芝麻油炒猪肝的做法 食材
芝麻油炒猪肝的做法 食材
主要食材：芝麻油10克。
其他食材：新鲜猪肝200克，老姜、熟白芝麻适量。
芝麻油炒猪肝的做法 功效
活血化瘀、促进恶露排出。
芝麻油炒猪肝怎么做 做法步骤
1、新鲜猪肝洗净切成薄片；
2、锅里放入适量芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
顺产第一周吃什么好 顺产月子餐第二天
产后第二天新妈妈状态稍微比第一天要好一些，但是还是会有阵痛，特别是在哺乳时阵痛更明显，恶露也会增多。胃口还不太好，为减少肠胃负担，月子餐还是宜清淡为主，坚持少食多餐。可以喝山药红豆汤、姜汁牛肉汤，吃麻油炒猪肝、小米粥、木耳炒猪肉等。
小米粥
功效：小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。红糖含有丰富的铁和维生素B2、胡萝卜素、钙、锌等成分。产后第二天喝小米粥对于产后气血亏损，体质虚弱的年轻妈妈有很好的补益作用。
原料：小米150克，红糖适量。
做法：小米洗净；锅内放水，烧开，加入小米，用小火烧煮成黏粥，再加入红糖出锅即可。
麻油猪肝
作用：麻油猪肝能排毒、补气、利尿、治浮肿、虚汗，对于产后妈妈有很好的排毒消水肿的效果，促进伤口的愈合。
原料：猪肝、黄芪3-5克、红萝卜。
做法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖、红萝卜爆炒，最后淋上麻油。
菠菜的涩味是什么原因 菠菜做什么好吃又营养
材料：菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。
做法：先把菠菜洗干净，然后沸水放入中烫一会，在捞起切成段，这样做的目的是去掉涩味和少量的草酸。然后在把葱姜洗净、姜拍破、葱切段，在将鲜猪肝洗净并切成薄片。猪肝片与水淀粉、食盐、味精拌匀。起锅，清汤加进去，可以是肉汤或者是鸡汤，然后将生姜、葱段、熟猪油一起煮，几分钟后放入猪肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
材料：菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。
做法：先把大蒜切碎备用，在把菠菜洗净沥干水分并切小段，起锅，倒入油烧热，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鲜鸡粉、水，大火快炒菠菜变软就可以吃了。
材料：白芝麻1小匙、酱油1大匙、香油1小匙、芝麻酱2大匙、菠菜340公克。
做法：将菠菜放于滚水中烫熟，然后沥干装盘备用，在把调味料搅拌均匀的淋于上面即可，最后洒上芝麻就可以吃了。
孕妇饮食食谱大全
芝麻酱炒百合
材料：
黑芝麻酱100克、鲜百合150克。
做法：
1、将鲜百合剥开，洗净待用。
2、起锅烧热，倒入少许油。放入鲜百合翻炒。
3、五成熟时再放入黑芝麻酱共同翻炒，加食盐等调味，炒熟后出锅即可。
食谱营养：
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。百合具有清热解毒的作用，特别适合内热较重的孕妇食用。
猪肝绿豆粥
材料：
新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
做法：
1、猪肝切成片状，洗净待用。
2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，
3、煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。
食谱营养：
绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合准妈妈补铁食用。
沙苑炒猪肝制作
菜系及功能:保健菜谱 补肾食谱沙苑炒猪肝食疗主治：尿频余沥、早泄、白带过多、目昏、头晕等症沙苑炒猪肝配方:沙苑子、黑木耳各20克，猪肝250克，豌豆苗50克，芡粉30克，鸡蛋1个，料洒15克，酱油、葱各10克、盐、姜各5克，味精3克，素油50克。
沙苑炒猪肝制作:
1.将沙苑子炒香，用100毫升水煮8分钟，滤去药渣，留药液：豌豆苗去老梗叶，留嫩尖，洗净;黑木耳用温水发透，去蒂及杂质，撕瓣状：姜切片：葱切段。
2.将猪肝洗净，切薄片，放入碗内，加入鸡蛋清、酱油、芡粉、盐、味精抓匀，备用。
补肾食谱——苑炒猪肝的做法
3.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时， 下入姜、葱爆香， 再放入猪肝、黑木耳、豌豆苗、料洒、药液、盐、味精炒熟即成。
沙苑炒猪肝食疗功效：护肾，养肝明目，补肾固精的功效。适用于遗精，早泄、白带过多，目昏、头晕;尿频余沥及腰膝酸软等。
老年人溶血性贫血吃什么好
猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法：制作方法是先将猪肝洗干净，以及将廋肉洗干净，剁碎加入油，盐，搅拌均匀，再放入米中，加入适量的水分，进行定时煮至粥状。
用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。
芹菜炒猪肝
原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作：将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。芹菜洗净切段。将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
花生牛肉汤
材料：牛展肉、花生、姜、红枣、陈皮、淡奶。
做法：牛展肉洗净切块，陈皮洗净泡软，刮去内瓤。红枣洗净，拍扁去核。花生洗净，把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲，煮沸后放入牛肉再次烧开，转文火煲两个小时。倒入淡奶，下盐调味即可品尝。
菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
老年人贫血饮食食疗
菠菜胡萝卜猪肝汤
猪肝100克，菠菜200克，胡萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。
黑豆红枣糯米粥
黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
猪肝瘦肉粥
食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许
菠菜猪肝汤
食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许
芹菜炒猪肝
食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克
芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克
红枣绿豆
绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。
再生障碍性贫血的菜谱
一、黑木耳炒猪肝
食材：黑木耳、猪肝、食盐
做法：
1.黑木耳清洗干净，去蒂后泡发备用;猪肝清洗干净，切片后放入水淀粉中拌均匀，焯水后必用;
2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入猪肝翻炒，接着再放入料酒、葱末、姜丝等精盐煸炒至熟，倒出后备用。锅留底油用旺火将木耳炒至亮滑透香，接着倒回猪肝并且放入适量的味精调味，之后即可食用。
二、凉拌双耳
食材：白木耳、黑木耳
做法：
1.白木耳以及黑木耳一块清洗干净，去蒂后泡发备用;
2.将两种木耳沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，沥干水分后装盘。然后再按照个人的口味放入芝麻、香油、食盐、味精等调味，之后即可食用。
三、红枣粥
食材：红枣、粳米
做法：
1.红枣清洗干净，去核后备用;粳米清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的清水，烧沸后放入大米煮粥，最后放入红枣后煮烂即可食用。我做中医指出红枣粥具有补中益气以及养血安神的作用，对再生障碍性贫血具有很好的防治功效。
黑芝麻怎么吃乌发
黑芝麻味甘性平，归于肝经，肾经，大肠经，能补肝肾，益精血，润肠燥，吃黑芝麻能够加深毛发的黑色素，故有防治白发的作用，而且黑芝麻含有头发生长所必须的脂肪酸，含硫氨基酸以及多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，有助于头发恢复乌黑亮丽。
下面来推荐几道黑芝麻乌发方：
猪皮芝麻冻
材料：猪皮300克，黑芝麻30克，料酒，酱油各30毫升，食盐3克，食用油5毫升，食醋3毫升。
做法：
1.将猪皮洗净，放入开水锅煮沸10分钟。
2.用镊子拔净猪毛，再用清水冲洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，转用文火熬化，加入黑芝麻，料酒，酱油。
3.将制好的猪皮冻装入容器中，吃时切成块，淋上香油和食醋即可。
好处：滋阴养血，乌发养颜。适宜于须发早白，皮肤干燥，贫血人群食用，胃寒怕冷的人不宜多食。
芝麻首乌乌发糕
材料：制首乌100克，黑芝麻500克，墨旱莲，酒炒女贞子各50克，怀山药粉50克，白糖250克，熟猪油220克。
做法：
1.将制首乌，墨旱莲，女贞子洗净，烘干研磨成粉末待用。
2.黑芝麻洗净沥干，入锅炒熟，碾成细粉，加入白糖。
3.将黑芝麻粉，山药粉及上述中药粉末调拌均匀，放入熟猪油反复揉匀。
4.将揉好的糕团放入糕箱压紧，切成长方块。
5.日服，每日2次，每次1块，加沸水冲服。
好处：补益肝肾，乌发养颜，适宜肝肾不足，须发早白，头昏眼花，面色黯淡，耳鸣，多梦人群食用。血脂，血糖高的人不宜食用。
黑芝麻首乌核桃粥
材料：核桃仁15克，黑芝麻25克，制首乌30克，黑米100克，冰糖适量。
做法：
1.先将制首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁。
2.黑米，黑芝麻，核桃仁均洗净，与药汁同煮成粥。
3.待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。
好处：益肝肾，乌须发，抗衰老，适宜于须发早白，脱发者食用，注意服粥期间，忌食葱，蒜，萝卜，羊肉等食物，以免影响疗效;大便溏泻者忌服。
经期如何减肥最有效
一、采三阶段食补:
代谢排毒：第一、二天以麻油、老姜、坐月子水(3:1米酒精华露)炒猪肝为主食，此阶段著重代谢排毒，主要在排除体内的废血与老废物。
内脏收缩：第三天以麻油、老姜坐月子水(3:1米酒精华露)炒猪腰为主食,此阶段著重收缩内脏,主要在帮助内脏恢复代谢能力。
滋养进补：第四天以麻油、老姜、坐月子水(3:1米酒精华露)煮麻油鸡为主食，此阶段著重滋养进补，主要在给予身体适时的进补，以维持身体的健康。
二、避免水分囤积:
(1)生理期间所有饮食尽量以坐月子水(3:1米酒精华露)做汤头，以增加水分代谢力。
(2)红豆汤:用坐月子水(3:1米酒精华露)煮成的红豆汤可以强心利尿，帮助水分从正常管道排出
(3)生化汤:用坐月子水(3:1米酒精华露)煮成的生化汤，可以将废血排出
生理期餐轻松DIY：
麻油炒猪肝：将麻油烧热，放入老姜转小火将老姜爆透(或用美如麻油姜直接烧热即可)，放入猪肝炒至7分熟，再加入坐月子水，煮滚之后就完成。(简单几分钟就可以完成)
三、第二周：准备期
鲜蔬高纤浓汤材料(7日份)，鸡一只(去皮) ，大白菜或高丽菜一颗青花椰菜一颗 白萝卜700公克 ，红罗卜350公克 ，黑木耳700公克 ，金针菇或香菇、草菇700公克 大番茄 7颗 笋或笋丝700公克 ，文蛤700公克
料理方法:
所有材料洗净，置入锅内，以慢火熬1个小时。
食用方法：
煮好之后分成七等分，此阶段每天以此代替一餐主食，或选1~2天只吃这道菜来维持好身材。
猪肝的做法
爆炒猪肝
小朋友体检，查维量元素，缺铁。
让我们多吃一点猪肝。
猪肝含有丰富的铁质，和维生素A，能很好的保护我们的眼睛，所以每周至少要食二次猪肝。
食材
主料
猪肝50g，洋葱50g，红杮椒50g。
辅料
油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，葱适量。
步骤
1.准备好食材。
2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段。
3.先炸葱白段。
4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香。
5.放猪肝进去炒。
6.放酱油调味。
7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒。
8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油。
9.放盐调味，淋醋出锅。
小贴士
炒猪肝的时候，先放醋炒，猪肝会更嫩更香。
猪肝汤
简介
菠菜和猪肝应该是很佳的搭配，菠菜中富含丰富的维生素C，胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而猪肝里面富含丰富的铁质、维生素A，是补血和明目的佳品。两者加在一起有极高的补血的价值。还可以促进人体的新陈代谢，有利于青少年的生长发育。
在这样一个初秋的习习凉风中，来一碗温热的菠菜猪肝汤，养生、养胃、也温暖我们的内心世界。
食材
主料
猪肝200g，菠菜100g。
辅料
盐适量，料酒适量，食用油适量，生姜30g，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量。
步骤
1.准备好所有材料。
2.猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
3.生姜切末备用。
4.将挑去白筋的猪肝切成片。
5.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
6.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
7.锅内放适量油。
8.下猪肝片。
9.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
10.锅内放入适量的清水。
11.再放入生姜末，烧开。
12.小火捞出适量白沫。再转大火。
13.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
小贴士
1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。
2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。
3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。
4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。
5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。
麻油猪肝
简介
麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
月子餐应做到口味清淡适宜，所以如果这这道菜是给产妇吃的话，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒等调味料应少于一般人的食量，食盐也以少放为宜，味精、酱油最好不要放。
食材
主料
猪肝300g黑芝麻油半碗。
辅料
黄瓜半段盐适量熟芝麻适量姜1块。
步骤
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2.切薄片，加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切丝。
5.猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。
6.黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
7.下入猪肝煎熟。
8.姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9.黄瓜擦丝垫底，装盘即可。猪肝要选择新鲜的，处理的时候按照2,3,5步骤操作，猪肝会很嫩没有腥味。煎的时候根据自己喜好选择时间。