马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗 马蹄吃了有什么作用

马蹄可以和胡萝卜一起煲汤吗 马蹄吃了有什么作用

马蹄属于寒性食物，有清热泻火和补充营养的功效，特别适合发烧病人。

马蹄有润肺化痰，生津的作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

马蹄对降血压有一定的效果，同事还对癌肿有防治作用。

马蹄能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有帮助，同时可以促进体内的糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，对于正在发育的儿童很有帮助。

胡萝卜和马蹄煲汤怎么做好吃

1.准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。

2.胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。

3.将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。

4.将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。

5.汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。

秋季小儿风热感冒三大食疗

1.三根汤

大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。

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2.红萝卜马蹄粥

红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。

3.红薯煲芥菜

红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。

甘蔗马蹄胡萝卜水孕妇能喝吗 甘蔗马蹄胡萝卜水怎么做

准备：甘蔗2-3节、马蹄5-6个、胡萝卜1根、适量蜂蜜。

1、把甘蔗、马蹄、胡萝卜都清洗干净。

2、去皮切块，放入锅中倒入2-3倍的清水。

3、用大火烧开后转小火，大约40分钟左右即可倒出。

4、待甘蔗马蹄胡萝卜水降到60度以下，加入适量蜂蜜调匀即可饮用。

吃甘蔗会胖吗 甘蔗怎么吃不会胖

食材：甘蔗1~3节，马蹄十几个，胡萝卜一根，大红枣几个。

做法：

1.将甘蔗、胡萝卜、马蹄都去皮，洗净。甘蔗竖着四分切开，胡萝卜切块，备用。

2.将切好的甘蔗用清水浸泡半小时，充分吸水，并去掉些糖分。

3.锅中加适量的清水，放入甘蔗，红枣，大火烧开，转小火煮15分钟左右，再放入马蹄和胡萝卜块，继续煮2小时即可。

食用方法：喝汤，吃马蹄和胡萝卜，甘蔗可以选择不吃，煮过的甘蔗很软，口感不是很好，也不是很甜。

特点：甘蔗经过煮之后，糖分被稀释，作为汤食的调味料食用，能减少糖分的摄入量，避免肥胖。

宝宝热伤风4大偏方轻松治

1.三根汤：大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。

2.山楂橘子羹：制作方法：首先我们要把山楂糕(金糕)条切成碎块，然后再加入400克的清水炖煮。再放入白糖，去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。

3.胡萝卜粥：食材：胡萝卜150克，马蹄250克，大米50克，食盐。方法：胡萝卜洗净、去皮、切丁。马蹄洗净、去皮、切丁。大米淘洗干净，与胡萝卜、马蹄一同煮成粥，加入适量食盐即可。功效说明：此风热感冒食疗药方有助治疗咳嗽、痰多作用。胡萝卜富含保护上皮组织和呼吸道黏膜健康的β-胡萝卜素，马蹄则具有清热解渴、化痰利水的功效。

4.红萝卜马蹄粥：红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。

小儿风热感冒食疗方法

1.三根汤

大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。

2.红萝卜马蹄粥

红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。

3.红薯煲芥菜

红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。

甘蔗马蹄胡萝卜水功效

甘蔗、马蹄胡萝卜都含有各种维生素、氨基酸等对人体新陈代谢非常有益的成分，且在中医上都有清热、消热的作用，食用后可以加快体内的代谢，去除体内的火气，达到清热降火的作用。

甘蔗马蹄胡萝卜水中含有糖分、有机酸、纤维素等物质，适量食用可以刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动，且胡萝卜在中医上有健脾和中的功效，一起食用可以达到开胃健脾的效果。

甘蔗马蹄胡萝卜水含有多种抗氧化物质，能够清楚体内有害的自由基，促进细胞的新陈代谢，减少细胞老化，使皮肤基底保持健康，从而达到一定美容养颜的效果。

竹蔗马蹄煲扇骨清热生津润燥解毒

竹蔗马蹄红萝卜汤是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，尤其幼儿患上荨麻疹或出水痘后非常适宜饮用。其实这道汤清热生津、润燥解毒的功效对于一般人也十分适合，而且可以变化出多种汤水，有人喜欢加点猪骨，有人加粉葛，甚至煲成粥也一样美味。看看今天我们介绍的竹蔗马蹄扇骨汤吧：

做法：

1. 竹蔗削皮，切段后再切块;

2. 马蹄去皮洗净，红枣洗净去核;

3. 扇骨洗净，斩块，汆水捞起;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：清热解毒，养阴生津。

●美食科学堂

马蹄

小时候一到春节，便有很多很多的马蹄吃，妈妈总是不厌其烦地给我们削皮，说春节吃了好多热气东西，吃点马蹄就没事了。确实中医认为马蹄为清热、利尿、降血压药。民间则习惯小孩出麻疹时，用马蹄配合香菜、红萝卜煎水作茶喝，对于清理麻毒有辅助治疗效果。平日若发现小孩热气、小便赤黄，也可用马蹄煲粥作食疗，因为马蹄粥有清热利尿，润泽内脏的好处。现代科学研究还表明马蹄中含有一种抗菌物质，名为“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效。

马蹄除了生吃，还可以制成马蹄蜜饯，即用白砂糖腌制后焙干而成，也是很经典的过年糖果之一。另外，用来做甜点也是马蹄的“绝活”，像马蹄爽和马蹄糕就是非常粤式的两样点心。而更为日常的，就是将马蹄制作成菜肴了：

马蹄蒸肉饼

马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒;猪肉洗净，切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。

马蹄枝竹焖羊腩

马蹄6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。马蹄洗净去皮，用刀背拍扁;枝竹洗净，用温水泡一小时，捞起备用;羊腩洗净切块，汆水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌;热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加入马蹄、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

马蹄素什锦

马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。马蹄洗净去皮，青圆椒洗净，切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有东西都切成丁;锅里放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出即可。

●靓汤心水

如嫌竹蔗削皮麻烦，用钢丝球擦拭干净即可。

清水马蹄煮多长时间 马蹄和什么煲汤好

材料：马蹄300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。

做法：

1、银耳用温水泡透，去根，洗净。

2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。

3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。

4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。

5、马蹄削皮洗净，切成薄片。

6、将马蹄、杏仁放入砂锅中，加水。

7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。

8、最后加冰糖煮化开即可。

材料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。

2、猪骨肉斩件；马蹄洗净。

3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。

4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。

5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。

材料：马蹄、雪梨、冰糖、枸杞。

做法：

1、将马蹄洗净，去皮，切小丁；

2、雪梨洗净，去皮切方丁，备用；

3、煮锅内放入水、将马蹄、雪梨丁放入；

4、水开后煮5-10分钟，放入冰糖，待溶化关火。

5、盛入碗中，用枸杞子，即可。

甘蔗马蹄胡萝卜水功效 甘蔗马蹄胡萝卜什么人不能喝

甘蔗马蹄胡萝卜水性质寒凉，主要起到清热去火，改善燥热的功效，但脾胃虚寒的人群，自身体内寒性较重，且胃肠功能较弱，食用后反而会加重体内寒气，引起胃肠不适的症状。

甘蔗马蹄胡萝卜水的糖分含量较为丰富，食用后会导致血糖增高，对于血糖较高的人群，会导致血糖更高，不仅不利于血糖保持平稳，还会增加其他并发症的风险。