巧克力的营养价值全分析

养生健康

巧克力的营养价值全分析

常吃巧克力的好处：

1、缓解腹泻：

黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

2、缓解压力：

巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

3、预防感冒：

英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

4、平稳血糖：

据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

5、预防中风：

美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。

6、降低血压：

德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。

7、有益心脏：

黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

以上就是我们为您所介绍的常吃巧克力的好处，想不到，小小的巧克力居然有如此大的保健作用，常吃巧克力虽然对人体十分有益，但是，我们在日常的食用中，一定要饮食有度，切忌暴饮暴食，导致上火和肥胖就得不偿失了。

黑巧克力的营养价值

1.保护心血管黑巧克力含有纯天然的抗氧化剂--多酚，且含量较高，在适宜的浓度下能降低血小板的活化，清楚自由基在血管壁上的沉积，从而保护心血管。 2.控制食欲黑巧克力含有的咖啡因，能起到控制食欲的功效，加速人体的新陈代谢。 3.调节消化系统黑巧克力中的异黄酮能起到抑制肠道内氯离子分泌，减轻腹泻的症状，而黑巧克力所含的纤维素增加肠道蠕动，对胃肠消化有帮助作用。 4.调节免疫功能黑巧克力中类黄酮物质能保护免疫系统埋首自由基的伤害，发挥调节免疫力的作用。

小孩吃巧克力好吗

儿童不宜吃巧克力。

儿童处在生长发育阶段，营养要平衡，必需氨基酸和必需脂肪酸不能缺少，而巧克力营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。巧克力的糖和脂肪含量过多，而其它营养素的含量太少，是一种根本不含有纤维素的食物。

白巧克力黑巧克力有什么区别

白巧克力和黑巧克力最大的区别就是颜色上的，黑巧克力的颜色就是黑色的，白巧克力的颜色就是白色的。其实，白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上，还在营养物质方面存在区别，黑巧克力的营养价值是比较高的，它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低，所以甜度就没有白巧克力那么甜了。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。与黑巧克力的区别巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。黑巧克力，(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。黑巧克力营养价值更高白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。白巧克力和黑巧克力成份不相同。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

巧克力中毒该怎么办

巧克力中含有可可碱，人可以很快地通过肝脏和肾脏将可可碱处理并排出体外，而猫狗排出可可碱就慢得多，吃多了会中毒而死。水果对人类好处多多，对猫和狗也不啻于毒药。比如葡萄和葡萄干，狗吃了有可能引起肾衰竭并可致命。

巧克力中毒是指，宠物爱好者往往认为巧克力营养价值高，过量喂食给幼犬以此补充养分而错误导致的。

幼犬喜欢甜食，宠物爱好者往往以为巧克力营养价值高，过量喂食以此补充养分。

(病因)巧克力内含有大量黄嘌呤的衍生物，幼犬因过量投喂巧克力而呈现中毒反应，往往不会引起注意，贻误治疗时机造成死亡。

(症状)幼犬高度兴奋、烦躁不安、呕吐腹泻、肌肉震颤、萎缩、多尿、重者引起死亡。

(诊断)此病诊断需详细分析病史，结合接触史，据临床表现神经症状、肌肉萎缩和多尿可做出诊断。

(治疗)5%葡萄糖氯化钠溶液静脉输液，缓解中毒，加快毒物排出。口服或静脉输液时加入维生素B1、B6、C。调节电解质平衡：静脉滴注林格氏液。调节呼吸功能：小剂量的苯甲酸钠咖啡因注射液0.05～0.1克/次。镇静：出现神经症状时为减轻肌肉震颤症状可使用安定、盐酸氯丙嗪等注射液，皮下或肌肉注射。减缓毒物吸收可口服氢氧化铝胶，5～10毫升/次。

月经期间可以吃巧克力吗巧克力营养价值

多酚是一种存在于巧克力中的化合物，具有抗氧化功能。在多酚的作用下，能够减少低密度脂蛋白的氧化、调节人体荷尔蒙的平衡、减缓细胞的老化，可以增加身体的免疫功能力，降低癌症的发生率。

巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等许多人体必需的矿物质，这些物质在青少年生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运中都会发挥重要作用。

白巧克力和黑巧克力的区别

其实，白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上，还在营养物质方面存在区别，黑巧克力的营养价值是比较高的，它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低，所以甜度就没有白巧克力那么甜了。

白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。

巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。

黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。

黑巧克力营养价值更高白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。黑巧克力:黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

黑巧克力的营养价值黑巧克力的营养成分

黑巧克力中含有蛋白质、纤维素、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素、铜元素、铁元素、锌元素、纤维素、可可多酚、原花青素、单体儿茶素、单宁、苯乙胺、可可碱等成分。

巧克力的营养价值有哪些

1、巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

巧克力放冷藏还是冷冻巧克力化了还能吃吗

没过期的巧克力化了还是可以吃的。

巧克力的饱和脂中含有独特的硬脂酸成分，遇热后非常容易融化，但是融化的巧克力营养不会损失，也不会变质，而且很多的手工巧克力也是先把巧克力融化了在重现装模凝固而成的，因此只要巧克力没有过期，化了还是可以继续吃的。

白巧克力和黑巧克力的区别

黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。