这样的南瓜才好吃
这样的南瓜才好吃
“新鲜”是大家选择蔬菜时的首要标准,而挑南瓜时却未必如此。
其实,不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。
要想挑到好南瓜,要从以下几个方面入手。首先要看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
怎么选南瓜好吃 闻味道
南瓜成熟后有一种独特的清香气味,没有成熟的嫩瓜则有一种菜瓜味。
做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好 嫩南瓜可以做南瓜饼吗
可以做的。但还是老南瓜好。
嫩南瓜没什么味,而且水分太多不适合,还是老的好。
老南瓜应该更好,老南瓜吃起来比较面,口感和味道都很好,且老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。所以用来做南瓜饼的话老南瓜更好。
怎么选南瓜好吃 瞧根部
南瓜上一般会连着一小段茎,用手摸掐一下,如果非常硬,手感像木头一样,证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。
如何挑选南瓜粉
颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100--120目之间可调,不含任何添加剂、防腐剂和色素,以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质。
有一些食物虽然外观特别漂亮但是吃起来口感可能不是特别的好,所以我们在购买食物的时候一定要掌握好挑选的方法,上面就是对什么样的南瓜好的一些介绍,希望对许多缺少生活经验的朋友能够带来一定的帮助。
丝瓜营养丰富
丝瓜这种蔬菜是有一定的名气的,因为丝瓜是生活中最厂家的一种瓜果,跟冬瓜和南瓜几乎是其名的,一道丝瓜成熟的季节有大量的丝瓜被人们抢购,因为丝瓜的营养物质非常丰富,而且对于一些病人的身体有调理作用,例如肾不好吃丝瓜能够降低肾脏的负担,让肾脏的健康得到有效的保护,那么,经常肾不好吃丝瓜好吗?
食用价值
丝瓜营养丰富
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙,3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸,还含丙二酸、枸橼酸等脂肪酸,瓜氨酸等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸。
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
从以上的讲解来看,肾不好吃丝瓜是可以的,丝瓜的营养非常的丰富,是瓜果营养含量比较高的一种,是冬瓜南瓜等不能相比的,由于丝瓜的作用非常明显,所以希望肾脏不好的人士可以多食用一些丝瓜来缓解身体的压力。
木瓜生吃怎么吃
熟透的木瓜生吃可以直接去皮,去籽,切成块食用,或是榨成果汁,做成沙拉食用;青木瓜的果肉比较脆,生吃起来可能口感没有熟木瓜好,吃起来会有点苦苦的,涩涩的味道,吃的时候可以做成凉拌菜。
吃南瓜减肥吗 减肥吃南瓜好吗
减肥吃南瓜好。
1.南瓜中含有一定量的纤维素和纤维素,食用可以增加饱腹感、提升胃容量食物粘度的,减慢消化速度,减少食物摄入量,从而减少热量的摄入,并且还能促进肠胃蠕动,有助于清肠,对减肥有好处。
2.南瓜本身热量很低,每100克可食部位的碳水化合物含量只有4.5克,脂肪含量0.1克,蛋白质含量0.79克,所以其热量仅有23大卡。
3.南瓜是高钾低钠的食物,可以调节体内渗透压,排出多余水分,消水肿的作用,也有利于减肥。
南瓜和番茄可以一起吃吗
可以一起吃。
1、在中医性味上来看,南瓜性温,味甘,西红柿性微寒,味甘、酸,两者在性味上没有相互冲突的部分。
2、同时南瓜的主要成分是水分、纤维素、淀粉、维生素、碳水化合物、矿物质等,而番茄中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素等,主要成分之间也不会发生反应,因此南瓜好番茄可以同食。
怎么选南瓜好吃 触硬度
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破,渗水很少;如果一掐就破或有水渗出且很多,证明成熟度不够,是嫩瓜。
如何做南瓜好吃
主料南瓜半个糯米粉约300克
方法/步骤
将南瓜去囊,切成大块,隔水蒸熟。
趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖(用量可依个人口味而定)。
黄油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。
将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。
将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子按压成小面饼(因为面比较软,不用擀面杖即可)。
将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼。(我下次准备用碎果仁,椰蓉和白糖混合做馅料试试,以前做过果仁椰蓉卷,就是用的这些,很好吃。)
在南瓜饼两面粘上芝麻。
用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿,会更容易些。
下面就可以开心的品尝啦。