含有丰富的蛋白质元素,还含有丰富的铁元素以及维生素B,能够帮助孕妇们缓解贫血的情况。
三、番茄鸡脚汤
食材准备:新鲜的鸡脚,番茄两个,胡萝卜一个,大白菜一个,豆芽少许,洋葱一个,西芹少许。
制作过程:首先我们需要将鸡脚放入开水中烫煮一遍,将准备好的食材清洗干净,将食材切成适当的大小,将所有的食材放入锅中熬煮,用大火熬煮二十分钟,再用小火煲十分钟即可。
营养解析:孕妈妈们非常适合食用番茄鸡脚汤,番茄鸡脚汤很爽口,不会让你感到油腻。番茄鸡脚汤还具有开胃的效果,能够帮助孕妇们补充维生素,孕妇适当食用对于宝宝的健康很有利的。
四、牛腩土豆汤
食材准备:牛腩少许,土豆一个,姜片少许,米酒少许,盐巴少许。
制作过程:我们需要先将牛腩清洗干净,将土豆的外皮清洗干净,将老姜切成片状。其次将牛腩切成块状,加入少许的米酒和姜片,放在锅中熬煮一遍。再将熬煮过的牛腩和土豆一起放入锅中熬煮二十分钟,再用小火熬煮半小时,加入姜片和盐巴即可。
营养解析:牛腩土豆汤口感顺滑,非常适合准妈妈们食用。土豆中含有丰富的维生素,还能够帮助准妈妈们缓解孕吐的情况。