大米小米能一起煮吗 小米和大米可以一起煮吗

大米小米能一起煮吗 小米和大米可以一起煮吗

大米小米同食利氨基酸吸收。

研究发现，大米和小米配合食用，可提高氨基酸的利用率，特别适合脾胃不佳、病后体虚和身体赢弱者食用。

高粱米吃了是不是上火 三米粥

材料：高粱米，大米，小米各30克，蜂蜜适量。

做法： 　　1.高粱米提前浸泡2-3小时，大米，小米淘洗干净。

2.锅内烧适量清水，水开后将高梁米，大米，小米同放入锅中熬煮。

3.待粥熟后晾至常温，加入适量蜂蜜即可食用。

好处：高粱米涩肠止泻，通利小便，大小米甘温，一起补中，适宜脾虚泄泻者常食。

减肥吃什么食物瘦的快 芹菜二米粥

材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。

做法：

1.将芹菜洗净，切成小段;大米、小米淘洗干净。

2.锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

月经期间吃小米好吗

小米是调经补血的上好佳品。别名粟米、谷子、黏米。性凉味甘、咸，归脾。每日适用量是80-100克，最佳的食用方法是煮粥。

小米的保健功效

小米能益脾胃、养肾气、除烦热、安眠，可用于调理脾胃虚热、反胃呕吐或脾虚腹泻、烦热消渴、口干、热结膀胱、小便不利等症，小米营养价值高而且容易消化吸收，是幼儿、孕产妇和体虚者的滋补保健佳品。

吃小米能调经吗

小米熬粥滋补效果好，有“代参汤”的美称，由于小米不需精制，保留的麸质较多，保存了很多的B族维生素和无机盐，还具有滋补养血、补血活血、健胃消食、安神的功效，很适合月经不调的女性食用，有助于调理月经先期、月经过多等症状。

食用注意

1、宜购买米粒大小、颜色均匀、无虫、无杂质的小米。

2、气滞者、素体虚寒者、小便清长者应少食小米。

3、小米粒小、保护层薄，不宜搓洗、长时间浸泡或用热水淘米，会损失大理的维生素，煮小米粥不宜太稀，粥稍稠一点才会出粥油，营养才会更充足。

营养搭配

小米+红糖：补虚、补血。

小米+桂圆：补血养心。

小米+苦瓜：清热解暑。

小米+黄豆：健脾和胃。

推荐食谱：鹿茸小米粥

材料：水发大米150克，水发小米100克，鹿茸7克，党参15克。

调料：红糖适量。

做法：1、砂锅中注水烧开，放入党参、鹿茸、大米、小米搅拌匀，用小火煮1小时至食材熟透，放入红糖，略煮片刻至红糖溶化。

2、关火后把煮好的粥盛出，装入碗中即可食用。

营养功效：本品滋阴养血、调经止痛，可用于月经不调、心烦失眠等症。

小米山药甜粥

材料：水发小米230克，山药110克。

调料：白糖适量。

做法：1、将山药切成丁备用。

2、砂锅中注水烧开，倒入洗净的小米，煮开后转小火煮40分钟至小米熟软，倒入山药，煮开后用小火煮20分钟至全部食材熟透，加入白糖拌匀。

3、关火后盛出煮好的粥即可食用。

营养功效：本品健脾和胃、补血调经，适用于烦躁失眠、月经不调等症。

经常便秘该怎么调理 经常便秘喝什么粥好

粳米100克，黑芝麻30克，蜂蜜20克。黑芝麻用无油锅炒香，再磨成粉末状，粳米淘洗干净，加水煮沸，再放入芝麻粉，搅拌均匀，再用小火慢慢煮至米粒熟烂，等到温度冷却一些，再放蜂蜜，搅拌。

作用：黑芝麻和蜂蜜都具有润肠的功效，对习惯性便秘的来说是非常好的选择。

麻子仁20克，大米100克，白糖适量。把麻子仁洗干净，用水浸泡10分钟后，再放到锅里，加水煎汁，取汁液再与大米一起煮粥，待熟时调入白糖，再微煮小会儿，每天1次，可连吃3-5天。

作用：润肠通便，滋养补虚，适合邪热伤阴，或素体火旺，而引起的大便干燥者。

准备好适量的红薯，燕麦，大米，小米。燕麦洗净，提前泡3小时；红薯去皮，洗净，切块；大米和小米清洁干净，先把燕麦，小米和大米煮熟，至七成熟时再放红薯，煮熟即可。

作用：习惯性便秘的人可以适量地吃些粗粮，有利于增加体内便秘的体积，进而起到通便的效果，红薯和燕麦脂肪含量低，有非常好的通便效果。

大米小米能一起煮吗 小米有什么营养

1、小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

2、每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

3、一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

4、由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

5、除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

贫血吃什么补血最快 腊八粥

材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。做法

做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

功效解析：健脾养胃、补血安神。

制作养胃小米粥方法

小米粥

材料：小米100克，水300毫升

制作：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

蛋花麦片小米粥

材料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许

制作：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软，放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。

黑芝麻小米粥

材料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量

制作：先将黑芝麻炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净;锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。

鸡蛋红糖小米粥

材料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量

制作：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。

小米绿豆粥

材料：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)

制作：绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟;水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆;转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

小米养生功效多最能养胃补血

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。常常听说小米可以养胃，但是很少为何其可以养胃?下面就一同了解一下。

小米能养胃的原因

原因一，小米一般制作成小米粥。粥的口感特点是软糯，属于流质食物，进入胃部以后不会对胃部造成刺激。同时，温热的粥在食用时可以起到温胃的作用，保护胃黏膜。

原因二，小米能养胃还要从其药用价值说起。其性味甘咸、凉。入肾经、胃经和脾经。具有和胃健脾、滋阴补肾和去热解毒的功效。所以食用小米做饭可以起到解消渴，小米汤可以治疗脾胃气弱。

第二、小米能补血

小米粥又有“补血汤”的美称。在我们过的陕北地区多产小米，所有有“米脂的婆姨绥德的汉” 的说法，米脂县就是盛产小米的一个地方的，而这里的姑娘因为常常吃小米，所有长得特别漂亮。

小米粥中的无机盐和维生素都高于其我们的主食大米，利用小米煮的汤有“代参汤”的美誉。

小米的功效与作用

健脾和胃

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

消食

小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

安眠

色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

补血健脑

补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。

抗菌作用

小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。

养胃健脾粥 腊八粥

材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。

做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

料理妙招：做腊八粥除糯米外，其他食材可根据地方特产凑足八种，便算正宗风味。

煮粥用什么米

可以用大米、小米、黑米、也可以大米和小米、大米和黑米。大米和红豆、绿豆或燕麦粥。

什么是燕麦粥：

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。另外，裸燕麦米粥方组成：裸燕麦米100克，不用加其他辅料，即可做出香糯的燕麦粥。味道比大米粥还要好。