荸荠怎么去皮
荸荠怎么去皮
荸荠怎么去皮?
1将新买回来的荸荠放在清水里冲洗干净。
2然后，将荸荠在放在水里彻底冲干净泥沙。
3用刨水果的刨子先去掉一些好去掉的外皮，中间凹下去的地方可以先留着，如图所示。
4等自己觉得已经刨得很好了，就去刀尖子轻轻地剜掉还剩下来的中间部分。
5就这样，就可以很快地将一盘子的荸荠端出来了，不信的朋友也可以试试的。
荸荠剥皮后怎么保存
荸荠去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鲜盒中，把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，这样能保证里面的荸荠在4到5天之内不变质。
去皮以后的荸荠不能与空气中的氧气接触，不然会让他的表面泛黄，失去它原有的资本，这是最好的保存方法，就是把它放在清水中浸泡，然后再把它放到阴凉的环境中，能让他保证1到2天不变质。
荸荠去皮以后还可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水，然后再把去皮以后的荸荠放在保鲜盒中，让水完全把它浸没，然后把保鲜盒密封好，存入冰箱，到第四天时，把保鲜盒取出，重新换入干净的清水，这样能让它保存一个礼拜不变质。
煮荸荠需要多长时间 煮荸荠去皮吗
煮荸荠可以去皮，也可以不去皮。
荸荠去皮和不去皮，对于荸荠的味道影响不是很大，只是会影响荸荠水的颜色。而且荸荠皮是不能食用的，因此煮荸荠的时候去不去皮都可以，食用的时候都会将荸荠的皮去掉。
荸荠的吃法
吃法一：当水果吃
荸荠最常见的吃法就是当水果生吃，这样吃比较清甜爽口，能够保留原本风味以及营养。但要注意的是，荸荠长在泥土里，身上的细菌很多，所以，记得要削皮洗净，并且要用热水冲一下，方可食用。小新周末买了好多荸荠当水果吃，那滋味，简直就是口齿留香。
吃法二：当蔬菜吃
荸荠是这个季节难得的养生食材，还可以当蔬菜煮熟食用。
清泄内火——荸荠甘蔗水：
荸荠是寒性食物，有清泄内火的功能，如果在冬天感觉干燥或者有些内火，不妨喝点荸荠甘蔗水。
做法很简单，甘蔗去皮切成小段，荸荠去皮，一起煮水就行了。
润肠开胃——荸荠百合梨汤：
荸荠百合梨汤则有润肠开胃之功效，将荸荠去皮捣烂，雪梨去皮核切碎，加百合、水一起煮。喜欢吃甜食可适量加些冰糖。
除此之外，荸荠切片炒肉、剁碎炸圆子、烧汤、煮粥等都不错哦!
荸荠甘蔗水
值得注意的是，由于荸荠性寒，血瘀患者以及肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用。
荸荠去皮后怎么保存 荸荠去皮后能放多久
视情况而定。
荸荠中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的条件下很容易滋生细菌而发生变质的情况。
而且环境温度越高，荸荠的保存时间就越短，所以如果是置于常温下保存的话，那么一般只能保存4-6个小时，单宁如果是置于冰箱中冷藏保存的话，那么一般可以放1-2天左右。
荸荠发黄能吃吗
1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用。
2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用。
3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。
荸荠去皮妙招有哪些
1、削皮机
现在市场上有很多荸荠削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来，十分简单方便。
2、先去头尾法
荸荠去皮之前，先用刀在荸荠的头尾各切一刀，再用削皮器去削荸荠皮就能很轻松了，因为荸荠的头尾皮而且坑坑洼洼不容易去皮容易耽误时间。
3、热盐水浸泡法
将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟，浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了，因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比较容易，其次，食盐具有杀菌消毒的作用，吃起来也更安全。
荸荠去皮妙招 煮熟去皮
荸荠清洗干净后，放入到锅中煮，煮熟之后稍微晾凉一会儿就可以快速去皮；或是煮熟后放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后也能较快的剥皮。
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材料：荸荠、雪梨。
做法：
1、荸荠去皮，洗净，切小块。
2、雪梨去皮，洗净，切小块。
3、然后将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机，搅打均匀即可。
荸荠去皮后怎么保存
在荸荠去皮之后是很容易被氧化变色的，所以我们可以将去皮之后的荸荠放在密封的盒子中。或者是保鲜膜覆盖之后，放在冰箱的冷藏室保存就可以了。削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间。
还有一种防止荸荠变色的方法，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。但是这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。
去皮的荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠煮熟之后，晾干了它表面的水分之后放在冷藏室保存。如果想要保存的更久的话，可以将熟透的荸荠放在冷冻室保存。