姜葱生蚝做法

姜葱生蚝做法

姜葱生蚝

食材：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

小贴士：1、事先把生蚝氽水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水; 2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。

生蚝怎么吃最有营养

生蚝的吃法其实有很多，即可烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、烧。那么生蚝怎么吃最有营养呢?其实最原汁原味的吃法是最有营养的，也就是煮。

但是生蚝最常见的吃法就是炭烧生蚝，不管你走在哪里的小吃街，在海鲜小摊前面，都会发现炭烧生蚝的身影，其做法简单，只需要将整个生蚝丢进炭火中，经过一阵猛烤，待生蚝的汁水香味飘出后，用大个的铁钳将其夹出，一刀搞定。烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开，即可以上盘食用。

不过，有部分仁认为生蚝最有营养的吃法是生吃。生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分简单，只需要将生蚝坚硬外壳劈开，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味，也能对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。

生蚝可以放多久 带壳的生蚝怎么吃

材料：生蚝若干，姜3片，葱2根，食盐、食油、生抽、蚝油、料酒各适量。

做法：

1、将葱洗净，切小段，将切片备用。

2、生蚝洗净，去蚝壳，留蚝肉洗净。

3、锅中热水，将蚝肉放入水中汆烫，汤水变白后捞出，沥干水分。

4、净锅，热油，放入姜、葱爆香。

5、加入生蚝翻炒，然后放入料酒、食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6、烹入少许水，收汁，放入葱花。

7、关火，盛出。

材料：生蚝500克，盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉、蒜蓉柠檬汁、清油各适量。

做法：

1、生蚝处理干净，蚝肉、蚝壳分离开来。

2、烧烤炉烧热后淋油至热。

3、将生蚝肉放入炉烤至五成熟时，将蒜蓉柠檬汁淋在生蚝上。

4、将生蚝壳放入烤架，生蚝肉放入壳中继续烤。

5、然后抹上其余调料继续烤至熟透即可。

生蚝先蒸还是先打开 没有壳的生蚝怎么做好吃

生活中生蚝做法是比较多的，可以炒可以蒸，还可以炖汤，无论是那种做法都是比较好吃的，对人体健康具有一定好处，以下例子为例，具体做法如下：

材料：生蚝肉、生姜、葱、食盐、食油、生抽、蚝油、高度白酒。

做法：

1、将葱切段，生姜切片；生蚝肉洗净备用。

2、锅中烧水，将生蚝肉放入焯烫几下，捞出，吸干水分备用。

3、锅中加入适量食油，将葱白和姜片爆香。

4、放入生蚝翻炒几下。

5、烹入少许清水，加入一点点高度白酒，食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

6、最后放上葱花点缀即可。

儿童吃生蚝一次吃几个 生蚝生蚝怎么做才好吃

常见的生蚝做法一般是蒜蓉配生蚝，具体做法如下:

材料：蒜蓉，生蚝，香葱

做法：

1.先把生蚝外壳洗净，撬开生蚝后再洗一遍

2.把生蚝放入蒸锅中，开火蒸熟。

3.热油锅，放入盐、蒜蓉爆香

4.生蚝蒸好后，淋上蒜蓉，以及海鲜汁，再加入一点胡椒粉就可以了。

生蚝怎么做好吃

姜葱生蚝

鲜美多汁，原汁原味

广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作

材料

生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

小诀窍

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦

蒜茸生蚝

材料

生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油

做法

1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5.最后撒入葱花点缀。

生蚝的药用价值也是很多的，是一种养阴药，能够治疗常见的胃疼，胃酸，还能够治疗头疼的症状，今天我们介绍的生蚝怎么做好吃的问题，大家在平时都应该去多一些了解，毕竟生蚝的营养是很多的，大家在平时应该多吃一些海鲜。

没有蚝刀怎么开生蚝 没有壳的生蚝怎么做好吃

葱姜生蚝

材料：生蚝肉、生姜、葱、食盐、食油、生抽、蚝油、高度白酒。

做法：

1、将葱切段，生姜切片；生蚝肉洗净备用。

2、锅中烧水，将生蚝肉放入焯烫几下，捞出，吸干水分备用。

3、锅中加入适量食油，将葱白和姜片爆香。

4、放入生蚝翻炒几下。

5、烹入少许清水，加入一点点高度白酒，食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

6、最后放上葱花点缀即可。

新鲜生蚝怎么吃好吃

材料：生蚝、生姜、香葱、生抽、耗油、白酒。

做法：

1、先将生蚝洗净。

2、生姜、香葱各种洗净切好备用。

3、然后烧开一锅水，把生蚝肉放进水里烫几下焯水。

4、之后锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、爆香后放入生蚝，继续翻炒至半熟。

6、随后烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后加入适量葱叶段即可。

生蚝怎么吃壮阳效果最好的

姜葱炒生蚝

材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。

做法：

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后放入葱叶段即可熄火。

小贴士：

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

材料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量。

做法：

1、做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀，先取一半的量分别均匀的放在每个生蚝肉上，再淋点生油。

2、剩下的一半姜蒜蓉与粉丝放在一起，加适量生抽拌匀，然后均匀铺在生蚝上，每个生蚝上都铺一些，最后再淋一点生油在粉丝上。

3、把蒸锅里的水烧开以后，放入生蚝蒸10分钟左右就可以取出食用了。

生蚝的做法

姜葱生蚝

材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后放入葱叶段即可熄火小诀窍1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。

焗烤生蚝

材料：生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许。

做法

1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。

2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

炭烧生蚝

材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml)。

做法

鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。

最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

小诀窍

炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(温度160度，时间5分钟)。

生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。

香煎生蚝

材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

做法

1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。

2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。

3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。

4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。

生蚝的做法

姜葱生蚝

材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、后放入葱叶段即可熄火小诀窍1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。

焗烤生蚝

材料：生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许。

做法

1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。

2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

生蚝怎么吃好吃 葱姜生蚝

材料：生蚝、姜、葱、盐、生抽、耗油、酒。

做法：

1、将生蚝清洗，烧开一锅水，放进水里焯水备用。

2、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片备用。

3、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

4、放入生蚝，小心翻炒6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

5、最后放入葱叶段熄火即可。