酒泡大蒜的营养价值 预防感冒
酒泡大蒜的营养价值 预防感冒
酒泡大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
白醋泡大蒜怎么做 白醋白酒泡大蒜的功效与作用
白醋泡大蒜和白酒泡大蒜的功效与作用是差不多的。
1、因为白醋、白酒和大蒜都有一定的杀菌作用，所以，将其泡在一起可以起到一定的消炎杀菌功效。
2、大蒜和白醋、白酒都是辛辣的，其两两混合在一起食用有利于出汗，对于风寒感冒的治疗可以起到一定的作用。
3、白醋是酸性的，用其泡大蒜可以起到一定的软化血管的作用；白酒泡大蒜有一定的活血化瘀作用。
腊八蒜发芽了怎么回事 发芽的大蒜还能腌腊八蒜吗
不建议。
大蒜发芽后虽然不会产生对人体有害的物质，但并不建议使用这种已经发芽的大蒜来腌制腊八蒜，因为大蒜发芽后质地会发生一定改变，吃起来口感并不是很好。此外大蒜发芽后，体内的营养成分会大部分向芽中转移，其营养价值会下降，这样制作出来的腊八蒜营养价值也不是很高。制作腊八蒜时建议选择新鲜一点的新蒜，像大蒜发芽、损伤这种情况都不要选择。
酒泡大蒜的功效与作用 预防女性霉菌性阴道炎
霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
糖蒜营养价值
营养价食疗作用
糖蒜的不同吃饭照片(13张)
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了。因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
药用价值
1. 蒜水能治小儿久咳;
2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化;
3. 蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;
4. 蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒;
5. 蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
禁忌
编辑
1. 避免与芒果同食，以免诱发黄疸;
2. 糖蒜一般不与补药同食。[1]
大蒜味道越冲越好
大蒜不仅是餐桌上的独特调味品，也有很好的药用价值。科学家最近研究指出，大蒜的辛辣味道来源于一种物质，它可能就是大蒜健康的奥秘所在。
加拿大安大略省女王大学的德里克·普拉特教授指出，大蒜中的有机化合物大蒜素分解后能够产生一种酸，这种酸就是大蒜营养价值的来源。所以，买大蒜最好选味道冲的。一般来说，独头蒜辛辣味更重，而放置过久的空壳蒜，营养会差很多。
酒泡大蒜的营养价值 营养价值
酒泡大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有乙醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
1、酒泡大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
2、酒泡大蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。
3、酒泡大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
4、酒泡大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
5、日常食物中含有机锗最丰富的也是酒泡大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。
酒泡大蒜的营养价值 改善糖代谢
研究证实，生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。