控制高血糖应注意膳食纤维和维生素

控制高血糖应注意膳食纤维和维生素

常见的控制高血糖疾病的方法有：

1、控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。一般老年人，每日摄人热量在1500～1800千卡，胖人宜减少到1200～1500千卡。其中碳水化物占总热量60%左右，相当于主食300～400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。还应供给充足的优质蛋白质，每日可吃瘦肉类(包括鱼、蛋和大豆制品)150～200克，牛乳250克。

2、膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片(丸)来补充。

3、防治并发症：糖尿病时脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快。食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克/日，相当于每日一个鸡蛋。少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物。糖尿病病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白。

黄花菜有什么功效 黄花菜的营养价值

从黄花菜富含的营养成分来看，其中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等。如果是干制的黄花菜，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物远高于其他蔬菜，尤其是矿物质含量是其他蔬菜的数倍。食用它，不仅起到补充营养成分的作用，同时丰富的膳食纤维还具有通便、调节血糖和控制体重的作用。

多吃柚子有什么功效和作用 调节血糖

柚子中含有一种类似胰岛素的成分——柚皮素，这种物质可以提高人体对胰岛素的敏感性，能够辅助糖尿病患者控制血糖。此外，柚子里还含有丰富的膳食纤维、维生素及多种矿物质，而且热量也很低，可以说是糖尿病患者的理想水果。

菠菜根是甜的能吃吗 吃菠菜根水有什么好处

菠菜根中含有不少的类胡萝卜素，食用可以作用于眼睛，进入体内会转化为维生素A，维生素A对维护正常的视觉功能起到重要作用，可以促进眼睛的健康，具有明目，预防眼疾的作用，因此适当食用一些菠菜根可以明目，预防眼疾，有效缓解眼部疲劳。

菠菜根性质寒凉，且含有不少的膳食纤维，食用可以增强肠胃的滑利性，利于促进肠胃蠕动，加速身体毒素与废物的排出，因此适当吃点菠菜根，能有效促进通便。

菠菜根中含有丰富的膳食纤维，维生素等营养成分，基本上不含脂肪成分，平常生活中，适当吃些菠菜根，可以降低血液中胆固醇含量，降低血糖，适合高血糖患者食用，另外，搭配洋生姜食用效果更加。

番石榴的功效与作用

番石榴有很多功效，比如利于减肥，降低血糖，美容养颜等等。

1、利于减肥。番石榴含有丰富的膳食纤维，维生素C和钾元素，吃番石榴，补充这些营养成分，可以促进新陈代谢，保护肝脏，促进排毒排便，而且番石榴的脂肪含量和钠盐含量较低，吃番石榴不易发胖，所以番石榴有利于减肥的功效。

2、降低血糖。番石榴含有丰富的维生素C，吃番石榴，可以补充维生素C，降低血糖，适合高血糖患者食用。

3、美容养颜。番石榴含有丰富的维生素C，吃番石榴可以补充维生素C，促进人体对铁的吸收，美容养颜。

吃五种素食胜过吃肉

常吃这五种素食更相当于吃肉

1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。

2、豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。

3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。

5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。

绿叶蔬菜的作用

绿叶蔬菜都含哪些营养素?

在蔬菜中，绿叶菜的营养高于根茎类和瓜果类，绿叶菜的营养也是非常丰富的，含有钾、钙、镁、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、维C、膳食纤维、维生素B2、维生素K。

对骨质疏松的好处：

钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。

对高血压的好处：

绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。

对胎儿和心血管的好处：

绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。

对眼睛的好处：

胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性，

对唇炎、舌炎的好处：

绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。

对控制体重和慢性疾病的好处：

绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。

小米粥喝了会影响血糖吗

不会。

高血糖者主食一般以米、面为主、粗杂粮：如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。小米粥可以喝,但是如果喝太多的话能量也是会太高,不适合的。

小米粥会影响血糖吗

不会，和别的食物相比较，不会有大的影响。

高血糖者主食一般以米、面为主、粗杂粮：如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

苦瓜的四种好处

高纤低脂适合肥胖的糖尿病患者

对有降血糖需求的人来说，苦瓜的热量低、脂肪少，又含有高量的膳食纤维。高纤低脂对于肥胖、容易便祕，又常常觉得燥热的糖尿病人很适合。而且，膳食纤维还可以延缓葡萄糖进入血液的速度，也有助于排除体内毒素，还能间接帮助胆固醇和脂肪的排除，预防心血管疾病。

如果正处于血糖偏高或体重超标的糖尿病前期，营养师通常会建议，多吃一些高膳食纤维蔬菜，可以增加饱足感，对于控制体重也很有帮助。高血糖族群若能接受苦瓜的苦味，多吃些富含粗纤维的苦瓜，其实是好处多多的。

丰富维生素C帮助高血糖细胞抗氧化

此外，苦瓜丰富的维生素C含量，为瓜类蔬菜之冠。根据行政院农委会的资料，苦瓜的维生素C含量约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，所以又被称为「瓜中C王」。血糖偏高的人由于血中糖分代谢不良，容易产生过多的自由基，损害神经细胞，进而造成各种病变，即可怕的糖尿病并发症。而维生素C的抗氧化功能可以消灭这些自由基，增强免疫力，并强化体内新陈代谢，亦有助于血管、牙齿和骨骼的健康。

高钾有助于控制高血压

苦瓜富含的钾有助于身体排出钠质，也能消除水肿，对于控制高血压有益，但如果是已有肾病变的糖尿病患者，就要注意不可以过量食用。再来说到苦瓜当中的维生素 B1、B2，由于B群是糖类、脂肪、蛋白质能量代谢的必须营养素，有助于维持神经系统正常。对于需要加强糖类、脂肪代谢的高血糖族群来说，也很适合。

富含植化素有助于潜伏型及前期糖尿病患者

苦瓜植化素中的奎宁，能抑制过度兴奋的中枢体温，达到解热功效。皂苷类可以清除卡在血管上的脂肪，净化血液及降低不好的胆固醇。一般人说的苦瓜素、苦瓜苷都是苦味来源，加热煮过后转为苦甘味，可以清热退火、解渴，适合常觉得口渴的糖尿病前期病人。

之前有个案例提到，一位患有糖尿病前期的人本来是不爱吃苦瓜的，但患病之后，突然开始喜欢吃苦瓜，连她自己都感到奇怪。后来她谘询了营养师才知道，因为她患病之后经常口干舌燥，而吃苦瓜可以帮她解渴除燥，可能是身体知道了自己的需要，竟然改变了她50几年来的饮食偏好。由此可见，苦瓜传统上被认为具有清热解毒等功效的原因，大部分是来自苦瓜内含的这些植化素。不仅一般人吃了有益健康，对有降血糖需求的人来说，更是均衡营养的绝佳选择。

通过以上的了解，大家知道苦瓜的好处有哪些了吧，有高血压，糖尿病的朋友们可以适量的吃一些。

释迦果糖尿病人能吃吗

在血糖控制稳定的情况下可以适量吃一些。

释迦果中含有的糖分是比较高的，含糖量基本在百分14以上，甚至能高达百分之26，吃了后容易导致血糖浓度增加导致糖尿病更为严重，一般来说并不适宜糖尿病患者吃。

但释迦果中也含有较为丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等元素，食用后可以机体补充多种有益的营养成分，在血糖控制稳定的情况下适量食用，是有利于调节血糖的。

薏苡仁糖尿病可以吃吗

薏苡仁糖尿病可以适量食用。

薏苡仁的降糖元素主要包括膳食纤维，维生素E，钙，镁，硒等营养成分，具有不错的降血糖效果，多吃薏苡仁可以起到扩张血管和降低血糖的作用，对糖尿病，高血压有特殊功效。

糖尿病患者能吃水果吗

水果含有丰富的水分、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁，以及丰富的膳食纤维、有机酸、色素、芳香物质，而蛋白质、脂肪含量却很低。水果中的糖类以单糖为主，不同的水果含糖的种类还有所不同，如苹果和梨以果糖为主，桃、李、柑橘就主要含有蔗糖，而葡萄和草莓则以葡萄糖和果糖为主。除了含有糖以外，柑橘类水果、燕麦制品和豆类还含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶，而果胶和半纤维素能延缓胃排空时间，并减缓葡萄糖吸收，具有降低血胆固醇和降血糖等的作用。因此，并不是所有的水果食用后都会使血糖迅速升高，加重病情，而是要看具体的水果种类。

糖尿病患者除了合理用药外，合理安排饮食是控制血糖的重要环节，血糖指数就是一个关键因素。什么是血糖指数？血糖指数（GI）是指摄入含50g碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的标准食物（如葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比。血糖指数是食物升高血糖潜力的一个参考指标，反应了食物对血糖的影响程度。GI小于55的食物为低GI食物，GI在55-70之间的为中等GI食物，GI大于70的食物为高GI食物，而高GI食物能使血糖突然升高。所以常常建议糖尿病人群多选择低GI的食物为好。

其实，现在研究发现，大多数水果的血糖指数并不高，往往低于谷类、薯类和糖类，这主要是因为水果中的糖主要是果糖，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖；同时水果含有大量的膳食纤维，而膳食纤维有降低血糖反应的作用。

而且食物中糖类的含量并不是影响血糖指数的唯一因素，进食的速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃排空的速度、胃肠道的消化功能及食物中是否有阻碍消化吸收的因子等，都会影响食物的血糖指数。

根据以上分析，我们知道，选择水果时要注意水果的含糖量和血糖指数值。在常见水果中，西瓜、菠萝、芒果和火龙果的血糖指数较高，而老百姓常吃的苹果、葡萄、梨的血糖指数值都不高；从含糖量来看，如橙子，柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、樱桃等含糖量都不高，而红枣、桂圆、葡萄干、柿饼等含糖量偏高，要少食用。同时水果的加工品，如水果罐头及果脯也应禁食。

吃水果宜在两餐间进行，有条件的患者可以在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，也是很有帮助的。

虽然水果可以食用，但也要注意控制摄入量，如果病情控制较好，要选择含糖量和血糖指数低的水果，且每天摄入量不宜超过150克，对于病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食瓜果。

因为水果含有一定的糖分，能提供较高的能量，因此，在食用水果时，要酌减主食的摄入量。一般来说，250克鸭梨、200克葡萄或者苹果、100克香蕉、750克西瓜、350克橙子所提供的能量相当于25克的米饭。也就是说，如果你吃了上述份量的水果，就应该少吃差不多半两米饭。

总之，糖尿病人群饮食治疗是糖尿病最基本的治疗措施，是临床基础治疗。但患了糖尿病并不是就要完全禁忌吃水果，只要适时、适量，并且选择得当，完全可以既享受的美好的食物，又能够稳定病情。

糖尿病人能吃海带丝吗

糖尿病的朋友都知道糖尿病最典型的症状就是高血糖，治疗该病最主要的方式就是控制高血糖，降低血糖含量，在饮食上做到合理饮食，科学养生。如果不注意饮食，随意尽兴吃东西的话，只怕病人病情会加重，严重的甚至还会危及生命安全!

糖尿病病人在饮食上应注意摄取充足的膳食纤维，避免摄取过量的油脂和胆固醇，更不宜饮酒，注意维生素乙群，抗氧化营养素(如维生素C和E等)及铬，镁，钾等矿物质的充足摄取，摄取全谷类食品，充足的深绿深黄色蔬菜!而海带是一种味道鲜美，营养丰富，能提供给人大量优质蛋白、脂肪和丰富膳食纤维的食物，又含有大量人体所需的微量元素，糖尿患者适当食用是有益无害的。海带性寒，脾胃虚寒者忌食，此外海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒，因此食用海带前，应先用水漂洗。

正确健康的饮食方式对糖尿病病人来说是有益的，但是如果病人不能做到科学饮食的话就会加重病情，造成难以想象的后果，因此在饮食上病人一定要严格控制!海带作为营养价值丰富的食物，药用价值也很大，只要大家适量食用的话是不会对身体造成伤害的!