桃山月饼的做法
桃山月饼的做法
材料：抹茶桃山皮、红豆馅。
做法：
1、桃山皮和红豆馅各分成小份，搓圆。
2、桃山皮压成圆形。
3、放上馅料。
4、将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口。
5、搓成圆柱形，在月饼模在面粉里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯。
6、在烤盘上用力向下按，提起月饼模。
7、在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形。
8、放入已经烤箱预热到150度烤箱，烘烤10分钟左右（饼皮和馅料本身就是熟的，稍微烘烤一下即可）。
9、烘烤好的月饼晾凉后放入保鲜盒内，在室温下放置一天回油即可食用。
家庭月饼简易做法 桃山月饼的做法
材料：抹茶桃山皮、红豆馅。
1、桃山皮和红豆馅各分成小份，搓圆。
2、桃山皮压成圆形。
3、放上馅料。
4、将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口。
5、搓成圆柱形，在月饼模在面粉里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯。
6、在烤盘上用力向下按，提起月饼模。
7、在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形。
8、放入已经烤箱预热到150度烤箱，烘烤10分钟左右（饼皮和馅料本身就是熟的，稍微烘烤一下即可）。
9、烘烤好的月饼晾凉后放入保鲜盒内，在室温下放置一天回油即可食用。
中秋节吃饺子吗 中秋节有什么传统习俗
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有"秋暮夕月"，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载："中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月"。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面， 牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。
明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有："八月十五月正圆，中秋月饼香又甜"。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，"月饼"一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意
家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如"嫦娥奔月"、"银河夜月"、"三潭印月"等。以月之圆兆人之团圆，以饼之
圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下。
吃什么月饼可以丰胸
中秋将至，正是举家团圆的时候，这个时刻也正是吃月饼的好时候。现在的月饼可谓是五花八门，什么做馅的月饼都有，早已打破了传统月饼的做法，不光是月饼的做法，现在还多出了一项新发现，那就是吃月饼可以丰胸。
农历的8月15是中秋节，我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
但是要想丰胸的话，应该多吃五仁、白果、红枣、蛋黄等月饼、这类月饼不仅有益女性的健康，更有一定的丰胸效果，所以有兴趣的朋友们不妨试试。
农村普通月饼的做法
材料：芝麻、核桃仁、花生、红糖、面粉、鸡蛋黄、面粉等。
具体步骤：
1、花生放进锅里慢慢的炒，炒熟之后放凉，芝麻炒熟，核桃仁炒熟。
2、将芝麻放在一起待用，花生用酒瓶子或者擀面杖擀成花生碎，核桃仁芝麻稍加压碎一些就行，放在一起，红糖和面粉掺和在一起。
3、然后全部放进一个盆里搅拌均匀。
4、用鸡蛋黄、筛过的面粉、花生油加上一点碱水和面。
5、醒面一小时后揪成面剂子做成月饼皮，包上做好的馅，放进月饼模具里压一下，然后把芝麻撒在两面。
6、做好的月饼放进烤箱里烤，快熟的时候刷层蛋黄继续烤。
月饼怎么回油怎么做
材料：刚做好的月饼。
做法：
1、将月饼放在厨房纸巾或者油纸上面。
2、用一个透明的盖子或者厨房遮盖物将月饼盖住。
3、静置几天。
4、等月饼的外皮透出油亮的色泽后就是表示做好了。
5、取出即可。
自制冰皮月饼可以放多久 自制冰皮月饼的做法
冰皮月饼的做法是比较多的，用以下例子举例，具体做法如下：
材料：糯米粉、红曲粉、抹茶粉、白油、蔓越莓馅、豆沙馅、纯净水各适量。
步骤：
1、首先准备好制作冰皮月饼的糯米粉和白油。
2、将糯米粉和纯净水称到打蛋盆中。
3、将糯米粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态。
4、之后将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态。
5、将面团分为3等份，其中一等份放入打蛋盆中，加入1克红曲粉。
6、将加入红曲粉的面团揉匀即可。
7、将加入红曲粉的面团揉匀即可，备用；同理，在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀，备用。
8、分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团。
9、准备好月饼馅料，分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20克.
10、将月饼皮子用手稍稍按扁，包入月饼馅料。
11、将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉，用模具按出形状。
12、最后将其烤熟即可。
广式月饼的做法
材料：广式月饼预拌粉、转化糖浆、植物油25克，红豆馅料、咸蛋黄、蛋黄水（刷月饼表面用）适量、玉米淀粉（防粘用）。
做法：
1、咸蛋黄用植物油泡一泡，冷藏放置2-3天最佳。
2、泡过的咸蛋黄吸油后，用150度烤箱烘烤5-7分钟左右。
3、豆沙馅压扁一下，放入蛋黄。
4、收口搓圆。
5、将转化糖浆和植物油拌匀，乳化好。
6、倒入预拌粉。
7、揉成团，盖上保鲜膜，静置1个小时。
8、面团分成每个小团，搓圆。
9、压扁成圆形。
10、放上馅料。
11、将月饼饼皮皮慢慢向上推，收口，搓成圆柱状。
12、表面粘点玉米淀粉防粘，多余的粉扫掉。
13、放入月饼模里，压出月饼状，表面喷一层清水（离月饼有一定的高度，不是直接喷在月饼上）。
14、放入已经预热到190度的烤箱里，先烘烤5分钟定型。
15、在表面刷一层薄薄的蛋黄水，侧面不用刷，继续烘烤15分钟左右。
16、月饼室温放置一天回油后再食用。
月饼的做法
月饼的种类非常多，这里仅介绍生活中最为常见的广式月饼的做法，具体步骤如下：
材料：广式月饼预拌粉、转化糖浆、植物油25克，红豆馅料、咸蛋黄、蛋黄水（刷月饼表面用）适量、玉米淀粉（防粘用）。
1、咸蛋黄用植物油泡一泡，冷藏放置2-3天最佳。
2、泡过的咸蛋黄吸油后，用150度烤箱烘烤5-7分钟左右。
3、豆沙馅压扁一下，放入蛋黄。
4、收口搓圆。
5、将转化糖浆和植物油拌匀，乳化好。
6、倒入预拌粉。
7、揉成团，盖上保鲜膜，静置1个小时。
8、面团分成每个小团，搓圆。
9、压扁成圆形。
10、放上馅料。
11、将月饼饼皮皮慢慢向上推，收口，搓成圆柱状。
12、表面粘点玉米淀粉防粘，多余的粉扫掉。
13、放入月饼模里，压出月饼状，表面喷一层清水（离月饼有一定的高度，不是直接喷在月饼上）。
14、放入已经预热到190度的烤箱里，先烘烤5分钟定型。
15、在表面刷一层薄薄的蛋黄水，侧面不用刷，继续烘烤15分钟左右。
16、月饼室温放置一天回油后再食用。
一个月饼热量等于多少米饭 什么馅的月饼热量低
冰皮月饼的热量相对较低。
月饼的种类有很多，一般可以分为广式、苏式以及最近几年比较流行的冰皮月饼，从脂肪含量上来看，一般是苏式月饼的脂肪含量最高，而从含糖量上面来看的话，一般是广式月饼的含糖量最高。
而从热量上面来看的话，广式月饼和苏式月饼的热量差不多，如果要想吃热量低的月饼的话，那么建议可以选择冰皮月饼，这类月饼的热量相对较低。
五仁月饼的做法 五仁月饼的逆袭
五仁月饼差点被赶出月饼界，还能完成华丽丽地逆袭是有原因的，主要在于它本身营养价值高，馅料口感香脆。
做月饼的枧水怎么配制
商用的枧水制作难度会比较大，材料要求也比较多，自己做月饼调配的枧水其实不用特别的精确，只需要一个大概的范围就可以了，而且也不需要特别多的添加剂准确调配，也是可以做出比较好的月饼的。枧水的PH值在12.6，只要制作出来的溶液也处于这个范围左右即可。可以利用食用碱来代替，按照食用碱和清水1-3~4的比例来调配出PH12.6左右的水溶液，这种纯碱水也是可以起到枧水一样的效果的。
具体的做法：纯碱粉15g、清水50g，将两者混合搅拌均匀，静置一晚后过滤即可使用。