防心脏病和中风吃绿叶菜

防心脏病和中风吃绿叶菜

每天补充一定量的维生素B或者摄入富含维生素B的食物有助于预防心脏病、中风以及血液凝结成块，对高危人群来说，情况尤其如此。维生素B在蔬菜绿叶中非常常见。

此前曾有研究表明，孕妇服用维生素B能降低分娩时婴儿的生理缺陷。但英国科学家的研究表明，维生素B的作用不止这些。它还能够协助人体内的活性酶分解并清除血液中一种名为高半胱氨酸的物质，通过减少高半胱氨酸含量从而降低中风和心脏病的患病危险。

英国南部南安普敦总医院的戴维·沃德医生说：“高半胱氨酸是心脏病和中风的致病原因之一，但我们能通过补充维生素B来减少患病风险。处在危险中的人们应该考虑采用这种方法。”

沃德和同事认为，每天摄入至少0.8毫克的维生素B就能将心脏病、血液凝结成块，中风的患病危险分别降低16%、25%、25%。他们的研究成果刊登在最近一期

易被误读的六大健康理念

散步是最简单的锻炼方法。如果你有心脏病，或居住在空气污染比较严重的城市中，最好别轻易出门散步。研究表明，空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率。遇到阴霾天气时，则应尽量在室内活动，并打开空调——它能让室内污染物水平下降50%。

游泳是最好的有氧锻炼方式。患哮喘的人请不要相信这种说法，因为游泳池中的氯能诱发哮喘发作。此外，家长也不要将未满7岁的过敏症儿童带进游泳池

应该多吃绿叶菜。正在服用血液稀释剂华法林的人，最好不要在一天内摄入太多绿叶菜。华法林的功能是阻滞维生素K活性，从而避免血栓形成。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素K，吃多了会影响药效。

每天要喝够8杯水。美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布研究称，没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用1.6升(约8杯)水。美国全国健康和营养调查显示，人体近20%的水分是通过食物摄入的。过量饮水会破坏人体内的水盐平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能导致死亡。如果你发现自己的尿液颜色变淡，说明摄入的水分已经足够了。

一旦发现血压有些高，就觉得应该降得越低越好。血压降至120/80毫米汞柱，的确有助于降低心脏病发作几率或中风几率。但一项针对2.2万冠心病患者的研究表明，舒张压降至70毫米汞柱以下，心脏病发作甚至死亡几率增加1倍。

完全从食物中摄取营养。对爱吃素的人来说，一些必要的营养物质只能通过服用营养添加剂来实现，比如维生素D和维生素B12等。如果你常感到浑身乏力，最好检查一下，看是不是缺铁。

多吃绿叶菜可降低中风率

日前，一项国际研究发现，大量食用富含镁食品的人，较少患中风。

专家介绍，镁作为人体必需的微量元素，有调节血压、强健骨骼的作用。

要想降低中风率，研究者并没有建议服用含镁的补品，因其研究聚焦于食物中的镁。王玉梅介绍，通常绿叶蔬菜、坚果和豆类食品都是富含镁的食物。

为了摄取足够的镁，专家则更推荐绿叶蔬菜。摄取足够的镁，对强健骨骼牙齿、控制血压、预防肾结石等均有重要意义。她最推荐的食物是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，颜色越浓绿的菜叶，其中含镁量就越高。虽然坚果、豆类、粗粮等食物也富含镁，但按镁营养素密度来算，它们往往比不上绿叶菜。

合理补充巧克力可预防中风

近期，英国《每日邮报》网上刊登消息称，科学家们通过对21000名英国人进行长达12年的追踪研究发现，每天有规律地摄入巧克力的人患心脏病和中风的风险更低。

这项研究结论近期被刊登在医学期刊《心脏》上，研究者们来自剑桥大学、阿伯丁大学、曼彻斯特大学和东安格利亚大学。

有心脏病风险的人经常会被建议少摄入含糖和脂肪的食物，但研究者们认为，从巧克力的作用来看，这些减少糖摄入的建议并不一定真的适合有心脏病风险的人。他们发现，每天有规律地摄入100克巧克力的人与不吃巧克力的人相比，可以将患心脏病、中风以及其他心脏问题的风险降低11%。

吃巧克力还能帮助有心脏问题的人降低25%的死亡率。

研究人员们认为是巧克力中的抗氧化物在帮助血液流动得更顺畅，他们还特别指出，在预防心脏问题上，含牛奶的巧克力和黑巧克力一样，都是有益处的。尽管巧克力有这样的好处，但因为巧克力中含有脂肪和糖类，营养专家们建议消费者要控制摄入量。

最易误读的六大健康理念

被误读的理念之一：散步是最简单的锻炼方法。

如果你有心脏病，或居住在空气污染比较严重的城市中，最好别轻易出门散步。研究表明，空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率。遇到阴霾天气时，则应尽量在室内活动，并打开空调——它能让室内污染物水平下降50%。

被误读的理念之二：游泳是最好的有氧锻炼方式。

患哮喘的人请不要相信这种说法，因为游泳池中的氯能诱发哮喘发作。此外，家长也不要将未满7岁的过敏症儿童带进游泳

被误读的理念之三：应该多吃绿叶菜。

正在服用血液稀释剂华法林的人，最好不要在一天内摄入太多绿叶菜。华法林的功能是阻滞维生素K活性，从而避免血栓形成。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素K，吃多了会影响药效。

被误读的理念之四：每天要喝够8杯水。

美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布研究称，没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用1.6升(约8杯)水。美国全国健康和营养调查显示，人体近20%的水分是通过食物摄入的。过量饮水会破坏人体内的水盐平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能导致死亡。如果你发现自己的尿液颜色变淡，说明摄入的水分已经足够了。

被误读的理念之五：一旦发现血压有些高，就觉得应该降得越低越好。

血压降至120/80毫米汞柱，的确有助于降低心脏病发作几率或中风几率。但一项针对2.2万冠心病患者的研究表明，舒张压降至70毫米汞柱以下，心脏病发作甚至死亡几率增加1倍。

被误读的理念之六：完全从食物中摄取营养。

对爱吃素的人来说，一些必要的营养物质只能通过服用营养添加剂来实现，比如维生素D和维生素B12等。如果你常感到浑身乏力，最好检查一下，看是不是缺铁。

心脏病的最佳护心食物是什么

1、花生

花生内含有可预防心脏病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量。此外，花生中还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅，患心脏病的风险自然就减少了。

2、土豆

土豆中含有较多的维生素C和钠、钾、铁等元素，尤其钾含量最为丰富，每100克土豆中含钾约500毫克。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃土豆，既可补钾，又可补充糖类、蛋白质、矿物质、维生素等，有助于预防心脏病。

3、扇贝

扇贝富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾元素，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝的能量相对较高，肥胖人群应该适当控制食量。

4、燕麦

早晨可以选择喝一碗燕麦粥作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脏都很有好处。同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，保持动脉血管的通畅。

5、芹菜

芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。芹菜富含纤维素、营养价值高。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能有效预防心脏病。

绿叶菜的营养价值有哪些

1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。

6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。

7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。

8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。

9.富含镁。绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。

10.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。

11.抗癌防病。除上述营养物质外，绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。现有的研究表明，绿叶菜能预防癌症;预防心脑血管病(如高血压、冠心病、中风等);预防骨质疏松;预防视网膜变性和白内障;延缓衰老;促进肠道健康;促进皮肤健康等。

最易被误解的六个健康理念

一、室外散步是一年四季都适合的锻炼方法

如果你有心脏病，或居住在空气污染比较严重的城市中，最好别轻易出门散步。研究表明，空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率。遇到阴霾天气时，则应尽量在室内活动，并打开空调——它能让室内污染物水平下降50%。

二、游泳是最好的有氧锻炼方式

患哮喘的人请不要相信这种说法，因为游泳池中的氯能诱发哮喘发作。此外，家长也不要将未满7岁的过敏症儿童带进游泳池。

三、一日三餐应该多吃绿叶菜

正在服用血液稀释剂华法林的人，最好不要在一天内摄入太多绿叶菜。华法林的功能是阻滞维生素K活性，从而避免血栓形成。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素K，吃多了会影响药效。

四、每天要喝够8杯水

美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布研究称，没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用1.6升(约8杯)水。美国全国健康和营养调查显示，人体近20%的水分是通过食物摄入的。过量饮水会破坏人体内的水盐平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能导致死亡。如果你发现自己的尿液颜色变淡，说明摄入的水分已经足够了。

五、血压高患者血压降得越低越好

血压降至120/80毫米汞柱，的确有助于降低心脏病发作几率或中风几率。但一项针对2.2万冠心病患者的研究表明，舒张压降至70毫米汞柱以下，心脏病发作甚至死亡几率增加1倍。

六、完全从食物中摄取营养

对爱吃素或者不爱吃水果的人来说，一些必要的营养物质只能通过服用营养添加剂来实现，比如维生素D和维生素B12等。如果你常感到浑身乏力，最好检查一下，看是不是缺铁。

预防心脏病的八种方法

1、减肥

肥胖者患心脏病的比例远远高于正常体重的人，特别是“苹果形”身材(腰臀肥胖)的人更危险。只要老人减肥3—5公斤，心脏状况就会有很大改善。同时，专家告诫较胖的老人，不要指望自己一下子变成超级模特，预防心脏病中要通过平衡饮食和锻炼逐渐达到减肥的目的。

2、少吃蛋黄

一个普通大小的蛋黄约含胆固醇200毫克。老人胆固醇较高的话，一周最多只能吃两个蛋黄。

3、多运动

每天适度运动20分钟，可预防心脏病的几率减少30%，快走的效果最好。

4、戒烟

吸烟者患心脏病的比例是不吸烟者的两倍。预防心脏病病例研究发现，戒烟2—3年后，患心脏病的风险就会降至与不吸烟者一样的水平。

5、注意饮食

平时生活中坚持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等。

6、适量饮酒

1周喝3—9杯酒为适量，对心脏有好处。但要注意别贪杯，因为饮酒过度会引发心脏病。

7、当心糖尿病

有糖尿病的人患心脏病的比例是其他人的4倍。因此，预防心脏病中老人要定期体检，对糖尿病“早发现，早治疗”。

8、控制情绪

脾气暴躁，遇到突发事件不能控制自己，也容易诱发心脏病。

多吃绿叶菜能降低老年人中风

专家介绍，镁作为人体必需的微量元素，有调节血压、强健骨骼的作用。

要想降低中风率，研究者并没有建议服用含镁的补品，因其研究聚焦于食物中的镁。王玉梅介绍，通常绿叶蔬菜、坚果和豆类食品都是富含镁的食物。

为了摄取足够的镁，专家则更推荐绿叶蔬菜。摄取足够的镁，对强健骨骼牙齿、控制血压、预防肾结石等均有重要意义。她最推荐的食物是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，颜色越浓绿的菜叶，其中含镁量就越高。虽然坚果、豆类、粗粮等食物也富含镁，但按镁营养素密度来算，它们往往比不上绿叶菜。

吃什么可以保护血管 钾：天然降压药

高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用，钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天，最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。

牙线可以天天用吗 牙线的功效有哪些

使用牙线滑进牙缝中进行摩擦，可以有效清洁牙缝中堆积的各种食物碎屑残渣，这是牙刷所不能做到的。

牙菌斑的滋生环境是有食物残渣的环境，使用牙线将牙缝中的食物残渣清洁干净后，可以有效预防牙菌斑的滋生。

将牙缝清洁干净，减少牙菌斑滋生，可以起到避免牙龈发炎的作用，降低牙周炎和牙龈炎的发病率，预防牙周疾病。

牙周疾病与心脏病、中风等疾病息息相关，牙线起到预防牙周疾病、减小患上牙周炎、牙龈炎的几率的作用后，可以预防心脏病和中风。

心脏病患者多吃这些食物好得快

1、β-胡萝卜素。芬兰研究发现，β-胡萝卜素对心脏健康影响明显，血液中β-胡萝卜素水平最低的男性，发生心力衰竭的几率是水平最高男性的3倍。专家表示，胡萝卜、南瓜、木瓜等橙色果蔬均富含β-胡萝卜素，心脏病患者最好换着吃。

2、鱼肉。权威专家指出，沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽—3脂肪酸，可使心脏病风险降低1/3。针对污染问题，专家指出，吃鱼好处明显高于可能的风险，不必因噎废食。

3、钾。美国疾病预防控制中心研究发现，每天额外摄入1000毫克钾可降低收缩压。红薯、西红柿、香蕉等富含钾，所以心脏病患者可适当多吃一点。

4、核桃。美国加利福尼亚心脏和血管疾病筛查中心专家表示，坚果中含有亚麻酸，可以对抗炎症。另外，美国专家研究指出，每天吃一把核桃可以改善血管功能，杏仁、胡桃等也有同样功效，所以心脏病患者的饮食可多吃。

5、肉桂。发表在美国《营养协会杂志》上的一项研究指出，肉桂富含类黄酮等抗氧化物质，对心脏有利。另有研究指出，每天一勺肉桂粉，可预防糖尿病。

6、豆类。研究显示，豆类富含膳食纤维，每天吃些扁豆、鹰嘴豆等，坚持3个月，可以使收缩压降低4毫米汞柱。

7、绿茶。美国哈佛大学和国立卫生研究院均认为，喝茶可以改善动脉健康，特别是富含茶多酚和多种微量元素的绿茶，对心脏病的保健效果更好。

8、鸡蛋。巴西研究表明，蛋黄富含维生素E、维生素B12、叶酸等，有益心脏健康，但心脏病患者饮食中不能多吃，每天1~2个为宜，最多不要超过4个。

9、绿叶菜。哈佛大学研究发现，爱吃绿叶菜的男性比不爱吃的男性，患心脏病风险低12%。专家提醒，国人每天应摄入300~500克蔬菜。

吃绿叶菜的功效与作用 12种吃绿叶菜的好处

绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。

绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。

绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。

绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明，绿叶菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险降低。

能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。

流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

研究证实，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。

深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐本身无毒，它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改善血液循环的作用，能提高运动员的最大耗氧量，提高运动能力。

有研究证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。

吃什么对眼睛好 菠菜

菠菜里面含有丰富的铁元素，因此可以补血补铁，防治贫血，而且菠菜也是绿叶菜中的护眼佼佼者，里面含有的叶黄素不仅可以保护视力，而且含有的叶酸还可以预防心脏病、中风、以及骨质疏松。

1.菠菜摘洗感觉，再把水倒入锅里烧开，放入清洗干净的菠菜焯至变色后捞出，再控干水，之后切开

2.再把黑木耳放入水中浸泡清洗干净，倒入沸水里面焯一会后捞出，再切成丝，大蒜捣碎后放入少许盐，捣成蒜泥

3.再倒入少许香油，将油搅拌均匀后待用，之后将鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，再将油均匀的刷在锅底

4.烧热后倒入蛋液摊成蛋饼，小火煎至两面金黄色后铲出，再切成条，最后把所有食材倒入碗里，倒入蒜泥拌匀。