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荠菜去湿气吗 荠菜去寒气吗

荠菜去湿气吗 荠菜去寒气吗

不能去寒气。

荠菜性凉,食用后可增加体内的寒凉之气,不具有去寒气的作用,如本身体寒的人是不宜吃荠菜的,以免加重病情,建议日常多吃一些性温热的食物调理身体,如:羊肉、牛肉、桂圆、韭菜、荔枝、生姜等。

荠菜去火吗

有去火的作用。

属于凉性的食物一般能够减轻或消除热症,具有具有清热、泻火、解毒的功效,而上火则是体内有热证,其症状可以表现为:面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄等。

食用荠菜可清热去火,同时其富含膳食纤维,可润肠通便,改善上火引起的便秘症状;另外荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间,对于上火引起的出血症状也有一定的治疗作用。

吃荠菜有哪些禁忌 荠菜怎么做好吃

原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。

制法:嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅置火上,加油烧至七成热,加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗,即成。

特点:白绿相映、鲜嫩味美。可补虚益气、健脑益智、清热降压。

原料:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。

制法:荠菜择去老叶,清水洗净,切成碎末。荸荠去皮,与香菇一起放入清水里洗净,各切成小丁。炒锅置旺火上,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味,以适量湿淀粉勾芡即成。

特点:鲜香可口。可清热降压。

原料:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,及适量精盐、味精、植物油。

制法:新鲜荠菜去杂,洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子拌匀。炒锅置旺火上,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

特点:色艳味鲜。可补心安神、养血止血、清热降压。

利用荠菜食疗治疗干眼症

1、荠菜豆腐汤

原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。

制法:嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。炒锅置火上,加油烧至七成热,加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗,即成。

2、荠菜鸡蛋汤

原料:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,及适量精盐、味精、植物油。

制法:新鲜荠菜去杂,洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子拌匀。炒锅置旺火上,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

3、荠菜荸荠汤

原料:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。

制法:荠菜择去老叶,清水洗净,切成碎末。荸荠去皮,与香菇一起放入清水里洗净,各切成小丁。炒锅置旺火上,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味,以适量湿淀粉勾芡即成。

荠菜去火吗

有去火的作用。

属于凉性的食物一般能够减轻或消除热症,具有清热、泻火、解毒的功效,而上火则是体内有热证,其症状可以表现为:面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄等。

食用荠菜可清热去火,同时其富含膳食纤维,可润肠通便,改善上火引起的便秘症状;另外荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间,对于上火引起的出血症状也有一定的治疗作用。

荠菜去湿气吗

有一定的去湿作用。

荠菜性凉,食用有利水、健脾养胃、通便等作用,而湿气重会有很多的表现,一般会有舌苔白腻或者黄腻,有齿痕,身体困重,四肢乏力,并且会有面色暗黄,大便粘滞、溏薄,大便不尽感,大便粘在马桶上冲不干净,小便短少,皮肤或下肢水肿等,通过食用荠菜可以改善这些症状,起到一定的去湿作用。

荠菜怎么放冰箱保存

荠菜去掉老叶子和杂质,然后用清水仔细冲洗干净,浸泡20分钟的时候最好用淡盐水,然后用清水冲洗至杂质沉淀,备用沥干。注意泽洗最好不要去根。

把一壶水烧开,加入一些盐或几滴色拉油。荠菜放入沸水中焯一下,不需要再煮,感觉荠菜的颜色变黑变绿了,立即取出并马上放入冷水中。

到荠菜冷却后,然后把荠菜的水分去掉弄干,可以适当捏干,放入袋中,袋口可以绑进冰箱冷冻保存。

吃什么菜去湿气

1、绿豆芽

绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

2、黄花菜

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

荠菜怎么做会比较好吃

荠菜山鸡片

材料:山鸡肉300克、荠菜50克、冬笋125克、鸡蛋白2只、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤75克

1、将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白混合盐、菱粉调成浆状。

2、冬笋切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。

3、开猪油锅,将冬笋片放入锅内翻炒一下,倒出,滤去油,放好。

4、开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。

5、将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。

荠菜鸡蛋汤

材料:新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量

1、新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。

2、炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油。

3、放入荠菜,煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

荠菜荸荠汤

材料:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量

1、荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。

2、荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。

3、炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒。

4、注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

荠菜饼

材料:荠菜250克,白面粉250克,鸡蛋1个,盐10克,色拉油25毫升

1、把荠菜摘去黄叶和老叶,锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下,烫好的荠菜捞出控去水。

2、把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀,把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

3、平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

4、在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟,并且可以只烙一面即可。

荠菜的做法

荠菜鸡蛋汤

材料:新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量。

制法:

1、新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。

2、炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。

功效:补心安神,养血止血,清热降压。

荠菜苦瓜瘦肉粥

材料:鲜荠菜50克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。

制法:荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切成片。瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。

锅内加入清水,将粳米熬粥约30分钟,加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片,再煮10分钟,加适量调料调味即成。

功效:此汤有清热润燥、清肝明目的功效。

主治:治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。

荠菜荸荠汤

材料:荠菜100克、荸荠100克、水发香菇50克、植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

制法:

1、荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。

2、荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。

3、炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

功效:清热降压。

产后出血吃什么好 荠菜炒鲜藕片

原料:鲜荠菜50克,鲜莲藕90克,猪油20克,精盐、味精各适量。

制法:   1.将荠菜去杂后,用清水洗净,待用。

2.把鲜藕刮去皮,洗净,切成薄片,待用。

3.将炒锅洗净,置于炉火上,起油锅,倒入荠菜,鲜藕片,翻炒至熟,点入精盐、味精调味,即可服食。一般服食5-7天有效。

功效:和脾,利水,止血。适用于血淤引起的妇女产后腹痛、出血等症。

怎么去除荠菜苦味 荠菜汤的做法

荠菜豆腐汤

材料:嫩豆腐,荠菜,胡萝卜,香菇。

1、嫩豆腐,水发香菇分别切成小丁。

2、荠菜去除杂质,清洗干净,焯熟,切碎备用。

3、胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。

4、炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤。

5、豆腐、香菇、胡萝卜、荠菜末、生姜、放入锅中煮。

6、烧开后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。

荠菜冷冻保存方法 荠菜腌制保存方法

1.买来的荠菜去黄叶,削去根部,洗净晾干。

2.洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干。

3.将晾干的荠菜切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入荠菜碎里。

4.双手用力揉搓荠菜,在揉的过程中注意翻检,将荠菜和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水。

5.将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的荠菜拌匀,装坛。

6.10天后,腌制的荠菜就可以食用,不仅风味独特,而且还可长期保存食用。

注意:腌荠菜时,所有的器具一定要洗净,不能沾一点儿油;双手洗净,不能有任何护肤品,否则腌出来的菜会坏的。

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什么水果能化痰止咳 荸荠

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什么人不能吃荠菜

1.身体虚寒者 中医上将食物分为五种属性,其中荠菜属于性凉的食材,食用之后会加重体内寒湿之气,如果是气血旺盛的人还好,但如果是气血虚的人群,尤其是宫寒的女性,则是不适合吃荠菜的。 2.腹泻便溏者 荠菜性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加重症状。 3.荠菜过敏者 荠菜是野菜的一种,其中含有的光敏物质,会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度,有增加光过敏的可能性,因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜,会诱导光过敏或者是加重过敏情况。 4.孕妇 荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用,容易诱发子

荠菜的药用价值

1、荠菜治痢疾:荠菜100克。水煎服。 2、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩:荠菜根,捣绞取汁,以点目中。 3、荠菜治眼生翳膜:荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑。 4、荠菜火:荠菜500克,加水500克,浓煎成250克,每周服一次,每次100毫克,可预防麻疹。 5、荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素等。 6、荠菜治崩漏及月经过多:荠菜50克,龙芽草50克。水煎服。 7、荠菜治内伤吐血:荠菜50克,

荠菜的食用方法

荠菜的食用方法 荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及 豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。 鸡蛋汤 原料:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。 制法: 1、新鲜荠菜杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。 2、炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精 盐,味精,盛入大汤碗内即成。 特点: 色艳味鲜,补心安神,养血止血,清

眼睛干涩平时不妨多吃荠菜

我国民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴,由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句,宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟,曾吟诗赞美:“手烹墙阴荠,美若乳下豚。” 荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说,荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气,和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。

休克患者的饮食保健

1、荠菜炒鲜藕片 功效:和脾,利水,止血。适用于血淤引起的妇女产后腹痛、出血等症。 原料:鲜荠菜50克,鲜莲藕90克,猪油20克,精盐、味精各适量。 制法:(1)将荠菜杂后,用清水洗净,待用。 (2)把鲜藕刮皮,洗净,切成薄片,待用。 (3)将炒锅洗净,置于炉火上,起油锅,倒入荠菜,鲜藕片,翻炒至熟,点入精盐、味精调味,即可服食。一般服食5-7天有效。 2、田七红枣炖鸡 功效:止血,镇痛,强身。对于妇女产后流血不止有辅助治疗作用。 原料:鲜鸡肉200克,田七5克,红枣8枚,生姜3片,精盐少许。 制法:

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1、荠菜炒鲜藕片原料:鲜荠菜50克,鲜莲藕90克,猪油20克,精盐、味精各适量。制法:(1)将荠菜杂后,用清水洗净,待用。(2)把鲜藕刮皮,洗净,切成薄片,待用。(3)将炒锅洗净,置于炉火上,起油锅,倒入荠菜,鲜藕片,翻炒至熟,点入精盐、味精调味,即可服食。一般服食5-7天有效。功效:和脾,利水,止血。适用于血淤引起的妇女产后腹痛、出血等症。 2、田七红枣炖鸡原料:鲜鸡肉200克,田七5克,红枣8枚,生姜3片,精盐少许。制法:(1)将红枣用清水浸软后,核,洗净,待用。(2)把田七切成薄片,用清水略冲

荠菜开花了还能吃吗 开花的荠菜怎么吃

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荠菜馅如何不黄

1、把摘回来的荠菜除黄叶,根部,泥沙,再把杂草清除干净,放清水中洗干净了,多洗几遍,防止有残留的泥沙,影响口感。 2、锅里放水,快烧开的时候加入小勺的盐,盐有固色的作用,水开了之后再把洗净沥水的荠菜倒进焯一下水,除草酸。 3、看荠菜的颜色变深了,就可以捞出来,放入凉水中浸泡一下,这样荠菜的颜色会更加的碧绿,而且也不会发黄。 4、再把荠菜的水分挤干,放到案板上来切成末,和猪肉、姜末一起放入碗中调味,加盐、胡椒粉、鸡粉、香油就可以了,不用过多的调味料,避免遮住了荠菜本身的鲜美,充分拌匀,馅料就制作好了。

春分"吃春菜"宜食荠菜和椒芽

春分竖蛋是寓教于乐的教化,但在春分食俗中,并无“食蛋”传统,这有其护生之理在。在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜,明代《救荒本草》、《农政全书》中皆推崇备至,其中春分时节荠菜和椒芽则为首选。 荠菜,又名护生草、小鸡草、地米菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。味辛甘,凉平,入手少阴、太阴、足厥阴经。有和脾、利水、止血、明目之功效,对感冒发热、目赤肿疼等症具有辅疗作用。春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属,其含钙量接近同等重量牛奶的三倍,但体质虚寒和便溏者则不能食用荠菜。 采挖和挑