专家教你如何在家自制酸奶

专家教你如何在家自制酸奶

如何自制酸奶

自制酸奶所需要的器皿只有3个，酸奶机、碗、勺子。所需要的食材有纯牛奶、乳酸菌、白砂糖。除了我们需要在淘宝或者京东上自购一个酸奶机以外，其余食材都是随手可取的，即使在家里自制也不需要增加购买的。东西准备好了，那么下面就开始制作吧。

1、取一个大碗，将纯牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。

2、将酸奶机内的酸奶盒取出，清洗干净，用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要，使用不洁净的器皿会使奶质被污染，从而导致自制酸奶整体失败)

3、将调制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太满，要给上面留点空隙，毕竟酸奶也是属于有氧菌发酵而成的。

4、盖上盖，给酸奶机通上电，一般需要8-12小时，如果你不想等着着急的话，建议晚上做，第二天一早起来分装放入冰箱，第二天晚上在从冰箱中取出食用，冰冰凉凉味道好极了。

5、根据个人的喜好可以加入适量蜂蜜调味，也可以加入果酱(比如蓝莓酱、草莓酱等等)。

酸奶的保存方法

在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。

自制酸奶可以放蜂蜜吗 自制酸奶什么时候放蜂蜜

酸奶制作完成之后加蜂蜜。

大家自制酸奶时，酸奶中乳酸菌是最重要的一种营养成份，如果在制用之前就把蜂蜜加入，它们之中的化学成份是会受到破坏的，在酸奶制作完成之后加入蜂蜜是最理想的，而且也能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。

专家教你如何在家自制酸奶

自制酸奶所需要的器皿只有3个，酸奶机、碗、勺子。所需要的食材有纯牛奶、乳酸菌、白砂糖。除了我们需要在淘宝或者京东上自购一个酸奶机以外，其余食材都是随手可取的，即使在家里自制也不需要增加购买的。东西准备好了，那么下面就开始制作吧。

1、取一个大碗，将纯牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。

2、将酸奶机内的酸奶盒取出，清洗干净，用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要，使用不洁净的器皿会使奶质被污染，从而导致自制酸奶整体失败)

3、将调制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太满，要给上面留点空隙，毕竟酸奶也是属于有氧菌发酵而成的。

4、盖上盖，给酸奶机通上电，一般需要8-12小时，如果你不想等着着急的话，建议晚上做，第二天一早起来分装放入冰箱，第二天晚上在从冰箱中取出食用，冰冰凉凉味道好极了。

5、根据个人的喜好可以加入适量蜂蜜调味，也可以加入果酱(比如蓝莓酱、草莓酱等等)。

酸奶的保存方法

在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。

专家教你如何在家早教

1、 音乐和闪卡：开发宝宝右脑

在家的时候家长可以多播放一些音乐，比如古典音乐或者适合儿童的歌曲。家长还可以在听唱音乐时时和孩子玩互动游戏或打击节奏。每天让幼儿接触打击乐，可增加孩子的控制能力，通过有节奏地拍打身体，增加孩子对手臂肌肉的控制能力，更好地完成精细动作，同时还能有效刺激孩子的智力发育哦!

“闪卡”真能让宝宝更聪明吗?曾有媒体报道，1岁多的宝宝能辨认多国的国旗还有各种各样的汽车标志;几个月大的女婴通过这种早教法能识千字。

闪卡早教法最核心的目的就是通过图片的刺激促进宝宝的右脑发育，从而达到开发宝宝右脑潜能的目的。家长拿着一组画着各种图形的卡片一张接一张快速展示给宝宝看并大声把卡片的内容读给宝宝听，让宝宝逐步对看过的卡片产生记忆继而对卡片上的图形有一定的认知。

2、 图书：培养孩子阅读习惯

孩子总是花大量时间在电视和电脑游戏上?其实家长可以引导孩子从小培养阅读的习惯，让孩子喜欢看书。你可以在孩子很小的时候就经常到他们逛逛图书馆，让孩子感受书香的氛围，精心为孩子挑选适合他的书，低龄孩子更喜欢看有色彩缤纷插图的故事书或者小漫画，大一点的孩子你可以让他读读诗歌甚至一些名著，培养孩子的阅读兴趣和能力。

如果你的孩子喜欢童话或诗歌，那么你在阅读报纸或杂志的时候应该留心一下，遇到精彩的材料可以将它剪切下来，粘贴在笔记本上，孩子最喜欢自己动手获得的知识。

3、 玩具与游戏：激发宝宝创造力与想象力

玩乐是孩子的天性，玩具更是孩子的心爱宝贝。益智玩具和游戏不仅可以促进孩子精细动作的发展，还能激发宝宝创造力和想象力。像搭积木、捏橡皮泥等这些“平民”玩具，能够让孩子发挥想象的小宇宙，用积木搭建出不同东西，桥、房屋、小汽车等等，用泥团捏出小狗、小鸭，孩子通过回忆现实生活中的物品，加以联想、发挥和创新，就可以用这些玩具创造出各种各样的“艺术品”。

在这个创作的过程中，家长不妨多增加互动，必要时给他一些指导或者通过提问来引导他思考，为什么一团橡皮泥会沉入水底，但捏成小船就能浮在水面上?相信在这些游戏互动中，孩子更有收获。

4、 运动：刺激大脑，锻炼意志

孩子的运动能力对大脑有良好的刺激，在婴幼儿时期，孩子的每个大运动的发展，都意味着孩子大脑发育的一个里程碑，运动能力强的孩子，他的信心、意志等各方面都得到锻炼。

周六日的时候，不妨多和孩子来些户外运动，比如你可以带孩子去游泳，玩玩水上滑梯;或者带他去爬山，享受登顶的喜悦;或者一家三口来个小型的羽毛球比赛，增加互动性和趣味性。你还会发现，因为和孩子拥有了共同的运动爱好，你们的沟通变得更亲密了，话题也因为运动而变得宽泛起来。

5、 给父母的小贴士

早教5个关键词：阅读、尊重、自由、表率、运动。0-3岁是孩子生活习惯、人格品德的养成时期。在家早教需要爸妈花费更多的时间和心思，给予孩子满满的爱和安全感，让孩子大胆探索，积极主动面对生活中的各种挑战。无论是在阅读、运动，还是在尊重他人、平等自由等做人做事原则上，家长都是孩子的表率、榜样，因此和孩子共同进步也是很必要的呢!

父母多看早教书。父母是孩子最好的老师，应该以身作则，教孩子的东西，自己也要做到，这样才能赢得小孩的信任感。父母要多看早教书籍，多关注最新信息。并根据孩子的实际情况，采用各种不同的教育手法，结合实际，找到自己孩子最适合的。

转变教育观念。很多家长认为要上早教班才有效果，或者单纯地认为早教就是孩子早期的知识性学习。其实孩子的启蒙教育不是非得要上昂贵的早教班，但家长先要转变自己的教育观念，要认识到早教只是开发孩子的大脑。根据孩子的发育特点和性格，选择适合自己孩子的早教方法，而不是盲目地让孩子识字、学数学。

教你在家自制烤红薯

第一步：选红薯。

在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。

第二步：洗红薯。

把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。

第三步：烤制。

烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。

补充说明：

由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。

据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。

烤红薯的小妙招

有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。

专家教你在家如何自测血糖

在家如何自测血糖

一、检查前停用降糖药

有些患者认为停药后的血糖才是真实情况。实际上，检查血糖的目的是检查药物对糖尿病的控制情况，如果停药后再测血糖，这样得出的检测结果既不能准确反映病情，还会造成血糖波动及加重病情。

另外，有的患者为了得到理想结果而在检查前一天过分节食，此时所测的血糖结果可能偏低一些，但却不能代表平常血糖控制的真实情况。为保证检查结果的真实可信，检查前一天用药和进餐应和平常一样，并保证夜间睡眠良好。

二、随便找时间检查

检查空腹血糖和餐后血糖的时间不是随意而定的，也是有要求的。检查空腹血糖的时间最好在早上6～8点，抽血时，患者要保证前一日晚餐后至次日清晨做监测时空腹8～12小时，超过12小时的“超空腹”状态也会影响监测结果。而餐后血糖监测时按平时饮食习惯吃饭，餐前降糖药照常服用，抽血时间从吃第一口主食算起两个小时。同时，要避免进食过多或剧烈运动、抽烟和饮用刺激性饮料(如咖啡等)。

三、只测空腹血糖

大多数患者忽视了餐后血糖，其实餐后血糖与空腹血糖同等重要，甚至更重要。这是因为如果按照空腹血糖来进行治疗，是远远不够的，还必须按照餐后2小时的标准服药。如早期糖尿病患者血糖只在餐后升高，应该专门针对餐后血糖治疗，宜选用短效药;而对于空腹和餐后血糖都高的患者，应该选长效药，比如达美康、格列美脲等。

正在接受胰岛素治疗的患者，应每周测两次空腹及三餐后两小时血糖，还有睡前血糖。病情稳定后可改为一周监测一次，也可以根据病情延长监测时间间隔。

四、按时到医院全面检查

自我监测血糖外，糖尿病患者应坚持到医院门诊随访，每三个月检测一次糖化血红蛋白。糖化血红蛋白是长期血糖控制最重要的评估指标，也是临床决定是否要调整治疗的重要依据。

五、严格控制采血方法

采血前要做好充分的准备工作。可用肥皂和温水将手(尤其是采血部位如指腹侧面)洗干净，并用干净的餐巾纸或棉球擦干;切勿靠挤压手指获得血样，否则组织间液进入会稀释血样，而干扰血糖测试结果。

怎么做酸奶最简单方便 自制酸奶可以在冰箱里放几天

通常情况下自制的酸奶在冷藏的情况下保质期是五天，但是也不是说五天以后就不能喝了，只是五天以后口感会变得非常酸，营养价值也会大打折扣，所以五天以后的酸奶最好不要再喝，应该一次性少做一些，在三天之内就喝完。

用酸奶机来自制酸奶，可能会在加工过程中以及后期的储藏过程中出现安全隐患，原材料里面的杂质可能比较多，杀菌又不完全，所以也很容易滋生杂菌。还有可能会导致酸奶没有办法正常发酵，所以自己在家里面自制酸奶，卫生条件是需要做好的，如果自制酸奶的环境不好，还不如够直接购买来喝，比较安全一些。

在家如何自制奶酪

1、自己在家中用纯牛奶制作奶酪时，应该准备那些质量较好的新鲜纯牛奶，然后再准备一个干净的砂锅和一个新鲜柠檬，把准备好的纯牛奶放在砂锅中加热煮开，然后调小火力，让它保持微微沸腾的状态。

2、把新鲜柠檬洗净后去掉水分，用水果刀从中间切开，然后用力挤压，把它含有的柠檬汁直接挤入砂锅中，与牛奶调匀，在调的时候一定要按顺时针方向向同一个方向搅拌，直到砂锅中的牛奶呈豆花状才能停止。

3、准备一块干净的纱布，把调好以后的牛奶取出放在纱布中过滤，过滤时要用手用力把里面的水分挤干，然后再把它放到合适的模具中抹平，直接放入冰箱的冷藏室进行冷却定型。

4、五六个小时以后把模具取出，把里面的定型奶酪取出，再把它切成片状摆放在盘子中，就是自制的美味奶酪，它可以直接吃也能和面包搭配在一起吃，滋味特别好。