番茄大虾做法步骤

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番茄大虾做法步骤

番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素，大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满，回味悠长。想知道番茄大虾的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。材料主料：对虾500g，番茄3个。

辅料：葱适量，姜适量，白酒1小勺，番茄酱1大勺，盐2小勺，胡椒粉适量，油适量，糖1小勺。食谱做法下面是番茄大虾的做法介绍，看看番茄大虾怎么做好吃吧.

1、准备原料。

2、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

3、大虾里加入1小勺盐，1小勺白酒，葱姜末，腌制20分钟。

4、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。

5、烫好的番茄剥皮。

6、去掉蒂部，切成块备用。

7、锅里放一勺油。

8、油热后将番茄块下锅翻炒。

9、等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。

10、加入一大碗开水，加入1小勺盐。

11、等锅里水烧开。

12、将腌制好的虾放入锅中。

13、加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火。

14、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。小贴士1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长。

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好。

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美。

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

三款快速减肥瘦身汤的做法

番茄李子汤

原料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。

步骤：1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用;

2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊;

3、再加入清汤拌匀，大火煮开;

4、转文火继续煮5分钟;

5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

减肥原理：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外，红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。

木瓜鲑鱼头汤

原料：青木瓜一个，鲑鱼头一个，姜3片，盐少许

步骤：1、青木瓜去皮切块，鲑鱼头洗净垛块备用;

2、将1000ml的水注入锅中，放入所有材料同煮10分钟;

3、再转文火继续煮到木瓜和鲑鱼头烂掉再关火;

4、最后根据自己的口味适度地加盐。

减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!

牛骨虾皮汤

原料：牛骨一根、虾皮50g、姜3片，陈醋几滴，蒜少许，盐少许

步骤：1、选用上好新鲜牛骨一根，水开后放入锅中滚;

2、同时放入姜蒜后再滴几滴陈醋，温火熬煮1个小时;

3、打去浮泡后再放入虾皮;

4、加少许盐后继续熬煮半小时即可盛出饮用。

减肥原理：这道重在补充胶原蛋白质和钙质的营养汤最适合替代午餐，因为牛骨中含有丰富的骨蛋白，但它几乎不含脂肪，所以熬煮出来的汤虽然是骨汤却一点都不油腻。加上富含钙磷元素的虾皮，加几滴醋也是为了能促进钙质吸收，作为午餐饮用营养成分足够，而且能在夏天进行通补益瘦，最适合急需燃脂的女生饮用。

孕妇产前做好准备，补充体力很重要

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

准备食材：小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛(片)适量、豌豆(煮)适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量

步骤1：面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G(加盐可增加面条的筋性)，用压面机把面团压成完整的面片。

步骤2：再用字母模具刻出字母面片。

步骤3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。

步骤4：下入面片(面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可)。

步骤5：面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。

步骤6：最后盛上一碗即可。

番茄沙司的制作方法

先把番茄的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把番茄的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8 到12分钟。然后把加热过的番茄放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到番茄变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的番茄酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。

虾能和番茄一起吃吗

很多人对于美味的结合爱并怀疑者，想吃但又怕对生体不好，那么虾能和番茄一起吃吗?

美国一位科学研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用。但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3，这就是人们俗称的砒霜。

对于富含维生素C的番茄来说，与虾混吃被大家传成是危险的。对此，海都采访了福州市农业局相关专家，他认为这种说法尚缺相关科研以及食品监督部门的研究报告。在一定的条件下，番茄中的酸成分使虾中的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而对于多少的番茄含量以及虾含量导致产生多少的砒霜都没有相关科学报道，而且对于人体来说，多少含量的砒霜才会导致中毒等，也都没有，因此吃番茄再吃虾会生成砒霜一说科学依据不足。

虽然如是说，但是菜谱中不乏广泛食用。下面为大家介绍一道关于番茄虾的做法：

番茄大虾

1、材料：大虾、番茄、大蒜;

2、虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会;

3、番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥;

4、调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁;

5、起油锅煸炒大虾;

6、煸至虾身变红盛出待用;

7、再起油锅爆香蒜泥;

8、倒入番茄丁翻炒;

9、待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒;

10、倒入调好的汁，煮一会;

11、加点盐和鸡精调味，大火收汁。

西红柿可以炒什么

西红柿的吃法有很多，其中一种方法就是与其他食材搭配在一起炒来吃，于是就有了番茄炒蛋、番茄炒大虾、番茄炒牛肉的美食，下面就来学习每一种美食的制作方法。

一、番茄炒蛋

材料

番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

做法

1.先把番茄洗净，切块状。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭)。

6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，做过尝过就晓得了。

小诀窍

鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜色好，营养好，安全健康。

二、番茄大虾

材料

主料：对虾350克，

调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

做法

1.大虾(对虾)去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出;

2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

三、番茄牛肉

材料

主料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。

做法

①肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小

时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片;

②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺

火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

番茄大虾怎么做做法步骤

1.姜大虾常温解冻，两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。

2.两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。　　3.油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。

4.在红油里直接放姜丝翻炒。　　5.先加入番茄丁，小火炒至番茄变软。　　6.加入番茄滚刀块，继续翻炒。　　7.边翻炒变加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。　　8.放入大虾，加适量盐，收汁。　　9.出锅前撒上葱花，可以装盘出锅了。

番茄酱做法步骤

料：主料番茄九个辅料洋葱半个蒜8瓣

橄榄油1 茶匙

黑胡椒1/2茶匙

杂香草 1茶匙

香叶 5片

准备工作：

1高温消毒的装酱的瓶子

瓶子洗净，放冷水锅一起煮，水开后中小火继续煮15分钟。用筷子取出瓶子，倒扣控干水。

2番茄处理

番茄放入清水中，加入1/2茶匙的盐，浸泡十分钟。用手把番茄表面清洗干净。

制作：

1锅内放清水，大火烧开，洗净的番茄放入锅内，焖1-分钟，番茄表皮开裂，捞出番茄，稍冷却降温后，把番茄撕掉。

2用料理机把番茄打碎到还有细小的番茄块。也可用手捏碎。洋葱，蒜切碎。

3锅内放橄榄油，放入洋葱末大蒜末爆香。

4放入番茄汁液，用铲子翻炒，至番茄出汤汁。

5加入适量香叶，继续熬煮大概半个小时粘稠即可。中间可尝味道，淡加盐，酸加糖。根据喜好，也可以加入黑胡椒，杂香草。

6将做好的番茄酱装入消毒瓶。

小贴士

1番茄酱还有番茄红素外还有维生素B群，膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶，番茄是脂溶性蔬菜，和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

2、这样制作好的番茄酱，密封后在冰箱冷藏室中可安全保存一个月。

3、或用于制作意大利面，茄汁菜肴。或中式的疙瘩汤，面条等。

4，消毒工作要彻底可以延长保质期。

番茄大虾的做法食材

主要食材：番茄2个。

其他食材：大虾300克，小葱2颗，姜2片，蕃茄酱、生抽、白砂糖、盐、食用油适量。

饺子皮的吃法饺子皮迷你披萨

用剩下的饺子皮做披萨，可以省去做披萨底的麻烦步骤，并且可以随意加上自己喜爱的食材，方法简单，但是味道并不含糊。

材料：

饺子皮；芝士碎；意面酱；香肠。

步骤：

1 将饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱、放上芝士碎、放上香肠片。

2 把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐就可以享用迷你披萨啦。

材料：

饺子皮，葱花、油、盐。

步骤：

1 案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。

2 盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。

3 重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。

4 最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。

5 锅中放少许油，正反面煎至表面金黄，葱油饼就做好了。

将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面

材料：

饺子皮；葱、姜、蒜；酱油、盐、醋；辣椒面。

步骤：

1 葱姜蒜洗干净，切末备用。

2 将饺子皮扯成面条，下入开水中煮熟。

3 加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油即可。

把饺子皮烤得脆脆的，加上各种各样的食材，吃起来口感丰富，香脆可口。不喜欢吃吞拿鱼的话，可以换成其他的或者不加也行。

材料：

饺子皮；芝士碎、吞拿鱼罐头；甜椒；菠萝；番茄酱；洋葱等等。

步骤：

1 在烤盘上抹一层油，铺上饺子皮。

2 将准备好的蔬菜水果和吞拿鱼放在饺子皮上，可以铺两层饺子皮和食材，这样吃起来有层次感。

3 放入烤箱，250度烤8分钟，烤至金黄取出，撒上胡椒粉就可以了。

异域风情的墨西哥虾饼，用饺子皮也可以做

材料：

饺子皮，鲜虾，甜椒，梨，番茄酱，蛋黄酱，酱油，醋，葱花，芝麻

步骤：

1 饺子皮放入锅中煎一下，趁热放在擀面杖上使其弯曲。

2 鲜虾去皮去头在锅中煎熟，然后切成小块，加入葱花、蛋黄酱、番茄酱搅拌均匀。

3 甜椒和梨切丝，加入适量酱油、醋、黑芝麻搅拌均匀。

4 将馅料放入薄饼中即可食用，一口一个

番茄炖鱼做法步骤

1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干;

2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒;

3.把鱼切成小段;

4.热锅，烧油，大约5成热;

5.把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上;

6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来;

7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味;

8.倒入西红柿进行翻炒;

9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开;

10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖;

11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!

小贴士

如果觉得西红柿酸可以加适量的白糖，不加醋!

对于西红柿炖鱼这种菜肴是我们非常喜欢的，而且流行程度非常的高，在全国各地只要是有鱼的地方都能做出西红柿炖鱼，所以，这种鱼类的烹饪方法并不难，只要用心去学习就一定能够掌握西红柿炖鱼的做法，所以，想要吃鱼的人士可以自己制作这道美味的佳肴。

为宝宝清理肠胃的食谱精选

姜汁菠菜

菠菜能促进人体生长发育，增强人体抵抗力和抗病能力，姜则有暖胃的功效。

准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

步骤1：菠菜从中剖开。

步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。

步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

玉米船沙拉

玉米含维生素B1、维生素B6较多，此沙拉对宝宝补充营养非常有好处，宜多吃。

准备食材：玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。

步骤1：甜玉米煮开后沥干备用，小番茄干切成小丁。

步骤2：红薯从中间切两半，蒸熟，把中间挖空。

步骤3：把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。

步骤4：把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。

西芹腰果炒虾仁

这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为宝宝提供全面的营养。

准备材料：西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。

步骤1：如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

步骤2：虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

步骤3：芹菜洗净，切段。

步骤4：锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

步骤5：锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

干贝莴笋丝

莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

准备材料：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。

步骤1：干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。

步骤2：泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。

步骤3：莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。

步骤4：起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。

步骤5：倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。

步骤6：用一点点盐调味，即可出锅。

孕期防妊娠纹的食疗方法

核桃香炒卷心菜

吃卷心菜不仅能让你肌肤保持白嫩，它还富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，是孕妈的养胎蔬菜。

食材：

卷心菜100克、核桃2茶匙、盐1/2茶匙、油2茶匙。

做法：

步骤1：将卷心菜洗干净切成大片。

步骤2：将大蒜去皮切成小片，核桃掰成细碎状。

步骤3：热油锅，加入大蒜爆香。

步骤4：然后加入卷心菜拌炒。

步骤5：将核桃一起加入锅中拌炒。

步骤6：最后加盐调味略炒即可出锅。

泰式鲜橙开胃虾

孕期吃水果补充维生素，特别不建议榨成果汁。一来会让你摄取过多的果糖而发胖，二来会让不少营养大打折扣。吃水果建议直接吃或者做成沙拉吃。

食材：

橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许。

做法：

步骤1：将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。

步骤2：取1小朵泡发之后，摘碎。

步骤3：放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

步骤4：橙子去皮，取果肉。

步骤5：取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。

步骤6：将浸凉的虾去壳，放入步骤5调好的酱汁浸泡入味。

步骤7：将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。

步骤8：然后倒入步骤6的酱汁和虾仁，调拌均匀即可

番茄大虾做法步骤